第120節
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她對此的評價是糟糕透了,明天她一定要向華經理提出,以后都別搞什么兩家單位的交流了,只要崔明世在那里當主廚,就不可能有什么好的交流。 “那個崔明世整一個吃了火炮兒的,說話帶炸?!?/br> “他怎么這樣,一點兒不像是個當領導的?!?/br> “就是啊,他說你不去是看不起他們,我就解釋說你身體不舒服不能去?!?/br> “這么說還是要怪我了,早知道,我應該堅持一下,下午過去的?!?/br> “算了,過去的事情不提了。你不去也好,這下我跟方遠以后也不用去敷衍安經理了。他們縣委招待所食堂跟我們不是一個檔次的了,要交流,也該他們上我們食堂來,我們應該端著?!?/br> 聽到這里,丁小甜笑出了聲,因為曹飛霞說這話的時候,挺能的樣子。 兩人又聊了幾句縣委招待所食堂的話,曹飛霞就把話題轉到了今天華經理托她來傳達的話上頭。 她說:“今天我把你懷孕的事情跟華經理說了,他說,單位黨委的領導和縣委趙書記,都希望這次我們單位去省里比賽能進入前十名,為咱們宜南爭光。所以,你不能去參加省里的比賽,他很可惜,也很擔心你不去,咱們紅星飯店進不了省里的前十名。他要我來問你,你能不能在準備省里比賽期間,為單位想一些創新菜出來,幫助單位取得更好的名次。當然,他還說,如果你愿意幫忙,單位會給你四個月的產假,發放全額工資。我呢,對于這件事的態度,還是我之前講給你聽的那些。不過因為華經理是我的領導,他說了,我就來傳達一下意見。小甜,你考慮下再答覆我,不用著急。畢竟我計劃的是下個月才開始做去省里參賽的準備工作?!?/br> 丁小甜聽完,果真沒有立即說行還是不行。 秀琳拉著她,要讓她去切西瓜吃呢。 丁小甜也就起身,抱起茶幾上的大西瓜去了廚房,把瓜切了。 她把瓜皮切掉,再把西瓜切成塊放進碗里,秀琳那個小碗里放進去一把勺子,另外的一個盤子里的西瓜塊上插上牙簽端了出來,放到茶幾上,請曹飛霞吃西瓜。 曹飛霞用牙簽戳起一塊西瓜放進嘴里,隨意地吃著,她這個時候才提起了在底樓的樓梯口碰到許皓的事情。 她很誠實,也把自己想到的,還有跟許皓的對話說給了丁小甜聽。 丁小甜聽了就說,還是曹飛霞了解自己,她把自己對許皓說的那些話也對曹飛霞講了。 “希望他知難而退吧?!?/br> “小甜,你是個明白人,我就怕你犯錯?!?/br> “怎么可能?” “那我不擔心你了,我擔心許皓,我覺得他有點兒固執??傊?,如果許皓不聽勸,要來糾纏你,或者說給你造成了不好的影響,你跟我說,看我不收拾他!” “好的!” 丁小甜相信,在宜南這個地方,曹飛霞說要收拾誰,可不真是嘴巴上說說的。 但在心中,她也希望,許皓最好不要把事情做到那個份兒上,避免彼此結怨。 丁小甜在這種時候,特別能感覺到一個丈夫不在身邊的女人,如果你出色一些,很容易招致別的男人的惦記。 不管是明戀暗戀,實在是容易給人造成困擾,如果你意志不堅定,那么這還是一種能讓你毀滅的誘惑。 好在,她是丁老太。 有時候,丁小甜會想,假如自己以丁老太的面目示人,像許皓這樣的人還會惦記自己嗎? 曹飛霞吃了幾塊西瓜之后,丁小甜問她:“曹姐,你能說一說省級比賽的規矩是什么嗎?我想只有我知道省級比賽的規矩,才能夠做出決定,到底要不要答應華經理?!?/br> 華經理提出的條件對丁小甜來說,還蠻讓她心動的。 全額工資就不說了,就說那個產假,比一般單位多出來一個月。 四個月的產假,可以讓她產前產后都有充裕的時間休息,不但對她肚子里的孩子,對她自己的身體都挺有好處。 第94章 曹飛霞告訴丁小甜, 省里的比賽實行淘汰制。 第一場相當于市里比賽的第二場, 主菜由市里的組織方制定,參賽單位的廚師們圍繞主菜做出一桌宴席,比賽時間是一天。 第一天結束之后,按照得分高低, 直接淘汰四十家單位。 南川省一共有二十個市,每個市的前三名進入決賽, 那么就有六十個單位參賽。 初賽淘汰四十家單位,就剩下二十家單位進入復賽。 復賽是用組織方提供的除了配料外的十二種食材, 做出一桌八個菜, 比賽時間也是一天。 結束之后,按照分數高低,淘汰一半的比賽單位,剩下十個單位進入決賽。 決賽在第三天進行,這一天的比賽組織方提供主菜食材,讓各單位抽簽,抽到哪種主菜食材,就用這種主菜做出菜來,請評委評分。 評委評分之后,再把十個單位廚師做出的菜編號, 讓各單位再次抽簽。 當抽到別的單位做出來的主菜時, 就要用這個主菜來配出三個拿手菜, 拿手菜自由發揮。 最后把前一環節做出的主菜分數, 還有后面的拿手菜分數, 兩兩相加,得出的最后分數進行排序,前六名都有獎金發放,七到十名會獲得榮譽證書。單位則是獲得錦旗。 聽了曹飛霞對省級比賽的介紹,丁小甜覺得比市級比賽難得多,真是要看臨場發揮。 當然廚師平時的積累也是必不可少的,否則臨場你根本發揮不出來。 丁小甜實話實說:“曹姐,聽了你對省級比賽的介紹,我只能說,我可以幫忙的地方是在盡量在每一種食材上想出兩三種稍有創新的菜,然后這些菜你需要讓去參賽的主廚們做一做,盡量做到心里有底。其它的我就幫不上了,你可以去對華經理說,我答應幫忙想的菜譜并不能保證咱們單位去參賽進入前十名。如果他覺得不能進前十名也無所謂,那我可以試著努力一下。如果他認為進不了前十名,是我沒有盡力的話,那我就不接受他的提議?!?/br> 曹飛霞聽完點頭:“好,明天我就去跟華經理說?!?/br> 丁小甜又問曹飛霞有沒有省級比賽的資料。 曹飛霞說有一些,也不全,因為她帶領的團隊這些年從來沒有去過省里比賽,缺乏第一手資料。 丁小甜便建議她去弄一些最近幾年省級比賽的資料,包括各個環節,幾家排在前面的單位都做了些什么菜。 有了相關的資料,再有的放矢,打有準備的仗,勝算會大一些。 曹飛霞聽了就說:“那我下個星期去省城一趟,見一見我師傅去,他所在的單位年年都進前十名的,只不過他退休幾年了。要拿第一手的資料,還要找我師兄他們?!?/br> 丁小甜點頭:“有門路搞到第一手資料就好?!?/br> 兩人又聊了幾句,曹飛霞就告辭回家了。 丁小甜領著女兒去刷牙洗臉洗腳,然后上床睡覺。 第二天上完早班,吃飯的時候,曹飛霞告訴丁小甜,華經理說,他還是希望丁小甜能幫忙,不進前十名,他也不會怪丁小甜的。畢竟省里比賽強手如林,紅星飯店又是第一次參加省里的比賽,允許失敗。 丁小甜:“那我就答應幫忙了,等曹姐你從省城帶了第一手資料回來,我就立即著手來幫忙?!?/br> 曹飛霞:“行!” 這一周一上班,曹飛霞召集自己手下的三個主廚開會。 她明確對齊延波和方遠說:“現在雖然丁小甜同志已經晉級為主廚,可她懷孕了,我呢,暫時不讓她跟你們一樣做帶班的主廚的工作。所以,目前來說,我希望你們繼續當帶班主廚,丁小甜就做副手,做一些輔助的工作?,F在我就來把接下來兩個月我們飯店一個帶班主廚,一個副手主廚的工作安排一下” 不得不說,曹飛霞安排得很周到,完全讓丁小甜沒了后顧之憂。 接下來的一段時間,她都是上早班,不會做切菜和炒菜的工作。 基本上都是負責后勤的管理以及調制涼菜。 周五的時候,華經理派車送曹飛霞去省城見她的師傅,以前益州飯店的總廚唐大鵬。 唐大鵬八年前已經退休,現在益州飯店的總廚是他的大弟子孫建澤。 她去見了師傅把來意一說,唐大鵬很高興,因為這是他最小的弟子所在的飯店第一次殺入省城廚師大賽。 他下午就帶著曹飛霞去見了孫建澤,讓他幫忙給小徒弟收集下最近幾年省城廚師大賽的一些資料。 孫建澤也是慨然應允。 有了孫建澤幫忙,曹飛霞很容易就有了一手資料,并且得到了孫大師兄的指點。 星期天她一回家,就帶著資料去找丁小甜了。 丁小甜翻看著手上的資料,大致上對于這個省級比賽有了一些了解。 她對曹飛霞說:“這個資料能不能給我看幾天,我才能心里有數,開始著手做一些準備工作?!?/br> 曹飛霞:“沒問題,最好你能夠把你的心得寫下來,我們大家好交流下?!?/br> 丁小甜說可以。 接下來,她在工作之余,認真地看曹飛霞從省城拿回來的關于省級比賽的一手資料。 很快,她發現要想進省級比賽的復賽,最后奪得前六名,關鍵點還是要創新,并且是基于傳統上的創新。 看看冠軍廚師團隊的介紹,無論是誰都有十幾年的從業經驗,在好的飯店工作,有好的師傅帶領,本身又勤快又有悟性。 一句話,省級比賽是跟強手過招,丁小甜推測,如果做了充分的準備,抽簽的運氣非常好,臨場發揮也非常好,那么進入前十名并非不可能。 但要把這三點都占全,概率很小。 紅星飯店的廚師團隊這是第一次去省城參賽,算是新手,經驗完全不足。 這次比賽,更多的目的應該是鍛煉隊伍,而不是取得什么好名次。 實際一點兒,能進入復賽已經是很了不起了。 不過華經理既然想讓自己幫忙,那她一定會盡最大的努力的。 連著三四天,丁小甜下班回來,陪著女兒吃飯,哄著她早早入睡之后,就在燈下仔細地閱讀這份兒資料,做摘抄,寫一些感想和領悟。 閱讀和感想寫完了,資料也看了好幾遍之后,她心里大致有底了,就把資料還給曹飛霞了。 曹飛霞把這個資料又拿去給方遠和齊延波看,讓他們也像丁小甜一樣寫感想出來,然后大家開個碰頭會。 一個多星期之后,方遠和齊延波也看完了,分別寫下了自己的感想和領悟,曹飛霞就召集大家開了個會。 在等著開這個碰頭會的期間,丁小甜在自己感想和領悟的基礎上,已經挑出一些食材,想出一些創新的做法了。 實在是她覺得時間很緊,已經進入了七月,用三個月來準備省城比賽,時間其實一點兒都不多。 丁小甜自己覺得這都屬于臨時抱佛腳,要真準備的話,起碼得要一年左右。 對手太強,而紅星飯店的廚師,包括她自己,實力比別人還是差點兒。 開過碰頭會之后,曹飛霞了解到自己手下三個主廚的想法,跟自己也相差無幾。 就是他們盡力,至于到哪一步就看運氣了。 “大家都回去做準備工作吧,我要求每個星期,你們每個人都要想出六道創新菜出來,至于食材怎么分配,我會把要求找后勤職工刻印了,再發給你們。你們照著那上面的要求來就行,散會!”曹飛霞言簡意賅地說。 丁小甜為了單位的省級廚師比賽做準備的時候,何忠燦的回信來了。 他在信里說。 小甜,得知你懷上了我們的第二個孩子,我非常高興。