星期天一早，丁小甜剛跟丈夫和孩子吃了早飯，三營長的愛人曹喜鳳就過來了，說她是來帶丁小甜去駐地的大食堂參加這次軍嫂們為慶祝建軍節的廚藝比賽的。

    何忠燦和丁小甜請她坐下說話。

    這次軍嫂的廚藝比賽是曹喜鳳邀請丁小甜去的，她想還是把一些具體的情況同時講給他們兩口子聽比較好。

    所以她就說開了：“符團長的愛人戚大姐說了，這次的比賽是駐地的三個團的團級干部以下隨軍的軍嫂還有來部隊探親的干部的軍嫂都可以參加。咱們三個團的團長愛人做評判，這獎品是由部隊后勤部門提供的。這個星期天舉行首次比賽，比賽的內容就是煮面，每人炒個拿手菜。然后經過三位團長的愛人的品嘗，選出八名來進行決賽。決賽在下周日舉行，到時候會有旅長的母親陸老太太來參加，她作為總評審，一個人手里有三票，對于最后第一名是誰，具有關鍵作用。她要是支持誰，誰大概就會得到第一名了?！?/br>
    聽說旅長的老母親陸老太太也要參加這次的軍嫂廚藝比賽當評審，何忠燦是非常希望自己老婆去參加，然后讓人家陸老太太知道他這個何連長的老婆不但漂亮有文化，廚藝不錯。

    只不過，他認為自己的老婆能夠通過初賽，進入決賽，在旅長老母親跟前亮一亮相，他就滿足了。對于，獲得名次，他并不抱太多信心。

    他跟丁小甜結婚三年，在一起的時間加起來不過幾個月，他認為老婆除了會做一些家鄉的土菜，別的菜并不擅長。

    駐地的五十七旅下面三個團的隨軍的軍嫂也有好幾十人，其中的能干的女人很多，尤其是做飯做得好的不少，要從她們手里奪得名次并不容易。

    所以，何忠燦對于妻子參加駐地部隊軍嫂的廚藝比賽，認為她能從初賽中脫穎而出，進入決賽都已經不錯了。

    “小甜，你跟嫂子去好好比賽，今天我帶著秀琳就是?！?/br>
    “嗯，那我們走了?！?/br>
    丁小甜隨即跟著曹喜鳳一起去了駐地的大食堂。

    這個駐地的大食堂在五十七旅的大禮堂旁邊。

    每年五十七旅在大禮堂開會之后，就會在駐地大食堂吃飯。

    這一次為了慶祝建軍節進行的比武練兵在開始之前的動員大會，就會在駐地大食堂舉行。

    駐地大食堂分成好幾部分，其中就有干部小食堂。

    曹喜鳳帶著丁小甜去的就是駐地大食堂里面的干部小食堂。

    她們到的時候，駐地小食堂里面一進來了不少人。

    五十七旅下面的三個團一共有九個營。

    營以下可以隨軍的軍嫂一共是二十七人，加上最近來部隊的連級干部探親的軍嫂四人，一共是三十一人參加這次的建軍節的廚藝比賽。

    大家都紛紛響應這次的活動，因此三十一個人全部報名參加了比賽。

    曹喜鳳帶著丁小甜走去50123團的團長愛人戚大姐跟前，向她打招呼，并向她介紹了丁小甜。

    這位50123團的團長愛人戚大姐年紀大約三十七八歲，比較廋，在西城地稅局工作。

    丁小甜向戚大姐問好，戚大姐則是鼓勵她這次為50123團爭光。

    這次50123團連級干部的愛人里頭就只有丁小甜來探親，并且參加了比賽，還是引起了戚大姐的注意。不多一會兒，但50123團參加這次廚藝大賽的軍嫂來齊之后，都圍在戚大姐周圍，她也就把丁小甜這個生面孔介紹給其她人認識。

    這些人的丈夫都比丁小甜的丈夫的軍銜高，不管人家比自己年齡大還是小，丁小甜一律喊她們嫂子。

    九點左右，人全部來齊了。

    三位團長的愛人，坐在小食堂中間的一個圓桌旁，宣布了這次的比賽內容。

    煮面，炒個拿手菜，端來給她們三人賞味兒。

    她們按照自己對這個面和菜的好吃程度打分，滿分是十分，三人給的分數加起來排在前面八名的就進入下星期舉行的決賽。決賽她們會給出菜單名字，讓她們自己挑選這里面，自己覺得能發揮好的菜做出來，拿給她們品嘗打分。這個分數只占一半，剩下的一半讓進入決賽的軍嫂們自己發揮，做一道拿手菜，這道拿手菜不限于炒菜，可以是燉菜燒菜湯等。今天初賽結束后，進入決賽的軍嫂要提前向她們報備下一周決賽的拿手菜是什么名字，以及需要些什么食材和配料，食堂的采購好提前準備。

    宣布了比賽規則和內容之后，就開始比賽了。

    首先進行的是煮面環節的比賽。

    別看是煮面，可這里面牽涉的面是什么形狀，勁道不勁道，以及是手工面還是用食堂的掛面。

    還有就是一碗面好不好吃，關鍵的就是這個面的面湯怎么調味了，面里面是否會加入各種rou或者菜。

    駐地干部小食堂的面里面通常加的有牛rou、雞rou、豬rou臊子、雞蛋等。

    配面的菜除了各種青綠的葉子菜，還有酸菜、咸菜、辣椒等。

    軍嫂們在煮面環節比較容易發揮的就是怎么來做出好吃勁道的手工面了。

    做面食，肯定是北方地區的軍嫂們更占優勢，這次參加廚藝比賽的軍嫂們有二十一個人都是來自傳統吃面食的北方地區。

    所以，她們可以用面粉和面醒面做出自己最擅長的面條來。

    要是忽略面條的湯，光是從面條本身來比的話，肯定是現做的手工面條口感最好。

    這樣說起來，貌似這個煮面的比賽環節，北方的軍嫂們占了優勢，她們來自傳統的吃面食的地區，幾乎人人都會做手工面。而來自南方地區的軍嫂們，就不會做手工面，只能用食堂采購回來的掛面來做面條了。用掛面來做面條，在口感上肯定是不如手工面條的。

    但是南方地區的面條勝在湯，不勝在面。

    也就是絕大數南方的面條好不好吃，最主要在那一碗面湯，看你怎么來調味兒了。

    駐地大食堂里面的干部小食堂，調料齊全，來自南方的軍嫂們怎樣花心思調出一碗滋味兒鮮美的湯，讓自己煮的面脫穎而出，也不是沒有獲勝的機會。

    再說了，今天的初賽還有炒拿手菜這個環節，占據了一半的分數。

    來自南方的軍嫂們的強項就是炒菜，各種素菜葷菜，只要是小炒，南方菜的精致和味道突出，相比北方菜來說也稍占優勢。

    重生之前的丁小甜在北方地區生活了幾十年，當然也會做手工面。

    不過，今天她卻不能做手工面，不然也太惹人注目了。

    因為大家都知道她來自西南地區的宜南，才來部隊探望丈夫沒幾天，要是她也手法嫻熟地做手工面，那也是太讓人吃驚了。

    所以她的選擇只能是煮掛面了。

    干部小食堂的掛面分成兩種，一種是很細的所謂銀絲掛面，兩外一種就是形似韭菜葉子的面。

    兩種掛面各有優點，銀絲面是比較合適做湯面，里面加進去西紅柿雞蛋，或者是用雞湯做湯底，里面加進去雞絲，小蔥，配上小青菜，做出來一碗味道濃郁鮮香的雞湯銀絲面。

    而韭葉面，合適做成里面加如紅燒牛rou，臊子，加入紅油辣椒的那種味道較重的面。

    在丁小甜的家鄉，不管是面館，還是家里面，老百姓們吃面大多數都是吃這兩種味道。

    丁小甜選擇做了雞湯銀絲掛面。

    其實，要是讓她自己發揮，她做得最好的應該是紅燒牛rou面。

    牛rou要自己買肋條rou回去切塊加入各種調料紅燒，把調料和牛rou完美融合，燒出來的牛rou又軟又香，還有紅燒牛rou的湯汁兒澆在面條上，撒上香菜。這樣的一碗紅燒牛rou面味道濃郁，又辣又麻，吃到嘴里，麻辣鮮香。吃完之后，會出汗，說不出的痛快。

    之所以不選擇做她最拿手的紅燒牛rou面，是因為丁小甜有點兒看不上干部小食堂廚師提前做的用來配面的紅燒牛rou。

    做得太普通了，牛rou一看就沒燒軟，那個湯汁兒也不夠紅亮。

    這樣的牛rou和牛rou湯加到要以湯和料取勝的南方人做的面條里，結果一定是味道平淡，面不好吃，湯也不好吃，能取勝才怪。

    至于她選擇做雞湯銀絲掛面的理由是，比起配面的紅燒牛rou，干部小食堂的廚師熬制的雞湯倒是過關了。用整雞和豬棒子骨一起熬制的湯雪白，香味撲鼻。

    用這個雞湯來做湯底，在里面加入少許鹽和白胡椒粉，將雞胸rou撕成細絲，二荊條青辣椒切成絲放到碟子里，倒進醬油浸泡。

    丁小甜和其她四個軍嫂一起在五個灶臺前煮面。

    鐵鍋里的水燒開之后，丁小甜把一小把銀絲掛面放進鍋里，這些面煮出來大概是二兩的量，不多不少，剛夠她吃上七分飽。

    銀絲面下鍋之后，丁小甜用筷子把面攪散，蓋上鍋蓋，稍微煮一煮，看到面條斷生，也就是不白之后，就把面挑起來放進調好味的湯里。然后鍋里下幾片綠色的小白菜葉子，稍微燙燙就撈起來，均勻得擺到面上。最后放上去的是撕成細絲的雞絲，還有切好的青綠的小蔥顆粒。

    這一碗面條是跟那一碟子醬油泡的二荊條青辣椒一起端上去給三位團長的愛人品嘗的。

    丁小甜說這個面最合適的吃法是，把雞絲和著面條吃，吃上兩夾子，再夾上一絲醬油泡的二荊條青辣椒絲佐面，然后再喝一口湯。

    嘴巴里的口感高低起伏，十分過癮。

    三位團長的愛人里面，50123團的團長愛人戚從霞是湖南人，對于丁小甜介紹的這種吃面的吃法比較容易接受，她也是按照這種吃法吃的。

    吃完之后，她給丁小甜打了十分，意思就是她相當滿意。

    其她兩位團長的愛人，她們是北方人，對于辣椒比較接受無能，不過，她們還是覺得丁小甜做的這個雞湯銀絲掛面的面條口感細膩，湯呢香味濃郁，就憑這個，她們給了丁小甜七分。在這個環節，丁小甜得到了二十四分。

    第一環節煮面比賽結束之后，丁小甜的分數排在第八位，曹喜鳳排在第六位，看起來，兩人似乎都能夠進入決賽了，雖然丁小甜的分數墊底。

    兩人都知道，這還只是開始，就憑借第一環節取得的這個分數和名次，還不足以保證可以進入決賽的前八名。

    因為初賽還有第二環節的比賽，那就是炒一個自己的拿手菜。

    拿手菜可以是素的也可以是葷的。

    至于食材，小食堂里也不少。

    北方地區，夏季是出菜的季節，種類比較多，所以給大家提供了很多的選擇。這些菜無論是用來炒素菜還是配著rou炒葷菜都行。

    丁小甜去看了看那些菜，很快心里有了主意，知道炒什么了。

    那就是魚香rou絲，這道菜可以說是她家鄉九零年代之后典型的流行的一道菜，而且當時西城還沒有這道菜。如果她做出這道菜來，她相信一定得的分數不會低。魚香rou絲這道菜可以說是兼顧了北方人和南方人的口味，微酸微甜微咸微鮮，很討大眾的喜歡。

    魚香rou絲的配料也很普通，里脊rou、木耳、萵苣、姜蔥蒜、醬油、料酒。

    她先把干木耳用溫水泡發切成絲，萵苣去皮切成絲，姜蔥蒜切了。

    里脊rou切成絲，加入水淀粉抓一下。

    另外準備一個小碗，在里面加入糖醋醬油料酒水淀粉等，混合成一碗汁兒。這一碗汁兒是做魚香rou絲最關鍵的所在。

    鍋里放油，溫油放入里脊rou絲滑一下撈起來，接著把姜蔥蒜放到油里面爆香，加木耳絲和萵苣絲快炒，斷生之后，再加入玉香rou絲，最后把那一碗調好的汁兒放進去翻炒均勻。

    鏟起來裝盤，這一盤鮮亮微酸微甜咸香的魚香rou絲就做好了。

    周圍炒菜的軍嫂們看到丁小甜做出這樣一盤子菜來也是挺好奇，紛紛問她這菜是什么。

    丁小甜說：“魚香rou絲?！?/br>
    聽了她說菜名，大家有提問了：“魚香？可我們也沒看見這菜里面有魚??？”

    丁小甜就說：“這菜要趁熱吃，等我端去給三位評審吃了，再回答你們的問題好嗎？”

    說完，她端起這盤魚香rou絲從小食堂的廚房里面出去，放到了三位團長的愛人跟前。

    她讓她們先趁熱嘗了菜再說。

    戚大姐等人紛紛拿起筷子，夾菜吃起來。

    三人吃完一筷子之后，眼睛一亮，拿著筷子繼續夾菜吃。

    一盤子魚香rou絲，就這樣被她們你一筷子我一筷子給吃光了。

    吃光了之后，三個人一起說出的話是：“太好吃了！”

    然后三人給這道菜的分數都是十分。

    這是比賽進行到快結束時，最高的一個分數。

    在丁小甜之后，僅僅還有五名軍嫂沒有進行比賽了。

    然而可以肯定的是，丁小甜在第二環節拿到的這個分數，再加上第一個環節得到的二十四分，一共五十四分足以讓丁小甜進入決賽前八名了。