“是??！四個人分兩個雞蛋一人才半個，再分連味都嘗不出來?！?/br>
    “誰說按順序給的？為什么不按年紀？我比你們都大，尊老愛幼?！痹琊挼貌恍械囊粋€大爺聲如洪鐘地抗議。

    剛進來的那個客人好不容易擠到前頭，舉著鈔票揮了揮，“我買，我買一碗雞蛋面！”

    大家轉頭看他，表情古怪。

    “這又不是店里賣的面，他買什么呢？”

    “想吃面去前頭點，店里那么多品種，何必非搶這一碗?！?/br>
    “也是味太香，怪不得人家。他不知道……”

    新來的客人發現氣氛不對，訕訕把舉著的手收了回來。

    “這不是面館嗎？煮出來的面怎么就不能賣了呢……”他小聲嘀咕，眼睛盯著桌上那碗面，根本拔不開。

    站得近，這香味越發往鼻子里鉆，新來的客人舔舔嘴唇，看向林芝，“面里給花椒了吧？青花椒，我最喜歡的?！?/br>
    “沒放吧？這是雞蛋面，清淡口味的，怎么能放花椒呢？”有人奇怪。

    林芝抬頭一笑，“確實放了兩顆?！?/br>
    “我就說有！”新來的客人得意點頭。

    林芝把面分好，看向一臉期待的客人們。

    “面在這兒，誰來嘗由老板說了算，我就不指了，免得引起不必要的懷疑?！?/br>
    平頭男急了，“我呢？說好給我的?！?/br>
    “你先問了就給你一碗，不過意見就別提了?！?/br>
    大家羨慕地看了平頭男一眼，再看老板的眼神就不對了。

    林芝擔心的是什么誰不知道？

    “我又沒說他們跟你是一伙的?！崩习灞欢⒅皇娣?，辯解了一句。

    又瞧了眼分出來的小碗面，他笑笑，“你面確實煮得還行，還知道用冷水過一道，保證口感彈滑。不過煮得再好也就是家?？谖?，上不得外頭的臺面，這樣的面拿出去賣，根本就沒人會買?！?/br>
    “是，我的面肯定跟外面口味不同。沒有熬的骨湯，也沒有濃湯寶增鮮，全是吃的材料原味，連調味料都給得不多。不過賣不賣得出，不是你說了算，大家還沒嘗呢?！?/br>
    眾人都起哄，有點等不及的意思了。

    老板瞧了瞧，抬手指了幾個，其中就有新來的客人。

    他認為剛剛在店里看了全程的客人心都是歪的，這人剛進店，應該不至于偏幫林芝，就點了。

    被點到的人都跑到桌前端面，一個小碗一點湯，幾片碎香菜葉擺上頭，看著都可憐。

    “雞蛋怎么不分呢？”平頭男對雞蛋的執念猶深，手里捧著小碗，眼睛看著大碗里臥著的兩個蛋不放。

    “就分?！?/br>
    林芝端起大碗，用筷子顫巍巍夾起一個溏心蛋，擱在平頭男面碗上輕輕用力。

    薄薄一層蛋白破開，里頭騰出股熱氣，香得沖鼻子，蛋黃跟著流出落在面上，油潤喜人。

    依不依不舍地看林芝把另半邊夾到老板的碗里，平頭男慶幸雞蛋是在自己碗里破開的，漏出的蛋黃正好拌在面里，半點不浪費。

    依樣把另一只蛋分了，林芝擺擺手，“天涼，快吃吧，不然蛋就腥了?！?/br>
    新來的客人最等不得，雖然只有一點點面和一點點湯，雞蛋也只得了半個，但手里端著面，呼吸間都是淡淡清香，饞癮被勾上來，真是不得了。

    首先夾起雞蛋吃了一口，客人面上露出驚喜。

    蛋黃帶著微微甜意，黃白滑嫩，在嘴里輕輕一抿，整個味道充斥著口腔，連咽都舍不咽了。

    “給了霜糖？”雖是詢問句，但客人眼滿是肯定。

    林芝笑著點頭，“是?！?/br>
    另幾個吃面的沒新來的客人嘴巴靈，只覺得這雞蛋味道和普通的不一樣，格外鮮美，卻不知道好在哪。

    聽他這么一說，細細品出味，都點頭，“好吃！”

    半個雞蛋哪經得一嚼？

    意猶味盡吞下肚，大家埋頭猛吸，兩口就把面吃完了。

    大家站一邊瞧著，心里癢得跟什么似地。

    不說吃了，光聞那味就覺得香，再看這幾個人吃面的速度，好不好吃誰看不出來。

    “試試湯?！币姶蠹叶酥?，還在拿筷子挑里頭零星斷面，林芝提醒。

    老板一直悶聲吃著，聽到林芝這話，目光落到碗里那點清水上頭。

    面確實味道不錯，雞蛋也出彩。

    嘴上不說，心里卻有點服氣，必竟她只用那么點東西，能做出這個味真算是厲害的。

    不過，這也叫湯？

    他是看著林芝做的。

    小半鍋開水，煮的時候擱了點鹽，放了點姜，接著就下進去經涼水透過煮好的面。

    面上粘的粉被涼水沖走，煮了好大一會兒面湯也不糊，出來就是這么一碗清瑩瑩的水。

    湯是什么？

    頭天夜里扔一堆敲碎的大骨旺火熬煮，配的提味材料零零碎碎占半湯鍋，一晚上煮好撈出來看著湯水濃稠了，嘗一口粘嘴皮才正好。

    “嘗嘗吧?！?/br>
    老板抬頭，見林芝含笑望著自己，圍在邊上的客人也都瞧來。

    那幾個嘗面的低頭捧碗小口抿著湯水，只他一人端碗不喝，顯得格格不入。

    切，當他被嚇怕了？

    這半碗水，不過喝口茶的事。

    老板冷笑，將碗舉到唇邊一飲而盡。

    第084章

    嗯？

    老板咂咂嘴。

    味道……還行吧。

    老板琢磨了一會兒，端起碗還想再嘗嘗，卻發現碗底已空。

    其實也沒覺得這湯有多好喝。

    一碗普普通通的面湯，只是咸淡掌握得極好，溫溫地喝進嘴里，渾身都妥貼了。

    不過光就味來說，絕對比不過自己加了濃湯寶的老湯頭鮮醇。

    “還有嗎？”

    新來的客人慢慢喝完，端著空碗問。

    “沒了?！绷种u頭。

    “難道剛好煮這一碗水？廚房應該還有吧？”

    “就是剛剛好這一碗，多一點少一點配比都不對了?！绷种c頭。

    另兩個喝完湯的客人也有點意猶未盡，聽林芝這么說，都表示遺憾。

    “好喝嗎？”站在邊上一個大爺忍不住問。

    嘗面的幾個客人對看一眼，都覺得有點不好說。

    “還行，就是普通的面湯?！毙聛淼目腿舜鹆艘痪?。

    “味道雖然淡點，喝著挺舒服。喝完嘴里也不干，沒有味精湯的那種留在舌頭上的怪味，可又比家里自己煮的面湯要好?！?/br>
    雖然不需要他來點評，但平頭男還是忍不住說了一下自己的感受。

    “她煮的面夠得上賣錢的水準嗎？”有人問。

    “如果賣的話，我愿意買?！毙聛淼目腿苏f。

    平頭男點頭，“她煮面的時候我在邊上看著，給的材料都一清二楚，就簡單幾樣。隨便煮一煮還能有這種味道，很可以了?！?/br>
    “是啊。我覺得她不是外行，可能家里開著店呢?！绷硪粋€嘗味的客人插嘴。

    “我就用了最簡單的幾樣材料，所以口味偏清淡。喜歡重口的還是得配大骨湯，只是不能兌濃湯寶，那樣味道就不純了?！?/br>
    “你會熬湯頭？”老板懷疑地看向林芝。

    “我至少知道二十種以上熬骨湯的方法，每一種都比你用濃湯寶兌出來的湯味道要好?！?/br>
    見老板不信，林芝隨便說了些熬骨湯需要用的材料以及大致的熬煮時間。

    因為準備自制食品做線下銷售，林芝這幾個月一直在尋找能快捷制作并且適合長途運輸的方案，手上那本菜譜幾乎是倒背如流。

    說給老板的這個熬湯配比，是為了讓他信服，刻意貼合店里湯頭味道挑出來的，有些地方稍稍更改過，也不怕他學。

    “照你這樣說，骨湯里還得扔魚骨？而且還得是海魚骨？”

    老板瞪著眼睛聽完，下意識地問出心中最疑惑的那一點。

    除了下魚骨以外，林芝還說了幾樣輔料，因為速度太快一時沒聽清，老板心里跟貓撓似地，恨不得讓她再說一遍。

    “是，海魚骨可以跟批發商預定，價格并不昂貴，至少不比濃湯寶貴。有它配進湯里，味道層次會更豐富，更突出個鮮字。不過……”

    “不過什么？”老板急切地問。

    “不過配比一定要掌握好。少了不出味，多了會泛腥氣，弄得不好，一桶湯都得壞?！?/br>
    “那配比大概是多少？我廚房里的湯桶你看過了，一整桶水大概要扔幾斤魚骨？”

    林芝笑瞇瞇望著老板，沒答話。

    “我一般是扇子骨、直通骨各放三斤，再加點碎骨，煮開后兌十罐湯寶！蔥姜什么的各給……”老板一氣把自己湯頭配料比例說完，“……如果放了魚骨，是不是就不用湯寶了？或者少放一點？魚骨兩斤夠不夠？我估摸著差不多……”