第263節
臺上有三個評審,黃大廚,金舌頭還有一個不認識的老爺子。 這位老爺子就是一直神龍見首不見尾的廚師協會的會長,余味。 老爺子和黃大廚差不了幾歲,但是氣場和黃大廚完全不一樣,倒是有點老頑童的架勢,坐在三人中間的位置,一直笑瞇瞇的看著場上的所有人。 “你不是說要等到廚神爭霸賽才回來嗎?怎么提前了?!”看到主題公布后,所有選手已經去搜尋需要的食材,黃大廚低聲詢問。 余味依舊是笑瞇瞇,“這不是聽小袁說你收了幾個小徒弟在教導,覺得是大新聞,才趕回來看看嘛!” “你可別胡說?!秉S大廚雖然一直在訓練葉蓁他們,但是從來不承認自己是他們的師傅。 “我早就說過了,不再收徒弟,教他們,那是看咱們這一屆的水平有點不夠,教出幾個來湊數的?!?/br> 看黃大廚口是心非的變扭樣,余味也不反駁,“好好好,你說不是就不是?!?/br> 另一邊的葉蓁,也定好了自己的菜品。 這道菜有個詩一般的名字,叫做"月影照紗窗"。 別看取的名字特別的具有朦朧的美感,實際上,這名字是按照食材的形象來取的。 月影照紗窗,俗稱鴿蛋竹蓀湯。 竹蓀展開,鏤空一樣的就如同古時候的紗窗一般。而鴿子蛋,自然就是圓圓的月影了。 這道菜首先需要雞湯。 用五只老母雞燉煮的雞湯,把雞rou里所有的鮮美和精華都通過燉煮到了湯水中。加入了香菇、竹筍等食材,看起來清澈見底,淡而不薄,味道鮮美異常。 湯里加入了蛋白吸附里面的雜質,才能得到一鍋清澈無比的雞湯。 就只是雞湯這一樣,味道已經稱得上是極品。 然后是鴿子蛋。白鴿蛋洗凈,放冷水里,放一點點精鹽和醋,小火煮熟,過一遍冷水,然后把蛋殼剝開,再放冷水待用。 新鮮的竹蓀,用淡鹽水浸泡十五分鐘,期間通過兩次換水,把竹蓀中存在的雜質通過浸泡去除。然后再把泡軟的竹蓀切小段待用。 取娃娃菜一小顆,在里面切一字花,再到沸水中焯一遍。這樣焯出來的娃娃菜還能保持原味。 鍋里的雞湯已經準備完畢,只取雞湯,放到另一個鍋里,煮開之后,下竹蓀段。然后加精鹽、白糖,稍微煮一會兒。 等到竹蓀段開始軟了,再加入娃娃菜芯和鴿子蛋。 等到鍋里的湯水再燒沸,撇去浮沫,把一整鍋的鴿蛋竹蓀湯倒入湯盅,就可以上桌了。 葉蓁完成的時候,大屏幕上已經有好幾個人的分數顯示出來了。 分數有高有低。 暫時位列第一的,是川菜大廚謝天奇。 他的一份翠汁雞豆花湯以95,93,95的分數,遠遠高過第二名三個分數都在九十分以下。 翠綠的湯汁,用雞胸rou打出的rou茸加入冷燙攪拌成雞茸糊,煮出的如同豆花一樣的東西。 鮮嫩的豌豆尖沉在碗底,上面一團白色的雞豆花,周邊是碧綠色的湯水。綠色中的一抹白色,看起來煞是好看。上面再加兩片菠菜葉子,如同剛冒出芽的小苗,有一種春天般充滿了生機的感動。 深呼一口氣,葉蓁端著自己的菜品上評審席了。 “月影照紗窗,請享用?!?/br> 每人一小湯盅,湯盅里都是一樣的量。紗網一樣的竹蓀,一顆圓滾滾的鴿子蛋,再加上浸潤了雞湯的鮮美,顯得格外脆嫩的娃娃菜。 沒有急著品嘗,余味不顧旁邊黃大廚瞪著眼睛在阻攔,看著葉蓁笑的不懷好意,“你就是老黃收的小徒弟嗎?” “你個棒槌!現在是問這個的時候嘛!虧你還是個會長呢?!秉S大廚看來,余味這家伙就是在多管閑事。 葉蓁開始愣住了,不過馬上也笑瞇瞇的回應,“雖然師傅不承認,但是我心里黃大廚就是我師傅了?!?/br> 拉扯余味的手頓住了,黃大廚覺得自己的心似乎停了一下,接著,馬上又跳的飛快。 明明想開口罵上葉蓁兩句,說她自作多情的。這會兒卻覺得有點哽咽了。 借著轉身的動作抹了抹眼角的淚珠,黃大廚轉身又是一副傲嬌臉,“余味這家伙瞎胡鬧,你跟著湊什么熱鬧,沒看見這多嚴肅的場合嗎?趕緊的,先品評菜品?!?/br> 葉蓁的水平是有的,雞湯的鮮美加上鴿子蛋和竹蓀的鮮味,最后還有吸飽了湯汁的娃娃菜的清甜,比起那些老牌的麟級廚師也是不差什么的。 最終,葉蓁的成績以93,94,93,暫時位列第二名。 已經品評完畢的葉蓁沒有離開,在廚師協會安排好的休息區繼續等待最后的結果。 菜品,一個個的被端上來。 分數有高有低。 有幾個分數太低的,覺得自己完全沒希望了,就直接收拾收拾東西先走人了。免得最后看到自己的排名掉下去,丟臉。 葉蓁一直等著,等到蘭淵出來了,林冉也出來了,熟人們一個個的分數都顯示出來。 本來的名次也有所變動,葉蓁從第二名落到了第七名。 她的前面,有并列第一的楚陌和雅痞男林琛,黃石、謝天奇、劉揚和蘭子庭。 能在這么多老牌的麟級廚師中拿到第七名,葉蓁已經一匹大黑馬了。 一起進入前三十的年輕廚師除了葉蓁,還有蘭淵、林冉、袁誠、劉承,以及正好壓在三十名的唐文斌。 三十個里面有六個年輕廚師,比起往年來已經算是多的了。 “各位,你們作為這次選拔賽的前三十名,將會代表我們國家的廚師界,參加一個月以后的廚神爭霸賽。希望你們能夠在比賽中發揮自己的所長,為國爭光?!庇辔蹲鳛閺N師協會的會長做了最后的發言。 ** 和紫金飯店的行政總廚林琛并列第一,楚陌并不覺得高興。 在他看來,他本應該一個人獨享第一名的。 只不過,因為黃大廚的偏見,在給他打分的時候低了,所以才讓他只能和林琛并列。 回到自己的餐廳,楚陌一屁股坐在辦公椅上。 辦公室里,寂靜無聲。 忽然,放在桌上的手機響了。 楚陌睜眼一看,是外國的號碼。 思索著是誰打來電話,楚陌按下通話鍵。 “喂?” “楚,很久不見?!睅е鴿庵胤▏兜赖挠⒄Z,讓楚陌一下子就認出了這個聲音。 “大衛老師?”楚陌的表情都是驚喜。他到了法國之后,就在大衛的手下學習廚藝,雖然在大衛的一眾徒弟里楚陌一直都是第一名,但是國別的偏見讓大衛一直沒有特別的關注楚陌。 現在他帶電話過來,還是這么親切的語氣,似乎態度一下子就變了? “是我,楚,聽說你要代表華國參加廚神爭霸賽?”對方的聲音傳過來。 “是的?!背傲⒖袒卮?,他想清楚了。一定是這個消息傳到大衛的耳朵里,讓他想起自己這個弟子了。 電話那頭的聲音忽然變得很輕,似乎嘀嘀咕咕的說了很長的一段話。 楚陌的眼睛都瞪圓了,聽到了什么不可置信的話。 “您說什么?”楚陌的冷汗冒出來了,對方要他這么做,他以后怎么辦? “楚,你一直是我最看好的學生?!?nbsp;大衛說道,“我們需要你,為此,我們已經準備好了隨時可以辦理你的移民手續,你隨時可以成為一個正式的法國人,房子,車子,隨時都可以給你。等到你為國家立功了,我們還將為你授勛?!?/br> “請、請給我時間考慮一下?!背坝悬c心動了。 “我只給你三天,三天之后,會有人在領事館等你?!贝笮l知道,楚陌一定會去的,他拒絕不了這樣的誘惑。 “好、好的,我知道了大衛老師?!?/br> 掛上電話,楚陌把頭埋在手心里,很久很久。 “不要怪我,我也是不得已?!彼坪跄苈牭诫[約的這么一句話飄散在空氣里。 第272章 鴨rou粥 林冉之前的擔心不是沒有道理的。 林楓沒有進入前三十名。 林冉的排名雖然不是很靠前, 但是她進入了三十名以內, 能夠成為廚神爭霸賽的參賽選手之一。 這不,一出廚師協會的大門, 家里就派人過來了。 來的不是別人,正是她的父親林志國, 以及繼母翟冰潔。 “阿冉, 家里人都過來了, 你都不準備去見見他們嗎?”剛過來, 林志國就擺起了父親的譜。 林冉知道, 要是自己過去了,和那邊沒有入選的林楓站一起,肯定又是一堆麻煩事,并不想過去。 就道:“我改天再和大家聚一聚, 現在我有急事?!?/br> 林志國眉頭一緊,“有什么事情比拜見家里的長輩更重要?!” 旁邊的翟冰潔挽著林志國的手悄悄的一拉, 制止了他繼續說下去。 翟冰潔道:“阿冉,你今天能入選廚神爭霸賽的參賽名額, 家里人都為你高興, 你爺爺奶奶都說要好好看看你。你的廚藝進步的這么迅速, 都比林楓要厲害了,肯定吃了很多苦吧?” 林冉的心里一緊,暗道:還是來了。 翟冰潔這話里的意思就是在試探,林冉怎么能在短短的時間里,從當初繼承人選拔的時候只是中上水平, 到現在在全國范圍選拔都能脫穎而出。 要是之前的林冉,顧忌這又顧忌那的,肯定想著編個謊話糊弄過去。 但現在,林冉已經想清楚了。 她已經不是當年那個小姑娘了,她現在的一切,都是靠著自己得來的,有什么好隱瞞的?不想當家族的繼承人,想要脫離家族的控制,他們又能拿自己怎么樣呢? “沒錯,我當初是藏拙了,因為不想成為繼承人?!绷秩街苯映姓J了。 “你、你為什么這么做?!你知道你如果成為繼承人,我們家里會獲得多少資源嗎?!”林志國覺得腦海一陣發暈,這個女兒,就是個白眼狼,真是白養她這么多年了,一點也不為家里著想。 林冉面對自己暴怒的父親,一點也不害怕,“我就是不想讓你們還有你們那個兒子沾光。別以為我不知道,我母親去世之前,你們兩個就搞在一起了。如果可以,我連你這個父親都不想認?!?/br> “我會去看爺爺奶奶,不過不是現在?!绷秩秸f完,朝著向她招手的葉蓁他們那邊走去。 她之前說有事,不是騙人的,黃大廚要他們幾個結束之后去找他,他有話要對他們說。