對于提升廚藝的事兒, 朋友們更多的表示支持。有幾個更表示葉蓁過去確實顯得太忙碌了，可以趁這個機會好好休息一下。

    葉蓁看了回復。

    一臉苦笑。

    她在朋友們眼里居然還是個工作狂？

    不過, 想要好好休息估計是不可能了。

    雖然不用做大量的食物供給食客們，但是要在黃大廚的手下學習可一點兒也不比開店輕松。只能說以前更多的是體力, 以后可能就需要腦力了。

    ＊＊

    當然, 相比于朋友們的好說話, 甚至希望葉蓁好好休息。光大的食味的食客們是恨不得葉蓁有八只手，來滿足他們對于美食的需求，這回變得只剩下早餐，還只有一百份了，他們怎么可能不發飆呢！

    為了安撫等下可能過來抗議的憤怒的食客們, 葉蓁一大早就起來了。

    今天，她準備做一碗鮮美軟糯的生滾魚片粥。

    大早上的剛剛送來的，還新鮮的活蹦亂跳的黑魚。

    宰殺完畢之后，趁著魚rou最新鮮的時候，清洗干凈。

    然后取廚刀，從魚的背脊處一刀下去，直接將魚rou以脊椎為分水嶺，分成大小、形狀一樣的兩片。

    剩下的魚rou和中間的最大的魚骨頭用來熬湯，用魚骨湯的湯水煮粥，味道更上一層樓。

    把魚頭和魚骨放到鍋里，加入足夠的清水，蓋上蓋子，開始熬湯。

    然后取生姜切成姜絲，香蔥切成蔥花，放在盤子里備用。

    魚rou還需要繼續進行處理。

    把魚rou的魚皮部分朝下，將魚腩處的很薄的一層魚骨去掉，然后從魚尾處下刀，斜刀將魚rou片薄片，切成魚片。

    因為是生滾魚片粥，為了保證等下魚rou能夠被粥水的熱度燙熟，并且味道更加鮮美，魚片需要片的越薄越好。

    這對平時做個文思豆腐都不成問題的葉蓁來說是個簡單的活計。順著魚rou的肌理，薄薄的刀刃快速的沿著手按住的位置一刀刀的下去，很快就切成了一片片薄如蟬翼的魚片。

    攤開一片魚片，似乎都能透過魚片看到案板上的紋理。

    兩塊魚rou都片好片后，再次用清水洗凈，控干水份。然后放到碗里，在碗里加姜絲、少許料酒、鹽、胡椒粉等調味料，拌勻之后腌制大約十五分鐘。

    米淘洗完畢之后，先不放在砂鍋里。砂鍋放在灶頭上，大火，往里面加幾滴油，等到鍋內水燒開，先把煮好的魚湯放進去，然后再把米放進去，煮開過十分鐘后關火，燜半小時。

    半小時后重新開大火，讓粥水煮開，然后將腌制好的魚片倒入煲仔。迅速劃散，煮四五分鐘，加鹽調味即可。

    魚湯的鮮香和米粥的香氣隨著時間的流逝，慢慢的濃郁起來。

    等到一大群憤怒的涌到食味門口食客過來的時候，一進門，就聞到了生滾魚片粥的香氣，不由自主的就看向葉蓁手里的砂鍋，咽了幾口口水。

    “大家來的正是時候，現在的粥水味道最是好喝?！比~蓁朝著領頭的幾個食客一笑。

    心里頭的火氣一下子就消了不少，再聞一聞這粥水的香氣，早上還沒有填飽的肚子就開始"咕嚕咕嚕"叫起來了。

    是不是……先吃個早飯再說？

    不少人已經開始捂著肚子認真考慮這個問題了。

    “哇塞，魚片粥啊，我最喜歡了，給我來一碗先?！闭f話的是趙小胖。

    他和趙爸一起過來的。

    本來昨天收到app推送的時候，聽到說食味接下來一段時間只提供早餐，簡直是晴天霹靂??？！

    依靠著食味層出不窮的美味，已經悠哉悠哉過了好幾個月的趙爸和趙小胖同時看向趙媽隆起的肚子。

    ——還有大概兩個月就要生了，現在食味要是不提供吃的了，他們父子接下里的日子那就是修羅場??！

    本來這一大早的，趙爸和趙小胖過來，當然是想和大家一樣，問問小葉老板究竟怎么回事兒。順便，要是能勸小葉老板收回成命，那就更好了。

    沒想到??！

    一進門，就被這粥水的香味給打亂了心思。

    本來嘛！

    大家都是成年人，這個時候得講究氣勢，即使心里再想喝一口美味的魚片粥，想起自己來的目的這時候也得忍住，等問過之后再說。

    但是吧，趙小胖沒忍住。

    他這人本來就不耐餓。大早上的和自家老爸這么匆匆趕過來，肚子早就咕嚕咕嚕叫了，聞到食物的香氣哪里還忍得??？！

    這不，開口要了一碗，直接就破功了。

    有了第一個，剩下的人里就開始冒出第二個，第三個了。

    “魚片粥啊，給我也來一碗?！?/br>
    “小葉老板無論做的什么都是好吃的，我先給大家嘗個味兒?！?/br>
    “我去你們幾個分一分就只剩下這么點了？不行，趕緊也給我上一碗?！?/br>
    ……

    不多時，這波殺氣騰騰的食客已經好端端的坐在位置上喝粥了。

    guntang的魚片粥，一整碗擺在桌上，碗是青花的，粥水是白乎乎的，里面的米粒幾乎都被熬的化了，才過了一會兒，上面就結成了一層米漿。

    用勺子攪拌兩下，粥水中隱藏的白生生的魚片和翠綠的蔥花就浮上來了，和潔白的粥水攪和在一起，聞起來就是一股香。

    舀上一口，防止被燙到，先吹一吹，然后放進嘴里。

    哎喲！那叫一個鮮！

    魚頭和魚骨燉煮的魚湯來熬粥，所有的鮮香味都已經進入到了粥水中，吃到一片魚片，滑滑嫩嫩的從舌尖溜過，鮮嫩可口。

    等到一口粥水進入胃里，一股暖流安撫住了饑餓已久的胃，傳來一股舒服的嘆息。

    食客們已經完全沉浸在這小小的一碗生滾魚片粥里面了，完全忘了自己剛剛過來的目的。

    偶爾有幾個可能還會想起“好像有什么不對??？我好像不是來喝粥的？”，下一秒，又被鮮美的粥水打斷了思緒。

    等到一碗生滾魚片粥下了肚子，才慢慢想起自己過來的目的的食客們擦著嘴巴，這個時候也不好多說什么了。

    吃飽喝足的食客是最好說話的。葉蓁趁著這個機會，直接解釋道：“各位朋友，我也知道，大家都吃慣了食味的飯菜，我這么突然的就說只提供早餐了，你們心里肯定不樂意。但是呢，咱做廚師的也是有理想有目標的，我的手藝總不能一直原地踏步吧？！”

    停了停，看到食客們都若有所思的樣子，葉蓁繼續道：“我停下一段時間提升廚藝，等到再營業的時候才會有更美味的飯菜給大家呈現出來?！?/br>
    葉蓁說的都那么誠懇了，食客們也都不好意思了。

    本來嘛！人家是老板，開不開店她自己決定，他們幾個為了一口吃的過來找麻煩本來就不占理。

    現在一聽，人家有正當理由，就更不好開口說什么了。

    行吧，行吧。人家小葉老板一心想提升自己的手藝他們總不能阻止吧！

    反正附近還有一些美食店，可以撐一段時間。

    ——大部分食客是這么想的。

    也不知道等他們看到附近有名的幾家美食店都暫時停止營業了，會不會后悔沒有在這個時候問問清楚。

    ＊＊

    果不其然，三兩天的功夫，已經被附近各類美食養刁胃口的食客們，猛然之間發現，最近有點不對頭??！

    看到這附近最有名的三家美食店。

    食味的主廚葉蓁突然說暫時只提供早餐。

    大觀園的主廚林冉說店里的生意暫時由二廚（林颯）接管。

    最后一個高冷的只接受宴席定制的蘭氏老板蘭淵，直接就關門不營業了。

    最近到底出什么事兒了？！

    還讓不讓吃貨們好好過日子了？！

    暴躁的吃貨們還是有辦法拯救的。有細心的食客們就發現，暫停營業的其中兩家美食店的附近，既然開了一家西餐廳，一家懷石料理，味道還挺不錯的。

    于是，一窩蜂的食客們都往這兩家店里涌去。

    發現店里的客人猛然增多了，才知道食味現在只提供早餐的路易一臉的懵：

    這和說好的有點不一樣??？！

    不應該是在客流量上來一場你爭我奪的對決嗎？

    怎么直接就只提供早餐了？

    第265章 四季菜品

    在黃大廚的別墅學習廚藝的日子過的飛快。

    不知不覺的, 葉蓁已經領了畢業證, 正式成為一個社會人了。

    每天固定準備一百份的早餐，然后和食客們嘮嗑幾句, 不免又會被問起什么時候才恢復日常供應。

    葉蓁總是會打個哈哈，然后糊弄過去, 說自己的手藝還可以繼續提升一下。

    食客一般都是撇嘴不信, 但是想到即使每天只提供一百份的早餐, 味道似乎也越來越好, 也不能說小葉老板是在偷懶對吧？！

    這天, 葉蓁幾個人心血來潮，來了個四季菜。

    意思就是四個人做四道菜，分別能夠體現春夏秋冬。

    蘭淵選的是春季，做的是春餅。

    別看春餅很簡單的樣子, 但是要把簡單的春餅做的好吃，還能一嘗就嘗出春天的滋味來, 可不是一件容易的事兒。

    最早的時候，春餅與菜放在一個盤子里, 那個時候, 稱之為成“春盤”。

    從宋到明清, 吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。明《燕都游覽志》載：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午門賜百官春餅?！?/br>
    薄薄的一片春餅，包裹著適量的炒rou絲、炒豆芽、黃瓜絲、春筍……放進嘴里一澆，是各種美妙滋味的混合。

    蘭淵特意用到了春筍, 其鮮美脆爽的口感更能突出"春"的味道。

    蘭淵選了春季，葉蓁也緊隨其后選了夏季。

    其實，夏季這個題材對于葉蓁來說是相對簡單的，畢竟當初把荷花的花瓣、荷葉還有藕都做了個遍的葉蓁，對于夏季這個主題已經有了足夠深的理解。