“這小崽子，真是一點情分都不講了，說踢館就踢館，一點兒不把我們這些長輩放在眼里！我艸……”劉呈罵罵咧咧的說了幾句不干不凈的話。

    旁邊，劉呈的老婆陳香瑟縮了一下，似乎對于丈夫這樣的脾氣逆來順受，只剩下害怕了。

    “住口！你還記得當初你做了什么嘛，當年你做的那些我都不稀罕說你。人家找上門那是早晚的事兒?！眲P拍了一下桌子，讓劉呈安靜了一下。

    底下的劉家的年輕一輩都齊刷刷的站在一起，也不敢插嘴，面面相覷。

    最后還是劉老爺子發話了，“好了，阿揚，你先說說，你調查到的情況?！?/br>
    以劉家的勢力，這點時間也能查出不少東西了。

    劉揚點頭，拿出一疊紙，翻了翻，說道：“時間有限，我也只調查到一些表面的情況?！?/br>
    說著，把蘭淵他們三人的基本情況介紹了一下。

    蘭淵，身份就不用多做介紹。但是蘭淵現在的廚藝倒是很讓劉家的幾個人驚訝?，F在的蘭淵，已經是特級廚師里的佼佼者，在京城經營了一家只做宴席的飯店，并且在各項比賽中嶄露頭角，可以說是廚師界的新興力量。

    葉蓁，廚藝天賦和蘭淵相當，也是廚藝界的新興力量，師門不詳，擅長菜系偏江南以及廣州地區，據說在意境上的領悟已經超過了特級廚師里的第一人袁誠。

    吳峰，這個人的資料其實是最難查證的。雖然吳峰在川蜀地區開了一家早餐店，但是除了他幾年前就成為特級廚師，擅長面點之外，連他的招牌菜也無從知道。

    劉揚說完，劉老爺子點了點頭，“聽起來到還是有點能耐的?！?/br>
    劉呈在沒人注意的地方撇了撇嘴，眼神也變得陰狠起來，當年放了那小崽子一馬，如今居然還敢上門。

    劉揚看向站著的劉家的年輕一代，問道：“怎么著？你們……誰去？”

    劉家人的廚藝天賦確實都還不錯，即使是劉呈這樣廚藝平庸的，幾十年的廚藝以及家族底蘊的積累，還是讓他堪堪成為了麟級廚師。

    劉揚身為劉家的掌權人，其廚藝更是已經摸到了龍級的門檻。

    而踢館賽的要求就是雙方的廚藝等級必須在一個等級內。

    劉家的年輕一代，除了那些廚藝天賦不佳分出去的支脈，剩下的幾個都是精英，個個都已經成為了特級廚師。

    劉揚有三個孩子，劉莫、劉承還有劉晴。

    劉呈有兩個孩子劉方，劉嫣。

    要不這么說天賦這種東西有時候也是需要遺傳的呢，雖然劉芳和劉嫣現在的水平不錯，但是劉家最優秀的還是劉揚的三個孩子，劉承作為長子，是被作為下一代的掌權人來培養的。劉莫和劉晴在廚藝之上也各有各的優勢。

    聽到劉揚問誰去參加踢館賽的時候，劉晴正仔細的看著自己的指甲，仿佛是人生中最重要的事兒，道了一聲：“我不去?！?/br>
    劉晴雖然名字叫做"晴"，其實性格相對冷清，不太愿意管這些個亂七八糟的事情，于是就直接拒絕了。畢竟，這事兒還是她堂叔惹出來的，他家不是有兩個孩子嘛，她就不去湊熱鬧了。

    “jiejie，你怎么能這樣呢？咱們一榮俱榮，一損俱損。你怎么能不為劉家出力呢?！迸赃叺膭㈡桃荒樀某蓱z，好一朵小白花。

    劉晴對這個堂妹的性格也是知道的，裝可憐是裝不過她的，于是只是冷言冷語的道了一句：“你想去你就去唄！”

    劉嫣被噎了一下，還想繼續說什么，被冷眼看著的劉揚阻止了，“行了，別鬧了。既然嫣兒愿意為家里分憂，那嫣兒就算一個?！?/br>
    劉嫣其實是想去的，她實力不如劉晴，能有這樣露臉的機會她當然是愿意的。如果在踢館賽上她一展手藝有了名氣，說不定能壓劉晴一頭。

    劉嫣嫣然一笑，道：“我當然愿意?！?/br>
    其他幾個人沉默了一會兒，劉承先開了口，“算我一個吧！”

    劉承畢竟是作為家族繼承人培養的，這踢館賽雖然是針對堂叔的，但是明面上也是對著劉家，他肯定是要去的。

    還有一個人選，劉呈看向劉莫，“阿莫，你在兄弟姐妹里廚藝也是靠前的，不如剩下的一個名額你去？”

    雖然不認為蘭淵幾個人有實力戰勝劉家，但是劉呈還是想著找水平高的人上，顯然他壓根忘記了水平低一點的才是他的兒女。

    “哪兒用得著我呀！”劉莫急忙擺手，“更何況，人家擺明找堂叔你的，二叔的孩子還沒都上去呢，我去干什么?！?/br>
    雖然是親戚，平時兄弟姐妹常見，但是明顯還是分了派別的，劉揚的兒女和劉呈的兒女本來就不是很和睦。

    “好了好了，那就定下了，劉承，劉方還有劉嫣去?！眲⒗蠣斪硬粯芬饪吹竭@些人互相推諉的樣子，直接就定了人選。

    ＊＊

    踢館的消息傳遍了川蜀，當然不會漏過蘭家。

    蘭家。

    蘭淵的爺爺，蘭老爺子在幾年前就去世了。

    小輩們都不在，蘭家的掌權人蘭子庭以及三爺蘭子固坐在一起。

    蘭家二爺就是蘭淵去世的父親。

    “聽說了嗎？”拿起妻子端過來的剛泡好的茶，蘭子庭用杯蓋撇了撇茶末，喝了一口，說道。

    “嗯，剛得到消息?！碧m子固神色還有些緊張。

    “大哥，你怎么看？”

    蘭子庭把茶杯往桌子上一放，“慌什么，沒看見人家先找的是劉家嘛，咱們啊，先靜觀其變?！?/br>
    “大哥，可是二哥當年……”蘭子固想說什么，但又想到了什么，連忙又閉了嘴，道，“大哥，我聽你的?！?/br>
    這么些年了，他就是靠著聽話才走到今天這個位置的。

    ＊＊

    正當著劉家和蘭家都為這踢館而慌亂，吃瓜群眾則為著這難得的挑戰而興奮的時候，作為當事人的蘭淵三人，正漫步的走在街上，商量著去吃點什么。

    葉蓁這是第二次來川蜀，蘭淵又是多年游歷才回來，作為三個人里面唯一一個對川蜀美味了如指掌的人，吳峰當仁不讓的在前面領路。

    一邊走著，一邊說道：“我告訴你們，這里有一家水煮牛rou，那叫一個火！幾十年的老店了，真材實料，味道一級棒?！?/br>
    蘭淵似乎還有點印象，“是那家叫川香的店嗎？”

    蘭淵記得，小時候和父母一起去吃過飯。

    “沒錯！”吳峰給蘭淵的記憶力來了個大拇指，“前些年本來還沒落了，后來不知道怎么的，就改良了新的湯底，味道比之前更上一層樓?！?/br>
    “那片的大小相同的牛rou，那香味四溢的湯鍋，紅紅白白綠綠的一大盆，想想就讓人流口水……”吳峰可見是個會說的，就憑他這么手舞足蹈的一形容，葉蓁都能感覺到吃的時候是什么味道，摸了摸肚子，葉蓁覺得早飯吃的那點東西早就消化了。

    第206章 水煮牛rou

    轉眼幾人就走到了"川香"的門口，門口掛著的兩個大紅燈籠格外的醒目。

    進了店門，正是飯點，店里坐滿了人。

    “老姜！”吳峰對著坐在柜臺旁邊的禿頭老板打了個招呼。

    禿頭老板老姜一看是吳峰，就笑了，“今天怎么有空過來？”

    吳峰指了指葉蓁和蘭淵，說道：“這不是朋友過來嘛，帶他們來嘗嘗你這里的招牌?！?/br>
    老姜就是川味的新老板，幾年前接手川味之后，把已經門庭冷落的川味經營到了今天客似云來的地步。

    吳峰和老姜也是認識的，平時在廚藝上也有所交流。

    一聽吳峰是要請朋友吃放，老姜也夠義氣，一揮手，“得，既然是你要請客，那我就給你開個包廂?！?/br>
    這個時候，店里別說是包廂了，普通的座位都是不夠的，老姜這是把店里一直預留的包廂給吳峰開了。

    “成，謝了。點一個招牌水煮牛rou，其他的菜你就幫我看著點幾道?！眳欠宄辖c頭，然后就熟門熟路的帶著蘭淵和葉蓁進了老姜專門留著的包廂，可見也不是第一次了。

    老姜看著吳峰直接轉身就走的背影，笑罵了一句"這小子"，然后撩起袖子就進了廚房，憑他和吳峰的交情，要是沒有親自做這道水煮牛rou吳峰一準吃的出來。

    水煮牛rou以黃牛rou味道最佳，將牛rou切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片，盛在碗里，加精鹽、醬油、醪糟汁、濕淀粉拌勻。

    別看老姜一副飯店老板十指不沾陽春水的架勢，一進廚房，那片牛rou的功夫，看了新來的小廚工都是一愣一愣的。

    主廚湊了上來，看著老姜問道：“姐夫，這是要親自動手？誰這么大的面子？”

    老姜看了主廚一眼，道：“這不是一個廚藝上的好朋友來了，怕你這水煮牛rou功底不夠，只能自己上了?！?/br>
    “哎呦，姐夫！”主廚覺得自己被冤枉了，“你去問問外面的那些客人，他們都說我做的已經有你九成的功底了?！?/br>
    老姜手上不停，利索的把青蒜、白菜、芹菜擇洗干凈，分別切段和切塊。

    嘴里說道：“那你自己也這么想？”

    如果小舅子真這么想，老姜想著自己是不是要拿著大炒勺敲一敲小舅子的腦袋了。

    主廚摸了摸自己的后腦勺，赫然的笑了笑，“我當然自己知道自己，還有的練呢！”

    老姜在心里點了點頭，好歹有自知之明，嘴上卻好言好語，“行了，你學的算快了，改天姐夫教你幾個小竅門，保管你做菜更上一層樓?！?/br>
    主廚便高興的答應了，安靜的在旁邊看著老姜做菜。

    熱鍋放油，倒入剁細的干辣椒、花椒，炸到呈現棕紅色，香辣味道冒出來為止。把辣椒等撈出來，鍋內原油倒入切好的青蒜、白菜、芹菜，炒到剛剛熟了，就先裝盤放到一邊。

    重新取鍋，熱鍋里倒油，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅色，加煮好的高湯稍煮，等到湯水和變得紅了，撈去豆瓣渣。

    然后將炒好的青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中，加醬油、料酒、胡椒面、鹽、姜片、蒜片，再加點rou湯燒開。

    這時候可以把片好的牛rou下鍋了，用筷子把牛rou輕輕撥散，鍋里撒上炒好的干辣椒末、花椒末，倒入大碗中，隨即淋沸油，使之有更濃厚的麻辣香味。

    配上幾道味道清淡的小菜，老姜親自領人把菜都搬到包廂里去。

    一進門，麻辣的香味就竄到葉蓁他們的鼻子里去了。

    吳峰眼睛一亮，道：“老姜，夠意思！你親手做的吧？”

    居然能一聞就聞出來是不是老姜親手做的，葉蓁也對吳峰的鼻子側目了。

    “就你這狗鼻子！”老姜笑罵了一句，道，“那你們就好好吃著，缺什么叫我一聲，我就不打擾你們了?！?/br>
    老姜把門一關上，吳峰就忍不住了，一筷子夾了一塊牛rou放進嘴里，被燙的嘴巴的閉不上了，還含糊不清的喊著“就是這個味兒”。

    吃個菜都那么著急，吳峰的表現讓葉蓁忍俊不禁，就連到了川蜀就有點心事重重的蘭淵這時候嘴角也不由的上揚了一下。

    這道水煮牛rou集白、紅、綠、黃四色于一碗，顏色交相輝映，色彩樸素清新。

    一口牛rou吃下去，rou質肥嫩異常，配合湯汁的味道酸辣鮮香，美味異常。

    一邊吃著，吳峰一邊問著蘭淵，“這戰書都下了，你對劉家可能出來對戰的人有了解不？說來聽聽?！?/br>
    吳峰的內心想的是，既然蘭淵有膽子向川蜀第一食府的菊下樓踢館，肯定是對他們好好研究過了，有一定把握才來的。

    沒想到，他這話一出，不僅葉蓁愣了愣，蘭淵也耿直的直接答道：“不太清楚?！?/br>
    畢竟蘭淵就在他舅舅說劉家年輕一輩就劉承，劉莫還有劉晴最厲害的時候聽了一耳朵。

    聽了蘭淵的一句話，吳峰咀嚼牛rou的嘴巴停住了，他楞楞的看向蘭淵，“你啥都不知道？”

    蘭淵點頭，又夾了一塊水煮牛rou吃下，嗯～味道挺不錯的。