第187節
但是葉蓁有自知之明,她現在店里售賣的酒,頂多就是藍色品質的酒,在世界各類美酒之中,還不夠看,如果真的直接拿店里的酒爭奪排名,估計會死的很難看。 不過,林冉帶來的屠蘇酒,倒是給了葉蓁一個靈感,同樣是加入藥材釀制的酒,葉蓁記得有一位文豪,對于吃喝上面,很有講究。 葉蓁要釀造的酒,名字很美,叫做羅浮春,它的創造者,是頂頂大名的蘇軾蘇東坡。 當年,蘇東坡在惠州創制了不少傳世名酒,但他最喜歡的當推羅浮春酒。 關于羅浮春酒的記載,見于蘇東坡抵惠后不久所作的 《寓居合江樓》詩中:“……樓中老人日清新,天上豈有癡仙人。三山咫尺不歸去,一杯付與羅浮春。(自注:予家釀酒名羅浮春)”。 第二年,他又寫了一首《寄鄧道士(并引)》,詩曰:“一杯羅浮春,遠餉采薇客。遙知獨酌罷,醉臥松下石。幽人不可見,清嘯聞月夕。聊戲庵中人,空飛本無跡?!?/br> 惠州的羅浮山,崇山峻嶺,煙霧繚繞,每年春季,草木生機勃發,正是釀造羅浮春的好時節。 剛回到京城,葉蓁準備休息幾天再開店,這段時間倒是可以用來好好的釀酒 第二天清晨,葉蓁早早的起來,開始準備釀酒的藥材,新的一天在期待中開始。 羅浮春酒由近20種名貴中草藥浸泡米酒,并經過多道工序釀制而成。 葉蓁為了保證酒水的品質,所需的所有藥材都是從系統商城中兌換的,品質一流。其中還包括了人參、黃精、巴戟天、黃芪等近20種地道名貴珍稀中草藥。 當然,羅浮春的釀制遠沒有直接把藥材配好浸入酒中那么簡單,藥材浸泡前需要經過“制藥”處理。 葉蓁從兌換出來的羅浮春的釀制秘方中知道,羅浮春酒制作技藝,最獨特的地方在于藥材配制。 當年羅浮春的釀制,選用的就是羅浮山上葉蓁的藥材,經過炮制之后浸泡在米酒中而成的。 葉蓁現在直接從系統中兌換藥材,自信做出來的羅浮春酒味道絕對不會比蘇東坡詩中提到的差。 藥材獨特的炮制手法,需要葉蓁一點一點的分門別類做出來。 比如其中一味藥rou蓯蓉的制作,先用獨釀的米酒熬制黑豆2至3個小時,再將黑豆撈出,然后將洗凈晾干的rou蓯蓉倒入熬制的液體中煮,液體全部被rou蓯蓉吸收后,再將其撈出晾干,方可用于泡酒。 光rou蓯蓉的炮制,就需要一天左右的時間。 再比如黃精這一味藥材的“制藥”則更講究,它需要九蒸九曬,需要10天至半個月。 因為林冉告訴葉蓁的美酒品鑒會的時間就在三個月后,光釀制酒水時間都是比較緊的,如果炮制藥材需要十天半月估計就來不及了,所以黃精這味藥材葉蓁直接從系統中兌換了炮制好的。 雖然價值比新鮮的要貴,不過現在已經是一個小土豪的葉蓁表示那都不是事兒。 等到第三天,所有藥材準備完畢,葉蓁就開始釀酒。 葉蓁看過羅浮春的酒方,無論是原材料、配比還是釀造的手法,都與眾不同。 也是這不同于一般的選材、配比、制藥,才造就了羅浮春酒的獨特之處。 羅浮春酒由獨特釀造的米酒和藥材泡制而成。米酒釀造的原料選用優質的大米,由白米、紅米、黑米按比例搭配而成。 釀酒所用酒曲也是獨家配制,用茴香等10多種香味藥材磨碎成粉和發酵的酒曲配置而成。 考慮到過去釀羅浮春用的就是羅浮山上的山泉水,葉蓁也直接用山泉水釀制的小曲米酒一起浸泡藥材。 配料、蒸煮、攤涼、下曲、糖化、發酵、蒸餾……葉蓁可以聞到,一股子特殊的酒香正在食味的院子里慢慢的發散出來。 食味的對面。 好不容易見了家長過了明面,但是女朋友因為工作又出差而無聊到瘋的李瀟趴在桌上。 “莫愁出差了,王大少在家過年,就連小葉老板過年也不開店!” 李瀟也是自找的,誰讓他為了討老丈人喜歡,過年的時候陪著莫愁上門了,當然是在和李媽報備過的情況下。 等到拜完年,莫愁又出差了,李瀟想回去,春節都過了,李媽表示兒子不用回來了,回來也沒事兒可干,這不,李瀟只能趴在桌上數著店里有多少客人。 嗯? 李瀟不由的吸了吸鼻子。 這股味道…… 李瀟猛的往對面看去。 大清早的,天還是挺冷的,對面的食味沒有開門,但是院子的里卻冒氣了一股煙氣。 小葉老板這是回來了?! 原諒李瀟的遲鈍,之前林冉拜訪的時候李瀟正巧不在。 而葉蓁這段時間閉門炮制藥材,李瀟壓根就沒法現葉蓁早早的回來了。 直接給店員打了聲招呼讓他們看好店,李瀟裹著一條軍大衣就往對門走。 自從有了女朋友之后,李瀟覺得解決了人生的一件大事兒,形象越發往犀利哥方面發展了。 得虧莫愁這姑娘不嫌棄他,還覺得挺有趣。 葉蓁這邊正蒸著酒呢,就聽到"啪啪啪"的敲門聲,還夾雜著熟悉的叫喊聲,“小葉老板,葉蓁,是你回來了嗎?!你是不是在里面,快點開門啊,我這都要凍死了。你要是不開門,那就不是葉蓁,我就直接說有人私闖民宅報警了哈!” 這個李瀟,越來越放飛自我了。 葉蓁在里面聽了一陣無語。 最后還是擔心他真的報警或者直接找個開鎖匠過來,葉蓁還是開門,允許他閉嘴在旁邊觀摩她釀酒。 “這是什么酒???味道聞起來倒是不錯,需要我給王大少打聲招呼不?” 李瀟是想著王大少家里的老爹,等著葉蓁這邊出新酒已經等了好久了,是不是提前給打個招呼讓他們知道一下。 葉蓁表示,可以先等等,反正這酒是要參加美酒品鑒會的,對酒類這么癡迷的王大少的爹肯定會知道的。 *** 即使借助于系統提供的可以加速釀造過程的廚具,葉蓁的羅浮春釀好的時候,離品鑒會也沒幾天了。 葉蓁叫了林冉還有蘭淵過來品酒。 蘭淵也是要參加美酒品鑒會的,這還是林冉跟葉蓁說的時候葉蓁才知道的。 不過既然他也要參加,正好也讓他品鑒一下自己的新酒羅浮春怎么樣。 不知道為什么,雖然不了解蘭淵的釀酒手藝,葉蓁總覺得他很可靠的樣子。 李瀟是早就知道葉蓁在釀酒的,當然也不能忘了通知他,李瀟就帶著莫愁一起來了。 本來沒想通知王大少,沒想到王大少帶著王老爹一起過來了,跟在李瀟和莫愁的后面,進門的時候嘴里還喊著葉蓁"真不夠意思"。 不是葉蓁的鍋。 只能怪李瀟嘴上沒把門,和王大少聊天的時候不小心就透露了葉蓁早就回來的事實。 既然知道葉蓁回來了,知道葉蓁在釀新酒那也是早晚的事兒了。 王老爹哪管兒子的抱怨,進門就往抱著酒壇子的葉蓁那邊走去,“葉丫頭,釀新酒了?快讓你王伯伯嘗嘗?!?/br> 為了一口酒,王老爹已經開始主動和葉蓁套近乎了。 看著自家老爹笑的有點扭曲的笑容,王大少直接呆住了。 這還是他在商場上叱咤風云,威嚴深重的老爹? 王大少莫名的覺得有點委屈,作為一個紈绔的大少爺,他爹還從來沒有給自己這樣的好臉色,現在居然就為了一口酒,對葉蓁那叫一個和顏悅色。 王大少:“……”羨慕嫉妒。 既然人都來了,葉蓁也沒打算藏著掖著。 從廚房里按著人數拿出酒杯,放到桌上一字排開。 葉蓁揭開酒壇子,一股濃郁的酒香,讓靠著葉蓁看著的林冉忍不住被熏的臉都紅了紅。 明明羅浮春只是米酒,濃度不高,但是酒香卻如此的濃郁。 葉蓁拿著酒提伸進酒壇里,等到酒提里裝滿酒水時候,垂直的就往上一提,讓后順著一字排開的酒杯,一溜煙的倒下去,保證每個杯子里都有半杯酒水,不多也不少。 “這丫頭,有一手!”王老爹眼睛一亮,果然會釀酒的人就是不一樣。 王老爹因為葉蓁釀出來的美酒,對她的好感度那是蹭蹭的往上漲,對她的態度比王大少那是只好不差。 這次,葉蓁選用的是龍泉窯的青瓷杯,青色的小盞中,半杯米酒,色澤如玉一般,格外的吸引人。 王老爹最是好酒,早就被這新酒的香味饞的抓耳撓腮,等到葉蓁一倒好酒,拿起一個酒杯就是一口悶。 羅浮春醇厚而芬芳的味道在嘴巴里,如同冬季過后的春季,緩緩的綻放出迷人的樣子。 即使是更愛喝烈酒的王老爹都迷醉在這羅浮山的春天的美景里。 好半晌,大家還都在細細品味這羅浮春的味道的時候,就聽得王老爹吼了一聲,“好酒!” 睜開眼睛,只見王老爹眼光灼灼的看向葉蓁……手里的酒壇子。 王大少扶額,看來今天這日子不好過??! 果然,王老爹開口了,“葉丫頭,你這樣的酒還有多少,全賣給你王伯伯怎么樣?放心,王伯伯一定給你一個高價?!?/br> 王大少就知道會這樣。 要是葉蓁釀的酒一般的好也就罷了,王老爹只會感嘆酒喝著不錯。 但如果是極品美酒,那王老爹的老毛病可就犯了,喜歡的酒那就特想買回去,甭管花多少錢,王老爹他樂意??! 葉蓁尷尬的看向王大少,不是她不愿意賣,只不過這酒是為了參加品鑒會的,現在釀好的也只是少量,還不知道夠不夠呢,這個時候也不好賣出去。 “爸,來的時候我不是跟你說了嗎?”王大少盡力的讓自家老爹回過神來,小聲說道,“葉蓁這回的酒,肯定得看品鑒會之后才決定賣不賣,你就再等幾天?!?/br> 王老爹也知道這樣不好,可是看著美酒在眼前,不能盡情的喝,他也不開心??! 看著王老爹一副還沒有放棄買酒想法的樣子,王大少正準備祭出終極武器——打電話給老媽。 不想,被蘭淵打斷了。 只見蘭淵緩緩的從不知道哪里拿出了一壇子酒,說道:“我也帶了酒給大家嘗嘗?!?/br> 聽了這句話,王老爹的注意力被轉移了。 在這個時候還能夠說要拿出來嘗嘗的酒,一定不會比剛才的酒味道差。 第196章 緣酒 一聽蘭淵也說帶了酒過來,王老爹就用垂涎的眼神看向蘭淵,示意他快點拿出來嘗嘗。 蘭淵卻仿佛絲毫沒有感受到王老爹急迫的心情,慢吞吞的把酒壇子拿出來。