第二個進來的，頹廢的中年男人。

    雖然整個人看起來頹廢，但是這個中年男人的眉宇之間又有些傲氣。

    “這位曾經是一流廚師，擅長湘菜，前一段時間廚藝對決輸了，今天來重新考核?！眳柮魃窖谥彀托÷曊f道。

    葉蓁一愣，資料里倒是沒有寫這個，只是寫了這個人擅長湘菜而已。

    厲明山的意思葉蓁和蘭淵也聽的明白，就是這人以前就是一流廚師，打的評價不可能低于一流。

    這人也是倨傲，進來之后也不打招呼，直接找了食材就開始做菜。

    似乎對于自己的廚藝相當自信，這個中年男人也沒有選擇什么繁復的菜式，而是選擇了一道家常的湘菜，油辣冬筍尖。

    先把冬筍洗凈，在清水中煮熟，然后撈出。

    拿廚刀把冬筍從中切開，用刀背拍松，按其形狀，切成一段段小條。

    然后在炒鍋內放入花生油，燒至七成熱，把冬筍、花椒放到鍋里煸炒，再倒入醬油、精鹽等，翻炒幾下。

    倒入煮好的高湯，燜煮幾分鐘之后，收于湯汁，盛入盤中，再淋上辣椒油，才就成了。

    這道菜無論是冷吃還是熱吃，味道都很不錯。

    三人都細細品嘗了一下，不得不說，一流廚師確實有他的本事。

    因為不適應辣味，葉蓁開始還被嗆了一下，隨即就感覺到了一股香辣，冬筍質地脆嫩，口味鮮美，配合香辣的味道，可以說是結合的恰到好處。

    毫無疑問的一流。

    中年廚師仿佛覺得這個評價在他的意料之中，可是本能的對于葉蓁和蘭淵這兩個年輕人當他的評審有些排斥，皺了皺眉頭，什么話也沒說，就直接出去了。

    第三個……

    第四個……

    ……

    一天下來，葉蓁他們三個的舌頭都快吃的麻木了。

    葉蓁也終于理解了，袁昆嘴巴里說的人手不夠的原因。

    就這么吃下去，即使是脾氣再好的人也會覺得煩躁的。

    何況，這廚師等級考核不僅是在一天里進行。連續三天里，只要是想要進行廚師等級考核的人，都可以來參加。

    只要一想到這個，葉蓁就覺得有些生無可戀，還不如好好待在食味做菜呢！

    看看左邊，厲明山仍然笑瞇瞇的，不過臉已經有點僵了。

    再看看右邊，蘭淵反正是面無表情的，倒是看不出有什么不好的情緒。

    一天的考核結束，葉蓁直接累癱到了床上。

    等到第二天。

    葉蓁卻在參加考核的人里，看到了熟人。

    作者有話要說：　　今天的第二更

    第189章 鮮奶干貝

    葉蓁看見的熟人, 居然是當初和她廚藝對決過的李淮南。

    葉蓁看見的李淮南, 和當初意氣風發的成功人士的感覺完全不同了。因為兒子被拘留，家業也受到了打擊, 現在他只是靠著重新開的一家小飯店過活。

    而且，因為之前的廚藝對決, 李淮南輸了之后自動就沒了廚藝等級。沒了二流廚師這么個噱頭, 飯店的生意也就一直不好不壞, 堪堪只能維持生活罷了。

    葉蓁認出了李淮南, 李淮南又怎么會認不出葉蓁這個讓他一敗涂地的"罪魁禍首"呢！

    看到葉蓁的一瞬間, 李淮南就漲紅了臉，"呼哧呼哧"的重重的喘著粗氣。

    難道，這個世界上還真有"克星"這個說法？！

    在李淮南眼里，葉蓁就是他的克星。

    沒有葉蓁, 自己的兒子不會坐牢。

    沒有葉蓁，他的飯店不會被打壓到倒閉。

    沒有葉蓁, 他還是小有名氣的二流廚師，說不定現在已經成為一流廚師了。

    可是現在, 在他需要重新進行廚師等級考核的時候, 葉蓁這個"克星"居然坐在評委席上要評價自己的菜品？！

    李淮南荒謬的笑了笑, 覺得老天真是給他開了個玩笑。

    本來，他還想著，重新考核成為二流廚師之后，能夠靠著這個多賺點錢，慢慢的日子也就過起來了。

    可看到葉蓁這一瞬間, 李淮南覺得自己沒指望了。

    在李淮南的心里，如果是他當評審的時候碰到葉蓁來參賽，為了以后得自己不會多一個敵人，他是肯定不會讓葉蓁順利通過的。

    由己度人，李淮南覺得葉蓁也不會讓他通過的。

    看葉蓁的臉色不對，蘭淵伸手在她眼前晃了晃，讓葉蓁回過神來。

    “怎么了？你認識？”蘭淵問道，問的當然是葉蓁是不是和李淮南認識。

    葉蓁神色也有些復雜，說實話，剛開始明明是李淮南的兒子李天明惹出來的事兒，沒想到葉蓁最后卻和李淮南對上了。

    “這是我第一次廚藝對決時候的對手?！比~蓁含糊的解釋了一句。

    不過就這一句，蘭淵已經聽出了些許端倪。

    首先，這個李淮南之前肯定是有廚藝等級的，才會在和葉蓁廚藝對決輸了之后來參加等級考核。

    其次，既然進行廚藝對決，以蘭淵對葉蓁的了解，她是肯定不會主動挑起廚藝對決的，肯定是李淮南提出的。雖然不知道具體的情況，但是兩人肯定是有仇的。

    收斂心神，葉蓁道：“開始吧！”

    葉蓁并不準備多做什么，袁昆之前對她的提醒葉蓁牢記于心，這個李淮南該是什么等級，葉蓁就評什么等級，絕不徇私。

    李淮南做的是一道鮮奶干貝。

    不同于葉蓁當初看到的霸王別姬的復雜和精美，這道鮮奶干貝倒是簡單中透露出清雅。

    首先將大蔥洗凈打成結狀，姜洗凈后切成片狀，干貝浸泡后剝去老筋并清洗干凈。

    取一個小碗，把干貝加黃酒、鮮湯和蔥結，姜片浸沒，然后放到蒸籠上蒸酥，之后去除蔥結姜片。

    打雞蛋，取蛋清。把蛋清、鮮奶、細鹽和水生粉放入同一個碗內，輕輕攪勻成蛋奶液。

    將鍋洗凈燒熱，鍋里倒入少許油，把另一部分蔥結和姜片放進鍋里，煸出香味。然后撈出蔥姜，倒入黃酒，加蒸干貝的原汁先煮一會兒。

    在鍋里加細鹽、白糖及蒸好的干貝，小火慢煮。

    燒沸后，再放蛋奶液，加芡粉勾芡，最后淋雞油上光即可。

    把做好的鮮奶干貝端到桌上，李淮南的臉色發白，其實他心里對于這次廚藝考核已經有了不好的感覺，但是他最終還是把這道菜盡他最大的努力做出來了。

    葉蓁拿勺子舀了鮮奶干貝，先品了一口湯汁。

    奶香濃郁，蛋乳鹵滑嫩。

    進入嘴里，就如同少女光滑的肌膚一樣，美的清麗脫俗。

    這道菜色澤淡雅清爽，滋味鮮咸，很符合李淮南二流廚師的水準。

    只不過。

    葉蓁皺眉，為什么如此鮮美又充滿奶香的菜品里，會隱隱有一些苦味呢？

    看到葉蓁這樣的表情，李淮南就更不抱希望了，收拾收拾東西，準備聽了最后的結果就走人。

    厲明山給出了二流廚師的評價，蘭淵也是一樣。

    讓李淮南沒有想到的是，在皺眉之后，葉蓁居然也給了二流廚師的評價。

    李淮南神色復雜的看了葉蓁一眼，他沒有想到在這樣的情況下葉蓁還是"秉公辦理"，沒有降低對他的菜品的評價。

    當初那些爭強好勝的心早就隨著兒子被拘留而消散了，落魄之后的李淮南對于廚藝反而有了新的感覺。

    李淮南走后，蘭淵問道：“你們……覺得這道菜有什么不妥嗎？”

    雖然嘴里說的是"你們"，但是蘭淵的眼神一直看的是葉蓁。

    旁邊的厲明山沒有發現，笑瞇瞇的回答道：“不妥？沒有啊。二流頂端的水準，再加把油，可能就能成為一流廚師了?！?/br>
    蘭淵隱隱的在心里搖了搖頭，看來厲明山沒有感覺到。

    葉蓁沒有說話，而是偷偷拿筆在手上寫下一個字，然后在厲明山沒有發現的時候給蘭淵看了看。

    蘭淵笑了，葉蓁吃出來了。

    李淮南菜里的苦味并不是來自食材，也不是烹飪的不得當，而是他把生活的困苦在做菜的時候微微的滲透進了菜品里，才讓菜品有了一絲苦味。

    可惜了。

    葉蓁心里想著，如果不是有個糟心兒子，加上本身的人品不太好，這個人假以時日是有可能成為特級廚師的。

    但是現在。

    即使李淮南厚積薄發，領悟了意境，他菜品里的苦味能欣賞的人估計也不多。

    ＊＊＊

    另一邊，小寒也迎來了他的廚藝等級考核。

    進門之后，小寒一愣，三個評審里面，有一個他見過。

    雖然他和對方不是很熟，但是見過總是有個印象分，何況大家都認識葉jiejie，總還算有點交情。小寒是這么想的。

    但是，坐在評審席上的彭遠卻不這么想。

    彭遠也沒有想到，只不過來做個廚師等級考核的評審，居然看到了偶爾在食味見過的在玻璃外面看著葉蓁做菜的那個男生。

    好像名字叫做……小寒？彭遠面無表情的想著，臉上壓根看不出他是認識小寒的。

    事實上，彭遠對于小寒并沒有太大的好感。作為草根廚師的他，也是拜師學藝之后一步步走到今天的地步的。

    但是，小寒，怎么說呢？雖然是葉蓁同意他在旁邊觀摩廚藝，但是在彭遠看來，總是有一種不勞而獲的感覺。

    小寒既不是葉蓁的徒弟，也從來沒有為葉蓁做過什么，就這么白白的在旁邊看著，讓彭遠總是有點不舒服。