第170節
這是意境,完整的意境。黃大廚很確定。 “小袁?!秉S大廚看著袁昆,一臉的嚴肅,他指著裝了蛋炒飯的盤子,道,“嘗嘗這個?!?/br> 袁昆也舀了一勺,吃進去。 金黃的顏色,米飯和雞蛋的完美融合。 明明是普通的蛋炒飯,但是卻讓袁昆一下子回憶起了幼年的時候,mama曾經做的一碗蛋炒飯的味道。 “這個味道?是……家的意境?!”袁昆充滿了不可思議。 三道菜品也就罷了,雖然味道精妙,但是里面只有一絲意境的雛形。 可是這一盤蛋炒飯,居然完美的展現了家的意境。 袁昆的驚訝更多的是因為,他的兒子袁誠,還沒有做到這一點。即使做過最好的一道菜,也還沒法呈現完美的意境。 袁昆仿佛感到了啪啪啪的打臉聲,有些尷尬,又有些震驚。 黃大廚卻高興了,葉蓁的表現也正是證明了他的眼光沒錯。又舀了一勺蛋炒飯美滋滋的吃了起來。 *** 吃完一頓飯,黃大廚對葉蓁說道:“看來你確實用功了?!?/br> 雖然心里得意,但是說出這句話已經是黃大廚能做出的最大的夸獎了。 “嘿嘿!”葉蓁笑了笑,因為黃大廚的考察,她做菜的時候盡量用來黃大廚心得手冊里的廚藝技巧。 至于蛋炒飯,葉蓁也沒有想到自己可以做到這種地步,只能說是黃大廚給了她壓力讓她正好突破了極限。 滿足的打了一個飽嗝,袁昆也吃完了,他這時候才從美味的菜品中回過神來,想起了今天過來的目的。 “黃大廚,那……關于手冊,您想好怎么辦了嗎?”袁昆問道。 黃大廚點頭,“我已經做好了決定?!?/br> 可能剛開始還有些猶豫不決,但是當吃到葉蓁那一份蛋炒飯的時候,黃大廚就知道自己的決定沒有錯。 黃大廚朝著葉蓁還有袁昆點了點頭,拿著兩本小冊子走進廚房。 這是要干什么?葉蓁和袁昆丈二和尚摸不著頭腦,只是跟在后面。 黃大廚小心的翻了翻,這兩本冊子可以說是他一生的心血的結晶。 然后。 在葉蓁和袁昆的注視下。 黃大廚居然自己開火把其中一本扔進了火里。 “哎,黃大廚您這是干什么呀!這是您的心血,怎么能燒了呢?!痹ゼ泵_過來想要搶救一下,卻被黃大廚阻止了。 “別管了!”黃大廚把剩下的一本小冊子交給袁昆,說道,“當年那人覬覦的就是這本里面的菜譜,卻不知道我一輩子的心血都在另一本做菜的技法上。那人只知道我手里有一本菜譜冊子,并不知道技法冊子的存在?!?/br> “菜譜只要有心,總是可以創造出新的來,但是技法確實我一點點摸索出來,還有還原了古代的一些技法得到的?,F在這小丫頭已經把技法記全了,技法那本冊子就沒有存在的必要了。至于剩下的一本食譜,你就幫我在廚師界直接公開了吧!” “???”葉蓁和袁昆同時瞪大了眼睛。 黃大廚居然直接要把匯聚他一生心血的手冊公開給所有的廚師學習?! “啊什么???!”黃大廚道,“既然他這么想要,我就直接公開了,這樣誰都可以學,也省的小葉丫頭遭人惦記?!?/br> “不過,沒了技法,想要學我菜譜中的菜品,估計也是難嘍!”捐獻了廚藝心得,黃大廚不僅沒有不開心,反而像是放下了什么,還有心思開玩笑。 葉蓁還懵懵懂懂,袁昆卻懂了,他道:“黃大廚,請放心,我一定把這本冊子完全公開,讓所有的廚師想學的都可以學到?!?/br> 黃大廚對于食譜其實本來就沒有什么敝掃自珍的意思,當初在小山村隱居的時候,村民們向他請教,他也是直接把菜譜就交給他們了。 還有葉蓁,當初第一次去探望黃大廚,黃大廚就給了一本適合葉蓁學習的手冊。 楚陌從一開始到現在只一心想著菜譜,著實是撿了芝麻丟了西瓜,不,是連芝麻都沒有撿到。 一想到楚陌心心念念著菜譜,卻發現自己想要獨占的菜譜被公開了之后的表情,葉蓁不厚道的偷笑了起來。 ** 辦公室。 楚陌和趙有財對坐著。 趙有財神色間有一些慌張:“楚先生,你要幫幫我。我是真的沒想到,那丫頭居然有監控,還報警了?!?/br> “別慌,你不是做好偽裝了嘛!沒有什么明顯的線索是沒那么容易找到你的?!背叭匀皇且桓睔舛ㄉ耖e的樣子,“你先告訴我,我要的東西呢!” “這,我到處都找了,每個地方都找了,可就是,就是沒有?!币徽f到這個,趙有財就有點支支吾吾的,“楚先生,我發誓,我真的找遍了,可這個葉蓁實在太會藏東西了,我真的是沒找著?!?/br> “東西沒找到,你還想我幫你?”楚陌笑瞇瞇的,但是輕飄飄的一句話就讓趙有財汗毛都豎起來了。 正當這個時候,楚陌的手機響了。 趙有財舒了一口氣,剛剛和楚陌對視的時候他真的有一種被猛獸盯著的感覺。 這丫的,太危險了,還是找機會跑路吧,離京城遠遠兒的。 楚陌接通了電話,“喂?” “不好了,楚哥?!彪娫捓锸浅鞍才诺牧硗庖粋€監視別墅的人,“剛剛一男一女到了你讓我盯的別墅,我看了,男的就是你說的袁昆,女的就是葉蓁,他們現在開車走了,我正跟著呢,好像是在往廚師協會那邊開?!?/br> “好,我知道了,你繼續跟著?!背皰鞌嗔穗娫?,開始在辦公室里走來走去。 袁昆他們既然能去別墅那邊,那估計對于他和黃大廚的關系也有所了解,肯定能猜到是他想要那本小冊子。 楚陌能想到他們會報警,會把小冊子還回去,或者放進銀行保險箱里,但是去廚師協會,這不在楚陌的預計范圍內。 姓黃的那個老不死的,以前不肯把真本事教給我,現在居然寧愿找個初出茅廬的小姑娘來教。不知道又要搞出什么花樣。 趙有財就看著楚陌在辦公室里這樣走來走去,臉色越發的陰沉,嚇得他大氣都不敢喘一聲,越發后悔今天來這么一趟。 楚陌好像這才想起來趙有財還在辦公室里,他眼神淡淡,看向趙有財:“你,出去?!?/br> 趙有財連滾帶爬,飛一般的跑出辦公室。哎喲媽呀,得救了。趙有財到了門口,才松了一口氣。 這個時候,楚陌接到了第二通電話。 電話剛剛接通,楚陌還沒來得及說話,電話里就傳來了聲音,“楚哥,不好了,廚師協會剛剛傳來消息,說龍級廚師黃大廚將正式將他一生研究出來的菜譜都公開給廚師界的所有人學習……” 楚陌感覺整個人仿佛僵住了,他沒法動彈,只能被動的聽著電話那頭的聲音,“楚哥,現在廚師協會官網消息已經公布出來了,那……還要跟著袁昆他們嗎?喂?楚哥?” 血液直沖腦門,楚陌大吼了一聲:“滾!都給我,滾?。?!” 扔掉了電話,把桌子上的文件都甩到地上。 好,好的很,寧愿把菜譜公開,也不愿意傳給我。 楚陌捏緊了拳頭,總有一天,我會證明給你看,不要我這個徒弟,是你最大的錯誤! 第177章 各方反應 龍級廚師菜譜捐獻這么大的事情, 可以說讓整個廚師界都震動了。 不出三天, 全國各地的廚師都從廚師協會的官網上得到了這個消息。 當然,菜譜出來也不是隨便什么人都可以看的。廚師協會列出的明文規定, 是特級廚師以上的等級才可以隨意觀看菜譜。 至于特級廚師以下的等級,可以觀看其中一部分更加簡單一點的食譜。 當然這種明文規定也不可能阻止所有人, 一部分有朋友是特級廚師的, 只要看了菜譜, 難免不會教給自己還不是特級廚師的朋友, 這樣傳下去, 總歸會遍及廚師界的。 立下這么一個規定,只不過是想要廚師們明白,不到特級廚師,過多的研究高等級的菜譜其實并沒有什么大的作用, 不如把心思放在提高自己本身的廚藝水平上。 黃大廚作為擅長粵菜的龍級廚師,他的菜譜特意說是盡得粵菜之精華。 粵菜取百家之長, 用料廣博,選料珍奇, 配料精巧。 粵菜。烹調技藝多樣善變, 用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主, 兼有燴、煎、烤,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩, 有“五滋”、“六味”之說。 里面的"五滋"講的是香、松、軟、肥、濃;六味講的是酸、甜、苦、辣、咸、鮮。 得到有關菜譜的消息,林冉、蘭淵、項大成還有彭遠都聚集在食味,跟葉蓁打探消息。 葉蓁把黃大廚捐獻菜譜的原因刪減了一些,撇去另一本技法冊子不談,告訴了幾人。 林冉坐在椅子上,托腮沉思,說道:“真沒想到,黃大廚居然如此的高風亮節,能夠把自己一生心血的菜譜直接公布出來?!?/br> “是啊,這真是天大運氣?!表棿蟪傻哪樕蠞M滿的都是興奮。 也不怪他這么激動。作為一個自己勤學苦練上來的平民廚師,項大成才成為特級廚師不久,就能觀摩到龍級廚師的菜譜,這對他來說是有很大幫助的。 “黃大廚的菜譜里道道都是精華,只要好好揣摩里面的菜式,弄明白里面的三分之一,就足夠我們受用無窮了?!表棿蟪烧f道。 除了項大成,彭遠是所有人里面最興奮的一個。 彭遠他本來就是擅長粵菜的廚師,黃大廚的菜譜里也是粵菜占大部分,可以說是正對他的胃口。 倒是蘭淵,一臉的興趣缺缺的樣子。不論是黃大廚菜譜捐獻的事情,還是黃大廚和楚陌之間的師徒秘聞,都沒能讓他打起精神。 “哎,你小子,不高興嗎?這可是龍級廚師的菜譜??!”項大成拍了怕蘭淵的肩膀,說道。 項大成實在無法理解,蘭淵這種一直無精打采,只有做菜的時候才專心致志的人,為什么在網上這么受歡迎。 沒錯,當初特級廚師考核之后,蘭淵憑借他的長相以及"冷酷"不愛說話的氣質,成功在網絡上有了一批粉絲,這事兒還是項大成聽他媳婦提起才知道的。讓項大成暗暗羨慕嫉妒了好久。 蘭淵對于項大成的小心思是一點也不知道,他抬了抬眼,說道:“我有家傳菜譜,并且最擅長的是川菜。黃大廚的菜譜我最多借鑒一下,其實對于我的廚藝上的用處并不大?!?/br> 這是蘭淵的真實想法,從小就手握高級菜譜的他,知道在廚藝水平不夠的情況下,菜譜就是虛的,壓根沒什么用。 葉蓁倒是對這話很贊同,像蘭淵有家傳菜譜,看他之前的絕代佳人面就知道里面的菜品等級估計都不會低,絕對不比黃大廚的菜譜差。 林冉也是一樣,家里本就是廚藝世家,手里沒有幾本高品質的菜譜那是不可能的。 而葉蓁自己,直接有了系統,只要想的,什么菜譜找不到呢?而且葉蓁也早就看過黃大廚的菜譜了,里面的經過都知道的清清楚楚,知道里面的一些重點菜式需要特別的廚技才能做出來,也沒什么好興奮的。 “而且,再厲害的菜品也是別人創的,只得其型不得其神,只會畫虎不成反類犬。還不如踏踏實實提升自身廚藝,創出自己的菜譜?!碧m淵很少說這么長一段話。 但是這一段話,卻讓項大成他們都愣住了。 確實,在知道黃大廚的菜譜公布之后,他們都完全忘乎所以了,他們一心認為,只要有了黃大廚的菜譜,自己跟著練習,就算不能成為龍級廚師,成為麟級廚師也是很快的事情。 完全沒有想過,在沒有足夠的廚藝技能的時候,就算做再完美的菜譜,你的廚藝根本不能把菜譜里的精華展現出來,學了又有什么用呢?! 葉蓁這個有著真正黃大廚廚藝傳承的人暗暗點頭,同意蘭淵的觀點。