第109節
然后是滿口的香氣。 這是米香。 一種煮透了的,完全散發出來的極致的米香。 讓人仿佛置身于一片胭脂稻的稻田里。青山綠水,清新的空氣,縈繞著的稻谷的香氣…… 香味過后,是甜! 從舌尖泛起來的甜味。 淡淡的,確是稻米本身帶來的清甜。 幾乎都不用配什么小菜。 這碗紫蘇胭脂粥本身就是絕頂的美味。 葉蓁一邊喝著粥,一邊看著系統對于自己改良了一下的“紫蘇粥”的評價??吹缴厦娴淖仙焚|,75分,葉蓁滿意的笑了。 *** 另一邊,別墅。 回來的小廚工馬不停蹄的跑到的廚房。 果然,主廚還在發脾氣: 平時不吃我做的飯菜,就星期天勉強吃一點,現在好了,居然直接星期天不在家里吃飯了?!他這個主廚還有存在的必要嗎? “師傅,師傅,我找到了,我找到那家餐館了!”學徒工一進廚房,就高聲喊道。 “什么?!”主廚沖了過來,顧不上呵斥學徒工的聲音太響,問道,“你找到了?是什么地方?難道是哪個新晉特廚?” 喘了喘氣,學徒工壓低了聲音,道:“我今天跟著少爺和小少爺一路,看到他們進了一個餐館,名字叫做食味。但是……但是……” 看著學徒工支支吾吾的,主廚呵斥道:“但是什么,快說!” “那家店好像是個年輕的小姑娘開的……”說這句話的時候,學徒工聲音輕的,連他自己都懷疑是不是看錯了。 “小姑娘?”主廚聽了這話,也不敢相信,喃喃自語道,“難道是哪家名廚世家的子弟出來歷練?看來我還是得好好查一查。如果只是個普通的小姑娘的話,哼!” 話音未落,一個聲音從他們后面傳了過來,“不用查了?!?/br> 聲音是正常的音量,卻恍若驚雷,讓主廚和學徒工都嚇了一跳:“閆、閆助理?” 閆展黑著一張臉——雖然他臉黑也看不大出來。他說道:“從今天起,你們都被開除了?!?/br> “為什么?!”下意識的,主廚發出尖叫。雖然心里早有預感,但是真的到了這一天,還是覺得不可置信。 “哼!”閆展嗤笑了一聲,“隨便就跟蹤主人家,探聽主人家的行蹤,你們當顧家是吃素的嘛!” 看向主廚,閆展道:“至于你,本來如果你不做什么,我們還可以好聚好散和平解約,你還能好好當你的一流廚師。不過現在嘛,顧家會發出通告,你是被顧家所辭退的?!?/br> 顧家的辭退,相當于告訴一大群有錢有勢的圈子里的人——這個人顧家不喜歡,是有問題的。 只簡單的收拾了一下東西,主廚和他的幾個弟子一起被趕出了顧家。其中有幾個弟子看見自己師傅失勢,甚至連招呼都不打一聲就自己離開了。 想著自己的處境,主廚咬牙切齒:“顧家——食味——” 第118章 茶葉?梅子? 過了幾天, 葉蓁趁著午餐時間結束晚飯還沒開始忙里偷閑的時候, 莫愁又來了。 她臉上的愁容稍微減輕了一些,看來莫老爺子說話算話, 再也沒喊著要吃獅子頭了。 莫愁喝了一口葉蓁給她泡的花果茶,開門見山道:“蓁蓁, 你能不能再幫我一個忙?” 葉蓁其實差不多已經猜到莫愁想要說什么了。 莫愁姐最近發愁的事情也就莫老爺子這一件, 能讓自己幫忙的也就是自己做菜的手藝了。 而莫老爺子現在已經不喊著要吃獅子頭了, 最大的可能就是莫愁姐想讓自己幫忙, 一起還原當年她奶奶做的獅子頭的口感。 葉蓁搖了搖頭, 道:“莫愁姐,我知道你想要做什么,我只能說,這太難了?!?/br> 莫愁看到葉蓁猜到了也不驚訝, 她懇求的看著葉蓁:“我也知道很難,但是我爺爺這么多年就在尋找那個味道, 我不忍心……而且不試試,怎么知道不行呢?!” 葉蓁看著莫愁, 其實她自己的臉上也寫滿了不確定。 葉蓁說道:“這真的不太可能, 一方面, 我們壓根就不知道你奶奶在獅子頭里面加了什么,這實際上的食材有這么多,難道要一種一種的去試嗎?” 嘆了口氣,葉蓁繼續道:“而且,你看, 同樣的食材,其實不同的人做出來的味道也是有差別的,莫老爺子心心念念都是莫奶奶做的獅子頭,對于里面的味道肯定都清清楚楚,一點點細微的差別都可能被他發覺的?!?/br> 莫愁呆愣了一會兒,眼神卻更加堅定了,她道:“不!我們有可能做到?!?/br> 說完,也不和葉蓁具體的解釋,直接拿出手機,打了個電話。 隨著"嘟嘟"兩聲,應該是剛才電話那端發了什么東西過來。 莫愁打開手機,點開一張照片給葉蓁看。 這是一間廚房的樣子,打掃的倒是干干凈凈一塵不染,就是廚房里的擺設顯的老舊了一點。 葉蓁疑惑的看向莫愁,不知道她為什么給自己看這個。 “這是我奶奶當年用的廚房?!蹦罱忉尩?,“我奶奶去世之后,爺爺就把這個廚房給封存了,不準任何人進去,偶爾需要打掃也是爺爺自己親力親為,里面的東西一點都沒有動過?!?/br> 葉蓁聽著,眼睛也亮了,“如果這是你奶奶當年的廚房,并且這些年來從來沒有動過,那么她曾經做獅子頭所用的那些原料在廚房里一定可以找到線索?!?/br> “沒錯!”莫愁點頭,道,“而且味道方面也不用擔心,我可以作為試吃員。雖然奶奶已經過世這么多年了,但是她做的獅子頭的味道,我記得!” 既然莫愁已經決定好了,并且那么的堅定,葉蓁也就點頭道:“那行,這個周末,我們去你家看一看,試試能不能找出獅子頭里的秘密?!?/br> *** 時間很快到了周日,莫愁開車過來接葉蓁。 兩人到達目的地的時候,葉蓁才發現,莫愁的的家里好像真的挺不一般的。 車子居然開進了紫荊山莊,那是當年有錢有勢的大佬們才能住的地方。 不過葉蓁驚訝了一下還是穩住了。畢竟當年莫愁幫自己辦各種證的時候就可以看出她的能量不小。 到了一個巨大的別墅的門口,莫海早就在別墅外面等著了。 等車子停了,看葉蓁和莫愁從車里走下來,莫海趕緊迎了上去。 “你怎么回來了?不是讓你在醫院陪爺爺嗎?”莫愁皺了皺眉,問道。 莫海皺著一張胖臉,道:“爺爺把我趕回來了。說他會好好吃飯,好好配合醫生,不用我陪著。你也知道,爺爺最喜歡你,我一天到晚的陪著他,他都煩了我了?!?/br> 到底心里還想著怎么做獅子頭的事兒,莫愁也就沒有多問,帶著莫海還有葉蓁進門就往老爺子平時不讓進的那間小廚房走去。 不知道莫愁計劃的莫海眼瞅著這方向不對,道:“哎!姐,你這是要往哪兒走???那里爺爺不讓人進去?!?/br> 莫愁翻了個白眼,記起當時在病房莫海尿遁的事情,知道他什么都不知道,懶得理他,徑直往小廚房走去。 葉蓁好心的給莫海普及了一下他錯過的內容,告訴他:“所以,現在我們想還原一下當年你的奶奶所做的那種獅子頭?!?/br> “哦~這樣??!”莫?;腥淮笪?,隨即有些喪氣,“我都不記得獅子頭的味道了,不然還能幫幫忙?!?/br> 當年莫奶奶去世的時候,莫海還不太記事,而且小孩子忘性大,現在已經不記得當年的獅子頭是什么味道了。 說話間,三人已經走到了小廚房的門口。 當初莫奶奶去世,莫老爺子把廚房的門加了一把鎖,除了他之外,誰都不許進去。 莫海這時候瞪大了眼睛,看見自家jiejie從口袋里摸出一把鑰匙,插進鎖孔,"嘎達"一聲,鎖就開了。 “你、你”莫海伸出手指指著莫愁,道,“你怎么會有鑰匙?!” 明明在醫院走之前還看見鑰匙被爺爺貼身帶著。 莫愁再次翻了個白眼,一點也不想理自己這個蠢弟弟——連有開鎖匠這種職業都不知道嗎?! 略過莫海,莫愁對葉蓁說道:“蓁蓁,東西都在這里了,從來沒有動過,你看看?!?/br> 葉蓁點頭,道:“莫老爺子說過,獅子頭有一種奇妙的滋味,我覺得普通的調味品可以排除?!毖凵衤赃^調料架上已經微微泛黃的白砂糖。 莫愁贊同,回憶腦海中的那個味道,道:“我也記得味道很不一樣,吃起來完全不膩,而且隱隱有一種清香?!?/br> 葉蓁眼睛一亮:“還能記起是什么樣的香味嗎?” 莫愁再仔細回想了一下。好半天,她敲了敲腦袋,對著葉蓁搖了搖頭,表示記不清了。 葉蓁道:“沒事,我們先把廚房里的食材都羅列一下,一種一種看過來,總會找到的?!?/br> 然后,三個人就分頭開始找廚房里的食材有哪些。 除了普通的糖、鹽、味精之類的調味料。 葉蓁三人還找到了一些干貨,干木耳、干筍、魚干…… 角落地上的壇子里,里面的東西已經清空了,不過據莫愁回憶里面是一些腌菜還有鹵水,關系應該不大。 廚房的窗臺上,放著兩盆植物,里面的蔥姜蒜等長的很茂盛。 葉蓁忽然看到里面長得不一樣的,仔細一看,原來是一株薄荷,想到香味,葉蓁向莫愁問道:“你說的香味是薄荷味嗎?” 莫愁仔細想了想,“那種味道很清香,但是我感覺不太像薄荷的味道?!?/br> 繼續找下去,還找到了一盒話梅粉,這倒是比較少見。莫海找著找著,發現一個空盒子,聞了聞,一股子茶香。指著盒子對莫愁道:“姐,你看,這是爺爺放茶葉的盒子,里面都空了。這么多年居然還沒扔了?!?/br> 咦? 葉蓁和莫愁同時轉頭,看向莫海手里的空盒子,這么想來,茶葉也是一種可能。 葉蓁問:“里面放的是什么茶?” 莫愁接口:“我記得,我爺爺當年最愛喝六安瓜片,奶奶去世之后就改喝龍井了?!?/br> 兩人對視了一眼,把茶葉作為一種可能選項,然后繼續搜尋食材。 最后,經過分析,葉蓁和莫愁找到了三種可能加入到獅子頭里的食材,一種是話梅粉,畢竟廚房里有話梅粉還是比較少見的。另外的兩種就是薄荷還有綠茶。 具體莫家奶奶做的獅子頭里面到底放了什么食材,放的量是多少,還需要葉蓁一一試驗。 把葉蓁送回去的時候,莫愁一臉的歉然,“蓁蓁,真不好意思,這么麻煩你?!?/br> 葉蓁擺了擺手,把莫愁要說的話止住,道:“莫愁姐你也幫了我不少忙。而且你當我叫你一聲jiejie是白叫的嘛!” 莫愁聞言,不由的笑了,一掃這幾天愁苦的表情,道:“沒錯!你是我莫愁認的meimei,你幫我天經地義,我罩你也是天經地義?!?/br>