何小麗和面，何小軍在旁邊剁rou餡剁得翻飛，李大軍去后院摘了一些小香蔥，又泡了一把紅薯粉、木耳，去村口磨豆腐得那里買了一塊老豆腐。

    餡料要提前準備好，素三鮮的餡，紅薯粉泡好以后稍微炒一炒，攤開晾涼，木耳泡好切碎了下鍋炒一炒，鋪在紅薯粉上頭晾著，最后是豆腐切丁也是炒了炒，再鋪一層。

    等到涼了拌勻了就是。

    這個素三鮮的材料，是農家最好取用的材料，如果是春季，木耳可以替換成地錢。

    剁碎了的梅頭rou和小蔥，蔥姜水，雞蛋，鹽，生抽，燒熱了的香油拌勻，拌起勁，便是帶汁兒的rou包子餡了。

    “今天吃什么啊，姐?！笨匆妰蓚€哥哥和jiejie在灶房里面忙到飛起，建設已經很想吃了，這幾天是jiejie做飯，花樣可比六嬸要好上許多了，他多想六嬸別回來做飯了，換成姐做飯多好。

    哥哥們不在家的時候，偶爾也是jiejie做飯吃，何建設就在旁邊燒火，或者幫忙大大下手，他這么大的孩子，其實自己做飯也可以了，不過他見識淺，不像何小麗這也吃過那也吃過，能做的菜就很有限，好在他很愿意去學，聽何小麗說了一遍都能記住，下次，就會換他來炒。

    何小麗不知道孩子心里這么多心情，耐心給他解釋：“素包子，rou包子?！?/br>
    于是把餡料內容跟何建設說了一遍。

    “記住了嗎，何建設？”何小麗把面揉好，用百潔布蓋著，大概還要醒十來分鐘，醒完再包。

    “記住了，姐那個面團是怎么弄的？”

    “面團？”何小麗看了面團一眼，跟他講了一下面團的制作步驟，面里面加酵母、一小撮糖和鹽，當然鹽要跟酵母分開，否則會殺死酵母的，然后勻勻的加水，包餃子和包包子的面，要比搟面條的軟一些。

    至于為啥要軟一些，何建設你自己去腦補！

    何建設倒是個機靈的：“因為餃子和包子的面，需要捏啊，太硬了不好捏，搟面條的?！?/br>
    “嗯?！焙涡←慄c點頭：“你還是挺聰明的?！?/br>
    聽到表揚的何建設眼睛一亮：“那姐你什么時候給我們包餃子吃??！”

    哎喲這孩子，這頓還沒有吃到嘴里，就想到下一頓了，可真是頭疼！

    何小麗揚起搟面杖，恨不得在這孩子屁股上狠狠的敲一下：“吃什么餃子，這么多人包餃子不是要包死你姐，趕緊給我出去，我要包包子了?！卑硬痪褪菆D包子利索嘛，大個兒，兩個就能管飽，這群臭小子要是吃餃子，可不得包死她了。

    當然，蒸饅頭更利索，但是以南方人的口味來判斷，包子比饅頭還是“有味兒”一些。

    想到了什么似的，她問：“何建設，你家里還有紅糖嗎？”小時候還有賣紅糖包子的，不知道什么時候開始這種包子被淘汰了。

    “沒有！”何建設揚起腦袋：“不過我知道哪里有?！?/br>
    “哪里？”

    “都在你肚子里面??！”說完這話建設往外面走了幾步：“這幾天可不都給你蒸紅糖雞蛋吃掉了嗎？”

    還真是，一天一個紅糖荷包蛋，把何小麗養的臉紅紅的，還是傳統的東西養人，再過幾天大河村才開始收甘蔗，然后才是煉蔗糖，估計年前，都會忙得沒空了。

    “快去我柜子里面把紅糖拿來?！焙涡←惏谚€匙掏了出來，遞給何建設。

    何建設猶豫再三，接了，他知道jiejie柜子里面藏了不少好東西，居然相信他把鑰匙給他了。

    很快何建設從知青點回來了，拎著一包紅糖，這包紅糖還是上次何大軍給帶回來的，何小麗不愛喝這個，一直放在那里沒喝。

    大軍認出來包裝來了，是他買的，皺了皺眉：“你自己不喝？”他以為是何小麗一直省著舍不得喝，現在拿來包包子，這也太浪費了吧。

    “沒事，你們沒有吃過紅糖包子吧！”大軍跟小軍經常在食堂吃飯，肯定是吃過的，三小的沒吃過，巴巴的看著jiejie。

    紅糖當餡兒包包子，饞了！

    這里面除了何小麗，沒人會包包子，所以其他幾個都幫忙打下手去了。

    面團揉好以后，不需要一發，醒十來分鐘以后，揉成劑子，搟成一張張圓圓的面皮，然后開始包，怕孩子們會餓，第一籠先放到溫暖的地方進行發酵，發酵半小時后，開始上鍋蒸，蒸十五分鐘，在鍋里再悶五分鐘，才可以掀開鍋蓋。

    第一籠里面有兩種包子，白色面皮上面什么都沒有的是rou包子，有一點點紅糖印子的是紅糖包子，要不是付鷗上班早，他肯定很高興，他北方人喜歡吃饅頭，等下也會蒸幾籠饅頭，要留一些給他。

    家里東西有限，今天早上的配給是一人一個糖包 rou包，狗蛋的還特意包的小了點，怕他吃不完。

    何大軍、何小軍、何直三個人是大人，不喜歡吃甜口，就把糖包子換成了菜包子。

    孩子們早就炸開了鍋，呀——的一聲亂叫，就開始呼呼的吃起包子來，何小麗生怕燙壞了他們，連聲叫他們吃慢點兒。

    小軍則心疼何小麗沒得吃，拿了一個rou包子過來，叫她先吃一個再包，但再等等，面團發起來了就沒有那么好包了，何小麗趕緊往嘴里塞了半個，手上仍沒停著。

    這包子包的確實是不錯，里面還有rou汁，想想孩子們那股子狼勁兒，何小麗生怕把他們都燙到了。

    rou包子就只有這一頓的了，因為二次蒸，就不會有rou汁，所以等付鷗回來，還是給他吃饅頭吧。

    糖包子是小孩子吃的玩意兒，幾個小伙子吃完rou包子，又開始吃紅糖包子。

    “姐，你包的包子實在是太好吃了，老四說下午還要吃！”是建設的聲音。

    “滾，明明是你自己這樣想的，干嘛推我身上！”是老四的聲音。

    何小麗嘴里剛塞進去小半個包子呢，差點被他們嚇到，這么多人的包子，她可是整整和了四斤面啊，包包子用掉了大概兩斤，其他的用來蒸饅頭，就是因為不想未來的幾天給他們包包子。

    家里又是一陣雞飛狗跳，偏偏劉彩家的孩子小米兒站在門口，可憐兮兮的看著何小麗。

    換做以前，給個包子給孩子吃，倒沒啥，二十一世紀還會教孩子分享呢，但現在物資這么貧乏，隨便亂施舍自己的同情心，那就是傻，一次吃完回來下一次，會給自己招來無窮的麻煩。

    “小米兒，你媽呢？”不會是劉彩慫恿孩子來討吃的把，這年頭，這種事情不要太多，以前李桂花在家，也很少給孩子做好吃的，再說她人潑的厲害，便是有好吃的，別的孩子也不敢討一口。

    小米兒巴巴兒的看著何小麗，當然他也不好意思討，倒是衛革出來解決這個麻煩了，他不要太兇的沖著小米兒瞪了一眼，嫌棄的說：“他媽就是不學好，別人家吃東西就讓自己孩子出去巴巴看著，小米兒，我們家沒有多的，包子是一人兩個，都吃完了，別看了！”

    嘖嘖嘖，夠直白，這生存的智慧，也是從不斷與敵人的戰斗中磨煉出來的。

    建設是這一帶的孩子王，別的孩子都怕他，本來小米兒過來也只是試探一下何小麗的愛心是不是無窮大，結果還沒來得及施展自己的可憐，便被何建設同學直白的轟走了。

    看見小米兒離去的背影，何小麗忍不住伸出來一個大拇指——給何建設。

    “喲，家里怎么這么熱鬧呢？”是何直回來了，最近忙的腳不沾地的他，大約也是聞到了香味兒，湊巧的趕回來了。

    何直從蒸籠架上面拿了一個包子塞嘴里：“這味道可真好啊，妹兒你在哪里學來的?！?/br>
    按他的看法，做包子，那可是大師傅才會的手藝，自己這個嬌滴滴的侄女，什么時候變得這么懂事啦？

    “這有啥難呢?！焙涡←惾滩蛔⊙笱蟮靡馄饋?，包子都包好了，剩下就是切饅頭，這就快了：“以前醫院食堂就有北方的大師傅啊，早上都是吃包子油條豆漿粥的，我看著，就問了師傅幾嘴，其實不難，關鍵要能買到酵母，酵母是小軍給我帶回來的?！?/br>
    酵母是何小軍問師傅要的，這些小玩意兒，拿一點不算啥，畢竟這東西也不貴，一般人也買不到。

    “嗯，不錯?！焙沃背粤艘粋€，還想吃一個，吃完兩個還覺得沒飽。

    “還有粥呢，叔?！卑酌字嗍窃缟虾未筌娭蟮?，配包子剛好，小猴兒們也都吃上了。

    “嗯，好，這些日子多虧你?！焙沃比滩蛔∠?，人家說娶個媳婦兒過好日子，咋他媳婦兒走了，個個猴兒們都過上好日子了，以前六嬸做飯就說六嬸的好，現在侄女做飯就說侄女的好。

    親媽咋就那么不頂用啊。

    “跟你說個事啊，叔?！焙涡←愊氲诫s交水稻的事情，決定跟何直商量一下。

    第56章

    就著包子的熱乎勁頭，何小麗把雜交水稻的事情跟何直講了。

    何直差點沒叫包子給噎住。

    他這一代人，清清楚楚的記得，□□時期吹得牛，畝產萬斤云云，當時還有各類報紙報道，聲勢造的那么大，最后都發現是夸夸其談，今天何小麗又跟他說畝產翻番的事情，他覺得這類事情當真不能干。

    因為稻子的種植，不僅僅是拿出來一塊做試驗田這么簡單，花粉之間會互相傳播，萬一引進來的是壞種，照樣會殃及到正常栽種的稻米。

    而對于何小麗的這種熱忱，何直理解為是一種讀書人的理想化的狀態罷了，于初心來說是好的，但萬萬不可行。

    當然，何小麗也說了，這種雜交水稻，已經通過了驗證，而且在多地也進行推廣了，這個時候何直就笑了。

    “早幾年，漫天的報道都是這些，別說畝產四五百斤，就是畝產萬斤我都見過，當時我都還年輕，看到那堆滿谷子的照片，我都覺得熱血沸騰?！焙沃弊哉J為懂得何小麗現在的心情，正如他年輕時候那樣，聽倒畝產萬斤的神話，看見堆滿谷倉的糧食，年輕人的那種如同找到真理一般的心境。

    “種糧食，要一步一個腳印的去做，我知道你心急，目前村里最大的難關，還是面臨著一百多號人口的遷入問題，你有這個腦子，就該幫我想想，往后山去，還有沒有墾荒的可能性?！?/br>
    何小麗真是讓他氣的，沒想到一向疼愛自己的叔叔，在這個問題上一點退讓的意思都沒有，于他來說，打好保守站才是最要緊的，村里剛剛有向好的一面，他不想重蹈多年前的覆轍。

    “叔叔，我說的，可是經過論證過的東西，海南在十年前就已經開始了這種技術的實驗，經過十年來驗證和反復實驗，得出來的東西，我很肯定，一定能獲得成功?！敝肋@件事情的結果，何小麗當然能打包票了，用不了幾年，雜交水稻就會獲得大面積的推廣，如果早早的在大河村種下試驗田，吃到第一口瓜，這將是跨越式的進步。

    何直看著小侄女在給自己做保證時候的樣子，覺得很好笑，她從小到大都在福窩窩里面長大，哪里懂種地，又哪里知道莊戶人的辛苦，聽倒報紙上的報道，就覺得十拿九穩了，如果是別人這樣說，何直沒準直接就拒絕了，但何小麗在他心目中的地位大不一樣。

    “那好，你自己提出一個具體的方法出來，不要指望我來幫你，你自己想干的事情，自己要兜底?！焙沃闭f。

    不過何直這個年紀的人是經歷過那個夸張的年代的，對于他來說，過于保守不是壞事。

    可何小麗是知道事情的結果的，并且，這件事情誰干在前面，誰就能立下功勞，她可不想這個功勞被其他人搶走。

    “好，兜底就兜底！”眼看著都十點多了，今天第四節 課是英語課，何小麗也沒收拾，把亂糟糟的廚房留給建設他們兩個捯飭，就走了。

    臨走前還再三交代，先把包子吃了，包子放久了餡兒就不新鮮了，饅頭可以后面留著慢慢吃。

    三兄弟里面，建設和衛革喜歡吃菜包子，老幺狗蛋喜歡吃糖包子，都點點頭答應了。

    何小麗怕他們晚上也不吃飯偷吃，還嚴厲的說晚上回來會數個兒的。

    幾兄弟眼饞蒸籠里面滿籠的包子，又怕jiejie生氣了果真不給他們再做了，只能點點頭。

    晚上付鷗回來了，她又跟付鷗提起這件事情，付鷗驚訝了一下，這倒不是驚訝何小麗怎么知道這么“潮流”的消息，其實他在報紙上也看到了關于雜交水稻的報道，他也是很好奇，如果真有這種東西，應該推廣才對。

    其實在農村推廣，確實很難，沒想到他跟何小麗想到一處去了！

    “我也在了解這個稻子的資料，但對于種地，其實我倆都不太了解，不過值得注意的是，我們可以向村里要一片試驗田，也不需要太大，兩到三畝地就可以，離村里的水稻田遠一點，這樣，即使刮風，也不會相互影響?！?/br>
    何小麗沒有想到，她的觀點會得到付鷗的認可。

    第二天，兩人又一起找到了何直，說了一下自己的想法。

    何直沒有想到侄女會這么軸，一個小姑娘，教教書多好，非要去種什么稻子，但耐不住何小麗的軟磨硬泡，終于，答應給她一塊地，面積也不大，但從開墾到種植到收割，都要由她和付鷗自己來。

    他覺得何小麗肯定會吃不消，如果能讓她知難而退最好。

    “好，沒問題，就是知青點后面的那塊空地對嗎？”知青點后面的空地那里有一條小水渠，挖開一點也是能引流的，這樣灌溉不成問題，但對于種稻子，何小麗沒有一點經驗。

    首先要培苗，這個工作得在專門的地方做，以前也見過隊里栽培的秧苗子，但具體怎么培苗，她不懂。

    “我會，培苗不成問題?！蓖跤兄酒鋵嵰仓篮涡←惛耳t兩個人這兩天神神叨叨的商量什么了，作為年輕人，他也同樣熱血沸騰，但他沒有何小麗的勇氣去說，剛好看見何小麗拉著付鷗往何家跑，他也跟著來了。

    他也大概聽說過這個事情，只是他比較謹慎，沒有到處去說，誰知道何小麗竟然就付出行動了，真是讓他這個大男人刮目相看。

    要說種稻子，他也種了四個季度，年年早稻培苗，插秧，雙搶，到晚稻收割，他都有份，現在不需要老農親自指導，王有志也能獨自種一季的稻子。

    王有志來大河村時間最久，也是最想先回城的那個，他想立功的心情比誰都迫切，他都二十二了，如果有機會，當然想回城。

    即使回不去，按目前的形式，他一個村會計，也當到頭了，如果有機會，他還是想沖出去的。

    當看到何小麗在復習的時候，其實他也暗暗的在復習，在準備，如果有機會，他想在金融方面進行進修，而不是一直做一個農村會計，管管分糧、記賬、分豬rou，這遠不是他的志向。

    “既然這樣，給你們試試也不是不可以，但我有個要求?！焙沃闭f：“不能耽誤自己的工作，種子的事情你們自己想辦法，我一個莊稼漢，弄不來那些?！?/br>
    種子……確實是個難題。