蒸了十幾分鐘后，易弦就問，“可以了吧？”

    何田搖頭，“還要再蒸十幾分鐘。你放心吧，我沒吃過布丁，可是我小時候吃過甜燉蛋，燉蛋要想質地細膩沒有氣泡，就要小火慢慢地蒸，蒸上半個小時就差不多了?！?/br>
    事實證明，何田說得對。

    布丁蒸好之后，她也沒急著打開蓋子，而是把小蓋碗全都放在窗臺下放涼。

    又等了快一個小時，裝布丁的碗徹底涼了，何田讓易弦取來四個小盤子，撕開封印蓋碗的面團，掀開蓋子，碗里的布丁看起來似模似樣，完全沒有一個氣泡，表面光滑細膩如凝脂。

    何田用一把刀刃非常薄的小刀，沿著蓋碗壁小心劃了一圈，再將盤子扣在碗上，端起碗，按住盤子，翻轉，放在桌上輕輕一磕，布丁還沒出來，焦糖汁先流出來了，之后，提起蓋碗，滑嫩嫩的焦糖布丁就duang~duang顫巍巍地和大家見面了！

    嫩黃色的布丁頭上戴著焦糖色的小扁帽子，散發香甜的氣味。

    何田和易弦相視一笑，一起拿起小勺子挖了一塊布丁放入口中——

    “唔……”

    “怎么樣？是你說的味道么？”

    “非常好吃！”

    “呵呵，我都說了，就是花俏一點的甜燉蛋而已，難不倒我?！?/br>
    先一人吃了一個布丁，剩下的兩個，和其他菜品一起擺在桌上。

    今年的年夜飯大多是用從溫室里采的新鮮蔬菜做的，主菜有兩個，豌豆莢炒臘腸片，甜椒炒魚片。此外，易弦還用一個大盤子裝上蘋果和一把青豆，幾根豆角，和半顆切開的小白菜，這一盤，只是擺著欣賞的。溫室里種出的新鮮蔬菜??！多么難得。

    年夜飯開飯之前，何田拿了三顆圓錐形的香放在裝著細沙的盤子里點燃，放在豐盛的飯菜邊上，和易弦一起站在桌邊默默祝禱。

    淡粉色的香煙和熱騰騰的飯菜想起一同裊裊上升，何田雙手合十，偷偷睜開一只眼睛看向易弦，他像是和她心有靈犀，也正睜著一只眼睛看她，他對她眨眨眼，微笑一下，又閉上眼睛。

    “我現在，很幸福?！?/br>
    窗外又靜靜飄起雪，新的一年悄無聲息到來。

    作者有話要說：　　看我的幻影車技！

    于是今天也祝大家用餐愉快。

    放心啦，離完結還早著呢。新房子都還沒蓋起來怎么可能完結？

    第89章 各種丸子

    89

    新年之后, 仿佛是要提前宣告春天將近, 一連幾天天氣都十分好。

    天空晴朗得一絲云彩都沒有，藍得近乎透明。

    不過, 每當太陽落下，就會悄悄飄起雪花。

    何田和易弦再次去了河對岸的狩獵小屋。

    一周沒來，他們得趕快清理好小屋房頂和道路上積雪。

    讓何田意外的是, 在大暴雪時期, 竟然還有貂作死地跑來吃陷阱中的誘餌。這兩只貂鼠被發現時，身體上覆蓋著一層一層的積雪，凍成了一個大冰坨, 只有被松樹枝壓住的地方還露著皮毛。

    何田把它們從陷阱上取下來，小聲說，“謝謝你們給我帶來的財富。我會善用的?！?/br>
    經歷過大暴雪之后，貂鼠們都很饑餓, 爭先恐后地跑進了陷阱。

    易弦跟何田收好貂鼠，拆掉了陷阱。

    這次返回之后，他們今年冬季不打算再捕貂了。

    何田說的“貂鼠七年多七年少”可能是真的。去年冬天, 從十月底到二月中旬，三四個月的時間, 他們收獲了四百張貂皮，而今年, 現在不過才一月初，他們已經有近五百張貂皮了。

    不過，多的是他們這邊, 少的是察普家的獵場。

    不知道是因為糧食不足所以捕貂的準備也做得不好，還是他們家的人就是不擅長捕貂，要么就是純粹的運氣問題，察普一家在何田一家的幫助下，不用擔心餓肚子了，但是依然高興不起來啊。

    他們今年到現在才捕到差不多兩百只貂鼠。

    察普老爹又來借糧的時候還試探過，想知道他們捕貂捕得怎么樣，易弦也學著他愁眉苦臉，反問他，“您人老經驗多，是不是今年冬天來得早，把貂都凍死了？往年有這樣過么？”

    察普老爹當即心情就好了不少，再一想，對啊，他家獵場抓不到貂，兩家獵場挨著，何田家又能好到哪兒去呢？再說了，何田家現在雖然是有兩個壯勞力了，可她男人一看就不是在山里長大的，恐怕是從城市跑來的逃兵還是什么，何田今年也就剛二十，就算再厲害，她帶著一個生手，能好到哪兒去。

    看到鄰居比自己還慘，雖然自己的慘狀沒得到任何改善，可是心里不知為什么就舒服了好多。

    何田和易弦打掃好四間小屋，回到河對岸的家中，又去了一次這邊獵場的小屋，拆下陷阱，整理完畢，清點今年收獲的貂皮。

    回到家后的幾天，他們一直在家中清理貂皮。這次收獲的幾張貂皮掛在樺木板上晾干，之前收到的從木板上取下來，小心翻面，用豬鬃梳子梳到毛光油亮，再按顏色大小分類，收進樟木箱子中。

    接下來，他們就要去溫泉山谷收集火山灰和石材了。

    按照易弦的構想，借助察普家兩兄弟的勞力，要建一座新房子最少也需要六周的時間。

    但是，如果提前準備好大部分建筑材料，真正的建造時間可以大大縮短。

    所以，混凝土預制的各種建筑材料必不可少。

    除了火山灰，他們還要從火山下選取一些石材一起帶回來，以便攪成質地和用途不同的水泥。

    何田對古羅馬帝國的了解僅限于幾個有名的皇帝的功績或暴行，對于那些標志性建筑的樣子也僅是知道，但易弦不同，他小時候有段時間對古羅馬的建筑非常著迷，找了很多有關的書籍看，還親手用相同的方法和類似的材料建過幾個縮小模型。

    他知道混合不同用途水泥所需要的比例和凝固時間，再回憶一下上次去火山采集硫磺礦石時的經歷，還有附近河灘上砂礫中見到的各種細小巖石顆粒，易弦決定，他們至少要往返兩次。

    除了火山灰，還要收集玄武巖碎石，浮石，還有火山玻璃碎石。

    至于怎么建新屋子，他也胸有成竹。

    “我看過工匠建地暖屋子，煙道上面鋪的是玄武巖石板。不過，采石勞民傷財，又很慢，我們就不用天然石頭了，用水泥混合玄武巖碎粒做成石板，效果應該差不多?！?/br>
    何田不想潑他冷水，可目前依然不敢太樂觀，“要是下雨了，會對混凝土的凝固有影響嗎？一塊石板有多重？怎么搬運？需要多少塊？木材呢？”

    易弦畢竟沒建過一座真正的房子，但是，他絕不能在何田面前露怯，“別擔心，大不了，我們建好最重要的部分——地板、外墻和房頂，里面的分隔慢慢來。不過，今年春天一定要多收些木材才行?！?/br>
    “希望上游那片云杉林能有更多樹倒下來吧?！焙翁锏共粨哪静牡氖?，那片云杉林在新老交替，長得太過繁茂，就會有老樹倒下，慢慢再長出新樹，秋天他們還專門砍倒了幾棵樹。她比較擔心的還是勞動力問題，“察普家兩兄弟到時候要是只出工不出力怎么辦？或者他們干脆不來怎么辦？”

    “我有辦法治他們?！币紫逸p輕一笑，“就像你使喚大米推洗衣機，推攪拌機的時候一樣，你在它頭上掛了根它一直吃不到的胡蘿卜，對吧？有時候你還得輕輕抽它幾下。人也是一樣的，要恩威并施。要是幫我們蓋房子比他們在家種地打獵更有好處，他們肯定愿意來的?！?/br>
    何田還是沒什么信心，“唉，別說今年夏天蓋房子了，我都擔心我們去火山這幾天，他們來照顧鴨子兔子，會搞什么事。別等我們一回來，發現收好的貂皮都被他們拿走了，地窖里的食物給洗劫一空，還順手一把火燒了我們房子?！?/br>
    易弦揉揉何田腦袋，“你這就是杞人憂天了。他們有這個心，也得想想這么干的后果。還沒開春呢，就算他們搶走了貂皮也沒處賣，他們又缺槍少彈藥的，又只有那么幾個落腳的地方，我們回來殺上門，他們還不是白忙一場，還把自己搭上了？”

    何田搖頭，依然不樂觀，“他們要是能想到這些，也不會至于為了化凍豬rou在地上直接生火，結果雪化了流了一地窖水，把過冬糧都給弄發霉了?！?/br>
    何田這話給易弦提了個醒。蠢人，有時候就得多敲打。

    隔天又到了察普家來取糧的日子，易弦就警告了察普兄弟一番，結果，一看兄弟倆賊眉鼠眼又是害怕又恍然大悟的樣子，易弦氣得直接在他們倆肚子上又一人一拳。

    還真讓何田說中了。

    這兄弟倆在易弦說了他和何田要外出一周，讓他們在中間來一次，清理鴨兔糞便，給投食機加上糧草，當時沒動什么心思，過后不久就想到，哎呀，這是個好機會??！就算何田他們今年也沒收到太多貂皮，可是把他們收的拿走，那不就美滋滋？

    嗯，反正沒人在家，等他們走的第一天，我們就來，把地窖里的食物也搬走！

    倆蠢蛋挨了一頓爆錘和臭罵后才想到，對啊，就算拿走了人家的貂皮食物，跑掉了和尚還跑得了廟么？這大冬天的，往哪兒跑呢？

    到了這時，易弦也對自己的建房計劃不像原先那么自信了。這樣兩個蠢貨，要是完全沒腦子，只聽指揮還好，萬一要是用他們的蠢腦子想起什么，為了省事省力氣，壞了大事，可怎么辦？

    嗯……得把他們修理得更聽話才行。

    送走倆蠢蛋，何田和易弦準備起出行所需的食物和各種裝備。

    去年做的防毒面具還很結實，今年也帶上。雖然收集火山灰和各種石材不用爬到火山上了，但是有備無患。

    搭帳篷的油布、竹竿全部檢查一遍。

    保暖用的睡袋、被褥也都打理好。因為秋季集市上又換了幾張很好的狼皮，何田狼皮兩張兩張對著縫在一起，做了兩個狼皮睡袋，里面是毛外面是皮，一鉆進去暖暖的。

    還要帶上些木柴，以備不時之需。雖然在林子中應該也能找到干柴，但是萬一呢？

    此外，鍋碗瓢盆水桶也得拿一套，冬天，又是在野外，總不能一直吃冷食和干糧。

    換洗衣服也得有。

    最重要的行李，就是食物了。

    去年是沒有什么可選擇的，就帶了干rou雜米和土豆干、土豆粉條，今年食材豐富，何田就做了不少半成品。

    臨出發前，何田在大鍋里添上水，放上兩個蒸籠，一籠是紅薯，一籠是土豆。

    紅薯和土豆蒸熟之后，放涼，剝皮，分別搗成泥。紅薯揉成一個一個小球，放滿一盤，鍋里加上油，熱了一會兒，何田放進一支筷子，筷子周圍立刻起了一層小氣泡，把一盤丸子倒下去，炸到顆顆金黃，用竹笊籬撈出來，控干油。

    炸好的紅薯丸子外皮焦焦的，內心卻非常柔軟，金黃色的紅薯rou經過油炸之后，甜度更高，也更香了。

    要不怎么說“碳水化合物和脂肪的組合是神的食物”呢！

    何田平時不怎么油炸食物，她覺得很費油。所以每次油炸食物，都會讓這些油發揮全部價值。

    她讓易弦去溫室采了些新鮮的辣椒，紅色的甜椒和青色的尖椒各洗好一些，剁碎備用，之前吃的咸鴨蛋蛋白也搗碎，和土豆泥混合，也揉成小球，炸成丸子。

    易弦是一向喜歡甜食的，但這個土豆丸子也很合他的口味。土豆丸子比紅薯丸子炸得更輕一些，撈出來之后外皮是微黃的，還能看得到青色紅色的辣椒粒，沒放任何調味料，但咸蛋白的咸味全被吸收了，吃起來咸香可口。

    接下來何田做的幾種丸子全是咸味的，但是味道口感各不相同。

    她讓易弦拿了一顆大蘿卜，削皮，刮絲，放在一個大碗里，加上一勺鹽輕輕揉搓，然后靜置一會兒，倒掉蘿卜析出的水，擰干，和上搓碎的面包屑，也團成丸子油炸。素蘿卜丸子可以和其他丸子一起加入湯中，或者當面的澆頭。

    要是再加上些肥肥的rou或是油渣，味道會更好。

    除了蘿卜丸子，何田還做了白菜、辣椒和rou餡混合的菜rou丸子。

    然后當然少不了各種rou丸子。

    rou丸子當中，易弦和何田都最喜歡一種加了魚鰾。新鮮魚鰾剁碎后，混入rou餡兒，丸子就變得更加有彈性。

    做完一大堆丸子，還剩下一些魚鰾，何田突發奇想，把魚鰾剁成泥，和上一點魚rou泥和土豆淀粉，揉成面團，搟成小圓皮，再調好rou餡，包成了小餃子。下鍋一煮，小餃子居然沒散開，一個個白白嫩嫩，小巧可愛。

    易弦最喜歡這種賣相可愛的小巧食物，當即夾起一個，輕輕吹吹，咬一口，rou餡的湯汁鮮美就不必說了，餃子皮又有彈性，又勁道，像是rou，又不是rou的口感，鮮甜滑嫩。

    他趕快喂給何田一個，“我還是第一次吃到餃子皮比rou餡還好吃的餃子！”

    旅途中，如果想要快點吃到熱乎乎的食物，煮開水，下面，下餃子是最快的，所以何田才做了很多不同口味的丸子，丸子方便攜帶，只要放在湯里加熱了就能當澆頭了。

    除了丸子、餃子這些半成品，何田還專門用鴨蛋和了面，做成手搟面。

    這樣寒冷的天氣，單單是維持生存，一個成年人每天都要消耗最少三千卡路里的熱量，去火山一路奔波，還要在雪林中跋涉，所消耗的體力更多，非常需要補充蛋白質。新鮮的鴨蛋不便攜帶，但是做成半成品就容易帶了。

    用鴨蛋和面時一滴水也不放，只用攪好的蛋液，和好的面是一種漂亮的淡黃色，比普通面條更加勁道。這次何田沒用壓面機，而是把面團放在桌子上，用大搟面杖搟成一個和桌子等寬的大圓面皮，搟的時候撒上土豆淀粉，面皮光滑不粘手，圓面皮疊成一疊，放在案板上，再由易弦cao刀，切成細絲，一卷一卷摞在竹匾上，拿到屋子外面放半個小時，凍得硬邦邦的，就能收進存放食物的木盒子里了。

    做好了充足的準備，他們在一個晴朗的早上出發了。