這次沒等何田他們趕到，它就開始扒沙子了。

    龜蛋得來全不費工夫，很快就撿了二百多粒，把兩個簍子裝得滿滿的。

    由于這次撿蛋不是乘船而是要在林中跋涉，他們裝蛋的時候還在簍子里特意鋪上了一層一層柔軟的野草。

    撿夠了兩簍，何田就不再撿了。

    這時才下午五六點，太陽不那么曬了，湖面風平浪靜。

    何田讓易弦生上火，她帶上釣竿，找了個合適的地方，在魚鉤上穿了塊從昨晚吃剩的rou。

    易弦剛升好火，就聽見何田大呼小叫，拉起魚竿，用網兜接住了釣上來的什么東西。

    他走近一看，網里是只頭尖尖爪子尖尖殼黑黢黢的——鱉。

    他一言難盡地看著何田，“這就是軟殼龜？”

    “是??！”何田還很興奮，提起網兜，小心地從網眼里伸進手指，捏著鱉殼周圍給他看，“你看，是軟的！這層軟殼可好吃了。待會兒你就知道了！”

    易弦所在的城市，是不吃這種東西的。

    這個玩意，多是用來罵人。

    易弦嗤之以鼻，“切，這是王八?！?/br>
    何田也嗤之以鼻，“切，這么好吃的東西竟然不知道吃！”

    她覺得有必要讓易弦見識見識，“今天晚上就吃它！”

    那只釣上來的鱉，或者說，甲魚，再或者說，王八，大約有一公斤重，十分兇悍，從網兜里扔在地上后迅速往水邊爬，小麥想要把它抓回來還差點被咬了。

    何田跑過去，折了根小灌木樹枝往它鼻子前一伸，鱉張嘴就咬住小樹枝，何田再一拉樹枝，鱉的脖子就從殼里伸出來了，這時她收起刀落，利落地砍下了它的腦袋。

    她拎著鱉尾巴，把鱉血倒進一個竹筒里，等血凝固后再掛在吊鉤上，就可以當誘餌釣王八了。

    等易弦放在火上的水煮滾，稍微放涼一會兒，何田把宰好的鱉丟進鍋里。

    泡了十幾分鐘，再拎出來放涼?，F在就可以處理了。

    何田叫易弦來看，“你不是一直好奇怎么吃的么？”

    易弦看著何田cao作，才知道，原來軟殼龜——王八，腹部的殼上那個十字，用刀一劈就開了。

    從里這個裂口掏出內臟，再把爪子尾巴脖頸上的硬皮刮掉，背上的殼也洗刷干凈，鱉就可以下鍋燉了！

    何田把帶來的香菇掰碎，稍微泡發，放在小鐵鍋里，再切了點姜絲，幾粒新收的花椒，再加上水和一點鹽，讓鱉趴上去，煮上半個多小時，就成了。

    盡管易弦從頭到尾一臉嫌棄，可是煮到一半，他還是得承認，好香啊。

    等到清燉軟殼龜出鍋，何田笑嘻嘻打開鍋蓋，對易弦擠擠眼，“請看——霸王湯！”

    易弦湊近一看，笑著推她一把。

    蒸汽升騰中，只見這只鱉仰著頭，張著嘴，極為兇猛的樣子。

    原來，何田悄悄劈了幾根小樹枝，放在火上烤硬，插在龜脖子里，再把砍掉的頭安上，做成了它這幅昂首咧嘴的霸王樣。

    軟殼龜燉出的湯十分鮮香，它的rou也很美味，最好吃的還是那層軟軟的“龜裙”，滑膩肥嫩，像是軟骨，又更軟一些。

    用硬面包蘸著湯，很快就吃掉一碗。

    雖然易弦臉上露出嫌棄的神色，可是身體卻很誠實嘛。

    他神速吃完了一碗霸王湯。

    然后，他就乖乖地和何田一起拿上釣竿去釣霸王了。

    釣龜的魚線和釣魚的不大一樣，魚線盡頭不止掛一根鉤，而是分出五六個細繩，每個上面栓一個吊鉤。

    把一塊半凝固的鱉血掛在鉤上，扔下去，不一會兒就引來鱉群。

    它們是很好斗的，互相推打時，就有不止一只龜被扇形散開的吊鉤掛住，一竿雙鱉很常見。

    何田和易弦各自又釣上兩只鱉，用網兜裝了，提上岸，折根木棍插在土里，等明天活著帶回家。

    鱉是很容易保存的食物，即使不喂食，也能活好久。

    臨睡前，易弦蹲在網兜前面觀察這些鱉，“不知道我們家的池塘里能不能養幾只?！彼€想把養殖業做大呢。

    “應該不行吧？它們會吃小魚的?！焙翁锇櫚櫭?，“你不要看到什么都想拿回家養??！”

    “嘿嘿。有備無患，有備無患！”

    作者有話要說：　　嘿嘿嘿，今天也祝大家愉快。

    第68章 霸王蛋

    何田原本覺得四只鱉就夠了, 沒想到第二天早上出發時, 又在草叢中撿到了一只。

    大米差點踩到這只鱉。

    易弦一看，手套都沒顧上戴, 美滋滋地捏住鱉尾巴扔進筐里，“既然撿到了就帶回家吧?！?/br>
    這趟旅行只花了兩天一夜，收獲卻很豐富。

    到了家, 才只是下午四點多。

    處理完家中雜事后, 何田易弦在水池旁邊給五只鱉造了個窩。

    易弦先在水池一側挖了個坑，這個坑倒不深，也不平整, 完全是隨心亂挖的，最深處大約半米深，是個不規則的大約一平方米大小的橢圓形，邊上生著的許多雜草灌木也沒清除。

    池子挖好后, 再取一些先前挖出的泥土，混上干草，加上水, 倒進大木桶里，先用木棒攪一攪, 再跳進木桶踩上一會兒，泥漿就和干草均勻地混成了泥漿。

    何田再用小車推來些石頭, 先把大塊的放在地上，石頭上澆一層混合好的泥漿，等泥漿不在流動了, 再在上面壘上一層的石頭，再澆上一層泥漿，這樣，兩層石頭就被泥漿粘在一起，石頭縫也都被填滿了。

    易弦跟著一起做，很快兩個人就圍著池子壘了一道半米高的圓墻。

    他從池塘里提兩三桶水，澆在池子里，再放一塊爛木板橫在池上，五只鱉的窩就造好了。

    鱉、龜既喜歡水，也喜歡曬太陽，池上的爛木板是個很適合曬太陽的地方。

    何田和易弦把五只鱉從網兜里倒出來，張牙舞爪的鱉在窩里到處爬了一會兒，有的爬進了泥巴池里，有的沿著圓墻探索，有的躲進了草叢和灌木下面。暫時，似乎，都還對這個新家挺滿意的。

    他們倆在山澗邊洗凈手，何田提上籃子去菜地，易弦回家煮上粥。

    吃了兩天干面包，他們都想喝點粥，再吃點清爽的小菜。

    何田很快提回來一籃新摘的菜。

    有辣椒，黃瓜，長豆，還有幾朵南瓜花和一顆嫩南瓜。

    南瓜的長勢真是喜人，有的一根藤上長出好幾個瓜，擇優留下，剩下的瓜可以摘下來炒菜。

    嫩南瓜是長圓形的，屁股胖胖的，有手腕那么粗，大約二十厘米長，外皮是墨綠色，上面有些深淺不一的黃色斑點，莖上長滿細密的小刺。

    何田把瓜洗凈，連著皮擦成了絲，瓜rou是青色，瓜瓤的部分更加柔嫩，是淡淡的黃綠，里面還有隱約可見的瓜子，不過，這時候的瓜子也都是軟的，一掐一股水。

    然后，何田打了幾粒帶回來的蛋，加上一點鹽攪勻，倒進裝嫩南瓜的盆里，再加上一點面粉，用木勺拌勻。

    在煎鍋上放上油，調小火，用大湯勺舀一勺蛋液和嫩南瓜的混合物，倒在鍋上，一次倒上五六個，煎到一面金黃就可以裝盤了。

    這個，叫塌糊子，嫩葫蘆切成絲也可以做，口感更脆爽一些，用嫩南瓜做的，如果吃到的是靠近外皮的部分，就脆脆的，靠近嫩心的部分就多了點綿軟鮮嫩。

    南瓜花裹上蛋液一炸，用筷子夾出來的時候還帶著金色焦香的蛋絲，一起放在盤中。

    黃瓜拍碎切塊，長豆焯一下切成小段，再把一顆辣椒切成絲，加上去年榨的核桃油和糖、鹽、一點醬油涼拌，這頓飯的配菜就做好了。

    易弦夾起一個塌糊子咬一口，嫩南瓜清新香甜，王八蛋金黃焦香，吃起來和鴨蛋沒有太大分別。

    何田又對他擠擠眼，“怎么樣？要不要試試用王八蛋做的咸蛋黃？”

    易弦也笑了，“那就做吧！還有，別叫人家王八蛋，這么難聽，是罵人的?！?/br>
    “那叫什么??？”何田憋不住要笑，當初也是你叫的，現在又要改了？

    易弦正色說，“霸王蛋?！?/br>
    “噗——”

    龜蛋——不，現在是霸王蛋了，一直到八月中都還有。收集回來的蛋放在最高溫度不到5度的地窖里，自然就不會孵化了，妥善保存，和鴨蛋鵝蛋一樣可以存放近一個月。

    等最后一波霸王蛋吃完，就到了九月中了，希望到了那時，鴨子們已經開始下蛋了。

    蛋的危機暫時解決了，何田和易弦又恢復日常忙碌的生活——收割野草；采集漿果和鮮果，曬干，做成果醬；長豆、辣椒、番茄、豌豆、卷心菜，也都陸續成熟，摘下來或是曬干，或是做成腌菜和罐頭；木柴也要再收一些。

    如果鴨子可以順利活到冬季，也許可以在窩棚里給它們砌一個爐子保暖。

    進入八月后，雖然還是晝長夜短，但是日照時間以可察覺的速度快速縮減。每過一周，天黑的時間就會提前半個小時左右。

    這時，果林中的櫻桃已經落完了，杏子還有一些，青梅開始變黃，可是入口依然極酸，桑樹林的桑葚也終于長熟了，是紫黑色的。

    桑葚和黑莓、覆盆子長得有些像，果子是一簇簇緊緊聚在一起的小圓果粒，長成一個長圓形，果粒之間還有細小的黑毛，一摘下來，果汁就會滲到手上，把手染紅。

    味道酸酸甜甜的，還有一股清香。

    但是易弦并不喜歡這個水果。用他的話說，長得像個毛毛蟲。

    當他看到桑葚的果rou中還會爬出針尖大小的果蠅的蛆之后，更是對這個水果嗤之以鼻。

    何田倒很喜歡桑葚。她把新鮮桑葚放在竹籃里，泡在山澗中清洗，然后就干凈了！不過，吃的時候嘴唇也會被果汁染成黑紫色。

    易弦每到這時，就會抓住她，兩手放在她兩腮上往中間擠，擠到她嘴唇嘟起來，再用力親親，然后笑道，“你現在看起來真像小麥！”

    小麥的嘴唇也是黑色的。

    雖然日照漸漸縮短，天氣也漸漸變涼，但是八月是各種蔬菜最豐盛的時候。

    白菜和卷心菜就不說了，和rou炒或者清炒都很好吃，卷心菜切成絲，一團一團裹上蛋漿，放在油鍋里炸，菜葉還是青色，上面有一層金黃色的已經炸焦的蛋漿，又香又脆，可以當零食吃或者下午茶的時候配上山楂茶吃。

    辣椒，選最大的，青色紅色都行，挖掉蒂，掏出連著蒂的芯和種子，洗凈殘留在里面的種子備用，鮮魚rou切下魚排，用鐵勺刮，就能得到去掉所有魚骨的魚rou泥，和蛋清、調味料攪拌好，填進辣椒的空腔里，一直填到從蒂口冒出一點。

    手指粗細的辣椒放在油鍋里慢慢煎，煎到辣椒表皮開始焦了，魚rou和辣椒自身的味道混合在一起，吃起來q彈鮮美。

    更粗的辣椒，就可以蒸熟了切成厚片再煎。這樣做的賣相更好看了，辣椒的切面有點像柿子，是邊角圓的四方，紅艷艷綠瑩瑩的一圈邊，里面是白嫩的魚rou餡兒，稍微煎一下，中心變成金黃，光是看著就讓人流口水。

    當然了，還可以釀進去其他的rou餡兒。

    同樣還可以這么炮制茄子，不過茄子的rou厚實得多，可以做出更多花樣。把茄子橫著切成一指厚的圓面，再每塊從中間切一刀，不要切斷，打好rou餡，用筷子填進這個裂縫里，再把茄子放在蛋液里裹上蛋漿，下鍋炸，這就是茄盒。

    茄盒可以一次做多一點，剩下的放在地窖里，可以保存兩三天。

    想吃的時候拿出來一蒸，雖然外皮的蛋漿不再焦脆了，但是茄子rou更軟更入味。