第100節
大屏幕上德國隊國旗直接滑落到了第六名,當法國隊對戰泰國選手結果宣布,法國竟然險勝泰國,泰國排名提高,成為新的第六名,而德國落到了第七。 一場比賽造成了部分新的格局,中國隊卻依然穩坐在第一的位置。 第三場比賽,中國隊路華寶出戰贏得比賽,但恩佐竟然再次參加第三場比賽,直接向德國隊發起挑戰。 小卷毛氣憤地用拳頭砸向鐵欄。 到了現在這一步,他還有什么不明白的?意大利、法國、日本還有英國明顯是聯合起來,在第一場開始由日本隊壓制他們,法國隊堵他們后路,提高泰國的排名;第二場由意大利戰勝他們;第三場繼續挑戰失去斗志的德國隊。 最后結果就是德國隊分數遭到重創,排名一落千丈,已經掉到第十名。 觀眾們正在為恩佐歡呼,他們已經忘記在這天還沒到來之前,德國隊曾經是排名前五的國家。 盧卡斯非常的歉疚:“是我發揮的不好,連累你們了?!?/br> 小卷毛比爾臉上的怒意一掃而空,露出爽朗的笑容,捶著盧卡斯的肩膀道:“嗨,別介意,這個成績只是暫時的,明天我們再贏回來?!?/br> 盧卡斯看著小卷毛用力地點頭:“放心吧,比爾,明天我會讓他們知道輕視德國隊的下場?!?/br> 晚上的第四場比賽,白舟再次派出了吳淼。 在輸了場比賽之后,中國隊雖然依然保持著第一位,但和其他國家的分數相差不大。程袖參加比賽少于恩佐一場,所以在個人分數上,被恩佐暫時領先。 此時,意大利隊成了新的熱門奪冠的隊伍。 博古斯賽正在如火如荼的進行,第三天清晨程袖找過小卷毛比爾,這一天共五場比賽,白舟只派她出戰一場。到了晚上,中國隊的排名已經是第三位,第一位不出所料,是意大利隊。 比賽的第四天,巴黎降雨,封閉的賽場都能感受到潮意洶涌,賽方為了討論儲存食材的問題,特意把上午的比賽延后。 選手們也在休息室中等待后續通知。 程袖坐在沙發上,拿起手機看了看。 萬炤:李氏刀具托運提前趕到,已取。40分鐘內我會趕到賽場。 程袖看了眼時間,距離40分鐘還早,不知道萬炤能不能趕上第一場比賽開始。 半個小時后,程袖接到通知,比賽會在二十分鐘后照常進行。當她剛走出休息室,就看到了恩佐靠著墻壁,抱著胳膊,道:“昨天你們只贏了兩場,如果今天再輸兩場,連前五的位置可能都保不住?!?/br> 程袖笑意盈盈:“謝謝提醒,我們應該不會輸的?!?/br> 恩佐道:“如果你愿意跟我聯手,意大利拿第一,中國拿第二怎么樣?” 程袖覺得此人在她認識的人里,算是臉皮最厚的,自我感覺最好的。 “程袖?!彪娞莶恢朗裁磿r候開啟了,萬炤從里面走出來,修長的雙腿幾步就來到程袖的身前,直接忽視掉站在墻壁前的恩佐,背對著他,手里拎著長方形背包,遞給程袖道:“幸不辱命?!?/br> 程袖彎起明眸,露出真摯的笑容:“謝謝?!?/br> 她接過背包,只有她和萬炤知道里面裝的不僅有李氏為她特殊定制的刀具,還有那把李氏在‘刀王賽’贈予她的彭祖石刀。 萬炤嗓音柔和的響起道:“什么時候比賽?” 程袖抬頭看著他的臉色,道:“現在就開始……你現在要不要休息一會兒?” “不用?!比f炤幾乎沒有猶豫就拒絕,溫和道:“我去看比賽?!?/br> 程袖看著萬炤雖然用溫和的語氣說,但表情非常認真,知道男人這個時候最不容易勸住,只好點頭道:“那我帶你去吧?!?/br> 恩佐站在兩人的身后,臉色忽青忽白。 程袖把萬炤安排好之后,就回到選手區的位置,此刻個人賽、團隊賽的隊友們,以及白舟都在那里。 謝榮像打了雞血一樣,興奮道:“師妹,聽說今天你要連續上場?” 程袖笑了笑:“準確的說,是連續上五場比賽?!?/br> 薛怡毓道:“強度有些大吧,能堅持住嗎?” 程袖向她點頭:“沒問題,我昨天已經休息好了?!?/br> 這一下,謝榮他們終于明白程袖為什么在昨天只比了一場。 謝榮輕松笑道:“還是團隊賽好啊,沒有那么多事情,每個團隊只憑廚藝說話,即便是有戰術,也是良性競爭?!?/br> 程袖道:“今天我也用廚藝跟他們說話?!?/br> 第一場比賽,準時開始。 今天這場仍然是擂臺賽。博古斯賽最不嚴謹的賽制,第一個就是擂臺賽,容易被幾個國家選手圍攻,第二個就是觀眾審判,只憑單純的喜好判定選手的成績。 現在程袖看出來,恩佐就是利用規則來圍攻選手,比如程袖昨天只參賽一場,個人得分的排名已經跌落到了第8名,恩佐他們每個人都能主動挑戰她。 到了第二場,她可以繼續上場,也能換其他人。 程袖猜想,恩佐應該非常希望她繼續留下來,不如就成全恩佐這個愿望。 第一場比賽,程袖拿到的關鍵詞是鰻魚,石鍋。 這是程袖抽到最直接的題目,它們完全可以連起來一起念:石鍋鰻魚。 經過那幾天的地獄訓練,程袖對各國家的菜品已經有了基本的了解,比如日式菜品就經常會用到河鰻,不過用石鍋做鰻魚,程袖沒有在白舟給的材料中看過這樣的做法,而且她認為這些關鍵詞隨機性比較大,賽方可能都未能料到,石鍋和鰻魚能聯系到一起。 最后,程袖還是決定用中國菜的做法去烹制這道菜,日式菜品雖然有很多種借鑒的地方,但食材和味道絕對沒有中餐豐富。 這個時候有人走到她的身前,竟然是那位白川豐雄。 白川豐雄向她深鞠一躬,認真道:“我要挑戰你?!?/br> 第122章 連戰三場 程袖先將河鰻清洗, 處理,最后切成段。 制作河鰻的醬汁需要精心調制,標配的醬汁是炙烤或者甜糯的口味, 程袖這次準備的是獨家秘制的醬汁,烹制出原汁原味的石鍋河鰻, 燜入石鍋,蘊出鍋氣, 比起標配的醬汁,少了香膩的味道,但河鰻的新鮮感品嘗得更濃郁。 將石鍋加熱, 用蒜姜蔥沁味,河鰻rou質在熱度中變得更為細嫩,放入菌類食材。 菌蘑之鮮美,從石鍋中騰發, 河鰻的rou質與其相知搭配,絕對是鮮食盛宴。 淋上紅色的醬汁, 酸口開胃, 鮮味誘惑,石鍋的蓋掀開, 那香味就能讓周遭的人聞到便側目聞而生津。 當程袖將菜品烹制好, 白川豐雄已經搶先把菜讓工作人員端上評審員前面,有意回頭看了程袖一眼。 程袖的菜品被蓋上,可以保證其溫度不會流失,但是如果時間太長, 也會造成菜品口感不如剛出鍋般好。 白川豐雄在心里暢快的舒口氣,為了能讓程袖的優勢不太明顯,減少了烹制菜品的步驟,搶先程袖一步完成菜品。 這么做雖然很冒險,但是為了讓程袖的分數偏低些也值得,最后就要看他的菜品究竟能讓評審堅持多長時間吧。 因為菜品的制作非常復雜,每道菜都包含了廚師的心血,即使在高調的評審都不會隨意的浪費每道菜。 白川豐雄這次做了蒲燒鰻魚苞,就是鰻魚面包,在選定材料的基礎上,這道菜必須是完整的創意菜品,但為了搶占時間,他缺少了一些新穎的部分,菜品完成是存在著缺陷的。 這樣的失誤在每個選手身上都有可能發生,評審們客官的點評之后,裁判開始宣布分數。 白川豐雄在第一場比賽中最高得分為7,最低得分為5。 總分是72。 程袖菜品端到評審面前,菌香撲鼻,讓評審們都精神一陣。 每段的鰻魚都淋上了適量的醬汁,紅色醬汁,發著油亮的光澤,剛入嘴,就能品嘗到酸中含甜的味道。 酸味沁入鰻魚的rou里,鮮香之氣像是被點燃的煙花,在嘴中突然間就炸出了色彩繽紛的味道,就像是漫天踩氣球,那種愉悅感是從味覺中,轉移到了感覺之上。 魚rou的處理及其的完美,rou質細嫩,光滑有型,可以看出廚師的火工和刀工有多強,評審們有時候不喜歡這樣基本功太優秀的,主要原因是這樣的廚師精專于手底功夫,缺少靈性,不適合博古斯賽,但是這道菜最讓人心生感嘆的就是廚師從功夫到創意,都做到了極致,這是在很多世界名廚身上才能看到的。 評審們吃完最后一塊的河鰻魚rou,非常不滿足,連蘸了醬汁的菌蘑一些配菜,都吃得干干凈凈,這才放下手里的刀叉。 在打分的時候,每個人幾乎都沒有猶豫。 裁判走近高臺,宣布程袖的得分:“程袖得分11,10,10,10,10……” 全場陷入了詭異的安靜當中,所有人都屏住呼吸,就聽在裁判用發黏的口語說著10,一口氣說了8個。 滿分! 竟然獲得了所有評委的滿分! 白川豐雄猛然抬頭,一臉的不可置信。 恩佐攥著拳頭,旁邊卻沒有能讓他發泄的地方,只能大吼一聲,憤怒之意已經無法掩蓋,旁邊的人詫異望著他。 不只有他,還有貝爾納、安迪,他們的臉色陰沉著,看著程袖的目光像要吃人一般。 當然,有人為此而興奮的,小卷毛比爾揮著手用力的鼓掌,興奮道:“太棒了!真的太棒了!” 謝榮拉扯著宋池的胳膊,笑得合不攏嘴:“快看恩佐的臉色,太精彩了?!?/br> 博古斯決賽的觀眾絕對是世界上賽事變心最快的觀眾,昨天他們還在為恩佐、白川豐雄歡呼,現在他們就為程袖歡呼,已經忘記了白川豐雄在昨天為他們帶來多少勝利的愉悅感。 屏幕排名發生了新的變化,程袖的個人成績上升到了第3位,只是一場比賽,就壓倒了5個已經拿到本場分數的選手,這樣的實力,讓很多人都產生了懼怕的心里。 程袖實力真的非常的強…… 恩佐鐵青著臉望著程袖。他不相信程袖能一直站在賽場上,程袖本人雖然攻克不了,那就向她隊友下手。 在比賽結束,到了替換隊友的時間,程袖仍然站在爐灶前,紋絲不動。 “她怎么還站在上面?比賽不是已經結束了嗎?” 在選手、觀眾、記者都抱著疑惑時,程袖接過了裁判手中第二場比賽的手卡。 恩佐怔了怔:“她想連戰兩場嗎?” 程袖連戰第二場,讓場內氣氛更加沸騰,觀眾們興奮不已,吶喊聲許久不停,華人們眼含熱淚,他們這里有很多人都觀看過三四屆的博古斯決賽,但以往他們聽到這種程度的歡呼聲都是為了意大利隊,法國隊……西方人對西餐有著著迷般的喜愛,不像現在,他們雖然沒有品嘗到程袖做得中餐,但已經被程袖的表演及表現給打動。 這場比賽程袖主動選擇挑戰的對手——法國主力選手貝爾納。 …… 第二場比賽開始,程袖拿到新的關鍵詞有兩個:菜湯和主食。 在這場比賽,程袖取出了李氏特制廚刀,每把廚刀做出之前,都要精心測量她的手掌的長度、寬度,還有手腕的力度。 刀柄是李氏刀具特殊研制出新型材料,有程袖手掌的數據,用刀時至少能比平??靸傻饺?。 程袖剛握起刀要切食材的時候,右手就快飛起來一般,不愧是李氏刀具。 若說湯與主食結合,程袖最先想到的是來自寧波的一道名次——敲骨漿。 采用骨頭,熬制而出與米羹融合,軟糯的米粒包裹住香稠漿汁,如果再加上一些荷葉,那味道更正宗,有了寫淡雅的氣息,香膩的感覺像經過洗刷一遍,會讓人覺得更爽口。