只是慢慢的天氣也熱乎起來，等到盛夏，rou只有當天處理掉，如果沒有很好的保鮮措施，那是很容易壞的。

    在趙家的時候他們有冰和其他的保鮮措施，大酒樓也都有絕招，普通人家卻沒有那么多辦法，就算知道法子也不是那么容易實現的。

    韓椿兒有些不甘心，“爹，難道咱們夏天就只能關門嗎？”

    韓老爹思索道：“也不是全關門，一天的rou還是可以賣的，給悅賓樓送完剩下的當天賣掉，不進那么多就是?！?/br>
    也只能如此。

    他們著急，林重陽也替他們考慮。

    舒服的春天慢慢地過去，火熱的夏天以勢不可擋的氣勢來臨。

    第24章 粽子知了

    轉眼端午節到了。

    從前幾天開始就有人賣艾草、菖蒲之類的，買了掛在門旁上避五毒，小孩子也換上五毒衣，大人小孩身上戴上裝了雄黃、朱砂、香藥等藥材的辟邪香囊，可以買可以自己做。

    韓大嫂針線好，用一些布頭邊角料縫了好些個各種形狀的小香囊，自己家人帶，還可以分給街坊的孩子。

    那些香囊有的小葫蘆形、方形、圓形等，陣腳細密，看起來非?？蓯?。林重陽戴了一串七個小粽子，狗蛋帶著一串糖球樣的，都綁在腰上，一陣陣香氣四散，很是讓胡同里的孩子們羨慕了一把。

    端午節吃粽子，配雄黃酒，講究的人家也會做一些好看的花環、艾人之類的立在自己家門口，心理上覺得驅邪力度更大更徹底。

    韓家的粽子自然要自己包的，買來吃太貴，一家人嘗不著味呢。

    糯米是戴干爹讓人捎來的，粽葉就地取材，河邊的蘆葦葉挑那些寬大的用鐮刀割回來，清洗干凈擦干就可以用。

    當地包粽子的習俗都是甜的，里面包棗子，講究一點就包蜜棗，小孩子們最愛?？闪种仃柛矚g吃rou的，再加上咸蛋黃，哎呀簡直是美味啊。他就給林大秀洗腦，說自己想吃粽子里包rou的，這個他不怕的，書齋里有一本舊京遺事，里面就有講江南習俗，他們吃rou粽子！

    忽悠了林大秀一切都好辦，林少爺這名頭在韓家可是很好使的，不像他只能靠賣萌。

    “奶奶，咱們把最好的五花rou，用醬油、鹽、料酒、花椒、大料這些腌個一宿，第二天就包rou粽子吃?！彼贿呎f狗蛋就在一邊流口水，拍小手直說好。

    張氏想著要不是林少爺和小九，哪里能拿下悅賓樓那樣的大主顧，就狠狠心讓韓椿兒拿一條五花rou回來，自己家包rou粽子給他們開葷。

    包粽子大家都是熟門熟路的，自然不需要說什么，張氏也特意滿足了林大秀，包了幾個大rou加蛋黃的，特別用了白線給他標志出來，其他的都是用炯麻的皮搓出來的麻繩捆。

    粽子包好以后，也足足有大半鍋，加上水就開煮，水開了小火慢熬，慢慢地那些rou香就飄出來，誘人至極。

    從午后足足煮到天黑才出鍋，狗蛋已經灌了好幾肚子水，眼巴巴地望著。

    等開鍋以后，那些讓人覺得心醉神迷，口水直流，粽葉的清香，糯米和大棗的甜香，五花rou的rou香，簡直是一首香氣交匯起來的無聲交響樂，讓人深深迷醉其中。

    尤其是物資貧乏的普通百姓之家，吃這樣一頓粽子，簡直是畢生享受。

    吃那個大rou蛋黃粽的時候，張氏問：“要不咱包這個賣??？”

    林重陽吃得小嘴直流油，“奶奶，這個東西不賺錢?！币皇桥疵自谶@里是稀罕物，金貴，二是加了rou蛋黃成本太高，普通人享用不起。試想如果自己不做飯要去買點吃的對付一下，一般是什么人？多半是一些在碼頭或者集市打散工的，他們只需要吃一文錢一個的饅頭就好了，那里會去買這種至少需要十文一個的大rou粽啊。

    這可是奢侈品啊。

    再說了能吃得起的，自己家包就好，吃不起的包不起也買不起，所以沒轍，不是所有美食都可以成為商機。

    當然也不是不能賣，那些碼頭的吃食鋪子，平日里賣饅頭包子面條的，也可以賣點粽子搭配。

    他們家rou鋪地理位置不合適，還是算了。

    哎，這么好的東西不能換錢，張氏尋思那酸菜都換錢，這個大粽子怎么就不成呢？

    一過端午節，暑氣就涌上來，早晚尚涼絲絲的，晌午就熱得讓人煩躁。尤其知了家族也出來湊熱鬧，天一熱就扯著嗓子喊個不停，知了知了，一聲緊似一聲，能讓人心跳加速血脈賁張。

    尤其是睡午覺的時候，聽著那知了的撕心裂肺，能讓人做惡夢。

    林重陽躲在蚊帳里，屋子里悶熱，很快就睡了一頭汗。

    雖然窗戶上糊著質量好一些的冷布，孔密透風，且能阻隔蚊蠅，加上有蚊帳，讓他避免了睡覺被圍攻，不過這熱度也受不了。

    林大秀一直都在給兒子揮著蒲扇，扇來扇去就把自己也哄睡了。

    他睡著林重陽倒是醒過來，自己穿上深色棉布短褲，套上白色的棉布汗衫。這些都是干娘給他做的，短褲是用林大秀的舊褲子改的，汗衫是用林大秀小了的汗衫該的，一件可以改兩件。

    小孩子系不來腰帶，林重陽就讓他干娘把褲腰折疊縫一下，然后把帶子穿進去，褲頭那里釘著金屬扣子，這樣一拉直接一掛就好，簡單省事，又成為了大家競相模仿的款式。

    他不喜歡穿背帶褲，太熱！

    可其實穿著到膝蓋的短褲也熱呢，但是他不想和別的小子那樣光著屁股滿街跑。

    冬天甩著屁股簾子，拖著大鼻涕，夏天光著屁股，甩著小雞雞，那畫面……倒不是辣眼，可是他難以想象自己是他們中的一員啊，看別的小孩子覺得還挺好玩的，輪到自己被圍觀，他有點心理障礙，尤其他細皮嫩rou的，那些大人看見他簡直跟要吃了他一樣，誰都要摸一把捏一把的。

    他小心翼翼地下了地，趿拉著自己的拖鞋輕手輕腳地出門，生怕吵醒了林大秀。

    拖鞋自然也是他的提議，這時候孩子們都是穿草鞋的，可就算他們怎么安利那個草鞋柔軟不扎腳，那也絕對不帶舒服的，他的小嫩腳不用一會兒就能磨出血泡磨破皮的，誰讓他現在生的嬌氣沒辦法啊。

    所以他就讓干娘給他做拖鞋，納的千層底，上面用布帶子穿過去，縫起來，就是一雙人字拖！

    鞋底當然是他爹穿小了的鞋子，專門給小孩子納鞋底浪費。

    腳后跟的地方還有一條布帶，要走路的時候就可以把腳套進去，這樣就不會掉，要是圖省事就趿拉著當拖鞋。

    一舉兩得。

    不用說，自然又引領了一股風潮，連鞋店里都開始賣這樣的呢，大人小孩都有。

    林重陽有點遺憾不能收個專利費什么的，這種東西，人家看一眼就會，根本不需要什么方子。

    他手里拿著一把小麥秸草編的蒲扇，他干娘手巧得很，雖然不需要下地，但是在家里做針線編蒲扇，也能換錢的。

    這蒲扇就是用麥秸草熏過，米黃色，然后變成蒲扇或者一些裝小零碎東西的盒子，邊上便草辮子包起來就好。

    草辮子也是麥秸草編的，用一種特制的銅針給破成三瓣或者四瓣，然后像最簡單的中國結的樣子一樣，其實就和編辮子一樣，編起來一長條，越來越長，卷起來，用處多多的。

    蒲扇、草盒子、高粱蔑席、一些竹簾子等，都可以用這個眼沿邊，這樣就不容易碎邊。

    林重陽的小蒲扇和他腦袋一般大，輕巧帶風，干娘還用染了紅綠色的草給他編上花呢，別提多帶勁。

    “九九，九九，快快，快！”狗蛋光著屁股，脖子上掛著肚兜，從頭到腳曬得呈深蜜色。

    林重陽就不知道他是怎么在端午節過了才不過十天功夫就能把自己曬成那樣。

    而且每一次都是這么一副你快上車，要趕不及的架勢。

    林重陽邁著小步子，不緊不慢地走，現在他已經不再那么搖搖晃晃的，步子和嘴巴一樣輕快起來。

    “快點啊?！惫返翱蓻]有耐心，一把拉著林重陽就跑。

    他力氣大，嚇得林重陽只好跑起來，要不能直接被拖個跟頭。

    出了院門，就看到外面胡同里聚集了一群孩子，大的八九歲左右，小的跟他這么大。

    幾個大孩子拖著長的白楊木桿子，還有幾片炯麻葉子。

    林重陽立刻知道他們這是要對聒噪的知了們展開人道性毀滅了，也跟著興奮起來，“去粘知了啊，我也去！”

    城里路邊行道樹上，都有知了，而且在南邊有一片樹林子，西城門外還有其他的樹，都有很多知了。

    他打發狗蛋先回家請示去，然后跟著隊伍浩浩蕩蕩的出發，很快他就了解清楚，狗蛋打著他的旗號管奶奶要了一小碗面，然后交給大孩子，和面揉面筋，在太陽底下曬得非常粘了，這才來找他去粘知了。

    木桿子的一頭綁上一根細長的枝條，枝條的一頭就可以把面筋纏上，那面筋林重陽見識過真的非常粘！

    他的小手給黏住怎么都甩不脫，最后還是那個大哥哥直接拿著他的小手一頓啃，直接把那些面筋給吃了……

    林重陽再也不敢玩面筋，乖乖看他們弄，君子有所為有所不為，有所長有所短。

    哈哈。

    一個孩子還把一定編好的插了很多花的草帽子給林重陽口頭上。

    林重陽看他們都戴著草帽子，為什么他的有花！

    “我要不帶花的?！?/br>
    大哥哥循循善誘，“你戴那個好看?！?/br>
    “不要，我是男孩子?！?/br>
    大哥哥顯然陰謀沒有得逞，只得從另外一個孩子頭上摘了一頂，把有花的給那個孩子戴，那孩子反而很開心。

    林重陽跟著他們也算是開了眼，見識到高手，那幾個半大孩子真是有點本領，他們到了一棵白楊樹下，一舉手，其他孩子們就立刻屏息瞪眼，十數道目光火辣辣地盯著樹葉間的那一只知了。

    只見那個大孩子雙腳前后叉開，雙膝微微彎曲，沉肩掣肘，舉著桿子小心翼翼地湊過去，等快到那一片區域的時候，屏息、身形巋然不動，最后一鼓作氣，忽的就把桿子湊上去，“知了知了”那知了就被粘在了桿子上。

    面筋粘住知了的翅膀，無論它怎么撲棱都沒有辦法逃脫，這時候就要有經驗的小子上去將知了拿下來。

    面筋來之不易，不能浪費，所以他先把拇指和食指在嘴里嘬一下，然后將知了的翅膀擼出來，再把面筋弄好了，繼續下一個。

    粘知了這件事，純粹是考驗技術的，技術好的，一會兒一個，技術不好的，一粘就跑，運氣差的面筋還會被知了給粘飛了。

    小孩子仰著脖子負責找知了，大孩子就負責粘，分工明確。

    抓到的知了，由一個專門的孩子用穿在針線上拎著，很快就能穿一大串，密密麻麻的，那些知了忽閃著翅膀，甚至能帶著針線直接飛走。

    小光榮獲這項任務。

    他用一根棍子將下面系住，若是跑了的話，同伴們能埋怨死他，他也是心細的，否則大家也不能讓他拿知了。

    做這件事的時候，孩子們是非常乖的沒有撒嬌拖后腿的，更沒有哭鬧的，一個個非常敬業。

    一個中午，兩個粘的一個串的，能粘兩大串！

    最后回家到了胡同口是要分的。

    提供面筋的算一份，粘知了的兩個小子，拿知了的，各算一份，其他跟著混的小子算一份，給他們平分。

    林重陽暗暗點頭，他們還挺公道呢。

    林重陽和狗蛋分到了三十多個，歡歡喜喜地拿回去讓奶奶給他們做了吃。

    知了這個東西，燒著還行，酥脆香，要是煎或者別的吃法，那個皮很柴口感不好。最主要的是燒省事，做飯的時候放在鍋底下就好，不浪費別的材料。很多時候小子們在野外就自己燒了吃，不過因為數量多了，家里人要求拿回去一家人打牙祭，不可以吃獨食。

    林重陽感覺還是知了龜好吃呢，下了雨的夏天，他們可以去林子里找，地上一個小洞，稍微一挖，就是一個拇指粗的洞口，里面就有一個知了，將它拎出來。不過沒有那么容易，因為知了在地下活了好幾年，那洞有多深是無法估量的，一旦打草驚蛇讓它給跑掉，那掘地三尺也挖不到它的。

    其實最好的辦法就是等它自己爬出來，晚上它們爬出來，爬到最近的樹上或者高處，用一晚上的時候金蟬脫殼，當第二天第一縷曙光初現的時候，獲得了天地精華的軟軟的黃黃的知了，就會以不可思議的速度變黑變硬，然后知了一聲迅速飛走，讓人抓不到它。

    要想抓到，那就在它們爬出洞口以后上樹見風飛走之前。

    所以很多人吃了晚飯，會借著月影出去散步找知了龜。

    不過很快就會漆黑一團，就算有月亮也不容易看得清，有人大家就會燃著火把去照，一照一個準，直接捏下來放在小罐里。這時候樹木多，一晚上一家人可以找到幾十個，有人能找一兩百個，簡直是找知了龜能手。

    林重陽最喜歡吃知了龜，這個東西蛋白質高，rou質鮮嫩，尤其是背上的rou。每次油煎過之后，干娘都會給剝最嫩的rou吃，剩下的皮和肚子她自己吃掉。蟬蛻本身也是中藥，能夠疏散風熱、止癢去疹子、明目退翳等作用，和銀杏一樣渾身是寶。