第74節
“師傅你這話說的是有什么特殊的含義嗎?” 潘師傅正準備做冰皮月餅,有各種豆沙餡兒的,水果餡兒的,還有棗泥餡兒的,不但冰皮顏色多,如嫩嫩的黃色,白如雪的羊脂玉,水透透的清新綠,緋紅色的粉嫩,胭脂紅,抹茶綠就連最后成型的模具也不少。 此刻潘師傅正準備著食材,冰皮月餅的皮用的是糯米粉,粘米粉,澄粉。做好的冰皮月餅涼卻后呈現出如同玉石一般的質地,細膩,光滑,看起來格外的晶瑩剔透。若是白色,這種質感更為強烈,因為吃起來柔軟綿厚,口感冰涼,即能吃到冰皮獨特的細膩,還能享受到里層各種清香的水果餡兒,這種好看又不膩的月餅在這些年頗受歡迎。 “以前吃點心的人多啊,買的人不少,我們師傅也是挖空心思去琢磨,現在有很多國外的甜點引進來,買的人少了,市場也蕭條了?!?/br> “我就希望越來越多的人吃到我們這里的點心,就跟那國外的蛋糕一樣受歡迎?!迸藥煾敌呛堑?,開始做起了月餅來。 “肯定會的,這里的點心那么有名,還那么好看,一定受歡迎,你看我不就是專門過來學習的嘛?!笨滦『叫χハ戳耸?,給潘師傅打起了下手。 “你這孩子就喜歡哄人?!?/br> 冰皮月餅做的確實簡單,調好各種粉,蒸熟后就可以動手包各種餡料,最后壓模,冷藏好后就能吃了。 潘師傅帶頭,他手藝好,調制的時候不需要稱量,全憑手感,柯小航才捏出幾個,大部分都被潘師傅做好了,柯小航都沒怎么動手。 成型后的冰皮月餅不再是傳統單一形態,有圓形的,正方形,長方形,棱形,柳葉形,花瓣形,顏色也很水透,擺放好,每一樣都是極其難得的藝術珍品。 第62章 蘇式面點 “這些餡兒都經過改良了,以前甜點味厚甜度高,現在人有些接受不了, 淡了許多?!迸藥煾嫡f著, 手指捻了一塊純白色的蓮蓉蜜豆冰皮月餅遞給柯小航, 柯小航大大方方的接過,咬上一口, 這剛做出來的冰皮月餅皮軟軟的,有些糯糯的口感,同時還有些滑溜溜的, 餡兒甜度適中,并沒有想象當中的那么甜。 “真好吃,吃起來還真的有點冰涼涼的感覺。潘師傅,你的手藝真好?!笨滦『缴斐龃竽粗?,由衷的表示贊嘆。 “這都是現做的自然口感會不一樣,其實,我們這里的甜點還真的不比外面那些蛋糕店里的差?!彼褜⒔畞矸N不同顏色, 形狀,餡料的冰皮月餅切了一小角,擺放在白色樹葉形狀的盤子里,讓柯小航品嘗。 柯小航不是很愛吃甜的,吃了兩塊后為了不掃潘師傅的興致,把余下的都塞給了玄冥。 玄冥來者不拒,吃的美滋滋的,對于嫌少吃甜食的外星人來說,這點小甜點還真的不夠塞牙縫。 更何況這還是親愛的小主播給他投喂的,玄冥是吃在嘴里,甜在心里。 潘師傅將冰皮月餅做完了后,又給柯小航等人展示了一下蘇氏船點令一個叫人拍案叫絕的小甜點。 這個甜點是最叫人暗暗稱奇的,主食材是澄粉,玉米淀粉,餡料可以是豆沙,果仁餡兒的,像捏包子一樣包好后,再捏出各種生動形象的小動物來。 比如萌萌噠可愛的小兔子,潔白的白天鵝,一只只小鴨子,小刺猬,或者雕琢出一朵朵栩栩如生的花朵來,同樣是蒸熟,這類的甜點得老師傅做出來才有味道,當真是做什么像什么,一個個活靈活現,擺在盤子里,就活像是真的一樣。這些小家伙們都不大,身高也不過幾厘米,水靈靈的,晶瑩剔透,又萌又可愛,每一個都像是極其珍貴的藝術品,看著就忍不住發出驚嘆聲來。 柯小航自己也跟著捏了一兩個,明明想要捏小天鵝,到他手上居然變成山羊,蒸熟后,還裂開了…… 看來這手頭上沒有真功夫還真的不容易學。 潘師傅不愧是蘇氏甜點的行家,小小的面團在稍微在手里一揉,添好餡料,只見手指翻動,令一只手有著神奇的魔力,點綴幾筆,一只小雞小鴨小狗就從他的手里誕生了,那速度快,就一分鐘他能捏出兩三個來,可是把柯小航看得眼睛都不敢眨巴一下。 這才是真正的傳承,這才是正在的民間高手。 不說柯小航完全跟不上節奏,直播間的觀眾們也沒能hold住啊,他們是沒見過這里做甜點速度到底有多快,可看到他們親親小主播才捏出兩個四不像的鬼東西,那個老師傅眨眼間就捏出一大堆小玩意,直播間的觀眾們看得都燃了。 好多小動物啊,小魚啊,小蟲子,花朵他們是不認識的,可并不妨礙他們的審美標準啊,丑不丑,形象不形象,一對比就出來了。 不得不說,他們親親小主播做的真的丑到爆了。 圍觀老師傅做這些小甜點,真的是一件賞心悅目的事情啊,雖然最后他們只能吃到主播手里丑陋的,還是露餡的四不像,不過有的吃也是一件很不錯的事。 對于小主播和心機快遞員兩人可以悠哉的吃到各種美味的小甜點,有一個人是異常怨念的。 那就是躺在旅店的床上,同星際網民一樣在虛擬網看直播的米諾王子,他看著那些萌噠噠,水靈靈的小動物們一個個落入小主播和玄冥的嘴里,胃里都跟著冒酸水了。 嚶嚶嚶,很不公平lt;(tot)gt; 他也可以吃到的啊。 拼命的吞咽著口水,米諾委屈的都快要種出蘑菇來了。 他千里迢迢的來這里是干什么啊,說白了不就是為了一口吃的嗎?!自從品嘗過這里的食物后,米諾就確信自己來對了。 就像網友們所說的那樣,跟著主播有rou吃。 看起來真的好好吃啊,小主播人那么好,回來的時候一定會給他帶一些小甜點吧? 昨天還在和馬桶君建立了某種不得不說的故事,各種發誓這段時間不再吃任何東西,轉眼間就把誓言拋到腦后。 誓言是什么,能吃嗎? 唯獨美食是不可辜負的呀。 隔著屏幕,米諾看到直播間的觀眾們刷刷的留言,身心受到了巨大的傷害。 “老師傅太厲害了,我光是看著就覺得特別震撼,不吃我也覺得特別有意思?!?/br> “深有同感,小主播不是說了嗎?高手在民間,說的是主播的國家里都有好多深藏不露的高人,這些人手上都有絕活,一個個拿出來嚇都能嚇死人了?!?/br> “我都懷疑老師傅的手都不是人的手了,怎么就那么厲害,一眨眼間,就有一個小動物誕生了,關鍵是看起來特別像!你們沒發現嗎,小主播都看呆了,估計主播也是第一次見到吧?!?/br> “味道如何我是不知道,不過嘗了主播做的,雖然難看了點,味道不錯,是我很喜歡的甜味,吃起來美滋滋的。老師傅的應該更好,看主播的表情就知道了?!?/br> “好可惜,我們是吃不到了,主播要學到這一手那就不得了了!” “這個要求估計有點高,沒看到開頭說,老師傅從事做甜點都有四十來年了,這個一般人還真的學不來?!?/br> “想想也是,哎,我現在就特別羨慕那兩位,能有機會親自體驗,可惜的是,某人是沒這個福氣,去了也不一定能吃到?!?/br> “看到樓上這么一說,我心里也莫名的舒坦了?!?/br> “拿出能量槍的我又默默的收了回去,嗯,心情頓時明媚不少?!?/br> “……所以,這人啊,就這命?!?/br> …… 中了無數道暗箭的外星王子縮在直播間的角落里,悲傷極了(︿) 他能怎么辦? 他也很絕望??! 這一天的時間里,柯小航都在潘師傅的店里跟著學做各種面點。 接下來的時間里,潘師傅又做了幾種涼糕,四喜蒸餃,rou餡的月餅,各種好吃到爆的糯米卷,中午的時候,潘師傅更是熱情好客,把他看家本領都給使出來,什么蟹黃包,小湯包,各色的燒賣,小籠包,各種酥酥的點心,椰絲的小方糕,糯米甜糕,棗泥小甜點,三角包等等,擺上了滿滿的一桌,可是把柯小航和玄冥兩個人給吃撐到了。 都很美味呀~ 一個個顏值那么高,那么可愛,看著就忍不住的想要品嘗,吃著吃著不知不覺當中就敞開了肚皮。 這一天的收獲頗多,柯小航拍的也很盡興,和老師傅聊了許多,得知柯小航是做拍攝節目的,特別友好的給柯小航介紹了幾位會做菜的好友,這可是把柯小航高興壞了。 “嘿,我那朋友手藝是不錯,就是不肯下廚,我這次也是想吃上幾口他做的菜,沾沾你的光?!?/br> 這潘師傅太會說話了,把柯小航給逗樂了。 “別這么說,要不是師傅你,我還不知道去找會做菜的師傅呢。你看什么時候有時間,和你朋友約一下?” 這一天下來,柯小航還真的學到了不少東西,也見識到了真正的世外高人,感受到了美食的魅力所在,同時也在今天被潘師傅在制作甜點的那種氣場給震撼到了。 潘師傅沒有私藏,用心做出每一道他拿手的甜點,不僅僅給柯小航帶來了一場別開生面的視覺盛宴,也讓星際網民大開眼界,驚嘆到眼珠子都掉落了一地。 這就是美食的力量。 不需要多少言語,也需要多少筆墨,僅僅只是冰山一角,就能讓人神魂振動。 等到下午手工完畢后,柯小航和玄冥離開,約定好時間,這才回到旅店。 回去的路上,柯小航還同玄冥聊起了今天潘師傅做甜點的事,對于這場精彩絕倫的盛宴,柯小航是頗為流連忘返,對潘師傅的手藝驚嘆不已,而玄冥則是做了一個很貼心的聽眾,時不時給予一點自己的看法,大多數表示贊同,拉了一把好感度。 等快到了旅店,柯小航突然想起了一件事,露出懊惱的神色來。 “糟糕,我忘了一件事,還沒給米諾帶吃的?!边@都一天了啊,柯小航望了望玄冥。 “……” 餓死算了_|| 就他個電燈泡,看著就討厭(t ^ t) 玄冥心里極度不悅,他家小航心腸也太好了,居然還給一個外人帶吃的。 玄冥才不承認,他有點小嫉妒! “……咳咳,他來的比較突然,忘記了也是正常。他現在身體比較虛弱,應該吃不了什么東西,還是餓兩天清空一下腸胃比較好,況且他手里有不少可以充饑的營養液,喝那個也是一樣?!?/br> 玄冥說的極為體貼,壓根感覺不到其中的險惡用心。 “你看他這才來一天,就腹瀉那么厲害,身體肯定吃不消,給他帶吃的,估計他有得罪受了,我們還是不要害他了?!?/br> 柯小航想了想,覺得也是,以前玄冥來他這里,似乎沒這么嚴重。 “這樣也行,回去跟他說說?!?/br> 知道事情的前因后果的米諾王子氣的直吐血! 玄冥,我去你二大爺! 勞資和你勢不兩立(;`o)o! 扣伙食什么的,此乃不同戴天之仇! 第63章 拜訪老師傅 米諾在直播間里眼淚汪汪, 他來這里是為了啥,沒有吃的, 喝著和星際網民一樣的營養液有意思嗎? 他萬分期盼著親親小主播能夠良心發現, 給他帶一點好吃的回來, 可千盼萬盼等到的是兩手空空。 帶著無限控訴的眼神盯著小主播, 企圖扭轉局面。 “你現在腸胃不好, 不適合吃東西, 等過幾天我帶你去吃好吃的?!笨滦『娇吹矫字Z可憐巴巴的窩在床上,更加肯定了玄冥的說法。 這人身體太虛弱了, 都在床上躺了一天了。 也是, 米諾一來就吃那么重口的食物,不腹瀉才怪。 玄冥那個時候吃辣的比較少,不至于這么嚴重。 “……” 米諾想哭(┯_┯) 他偏不!