“怎么沒時間挑我的毛??？她帶孩子不得每天都在家里？還沒時間挑毛病呢？以前還天天往山上跑，以后不知道怎么樣呢！何況那孩子是二房的，憑什么要我們養？”夏氏道。

    “一個奶娃子能吃多少？值得你你這樣計較？何況老二家的地不都是我們種的？”李東林道。

    夏氏聽了這話，更生氣了，拔高了聲音道：“你這話是什么意思？我們是種了他家的地，可是爹娘也是由我們一家供養著的，這可是當初說好了的。怎么現在還是我們占了他們便宜不成？哎，是老.二找你說什么了？”

    李東林忙去捂夏氏的嘴，道：“你小聲點，大晚上的，要是被別人聽見了怎么好！”

    “聽見就聽見，我說什么了？我說的都是實話，那做出這事的人，都跟沒事人一樣，還怕人說啊!”夏氏雖然這樣說，但到底把聲音小了下來，又問道：“是老.二跟你說什么了？”

    “沒有，是娘說讓他們把孩子留在家里的，他還找我說什么？”李東林道，“就那一個奶娃子，能吃多少糧？你別嚷嚷了，娘平日不還是在下地做事嗎？你就當他吃的是娘那一份好了，要是再鬧下去，家里又得鬧一場。來年我們那店就該開了，到時候你還不得整日在鎮上待著？眼不見心不煩，現在你就忍忍吧?！?/br>
    李東林這話才算是把夏氏勸住了，想想確實是這樣，到時候自己帶著孩子去鎮上了，還管那老婆子要干什么？于是就沒再多說這話。

    想了想，夏氏又道：“那宅子東邊也就兩間屋子能住人，家里有四個孩子，住不下??！”

    李東林已經將那宅子簡單裝修了一下了，但是因為經濟原因，那原本就破敗的東廂只是經過了簡單修繕，能暫時住人而已。

    “這有什么？小蘭她們就先留在家里唄，讓小荷跟我們一起去鎮上就行了。我們一間屋，她一間屋，剛好合適?！崩顤|林道，“小荷這丫頭，還挺有想法的，店里的事情她也能有好點子！這機靈勁兒，不知道像誰！”

    “還能像誰？自然是像我了，也不看看是誰生的！”夏氏得意道。

    李東林失笑：“就不能是像我？小荷不是我女兒？”

    夏氏道：“就你這木頭腦袋，像你就完了！”

    夫妻兩個說了兩句玩笑，夏氏才接著道：“小荷是得跟我們一起去，阿福也得跟著去！他也有八歲了，不小了，不能就在這家里，整天這里跑那里玩，那二牛都要去茶館幫工了，阿?？刹荒苋趿?。先跟著在店里跑跑堂，鍛煉鍛煉，等我們銀子還清了，就送他進學堂去！他是這家里的長子，以后這家里他得撐起來，他兩個jiejie也要靠他這個娘家兄弟來爭氣！”

    這是夏氏在聽說，孫氏要將二牛送到茶館當跑堂時，心中暗自下的決心。她可不能讓自家兒子，弱了那連爹都沒有的沈仁杰去！

    李東林被夏氏這長遠的計劃驚了一下，但是仔細一想，夏氏想的很對，且很可行，于是馬上答應下來。

    李東林這邊好不容易將夏氏勸住了，沒有因為老婆子要帶著阿才說什么嫌話。夏氏既然被勸住了，也將腦子轉過彎來，仔細一想，這也并不是什么壞事?？磳O氏干的事也知道這人是有本事的，雖然現在分家了，一家在白水鎮，一家在平安鎮，但是現在兩家這樣兩廂幫助的，兩家就生分不起來啊。以后兩家互幫互助，也多個人脈不是！

    夏氏又想，二房這樣將孩子留在李家凹這邊，也算是麻煩了大房，欠下一份人情吧？孫氏是個精明人，讓她欠自己一份人情也好，到時候真有什么事情需要二房幫忙，想來她也不好說二話！

    只是哪里知道，直到年節完了，李成林一家走人，孫氏也沒找夏氏就這件事，說兩句客氣話什么的！

    夏氏好一陣才回過神，感情孫氏原來就是一個只顧自己有好處的人??！平日里動動嘴皮子的好話，那是張張嘴就是花里胡哨一大通，到這種真欠人人情的時候，就當什么也不知道！

    哦，反正那孩子是他奶奶在看啊，我哪里有欠你們大房的人情？你們有什么事情也不要來找我！

    這是不想跟他們家多有牽扯的意思??！

    夏氏想明白了，不由惱羞成怒，心中暗暗發誓，定要將火鍋店開得紅火，到時候看這孫氏又是什么嘴臉！

    夏氏心中惱怒，卻是什么也說不出來，只好催著李東林，“那桌子、鍋子、爐子、炭火的，你有沒有弄好??？今天都初七了，明天就開市了，我們這店到底什么時候開??？”

    “都弄好了，這不是等著你那醬開壇嘛？怎么好好地又發起脾氣來！”李東林道。

    夏氏聞言臉上好看了點，道：“那醬前兩天就舀了來嘗過了，已經成了！我們這店什么時候開，你是不是找個人看看？”

    李東林笑道：“早就看好了，正月十六開業，這天是諸事皆宜，是個好日子！”

    夏氏點頭，道：“那我們明天就去鎮上吧，家里這段時間也沒有什么事，我們早去也好早點把店收拾一番，有什么問題也能有時間解決！”

    李東林也同意，道：“我們是得早點到鎮上去，開店那天要請的那些人，還要商量商量，還要早早就請到才好……那我這就去跟爹娘說一聲！”

    看著李東林去找老爺子說話，夏氏也將李小蘭喊到身邊，叮囑道：“爹娘留你在家，是因為你是長姐，又一向是懂事的，你要記得看好幺弟，家里的事能做的就多做些，可不要偷懶。還有你奶奶，脾氣不好你是知道的，她說什么你聽著就是了……等店里賺了錢，我們把那宅子好好修一修，就將你和你幺弟一起接過去！”

    想著李小蘭今年已經十三歲，遂將事情都一一跟她說清，“那宅子你是知道的，現在我們家欠著一大筆債，沒有多余的錢，所以也沒能好好整飭那宅子，只能先將小荷跟阿福帶過去。小荷阿福都是你親的弟弟meimei，小荷你知道的，店里有些事情她有點子，阿福呢是男孩子，以后這家里都要靠他，所以帶他去見識見識。小蘭你是好孩子，娘都跟你說清楚了，你可不要以為是爹娘偏心，知道嗎？”

    李小蘭點頭，道：“娘我知道了，你們放心去鎮上吧，我會看好幺弟，照看家里的！”

    第28章

    第二天一早，李東林就趕著借來的牛車，拉著滿滿一壇豆醬往鎮上而去。牛車走的慢吞吞的，唯一一個好處就是穩，等到這一行人到鎮上，已是午時了。

    李東林帶著幾人沒有停留，直接往自家宅子而去。那位于鎮子東南邊的宅子已經修繕過了，并沒有像之前說的那樣將臨街的那面墻推了，做成大開門兒的店鋪，只是將臨街的兩間房打通了，做為大堂，挨著兩邊的墻總共放了十張桌子。

    原先因為沒有窗，顯得很昏暗的屋子，現在卻是一片明亮。那是因為，屋頂正中的一排瓦都換成了透光的琉璃瓦，遠離街市的那面墻上，也在高處一溜開了五個小窗口。

    現在整個大堂一片明亮干凈，李小荷見了也滿意地笑了。

    靠近門口的地方放了一個柜臺，這個柜臺的樣式是李小荷特意畫了，給李東林，讓他找木匠做的，李小荷還沒有見過，當時李東林說過那柜臺做得很不錯，現在看來確實如此，那木匠手藝不錯！

    柜臺后面還有間屋子，是原來這家人的廚房，當時找人裝修這宅子時，李東林與李小荷一致認為這廚房太小，于是將后院邊上，挨著廚房的那間原本是放雜物的房間與廚房打通，都用來做廚房了。

    后院也與原來在那老漢手里大不相同，那原本垮了個角的那間屋整個已經被拆了，就剩下可憐的兩件間子，整個院子收拾得干干凈凈，但是這樣也更顯得院子空空蕩蕩了！

    不過李家眾人也不介意，將牛車卸下，眾人就開始忙碌起來了。

    雖說是提前了近十天就到了鎮上，但其實要做的事情真是不少。為了減少一點本錢，就只有付出更多的辛苦。李東林接下來幾天里還得跑幾趟李家凹，像一些菜蔬，冬瓜南瓜這些村子里人家都不少的，就直接在村子里收購了，反正這些東西儲存時間很久的。這樣直接在村里收菜會比在市場上便宜些，而且也算是給村里人一些好處。唯一一點就是，李東林得自己一趟趟從村里運到鎮上。

    至于那些rou食葷菜類，南市就是活禽菜市場，李東林帶著李小荷去那里轉了幾圈，跟幾家鋪子談了談生意，說定以后每日幾時送多少貨上門，非常方便。

    李小荷還拉著李東林去了那些專門殺雞宰鴨的攤位去，跟他們說自家收鴨腸、鴨胗雞胗、鴨血這些東西。

    在李東林個夏氏不解的目光中，她帶回了些這些東西，燙了火鍋給她們嘗，道：“這些下水多是窮人家才會吃，多數人都是直接扔掉，我們買過來很便宜，但是你們嘗過了，這味道可是一點也不比rou差的，甚至口感還比rou脆嫩。我們把這些價格定得與rou差不多，我們不就能賺更多了？”

    還讓李東林去豬rou屠宰場，直接在那里定豬rou、豬大腸、豬腦、豬心這些東西，尤其叮囑不要將豬心外面那大血管割掉了！

    李東林跟夏氏自然是聽她的，李小荷這才笑起來。

    哎，火鍋里面最嘗吃的毛肚弄不到，那黃喉可不能少了，不然都不知道這還叫不叫火鍋了。

    毛肚毛肚，那可是牛的胃啊，牛rou都沒得吃，何況是它的胃了。不過幸好，這黃喉還能從豬身上弄到，雖然牛的大動脈血管才是資深吃貨的最愛，但是在這里有豬的就可以滿足了，反正李小荷相信，這里還沒有人吃過黃喉！

    所有的菜品李家眾人當然都要好好品嘗，記住其有哪些特點，還要熟悉各種菜品涮燙多久口感最好，不然客人問起來，連店家都不知道，那就好笑了。況且，火鍋算是一種新鮮吃法，剛開始時總要讓店里伙計告訴他們吃法，怎樣cao作的。

    說起伙計，幾人商量了一下，就讓阿福和小荷先做著這跑堂伙計的事，反正像這樣自家開的小店，很多家里小孩子也出來做事的，也沒有什么奇怪的。不過小荷是女孩子，這里女孩子做服務員的幾乎沒有，所以夏氏特意給李小荷置辦了男裝，把她打扮成一個小男孩兒，這樣就沒什么問題了。李小荷才十來歲，扮成男孩子沒有一點違和之處。

    家里欠著一屁股債，才開了這店，所以一切都要先以節省成本為目的。又鑒于剛開張，盡管店里事情不少，但是并沒有請人的意思。廢話，店里什么情況都不清楚，請個人回來，萬一生意不好，還得發給別人工資，不是虧大了？所以店里的事情都是李東林四人自己干，經常會一人身兼多職。

    店里的事情都弄得差不多了，還要商定開業請客的名單，其實這鎮上李家認識的就那么幾個，尤叔，洪哥，小錢哥，還有夏氏賣荷包的掌柜，幾人商量著，李東林問夏氏：“你大哥那里請不請？”

    雖然夏氏對這個大哥真的不感冒，但是大家都在平安鎮上做生意，以后肯定會見到，要是這時候不請，那到時候不是弄得大家尷尬嗎？其實這都不是重點，重點是要是被外人知道了，終究不好看。故此，夏氏嘆了口氣，道：“請吧，不差他那幾口飯！”

    李小荷覺得多請點人才好呢，她們剛來鎮上，沒多少人走動，顯得很是勢單力孤啊，于是道：“平安堂那邊的牛管事，還有周大夫都請吧！這些人都算是幫過我們家的忙，請他們來把這關系拉一拉，以后多走動，也是在鎮上有熟人??！”

    李東林也覺得請的人有點少，于是爽快的答應下來，道：“還有鐵匠鋪的林師傅，木匠鋪的譚師傅，都請！”

    李家這樣的人家還沒有給請柬這一說，確定好了人選，那就是李東林帶著阿福，一家一家親自去告訴他們。

    終于在眾人的期盼中，正月十六這天到了。

    雖然正式開店要到中午，但是一家人還是早早就起來了。將原本就是一層不染的桌面凳子，都再擦拭一遍，地也打掃一遍，確認沒有一點可詬病之處，然后就都跑去了廚房。

    鍋底無需擔心，李東林昨天已經炒制好三天的量，做為白鍋鍋底的高湯，也已經吊了老大一鍋。最重要的還是菜品的準備，這里沒有冷柜，rou食菜蔬的保存就成了一個問題，但也正是因為這一點，使得店里的菜色都相對新鮮。但是對李東林他們來說，就需要好好計算每天需要的量，盡量做到每天的菜品都是當天采購的。

    李東林早早就已經跟屠戶商量好，要什么樣的貨，量又要多少，什么時候送過來等等。所以現在四個人都呆在廚房里，處理著商販早早送過來的菜品，最小的阿福蹲在灶門前幫夏氏燒火，李小荷在剁rou團rou丸，夏氏在炸酥rou，李東林在片豬里脊。

    廚房靠墻兩邊上的兩個分隔層的柜子里，分素菜和葷菜擺滿了裝的整整齊齊的盤子碟子。鋪墊著白菜葉子的白嫩清新的黃喉，漂著薄薄一層水的鴨腸，帶著條條血絲的豬腦花，片得薄薄是羊rou片，紅艷艷的鴨血……還有素菜柜這邊的白生生的冬瓜，黃燦燦的南瓜，綠瑩瑩的茼蒿，水靈靈的白蘿卜……

    雖然今天只是開業的第一天，但是昨天是元宵節，人流量非常之多，李小荷趁著那時候已經滿鎮子發過傳單了，新店開業第一天五折優惠，相信還是會有不少出于折扣或是出于好奇的人，來店里試試的。

    不要質疑每個人都識字的問題，就算不識字的人，難道對這種新的宣傳方式沒點好奇心？難道自己不知道問問識字的人？何況發傳單的人都會告訴這些人傳單的主要內容的。

    所以第一天幾人商量之后，店里還是準備了比較多的食物量。

    眼看時間快到午時，李東林被夏氏催著，趕快去換了衣服又洗漱。李小荷跟阿福兩個跑堂的也要將身上收拾得干干凈凈，廚房就留給夏氏一個人了。

    李家請的幾人也已經到了，李東林正跟著一群人寒暄著，他是第一次要顧著如此多的人，但是看起來他狀態還不錯，或者是在自己主場的原因，他很是大方地將每個人都帶到，誰要是互相不認識，還能互相引薦一番，眾人說說笑笑地，沒有讓場面冷下來。

    李小荷看著也松了口氣，她之前最擔心的就是李東林了。這個時代在外面做主的多是男人，不管李小荷的點子再好，夏氏把菜品弄得多吸引人，這個店的門面還是要李東林來撐的，談生意拉主顧都要他出面。還好李東林并不是個扶不起來的，這樣這家店的生存率又高了不少。

    到了午時，李東林才出得門前，將準備好的鞭炮點燃，噼里啪啦的吸引了一大圈好事的看客，李東林四處作揖，道：“小店今日開業，承蒙各位駐足捧場，鄙人在此多謝多謝！今日小店開業，所有菜品五折優惠，只有今日，歡迎各位賞光……”

    客氣話說了一通，才將那面夏氏做的紅色幡面插在門口，只見那幡面上寫著“李氏火鍋”幾個字。

    到這里，李小荷籌劃了近一年的火鍋店才算是正式開業了！

    第29章

    李氏火鍋的廚房里，兩邊兩個大高柜里的盤碟已經所剩無幾，隨著最后一桌客人吃完走人，李氏火鍋店今天就打烊了。

    大堂外面傳來伙計小吳跟李東林報告下工回家的聲音。

    李小荷守著一只小爐子，正在熬制一鍋酸梅湯。

    這是李小荷試了幾次，今天又一次調配材料熬制的試驗。李小荷打算將這酸梅湯，做為李氏火鍋店的夏季特飲。既然是特飲，那一定就得有特別的地方，所以她自己熬制試驗，希望得到好的效果。

    李家火鍋店已經開店三個多月了，既出乎李小荷意料，又在其情理之中的是火鍋店的生意很好。所以開店一個月后，店里就招了小吳這個十五歲的小伙子做為跑堂，另外還請了就住在鎮上的秦嬸子，來店里幫著處理食材。

    豬大腸、雞鴨胗、鴨腸等物市場反響很好，但是處理起來真的又費時間，又工序繁多，所以李東林夏氏見店里生意可觀，就請了這么個人來幫著做這事。

    說起來因為火鍋店這鴨腸什么的賣得好，那宰雞鴨的攤主還想漲一漲價的，卻被李東林道“要漲價你就把這東西處理了再來賣吧”給說回去了。

    雖說火鍋店的生意很好，但是其實這些消費人群都是中下層的消費者。這時代的那些有點身份的人對于這些腸子啊、血的東西還是很看不上眼的，而且他們也基本不會因為好奇，而跑到一個像李氏火鍋店這么小的店中嘗鮮。

    但是李小荷并不介意，她原本計劃這店的消費人群就是中下層消費者，所以火鍋店開在這靠近南市的地方還真是開對了，這邊出沒的人群，就是她所計劃的中下層消費者。像這三個月來，這邊市場上的攤主基本都來過李氏火鍋店吃過了。這邊做生意的都是有點小錢，層次也不是很高，也不會看不起吃內臟這種食物的。而這三個月，李東林因為這些原因，基本將這南市的攤主都認識了。

    火鍋店開在這里還有這些優勢，也是李小荷沒想到的了。

    店里生意上了正軌，請了伙計，李小荷這個客串的伙計就不常干這個了。多數時候李小荷是幫著夏氏切菜裝盤什么的，有時候心血來潮會開發些新菜品。

    對于這件事，夏氏等人都很支持，保持新鮮度也能使店更有吸引力。所以現在她熬制酸梅湯也沒人來管她。

    看著酸梅湯熬得差不多了，李小荷這才將鍋拿下來，放在一邊等著放涼。趁這個時候，李小荷就回了后院里，想拿上衣服洗洗澡。

    后院水井邊上，夏氏還在洗著杯盤碗碟，阿福在一邊幫忙。

    見李小荷出來阿福道：“二姐，你的酸梅湯熬好了？”說著打了一個大大的呵欠，這時估計都快到亥時（晚上十點）了，阿福畢竟年紀小，忙了一天，早就困了。

    李小荷就道：“熬好了，但是要在水井里鎮一晚上才好喝。阿福，你困了就去睡吧，我來幫娘洗碗?！?/br>
    夏氏很欣慰，道：“你們兩啊，都去洗洗睡了吧，這也沒幾個碗了，等會兒你爹過來幫我抬到廚房去就行了！”

    幾人正說著，收拾好大堂、店門的李東林進來了，見阿福一臉困樣，也催著他去睡了。

    李小荷也沒跟自家爹娘瞎客氣，拿了衣物，打好水，就去洗漱去了。等她洗漱收拾完，放著的酸梅湯基本已經涼了，李小荷小心地將它放在井里鎮著，希望明天的效果讓人滿意。

    李小荷這樣的人家，根本不能弄到冰，所以這樣需要冰鎮的，只能退而求其次地用水井了。

    弄完這些事，李小荷才準備上床休息了，剛好夏氏也收拾完回屋了。從來到鎮上，夏氏一直是跟李小荷一個屋一張床的，李東林跟阿福一個屋。剛開始李小荷還有點不習慣，但是現在早就習慣了，夏氏身上帶著母親的溫暖，李小荷在這樣的氛圍中一夜好眠。

    第二天李小荷同樣是早早就起床，嘗試昨天鎮著的酸梅湯，飲之冰涼振齒，酸酸甜甜，唇齒回甘。李小荷很滿意，拉過阿福讓他也嘗嘗。冰冰涼涼的口感讓他打了個顫，這時節還不到五月，早上間□□在外的皮膚都還有涼意，李小荷怕他喝了拉肚子，只讓他喝了一口就打住了。阿福已經豎了大拇指，道：“二姐，可以了，今天中午就給客人試吃吧！”

    李小荷點了頭，但還是找李東林和夏氏等人試過，眾人都同意，這才決定今天中午就給客人試吃。