“千金茶?！边@等好茶，千金也不賣。林葳蕤吩咐僮掌柜給飛揚李安排吃住的事情完，揣上那一罐“雜草”就走了。家里還有一個胃不好的大佬在等著吃飯。

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    從警察廳廳長府邸出來的于左棠皺眉沉思方才那廳長的一席話。

    “右禮啊，此事不必你再說，我也是萬萬不敢再動那有鳳來居半分的，沒想到啊，這襄城里小小的一家酒樓，竟然背后的人是奉天的那位，我就是吃了熊心豹子膽也不敢去沾惹。我那小舅子仗著我的名義在外為非作歹，我那婆娘又看妻弟看得跟兒子似的，我這次算是栽在他們手上了?！?/br>
    “奉天的那位？哪位？”

    “不就是姓葉的那位活祖宗?！?/br>
    于左棠左思右想也不知這林先生如何同那位有了干系，不過左右這不是壞事，現如今，這亂世之中，做生意若是沒有靠山沒有門路，就跟孩子沒娘似的，受盡各家欺凌。

    但是那位爺不是除了削人的時候，其他時候一直蝸居在奉天半步不出嗎？宋先生昨日還來電報說是要到訪襄城一趟，勞煩他接待，那時候他還覺著奇怪，如今才明白恐怕是為了這一位來的。

    這襄城龍虎聚首，天怕是要變了。不過這不妨礙他帶上老婆孩子上有鳳來居去嘗嘗新菜先。林先生有很多妙語連珠，其中一句“這世間唯有美食不可辜負”他深以為然。人生來一張嘴，除了說話，便是要你去嘗盡人間極致美味的。

    于左棠招了輛黃包車，晃悠悠地接妻兒去，嘴里不時咿咿呀呀唱一句“良臣美景奈何天，便賞心樂事誰家院……”

    葉鴻鵠揣兜里帶回來的伏仙魚因為脫水缺氧，終究養不活。隔日他又一個人去了那河水源頭，蹲了半天終于又撈著了一尾粉紅魚珠的伏仙魚。這次他有備而去，帶了個袋子裝水帶回來的，回來又讓下屬尋了個品味好點的小魚缸養了起來。

    江坤：“大帥，這為啥養魚還得換個好看的魚缸??？”

    “因為這樣魚才被留下?！?/br>
    于是忙了一天回到小別業投喂葉四哥的林葳蕤睡前突然發現自己的床頭出現了一個精致的小魚缸，里頭裝著一尾肥嫩的伏仙魚。

    林葳蕤：……

    他找來胖嬸問話，“今天有人進了我的房間？”

    “好像是葉先生拿著個東西進去了?！?/br>
    “我知道了，去休息吧?！?/br>
    回到房間的林葳蕤發現了魚缸底下有一張小紙條，“幫我養著吧，想吃?！甭淇钍侨~。

    林葳蕤坐那看了半天，得出了一個結論：這魚缸挺好看的，先暫且擺著吧。閉眼的時候，林葳蕤還在想，這襄城到底啥時候能有個空房？

    有鳳來居。

    “哎，你說這今天來什么大人物啊，大少爺把后邊樓子的二樓雅座全空出來了。好幾個客人反應說底下的位置都快不夠坐了?！?/br>
    “聽說是那位暫住在大少爺家里頭的四爺要招待遠客，那人出手大方得很，包場是自然的?！?/br>
    “這架勢挺大的，大少爺還親自下廚做了新菜呢！灶上從昨天一直燉到現在，火就沒熄過，那味道……我已經就著它吃了三碗白米飯了，真他娘的太香了！你說這廚房正在做的是不是龍爪鳳rou啊……”兩個跑堂的在角落里休息的時候邊嗅著廚房里飄出來的香味邊嘀嘀咕咕。

    他們不安生，大堂里的甚至二樓的其他雅座也都坐立不安。眼看著快到飯點了，來這的人都是踏著最餓的點上酒樓來填飽肚子的，本來就夠餓的，哪能受得住這味道的侵襲！

    二樓的包廂里，幾位老客人笑著道：“我說，湘姑娘，你們酒樓今日是做什么新菜了？可不能藏著掖著，快介紹介紹，這味道，就算是貴頂天了，咱們也得嘗嘗了?！?/br>
    “今兒個后邊二樓設宴，大少爺親自給做了道新菜。不過幾位都是老顧客了，等會定會送一份過來給各位嘗嘗表示敬意?！痹瓉磉€真有自己的份啊，幾位老食客這下子都樂開顏，心里頭對有鳳來居的好感愈發升騰，往后的走動更是頻繁，這都有感情了都，跟自家人似的。這便是有鳳來居給老顧客的特權，也真是這樣，使得這樣一家定價偏高端的餐館一直以來都擁有一批固定的忠實食客。

    第35章 壬子年大暑·佛跳墻

    襄城的泥路上突然多了兩輛小轎車， 就跟雞堆里飛了只仙鶴， 顯眼得很。這可把那些未見過多少市面的平頭老百姓給稀奇的， 一個個都使勁瞧稀罕。車里坐著的幾人卻是眉頭緊鎖， 神情不帶放松。

    前頭的那輛，后座為首的是一四十左右的中年男子，一身西裝，手上拄著文明杖，端的是溫文爾雅的海派人士。他濃眉挺鼻，嘴唇上養一撮短胡子， 梳著大背頭， 用了頭蠟，看上去格外锃亮。此刻他瞧著窗外， 緩緩開口：“你說這葉志之跑到襄城來做什么？”

    旁邊坐著的人與他同歲， 但顯然是個急性子， 嗓門也大， 文人的身板武人的氣勢，霹靂巴拉就道：“我們之前邀請他南下他不來， 要不是我們的人查到他在這， 他在這小小的襄城， 我們還真找不到他。先生， 我們三番兩次請他， 他倒好， 好大的架子， 還讓我們這番屈尊降貴來尋他， 實在氣人?！?/br>
    被喚作先生的正是此次前來赴約的孫韞仙，他聽到馬子文的話，笑道：“奉天向來保持中立，葉四爺又是你我都敬佩的民族英雄。他選了這么個地，恐怕也是為了避嫌和安全考慮，左右不是他和我們的地盤，對雙方都好。另外，我們要勸說與人結盟，怎么也得表示出誠意來，待會子文你可不可沖動啊。往日里，你下一盤棋可以全悔棋，但是對待人事卻不可這般急躁?！?/br>
    馬子文素來最服他的義兄孫韞仙，此刻聽到他的勸諫自然也點點頭。再說了，他雖說此刻這般叫囂，但到底明白葉鴻鵠確實有傲氣的資本。

    眼看著快到了赴宴的酒樓，馬子文又道：“設宴在一家中式酒樓里，不知道里頭有沒有西餐?！痹S是說到此處，觸及了他的一樁心事，他開始大談特談：“如今看來，我國之飲食委實太過油膩，遠遠不如西洋東瀛諸國養生，這實在不利于國人的健康。煎炸爆炒紅燒，哪一樣不是重油多脂，五千年以來，未見其變，反而花樣諸多加重。依我之見，這政體得改，這飲食之法也得改。我們可以在吃食上規定一二，學習西人的飲食方式。比如，早晨吃面包拌果醬，中午三明治配上咖啡，晚上牛排奶油湯，如此這般，以清淡為主?！?/br>
    孫韞仙心不在焉，為即將到來的赴宴思索，也沒聽清義弟的話，只應付幾聲。不過對方的高談闊論也沒能持續多久，有鳳來居便到了。

    眼前的酒樓古香古色，不像他們見慣了大飯店，過于奢豪華麗，恨不得讓食客知道它有多富麗堂皇里頭建筑又是用了多少金箔，有鳳來居比起他們，實在古樸雅致。

    門口站著葉四爺的副官吳冕，此刻見著他們，迎了上來伸出手，雖是年歲不占便宜，但態度不卑不亢，微笑以對：“孫先生和馬先生這邊請，我家大帥在上頭等著幾位呢?！?/br>
    孫韞仙上前握手：“久聞吳副官大名，今日得見，果然后生可畏??！”

    幾人寒暄完，步入樓內。為了避人耳目，幾人是從后邊的院子進的樓內。廂房內，葉鴻鵠嘴角帶笑，手底下泡著的是林葳蕤鎖在柜子里的寶貝千金茶，名字雖俗氣，但滋味絕倫，若是外頭那些文人雅士見了，恐怕還真會捧著千金來求。仔細泡好，將茶杯推到身邊人跟前。

    旁邊的林葳蕤一身秀麗的長衫，他今日盯著后廚的新菜，忙完臨了被人拉來作陪客，不得已回去換了身新衣。身為有鳳來居的老板，自然要顧慮到酒樓的整體形象，是以他摒棄了他最愛的西服，一身長衫與廂房內的舊式風格格外搭。

    “既是四哥的客人，葳蕤在這里未免太過唐突?！?/br>
    “聽說體面的先生們談事，席間其夫人也會出席招待女客，即所謂夫人外交。若是待會客人有夫人出席，我豈不失禮。葳蕤左右無事，又是酒樓主人，出席陪伴，也免得我尷尬?！?/br>
    這里頭是有何重大因果，邏輯所在？

    林葳蕤瞧了他一眼，做打量狀，道一句：“也罷，大帥帶出去也夠體面的了?！?/br>
    葉鴻鵠大笑，“葳蕤愿意出席陪坐，也是我葉四的體面，感激不盡?！?/br>
    門外傳來三聲響，是江坤的聲音：“大帥，孫先生來了?！?/br>
    主客兩批人馬見面，自然是先來一番你來我往的寒暄，之后便是你請我讓地落座。

    孫韞仙瞧眼前的青年人面白如玉，雖秀美然而氣場不凡，又是陌生面孔，遂問道：“這位是？”

    “我摯友林葳蕤，也是這家酒樓的老板。你我商談之事，他皆可知，不必顧忌?！彪m然不知道這般私密的談話為何多出個陌生面孔，但既然他都這么說了，孫馬這邊也便放下心來。

    林葳蕤按了下桌上的鐘，門外的湘姑娘聞聲，便招呼人上菜。鈴聲有點響，嚇了離得最近的馬子文一跳，他瞧了瞧據說是酒樓老板的林葳蕤，又看了幾眼那按鐘，想詢問一二卻是忍住了沒開口。

    今日的菜色由于招待的是慣吃西餐的客人，僮掌柜他便建議林葳蕤上西餐，他是知道東家在海外留洋五年，自是西餐也有一手。后廚里的人包括張師傅和那些師侄也都贊成，他們自從知道那位葉四爺出了多高的費用之后，就差把葉四爺和他要請的客人當成佛祖供起來。

    沒想到林葳蕤直接一票否決了他們的提議，笑話，來有鳳來居吃西餐，傳出去他林·中廚第一人·中華小當家·葳蕤的面子放哪？所以僮掌柜眼睜睜看著他用一道新菜征服了所有人，包括他在內。如果這道菜放在客人面前，客人都能視若無睹，六根清凈，那他比佛祖還厲害。

    說回包廂里頭，時人常笑，要判斷人與人之間的交情，要到那這有鳳來居來。關系親密的，上的都是大盤菜，只分公筷。若是剛剛相識或是關系一般的，主人家交代一聲，堂上便會上小盤菜，人人都有份，只吃自己的碟子。

    現如今上的便是小盤菜，最開始上的是四道冷菜。

    “翡翠苦瓜，櫻桃蘿卜，水晶肴rou，拆骨鵝掌。幾位慢用?！?/br>
    菜雖然上桌了，但是顯然客人并沒有很大興趣，孫先生仍舊和葉鴻鵠交談，馬子文也興致缺缺的模樣。馬子文一早想到既然約在中式酒樓，那便是十有八九無西餐的，然而眼見真不是西餐，心底到底不滿的，只是沒有表現出來。

    桌上這道苦瓜名翡翠，還真不是酒樓賣瓜自賣自夸。后廚的廚子選用的果瘤最飽滿、纖直漂亮的小苦瓜切條在開水中燙過去掉苦味，迅速放入冰涼的水中冷卻，別小看這個步驟，這樣就能一直保持苦瓜上桌后的翠綠瑩玉，加入細鹽、紅辣椒絲等腌制稍許，再加入蒜泥香油拌勻。吃過沒有苦味的苦瓜嗎？這就是！桌上的涼拌苦瓜清爽微辣，嚼之有聲，脆嫩可口，腌制之后既留有瓜香也讓諸味調料都浸透。

    吳冕見大帥被搭話搭得無暇享受美食，知道他此刻鐵定心下不耐煩，但是還是不厚道地在心底偷笑完，然后一本滿足地開動了。白底青釉的碟子里只有十幾根苦瓜條，他省著吃，還是三倆下便沒了。只好轉戰櫻桃蘿卜，櫻桃蘿卜實則揚州水蘿卜，切成圓球狀裹上雞蛋液和淀粉、面粉，放到油鍋里炸成金黃色再用高湯調成的紅汁上色，美哉妙哉，對于喜歡甜食的吳冕來說簡直不能更對胃口了。哎，待在這久了，就越發不想回奉天去了。想不到他堂堂奉天二把手，就這么被美食套住了！不過，沒關系，比起奉天一把手被會做美食的美人套得死死的，他還算有救的。

    林葳蕤見他吃得開心，吃完了還一副沉痛臉，心下好笑，把他還沒動過的那一份不著痕跡地推了過去。林大少向來是看臉送菜的。葉老四若是一個胡子渣拉、肥頭肥腦的土匪，別說是借宿了，估計連吃的都混不上一口。

    估摸著差不多了，那邊的后廚開始上熱菜。

    “……這是何味道？”隨著包廂門的輕輕推開，有條不紊地進來送菜的服務人員，越走越近，一股奇特的香味突然席卷了整個房間。孫韞仙突然停下交談，下意識地問出了那一聲。話音剛落有些尷尬，但發現其他人心神都已經被吸引了去，沒有注意到自己的唐突才恢復自然。他望過去，發現剛才那股讓人忍不住口齒生津的味道是從那一口口未掩蓋完全的小燉盅里冒出來的。

    待到送菜的服務員將蓋子掀開，這股霸道的香氣升騰至上空，原本清幽的雅間突然變成了美食的主場。

    湘姑娘依舊慢悠悠：“本店新品，佛跳墻，貴客慢用?！闭f完瞧了瞧諸位面前的碗碟，問道：“需要將冷菜撤下去嗎？”方才還無心菜色的孫韞仙此刻倒來了興致，見別人跟前的碟子都空著，只有自己這一方的連筷子都沒動過，連忙擺手示意不用。

    葉鴻鵠見對方開始動筷子，笑著問旁邊的人：“從前怎不見你做這佛跳墻？”

    林葳蕤慢條斯理只挑了里頭的粉絲吃，“鮑魚、海參、魚唇、杏鮑菇、蹄筋等二十多樣東西要各自先做成菜，最后再依次放入燉鍋中燉上三天三夜，好吃是好吃，麻煩死了，以后都不做了?！?/br>
    孫韞仙此刻已完全被小小的一碗佛跳墻完全征服了，聞言立馬道：“實在是感謝林先生的款待！孫某游歷世界各地，平生未吃過這般好吃的中餐，簡直令我對我國食物之看法完全改變?！?/br>
    第36章 壬子年大暑·吃貨國

    從剛才大菜端上來就安靜如雞的馬子文見此， 又把他那套中食西改的理論搬了出來， 洋洋灑灑恨不能立即執筆寫下便實施，徹底改變華夏飲食之落后面貌。

    一人一盅佛跳墻， 分量自然不多， 其他人吃完了， 林葳蕤也挑完了粉絲，用布帛擦了擦嘴。旁邊的葉鴻鵠見了， 問他：“不吃了？”

    林葳蕤點點頭，他便很自然地拿了過來，嘴里說著：“吃這么少， 跟貓一樣”， 便拿起湯匙吃他剩下的。旁邊的孫韞仙目睹這一幕，心下啞然，這兩人的感情還真是……不分你我，情如兄弟啊。從前也沒聽說葉鴻鵠身邊有姓林的好友啊。沒想到外頭傳聞那般驍勇狠辣的葉大帥竟然在私底下是這番模樣的。殊不知，桌底下，重重簾布遮掩，某人被狠狠地踩了一下腳尖。

    可以看得出， 馬子文對西餐十分推崇，也真情意切地希望國民都能養成健康的飲食習慣。當然他這會嘴里還余留有佛跳墻的滋味呢，所以末了又添了一句， “當然林先生酒樓里的吃食自然是非同凡響， 不可與外頭那些飯館同語的?！?/br>
    林葳蕤讓人上了酒， 自己則端了一杯茶， 想了想，接上了這話：“我與馬先生看法倒有些不同。在我而言，現今的華夏，若有一樣東西是傲然于世，永處于不敗之地的，便是這盤中珍饈了。天上飛的，水底游的，不管什么，都能成為食材。不提別的，單就豆腐一物，隨便一個華夏的農婦都能給你做出十幾道不重樣的菜色來。它本身也有百八十種不同形態，毛豆腐，釀豆腐，豆腐花、麻婆豆腐、臭豆腐、干豆腐、豆腐皮、凍豆腐……且豆腐乃不可多見的高蛋白低脂物，常食可降血壓、血脂、膽固醇，老少婦孺皆適合。然而，如今的西人恐怕還不知此物為何物吧？”

    在座諸位和馬子文一樣，被一大堆專業名詞弄得有些發懵，馬子文內心動搖，仍氣虛地反駁道：“林先生所言不過豆腐一物，如何能概括華夏全體飲食呢？”

    你永遠叫不醒一個裝睡的人。林葳蕤懶得跟他逗嘴皮子，只下了結論：“若是這位先生覺得西人的某些茹毛飲血的飲食習慣是謂文明之先進，那我無話可說。我留洋五年，只了解到西人的rou只會煎炸二法，再淋上琳瑯滿目的醬汁，土豆只會做成泥，蔬菜生吃，主食單一以面包為生，隨便一家華夏的飯館能讓洋人吃的走不動路就是了?！?/br>
    馬子文和其他客人都面露尷尬，顯然沒想到這位林先生這般能言善道，且人家有理有據，若是反駁又不知從何處取證據，實在憋屈。

    孫韞仙先前對他義弟的看法雖認為不妥但也有幾分贊同，此刻聽了林葳蕤一席話，卻是自愧不如，但眼見場面如此，只得出來當和事佬，偏偏邊上一直看著林葳蕤說話的葉鴻鵠像是也被挑起了興趣，道：“我在一書上曾看過，魏晉以前是不吃下水之類的腌臜東西的，據說后來是因為五胡亂華之時，災民遍地，到處缺糧，是以鬧饑荒的人們餓到窮途末路，連動物肝臟也不放過。畢竟跟rou長在一起，吃了應該也無妨?！?/br>
    他的眼神深沉，聲音也有幾分沉重，“就這樣，華夏民族吃著動物肝臟啃著草根活了下來，熬過了戰火紛飛，漢人重新主宰中原華夏大地。人們憶苦思甜，便琢磨著將戰亂饑荒時候的下水變著花樣烹調成了美食。歷史上華夏大地不是永遠的樂土，外騎的鐵蹄也不是第一次踏破此間山河，但終歸龍魂猶在，或許美食也是浸潤在了我們民族的血液中，永遠支撐我們反抗崛起，將外敵趕出境外吧?！?/br>
    桌上一片靜默。孫韞仙等人啞口無言。林葳蕤盯著剛說完話的人看，那雙形狀姣好的丹鳳眼不再是半闔著的慵懶散漫樣，仿佛瞳孔中散落了碎碎星辰，此刻清亮地有些懾人，被對方回了一笑，又若無其事地轉過頭去。

    不過幸好此刻廂房內又上了新菜和酒釀，算是緩和了凝滯的氣氛。有鳳來居的神仙酒可是能將神仙也醉了，果然酒一上，微醺的客人也拋開了剛才的尷尬，話匣子便打開了，酒桌上談事情向來是國人的傳統，林葳蕤只挑著喜歡的吃，閑下來便去逗弄錦鯉，仿佛一個精美的花瓶，便是聽到了不該聽的，也神色無常。

    一桌宴吃完，眾人轉移到可以談正事的地方繼續大談，林葳蕤沒有繼續作陪的興趣，出了廂房，見著門口站著的江坤等人，道：“把家伙藏嚴實一點，嚇著了我的客人，我找你們大帥算賬?！?/br>
    江坤和諸位下屬立馬表示記住了，老天爺，誰敢小瞧這位爺，這可是大帥夫人，雖然大帥還沒追到手，但應該也是板上釘釘了。

    下午孫馬一行人告辭的時候，腳步匆匆，神情凝重，面色不虞，反正是沒什么好臉色便是了，林葳蕤想，哦，看來是談崩了。

    僮掌柜正給東家報賬，這個月酒樓的生意非常不錯，主要是推出了佛跳墻這道新菜，價格不便宜，但耐不住滋味絕頂，一大幫食客跟不要錢似的，做多少都供應不上。因為費時費力，所以有鳳來居又重啟老招，搞限量供應了。這一道菜硬生生將酒樓的預約期給推到了至少三天前。想要上有鳳來居吃佛跳墻，至少三天前你得準備一下跟酒樓預約，還不定有份。這沒吃著的人，每日聞著了那香味也犯饞啊，吃不到佛跳墻多吃點別的也好啊，是以這個月的賬面非常好看。

    “大少爺，眼見著我們的生意是越來越好了，酒樓里的席位一到飯點就沒有空的，很多客人都抱怨沒有位子，您看，是不是該考慮下開分店的事情了？”

    林葳蕤沒想到僮掌柜的志向還挺大的，連分店都想開了，不過，“開了給誰吃？襄城有多少達官貴族？你以為有多少人吃得起佛跳墻？別跟著人瞎起哄，要開也不是跟這開?！?/br>
    旁邊的詹叔白也跟上來，“大少，煙草的生意就那樣，不好不壞。咱這個月最大的訂單是跟葉四爺簽的那筆，他們統共定了五千臺收割機和一千臺脫谷機器，好家伙，幾十臺機子同時開工，昨日已經把第一批出廠的先拉上火車給送到奉天去了，前期款子早就收了，沒想到他們立馬把余款也結清了，出手大方??！還有田莊那邊有人聽到了消息，也往我們那打聽，有個別大戶也定了三兩臺算作嘗試，瞧著這勁頭，咱機子又這么好，是不是應該在報紙上刊登一下廣告，吸引更多的顧客？”

    林葳蕤點頭，“這主意不錯，不過等到廠子的產量上來再說，還有，最近著手把煙草的機子給停了吧，不做了?！闭彩灏走@會也不像一開始那么心疼了，滿心滿眼都是農具，自然滿口贊同。

    僮掌柜眼見著生意沒得做，白花花的銀子整天在跟前晃卻不能拿，臨走前還在念叨。給下樓的葉鴻鵠聽了去，攔住人問了幾句才放他走?；仡^便找了吳冕來，讓他找一找奉天有沒有什么好地皮子，要人流多，地方大，環境又清雅的。

    吳冕一聽就知道大帥想干嘛，不就是想把夫人拐回奉天嘛！正好奉天府又來了十幾封電報，大帥再不回去坐鎮，底下人估計要反了。他趕緊殷切地給人出主意：“大帥，讓夫人去奉天開酒樓的誘惑力估計還不夠??！你瞧瞧，奉天是好，可再好能比得上上海、天津和北平？這哪個不比我們那近，文化底蘊什么的也更適合開飯店。所以我覺著應該讓夫人知道，我們那有比夫人待在襄城這更好的發展空間??！”

    葉鴻鵠手背向下，扣了扣桌子，“說說看?！?/br>
    “咱奉天別的沒，地多機器多。夫人國外學的是農學和科學，手上又有一個小廠子和小田莊，之前咱不是要跟人合作買稻種培育，現在可以直接聘請他為奉天農事試驗田的顧問，再提出要同夫人合作開設農具機械廠的想法，最后在奉天開設有鳳來居的分店，三管齊下，在奉天又有大帥您罩著，大丈夫志在四方，夫人肯定動心！”

    葉鴻鵠點了點頭，為他這一口一口叫的夫人，然后拍了拍他的肩：“想法很美好，但是蕤蕤要有這么好拐，我早八百年就把人搶回去奉天了。我跟他非親非故的，卻這么幫他，他心靈通透，聰明得很，不謹慎戒備才怪?！?/br>
    吳冕齜牙咧嘴，揉揉酸痛的肩，“您的身體離不開先生，可是您又不能一直待在這?！边@會眼見大帥的胃口一天比一天好，可誰能保證離了林先生，不會再犯？

    葉鴻鵠只說會解決，讓他不用擔心。吳冕走之前又被人叫回來，葉鴻鵠期待地問：“我讓你派人去把我書房那一柜子書帶過來一些，拿到了嗎？”