“哪里是什么力氣活??？不過是一把老了的老莧菜梗，趁著今天天氣好，我把它們拔出來丟掉，種莧菜的那塊地正好可以空出來種些毛豆還有雍菜吃?！秉S阿婆笑瞇瞇地解釋道。這莧菜梗別看占地兒，其實一點也不重，這么大一堆，加起來只怕還沒三斤重呢。

    老掉的莧菜梗？！

    姚亦昕眼前一亮，對??！他怎么把這事兒給忘了？

    現在正是七八月份的時候，春天種下來的莧菜一過了季節就瘋長起來，可以吃的嫩葉也越來越少，很快便老了，一般人家這時候肯定會選擇把老了的莧菜連根拔起丟掉，然后空出菜地種些別的時令蔬菜。

    可是，在他們老家，這老掉的莧菜?？墒莻€好東西！

    很多人還專門去菜市場花錢買成捆的老莧菜梗，或者去山上找一些野生的老莧菜?；貋?，切成段，腌漬一種特別的美食——霉莧菜梗。

    說起來，霉莧菜梗和臭豆腐一樣，屬于那種“喜歡吃的喜歡的不得了，不喜歡吃的恨不得把鼻子都堵起來”的小范圍美食，和臭豆腐一樣，霉莧菜梗也以臭聞名，而且，它的臭，還帶著植物腐爛后的一種酸臭味。

    別看聞著不好聞，可偏偏很多人還就好這一口呢。

    姚亦昕的mama祖籍在江浙地區，霉莧菜梗便是他們那里的地方傳統名菜，腌漬好的霉莧菜梗色綠如碧，清香酥嫩，聞著臭、吃著香，很多本地人最迷戀的，就是霉莧菜梗那種臭得要命，入口卻很鮮美的極端感覺。

    霉莧菜梗的做法也不太難，姚亦昕以前看他mama做過很多次，具體步驟早就爛熟于心。就黃阿婆拔出來的這些莧菜梗，成熟度就剛剛好，不會太嫩，一腌就化成水，也不會太老了口感不行。

    這樣的莧菜梗，去掉葉子，留下菜梗，再洗干凈切成段，將切好的菜梗泡在水中，溫度高的話一天就行，溫度低，就泡上兩天，等到水面浮起白色的泡沫，就可以把里面的莧菜梗撈出來瀝干水分。然后就是腌漬了。

    以前mama每年都用保存起來的半壇子老鹵腌霉莧菜梗，這樣更有味道些，這里自然不會有霉莧菜梗的老鹵，不過沒關系，姚亦昕決定用另外一種簡單的方法來腌漬。

    就是把準備好的莧菜梗放到壇子里，每擺2～3層，就撒上一層鹽，壓實，這樣一層一層碼放好，最后再用麻布將壇子口封起來，這樣壇子里才不會缺氧，有利于霉菌發酵，同時又能阻止蚊蠅飛進去“偷吃”。

    腌好的霉莧菜梗，可以拿來蒸豆腐，蒸豆腐干，蒸毛豆米，或者直接蒸熟了吃，鮮香味美，非常下飯，更妙的是，等到壇子里的霉莧菜梗吃完了，剩下的半壇子鹵水也不會浪費，在里面丟一些老豆腐或者豆腐干，乃至于農家常見的冬瓜、南瓜、絲瓜等等，都可以泡在鹵水里“霉”起來，蒸著吃同樣美味，風味獨特，只有江浙人才能體會到其中那絕妙的滋味。

    想到記憶中的農家美食，姚亦昕忍不住吞了吞口水，問黃阿婆：“阿婆，你們家這種老莧菜梗還有嗎？能不能都送給我？”

    “院子里還有幾十棵呢，想要的話拿去就是了，反正拔出來也是丟掉的。不過，你要這個做什么？這個莧菜梗太老啦，拿去剁碎了喂雞，雞都不肯吃的?！秉S阿婆詫異道。

    “嘿嘿，這個做好了，可是新鮮莧菜都比不得的絕世美味呢~” 姚亦昕得意地賣了個關子，叮囑黃阿婆不要自己去拔那些莧菜梗，他則抱著一堆莧菜梗飛快地跑回家，叫了牛二叔他們來黃阿婆家幫忙整理菜地，順便將拔出來的莧菜梗捆好了帶回來。

    “記住啊，頭和根須可以去掉，葉子也不要，但是這菜梗一定不能碰壞了?！币σ嚓糠磸投诘?，最后想想不放心，干脆直接跟過來監工算了。

    黃阿婆大概真的很喜歡吃莧菜，院子里種了不小一塊地，拔出來的莧菜梗差不多能有一百多斤的樣子，足夠姚亦昕拿來做霉莧菜梗了。

    要說國師大人最近真是霉運當頭，要是這個時空也講究星座上的水逆的話，他老人家這水逆的標準，估計都夠得上洪水級別的了，好不容易連夜趕路來到姚家村，一進門，就聞到了一股其臭無比的植物腐爛的味道，差點將他熏了個跟頭！

    “小刺……姚亦昕！你這是在做什么？”勉強在一陣惡臭中站穩了，國師大人一邊掏出帕子牢牢捂住鼻子，一邊留神去看，恰好看到姚亦昕正帶著人在院子里開一個陶罐，方才那股惡臭，不必說，定然是從這陶罐里散發出來的。

    “我在做好吃的呢，”姚亦昕正在留神檢查霉莧菜梗的發酵情況，聽到身后有人在問話，自然而然的就接了一句，隨即覺得不對勁，這聲音聽著很耳熟??！

    果然，一轉身，就看到他那位前夫捂著鼻子遠遠站在院子門口，看著他手里的霉莧菜梗，那表情，就好像潔癖患者看到了一個半年沒洗的馬桶一樣，要多嫌棄就有多嫌棄！

    “嘿嘿~這東西叫做霉莧菜梗，你別看聞著臭，等我蒸熟了你嘗嘗，保管鮮得你舌頭都吞下去！”姚亦昕非常惡趣味地端著一碟剛盛出來的霉莧菜梗走向國師大人。

    國師大人不著痕跡地往后退了幾步，一臉警惕地看著姚亦昕和他手里那個散發著惡臭味的盤子。

    “好啦好啦，不逗你了?！币σ嚓靠吹角胺虻哪樕呀洀膭傞_始的鐵青變成了青白色，也知道這位大概是真受不了霉莧菜梗的那股味道，命人將手里的盤子端到廚房去，又招呼人將那壇子腌好的霉莧菜梗重新蓋起來放到廚房去，這才看向國師大人。

    “最近沒聽說邊關有戰事啊，你怎么又回來了？”

    生化武器終于拿走了，國師大人臉色瞬間舒緩了許多，聽到姚亦昕的問話，頓時沒好氣地瞪了他一眼：“北方遭遇百年難見的旱情，各地郡府的奏報說北方災民都已經南下逃荒了，難道你們這里竟沒有嗎？”

    “怎么沒有？我家里二三十號人，都是北邊逃荒下來的呢，現如今正在我們家做雇工。怎么？朝廷救濟不了，還不準咱們老百姓收留災民了？”

    蘇念白眉頭一挑，沒想到這小刺猬離開蘇家，這么快就變得牙尖嘴利了，還是說，他從前在蘇家那副乖巧懂事的模樣都是裝出來的？

    不過，姚亦昕向來性格隨和溫順，能讓他氣成這樣，想必，南下災民的情況，只怕真的已經很嚴重了吧？

    想到這里，蘇念白的心情也沉重起來。

    “青江縣如今南下的災民很多嗎？朝廷不是已經急令各地開倉放糧了嗎？怎么？青江縣縣令竟然沒有開倉嗎？”

    “開倉放糧？那也要有糧才行??！”姚亦昕翻了個大大的白眼，“你自己想想，今年北邊戰亂，邊關附近的官倉，是不是都被調了大批軍糧去支援邊關？如今尚未到秋收時節，夏糧又沒剩多少了，官倉里冷清得連老鼠都快餓死了，還開倉？放什么？放老鼠嗎？”

    “噗呲~”蘇立春跟在他們家大人身后，聽到這句話，忍不住笑噴了出來。

    他家國師大人也是走到一半才想起來，今年為了預防戰事，從邊關各郡府調運了大批軍糧支援前線，后來戰事消弭，朝廷自然也不好意思把已經分派下去的軍糧再收回來，索性就當做今年份額內的軍糧算了。

    只是，朝廷上下怎么都沒有想到，今年北方會遭遇這樣罕見的旱災，地方上秋收的糧稅還沒收上來，儲備糧不足，各地臨時調運又需要時間，可是，災民們卻是一天都熬不下去了……

    作者有話要說：　　看到晉江跳出來的生日祝福，被暖到了，沒有記錯的話，這應該算是我在晉江寫文的第二年了，希望可以一直一直寫下去，也特別感謝一直支持我不嫌棄我進步慢的大家，愛你們！

    祝我自己生日快樂吧！還是那句話，禮物貴不貴，不用旁人嘰嘰歪歪，我都可以自己買，不需要別人挑剔什么，人生苦短，還是要讓自己活得開心才好。

    第46章 和離第46天

    因為國師大人抵死不肯吃霉莧菜梗蒸豆腐, 在全家上下一致譴責的目光下, 姚亦昕不得不讓木柴大叔單獨給國師做了幾道家常菜，有干蒸的風干兔rou, 有酸豆角炒rou末, 有自家種的小白菜汆的白rou蛋湯, 還有一道農家風味辣熏魚，配著黃米飯, 吃著倒也別有一番滋味。

    姚亦昕自己就管不了那么多了, 好不容易等了這么多天，終于等到自己腌的霉莧菜?？梢猿粤?，他一大早就命人去鎮上買了些老豆腐和豆干回來, 老豆腐切成片, 墊在盤子底下, 上面放一層霉莧菜梗，再舀一勺剁辣椒上去，其他什么都不用放, 大火蒸熟, 聞起來簡直噴香！吃一口，霉莧菜梗鮮香無比，下面的老豆腐也十分入味。

    只是，和臭豆腐、榴蓮一樣，霉莧菜梗蒸豆腐這種近乎黑暗料理的食物，這個時空能接受的真的很少，最起碼, 姚家上下，現在還沒一個人敢于嘗試這種腐爛發臭的霉莧菜梗，白十三更是在姚亦昕吩咐木柴大叔蒸霉莧菜梗的時候，就悄悄溜到了朱爺爺的院子里，請求朱爺爺能賜他一粒解毒的丸藥。這樣一來，萬一姚亦昕吃了那腐爛的菜梗中毒了，他也好及時搭救……

    好在，這顆丹藥最終還是沒有發揮它應有的作用。從小就吃霉莧菜梗蒸豆腐長大的姚亦昕，腸胃對這種食物的接受度非常高，一個人就吃掉了滿滿一盤。

    吃完飯，小八那邊送來了一個小瓷瓶，說是朱爺爺說了，往后吃了發霉腐爛的食物，就嚼兩粒這藥丸子，可以清醒口氣，還能預防腹瀉，姚亦昕無奈，只能挑出兩粒放進嘴里。

    這藥丸子約莫黃豆大小，吃起來涼絲絲的，還有一股回甘，姚亦昕仔細品了品，大概嘗出里面應該有金銀花、甘草、冰片、蜂蜜、野菊花之類的，還有一些他就嘗不出來了。

    吃完之后，果然嘴巴里的味道少了許多。

    這次國師大人過來是有公務的，之所以第一站就到姚家，一來是想看看這小刺猬，二來，接下來北方可能會有一番動蕩，有可能的話，他還是想勸勸姚亦昕，看他愿不愿意先帶著人去墨竹山莊避一避。

    現在看來，如今北方的旱情已經非常嚴重了，伴隨著重大災情的，往往都是小范圍的動亂甚至民亂，到時候萬一官府彈壓不利，像姚家村這樣的富戶，必然會被饑不擇食的災民沖擊，破財都是小事，最怕萬一遇到暴民沖擊，生死可就難料了。

    蘇念白將自己的擔心和想法耐心對姚亦昕解釋了一番，看到他還在猶豫，忍不住沖著站在他后面的白十三使了個眼色。

    白十三被國師大人看得菊花一緊，有心想告訴自家主子，姚家少爺可不需要他們保護的，只是他現在的身份不能輕易暴露，只能勉強按捺住向自家主子解釋的沖動，準備等私下里再把情況解釋清楚，免得他家主子懷疑他出工不出力，萬一給他從姚家調走，那可就悲劇了。

    老實說，暗部的人能輪到保護姚家少爺這樣的活兒，簡直是祖墳冒青煙、八輩子積德的好事了，沒什么危險，每天好吃好喝，還有神醫在家里坐鎮，簡直完美！

    接收到白十三的暗示，蘇念白知道這其中約莫是有什么隱情，于是便不再勸姚亦昕搬回墨竹山莊暫避。

    果然！晚上，夜深人靜之后，聽完白十三的密報，國師大人整只狐貍都覺得不好了……

    半晌——

    “你，你的意思是說，咱們夫人，呸！是姚家少爺，他一個人就安撫了整個青江縣的南下災民？”蘇立春驚恐地吞了吞口水。

    這，這不可能吧？

    姚家少爺能有這么大的力量？就連他們家國師大人都做不到好不好？蘇立春表示他一個字都不相信，并且開始用懷疑的眼神看向白十三這個“緋聞夫郎”。

    白十三簡直冤死了！他這次真的是一句假話都沒有！

    “大人！您聽我解釋啊，事情是這樣的……”白十三定了定神，慢慢將這段時間青江縣發生的事情和盤托出。

    原來，自從那天雇傭了黃家村眾人之后，漸漸的，碼頭那邊出現的南下災民越來越多，青江縣縣令本就是國師大人暗中調來保護姚亦昕的，一看這陣勢不對，一面往皇城發八百里急報，一面組織兵丁在碼頭嚴查，試圖將沿河而下的災民堵在外面。

    只可惜，餓紅了眼的災民已經管不了那許多了，拼著被兵丁打罵驅趕也想找個能落腳謀生的地方，雙方就這么在碼頭上對峙起來。

    也合該青江縣縣令撞大運，這天，恰好姚亦昕去碼頭查看食鋪裝修進度，一看這陣勢不對，趕緊讓白十三用輕功飛到一棵大樹頂上查看一下，聽說碼頭現在對峙的災民約莫有兩三百人之后，急忙命人帶自己去找青江縣縣令。

    縣令哪里敢讓這位小祖宗等自己？聽說姚亦昕要求見他，立刻放下災民的事情迎了過來，結果就聽到這位小祖宗說他有辦法解決災民的事情。

    縣令大人瞬間恨不得把這位祖宗給請回家供起來！心想這當口，您老人家就別摻和了，萬一您被這些災民給沖擊受傷了，我們全家人的腦袋就得落地了……

    只是，姚亦昕并沒有讓他等太久，飛快把自己一路想好的法子說了出來。

    聽完姚亦昕的法子，原本差點急的撓墻的縣令大人眼前一亮，不花費官府一文錢就能安頓好這些災民，不但可以讓這位祖宗不被這些災民沖撞，說不定還能憑借這個政績在上級面前大大的露一回臉！心里不由得暗自慶幸，自己方才沒有阻止姚亦昕說下去。

    姚亦昕的法子，說簡單也是真簡單，只是這個時空沒有人想到過賑災還能這么做罷了。

    這件事情還要從青江縣碼頭附近的地形說起，姚亦昕也是最近才發現，在碼頭下游有一片約莫有數百畝的荒灘，上面零星有些附近村民開墾的菜地，卻不見有人在上面墾荒種糧。一問才知道，原來，這里每年夏秋季節都會有洪水漫上來，官府又沒有銀子修筑堤壩，便只能任由這一大片荒灘就這么荒廢了。

    也不是沒有本地富戶打這篇荒地的主意，只是，這個時空的朝廷根本不會允許私人興建公共設施，尤其是堤壩這樣關系百姓安慰的大型公共設施，朝廷的考慮也是有道理的，一來，朝廷都沒錢修堤壩，你們出錢修，是想要收買人心謀逆嗎？二來，萬一堤壩垮塌，造成百姓傷亡，到時候這責任算在誰頭上？

    對于這樣的官宦思維，姚亦昕也是無語。他不能夠改變朝廷的法度，可是，在法度之外，也不是沒有cao作的余地不是？

    他敢這么想，也是因為前世他們家鄉的老百姓就是這么干的。

    姚亦昕依稀還記得，以前他們老家那條河也是年年夏天大水小水不斷，兩岸很多荒灘都這么閑置了起來。后來，他們那邊的農家樂漸漸發展起來后，村民們有了錢，就開始想辦法看看能不能把那片荒灘給利用起來。

    只可惜，就像在大元朝這里一樣，他們那時候，民間資本也是不能隨意興建公共工程的。但是，他們村里的幾個領導腦子靈活啊，最后就想出了一個法子來，先以個人的名義，由村里出面把那片荒灘承包出去，注冊一個旅游開發公司，然后，再以公司的名義對荒灘進行整體開發建設，這樣，一來成功規避了需要向上級層層上報申請修筑堤壩的麻煩，二來，運作得好的話，說不定能讓村里多出來一個發財致富的集體資產。

    最終，村里幾個有錢的老板籌資拿下了那片荒灘，借著那條河的走向，開發出了一個長約十幾里的漂流項目，河道兩岸的荒灘也被開發成了濕地公園，沿岸種滿了荷花、菱角、芋艿等水生植物，還養了魚蝦，既可以作為觀賞的景觀，每年產出的魚蝦螺螄、蓮藕、蓮子、菱角、芋艿等也可以作為食材供應給村里的農家樂，可謂是一舉多得。

    而且，更重要的是，因為有了這個旅游公司，為村里提供了大量的工作崗位，許多原本在外面打工的村民都回到家鄉就近工作，如果當年他不是自己考上了，說不定也回老家去村辦企業上班了呢。

    “所以，你的意思是，姚亦昕自己出錢把那片荒灘包下來了？”聽完白十三的話，國師大人也沉默了。他實在沒有想到，事情竟然還能這么解決，那小刺猬看樣子家底挺殷實的啊。

    等等！

    “清江縣令，收了多少銀子把那片荒灘賣給了姚家？”

    “咳！縣令大人說為了表彰姚家收留災民之義，就，就讓官府收了他二百兩銀子……”白十三有些心虛地回道。

    那么大一片荒灘，就算每年發洪水，也絕對不止二百兩銀子的價錢啊，縣令大人這擺明了是想借著討好姚亦昕的機會討好國師大人吧？

    花了區區二百兩銀子，就趁機拿下了幾百畝的荒灘，簡直是白送！蘇念白哭笑不得地搖了搖頭，這倒像是那只精明的小刺猬能做的出來的。

    第47章 和離第47天

    “那, 后來那些災民都是怎么安置的？”

    “回大人, 現如今那些災民都在荒灘那邊搭了棚子，少爺按人頭數每個月撥了銀錢買米面供養他們, 先讓他們順著河岸的坡度在修筑水田?！?/br>
    “修筑水田？”

    “是的, 少爺說了, 那河灘上雖然不能種植稻米和黃米，不過, 拿來種植一些水生的蔬菜, 像是蓮藕、芋艿、茭白、荸薺、水芹之類的，這些蔬菜不怕水淹，況且采收了賣給碼頭來往的船客們, 所獲銀錢也并不比種植稻米要少?！?/br>
    “而且, 縣令大人也說了, 像是這樣的荒灘，按照朝廷法度，三年之內可以免稅?！?/br>
    “那么大一片荒灘, 全部都拿來種植蔬菜？”國師大人也粗通農事, 自然知道這件事情還是可行的，只是，這么多蔬菜，區區一個青江縣碼頭能賣得出去這么多嗎？

    “嘿嘿！大人您有所不知，咱們少爺早就想到這一點了，您看，這是少爺交給我的圖紙！”白十三早有準備, 順手從袖中摸出來一卷圖紙，攤開來給國師大人詳細分解。

    “大人您看，這便是那荒灘的圖紙，少爺叫它規劃圖來著，您看這里，其實整個荒灘從河岸開始，往東面是呈一個緩坡的，也就是說，其實也只有靠近河岸這幾十畝地容易浸水，少爺便將這里都改成水田，拿來種些水生蔬菜?！?/br>
    “從這里開始，往上都是不容易浸水的地方，少爺讓那些災民在這里修筑一道小堤壩，不需要太高，只要半人高左右，就能擋住青江雨季的洪水，從這道堤壩一直往上，這里以后全部種上牧草，附近會有一個牧場，專門圈養草原上買來的羔羊?！?/br>
    “少爺說了，草原上的羊rou質肥美，可因為運輸不便，往常運到南邊的時候，價格昂貴不說，一路還很容易死傷。若是咱們這里能養出活羊來，只需要順著水路一路運到南邊去，每年便可以大大地賺上一筆呢，所花費的，也不過是些雇工牧羊的銀子和種植牧草的種子罷了?！边@簡直是一本萬利??！白十三默默在心里膜拜了一番。

    “而且，更要緊的是，因為這荒灘上需要大量的工人做工，上次沖擊碼頭那些災民，現在全部都變成了姚家的雇工，少爺給他們包吃住不說，每個月還有工錢，這些人樂得恨不得直接賣身給姚家做家奴，哪里還舍得離開？”

    “最要緊的是，自從少爺買下這個荒灘之后，沿岸其他大戶人家也察覺到了這樁買賣的好處，現如今，北方南下的災民不但不會被驅趕，那些趁機買下各處荒灘的大戶人家都搶著說要收留供養這些災民呢，說到底，還不是因為這些災民的工錢便宜、做活也很賣力的緣故？”白十三嗤笑一聲，別人家可沒有他們少爺這般的好心，還給災民吃雜糧饅頭和大骨湯燉菜。