停下馬車，機靈的鄧乙就幫三鈕拎東西，三鈕卻喊：“錢娘子，我現在就做飯，你來幫忙?！?/br>
    “她——”衛若愉抬手捂住堂姐的嘴巴，“多看別說，晌午還能吃到好吃的?！?/br>
    衛若兮朝他手背上拍一巴掌，“男女授受不親。你給我等著，居然幫外人?！?/br>
    “嗤，我五歲，還是你親弟弟?！毙l若愉白她一眼，“找祖父告狀祖父也不搭理你，等著就等著，誰怕你啊。大哥，我幫三鈕姐燒火?！闭f著就爬下馬車。

    今天多云，天氣看起來不好，但是在廚房里也熱，衛若懷這次非常痛快的讓給堂弟，“燒大鍋，三鈕蒸螃蟹?！?/br>
    衛若愉說：“螃蟹性涼，三鈕姐，別蒸那么多?！?/br>
    “沒事，蒸好做包子，這種天氣，放一夜沒事。再說了，怕變味就放你家水井里，若愉還能不準我放？”三鈕笑問。

    小孩連連搖頭，“隨便你放多少東西?？墒?，可是螃蟹怎么做包子啊?！?/br>
    三鈕把rou皮切下來，過水后，用紗布包著調料包煮rou皮，水變黏糊，三鈕盛出來，“錢娘子，麻煩放你家井里冰著?！?/br>
    井下陰冷，三鈕估計晌午飯后，豬皮凍就差不多成了。所以她留三只螃蟹準備炒年糕，至于衛若愉燒火蒸熟的螃蟹，三鈕就放在鍋里，也沒拿出來。

    錢娘子見此，有樣學樣，這天中午，衛家主仆吃得全是螃蟹炒年糕，至于廚房里還有一鍋螃蟹，衛家三個小孩默契十足額誰也沒告訴。

    晌午飯后，得了三鈕交代，錢娘子端著五十只螃蟹去找三鈕。進門就看到三鈕在桃樹下坐著，面前一堆螃蟹殼，“這是干么？”

    杜三鈕道：“挑蟹黃，晚上做蟹黃湯包，剛好明天吃?！鳖D了頓，“娘，大姐夫家里可能忙，你剁好rou餡，把我寫的食譜給他送去?！?/br>
    “好?！倍〈夯ㄔ诩覜]事，去縣里權當閑逛。

    衛若兮瞧瞧三鈕又瞧瞧廚房里忙碌的人，“錢娘子，我們家是不是也得剁rou餡？”

    第44章 鯽魚湯

    “rou餡？”錢娘子一時沒反應過來, 見她家大小姐盯著三鈕，恍然大悟。她跟著三鈕蒸螃蟹，做豬皮凍，“剁rou餡用在哪兒？”

    杜三鈕說：“只用蟹黃，一百只螃蟹也不夠一頓吃。和蟹黃拌在一起包包子?！眲偝赃^晌午飯丁春花就和面，三鈕想起來忙問：“你家的面呢？”

    “和好了?！卞X娘子想了想，說：“我回家一趟？”

    “這里不用你幫忙, 皮凍還待一段時間呢?！比o余光看到衛若懷拿起碟子邊的細竹簽, 大有幫她挑蟹黃的節奏，“你家還有五十只蟹?！碧嵝训?。

    衛若愉說：“我家的丫鬟也多?！?/br>
    午飯后衛炳文哥倆和父親出去轉轉, 看看鄉間風光。衛家兩位夫人和村里人不熟，不知該怎么和他們交流，就帶著倆小孩在院里坐著, 衛若恒和若忱兩小只面前各有一小碟葡萄干, 妯娌二人很自然把話題扯到杜三鈕身上。

    昨日南瓜餅，今天蟹炒年糕，食物不精貴，在杜三鈕之前從未有人想起這么吃。大夫人不禁感慨, “難怪若愉想娶那個杜三鈕為妻?！?/br>
    二夫人點頭：“我叫小丫鬟打聽過，隔壁那丫頭和若懷說的一樣, 上過幾年學, 聰明能干，據說長相也出挑?？上谵r村，若生在我們這般人家……”

    大夫人接道：“事實真如此, 那就是皇妃的命?！?/br>
    “母親，渴?！逼咸迅珊贸?，然而太干。衛若忱晃悠著回到母親身邊，二夫人忙喊丫鬟倒水，然而沒人應。大夫人往周圍一看，空無一人，“都干么去了？”

    衛若恒抬起小手，“那兒?！敝钢鴱N房的方向，“跑了?！?/br>
    小孩一歲半，說話磕磕絆絆，也能聽懂母親的意思。大夫人抱起他看弟妹一眼，二夫人牽著若忱跟上去，走近廚房就聽到熙熙攘攘熱鬧的堪比廟會。

    “你們在做什么？”大夫人拔高聲音，眾人嚇一跳，錢娘子慌忙走出來，“夫人，老奴請她們幫忙挑蟹黃，晚上做蟹黃湯包?！?/br>
    妯娌二人相視一眼，又是個沒聽說過的，為了不顯得自個無知，便繞過包子，“需要這么多人？”丫鬟小廝六七個。

    錢娘子道：“五十只蟹，老奴待會兒還得做rou餡?！?/br>
    “那你們忙吧?！贝蠓蛉宿D身回去，就問：“若懷他們呢？你有沒有看到？”

    “小若愉吃飯的時候念刀一句三鈕，想必在隔壁?！倍蛉撕退谕粋€屋檐下生活五六年，如何不知她怎么想的，“我們去看看，到地方就說找杜三鈕的娘，多虧她家照顧兩個孩子?！?/br>
    大夫人抿嘴一笑，兩人立馬去三鈕家。

    三鈕聽到敲門聲，“衛小姐”

    “叫什么衛小姐，喊她若兮?！毙l若懷道：“開門去?！?/br>
    衛若兮巋然不動，“你們怎么不去?！?/br>
    “沒瞧見我們在忙啊?！蓖行l大少的福，若愉現如今對他堂姐感官十分不好，吃他三鈕姐的葡萄干，都不說幫著挑蟹黃——真懶，“你不去就回家吧?！?/br>
    “真以為我想待在這兒?！毙l若兮霍然起身。其實想待到杜三鈕做好蟹黃包，不知為何她總覺得三鈕做的一定會比錢娘子的好吃，不過她才不會講?！澳赣H，嬸娘，你們來干么？”衛若兮打開門，嚇一跳。

    杜三鈕放下竹簽走過去，“兩位夫人找我娘嗎？我娘剛去縣里，得半個時辰才能回來?！?/br>
    大夫人眨了眨眼，面前標致的小姑娘依然沒消失，“你就是三鈕吧？”人都是視覺系動物，骨子里看不上小農女，面對杜三鈕挑不出一絲瑕疵的小臉，大夫人笑得像彌勒佛，“不找你娘，找你。聽說你打算做什么蟹黃包，我們來看看?！?/br>
    “??？”三鈕睜大眼，什么個情況。

    衛若懷接到：“母親，那你們快進來，站在門口不像樣?！迸つ樉秃埃骸叭粲?，給嬸娘搬凳子?！?/br>
    杜三鈕家里什么都不多，就數凳子多，好幾十張。妯娌二人進來，若愉就搬兩個凳子放在石墩不遠處，兩人坐下才發現不對，她們是客不假，怎么兒子和侄子比三鈕這個主人還像主人？！

    其實還是有區別。杜三鈕回屋把桌子搬出來，倒兩碗水，去雞圈那邊摘兩串半紅的葡萄，“我家只有這些，別嫌棄?！敝t恭道。

    大夫人可不是來吃東西的，“你忙，我們看著，跟你學點，回頭到京城偶爾也能自個做?！?/br>
    杜三鈕不知高門大戶的夫人會不會做飯，反正她娘要求她必須得會做飯，所以也沒多想。有衛家哥倆幫忙，一刻鐘過后，三鈕就把全部的蟹黃挑出來。衛若愉指著蟹腿，當著母親的面頗不好意思，“三鈕jiejie……”

    “你家也有，回你家吃?！比o此話一出，兩位夫人變臉，衛若兮正想開口又聽到，“現在吃也成，我給你調碗姜汁，但是等你回家不準再吃了?！?/br>
    衛若愉瞬間蔫了，不死心道：“你說蟹rou性涼，女人不能多吃，我是男孩子啊?！?/br>
    “你也是小孩子?！倍湃o非常果斷把蟹腿收起來放柜子里。怕放到晚上蟹腿變味，又在盛蟹rou的碟子下放盆涼水，冰著蟹腿。隨后把蟹黃倒入豬rou餡里，“幫我去把放在你家的皮凍拿來，我給你做皮凍吃?！?/br>
    “好?！毙l若愉頓時眉開眼笑，二夫人簡直想捂眼，“若愉，看看你肚子上的rou?！毙÷曊f。

    衛若愉低頭一瞧，“是挺多的?！闭l知話鋒一轉，“我現在小，得再多吃點，等以后這些rou就變成骨頭啦，長得比大哥還高?！?/br>
    多年以后，人高馬大一點兒也不像南方漢子的衛若懷比衛若愉矮半頭，導致衛若愉想起來就說，可得謝謝他三鈕姐，把他養的比同齡人胖，他才能長這么高。

    言歸正傳。八月份已入秋，山邊百姓晚上睡覺得蓋上薄薄的被子，然而中午依然很熱。丁春花和的面發的快，三鈕調好餡料，把成型的豬皮凍切成半指長小塊備用，發面已好。

    杜三鈕開始搟面皮，衛家兩位夫人不好意思再坐著圍觀，便說：“那個，三鈕，我們幫你包包子？”

    “不用啦?！比o沒想到三品大員的夫人這么和善，“做蟹黃湯包最好是現吃現做，包子皮中間厚邊緣薄，包的時候先放餡，然后再放一小塊皮凍，等包子出鍋，一咬里面全是nongnong的湯，配上蟹黃和豬rou，可好吃了。不過——”

    衛若愉的口水還沒吞下去，一聽這話差點嗆到，“三鈕jiejie，別賣關子，一次講完?！?/br>
    杜三鈕道：“蟹放到明天不新鮮，所以我才想著今天做。包子放一夜，明天再熱一遍，皮就不能做太薄，否則湯會灑?！?/br>
    “也會影響口感吧?！弊源蚰赣H進來，一直裝透明人的衛大少這才開口。

    三鈕點頭，“明天中午想按時吃上包子，那得天剛亮就去縣里買蟹，為一頓飯，太辛苦，不如哪天有空去就飯館里吃?！?/br>
    兩位衛夫人以為她會說不值得，沒想到是飯館，“縣里飯館有賣這個的？”

    “迎賓酒肆?！毙l若兮開口，“其實就是她姐夫家里，做法還是她教的?！?/br>
    杜三鈕笑了笑，“我姐夫家會做這個，我想吃就能吃到，以后也不用自個動手啊?！?/br>
    “對對對，便宜他人方便自己?！毙l若愉跟在她身邊時間長了，三鈕為人處世的態度倒被他學去三分，也不是有心，屬于潛移默化，“母親，我們去杜四喜家買點鹵rou，我猜你一定沒吃過?！?/br>
    “我猜你一定天天吃?！倍蛉它c著他的腦門。

    衛若懷說：“他天天吃的是魚。南邊有條大河，村里人曉得豬rou好吃便不再天天去捉魚。我們買個漁網，漁網扔到河里一夜就能捉不少魚，錢娘子便燉魚湯，他啊，每次都喝兩大碗?！?/br>
    “說得好像你少吃一樣?！毙l若愉氣惱。

    三鈕和村里人講燉豬rou好吃也不能多吃，想天天吃還是吃魚，村里人一笑而已，他們三五天吃一頓就了不得了，哪能天天吃。

    倒是衛家有這條件，衛老很相信三鈕，便讓家里的幾個護院去網魚。衛家祖孫三人和善，捉的多了，給三鈕送去一點，一老兩小又吃不完，就便宜下人。

    錢娘子用同樣的做法做，和主人家吃的一樣，不需要衛老吩咐，他們就自個去捉魚。幸好此地水產豐富，杜家村前面的大河又是活水，每逢下雨天河面上密密麻麻全是魚，否者真禁不起他們這個吃法。

    “今天收網了么？”三鈕問。

    衛若懷說：“收了，一大盆一斤上的鯽魚?！弊源蚨偶掖宓拇迕衲艹陨巷?，就沒怎么吃過一斤下的小魚，即便捉到，只要魚沒半死不活的，他們就把魚放到河里。這一點倒不是三鈕說的，三鈕第一次知道時也很詫異，“回頭給你幾條，你們明天做著吃?！?/br>
    “大哥，還有螺螄呢?！毙l若愉忙提醒，“三鈕姐，鄧乙他們早幾天去河邊摸的螺螄，好幾天了，還能不能吃??？”

    “可以啊?！比o搟一堆包子皮，就開始包包子，“讓錢娘子用剪刀把螺螄屁股剪掉，在水里使勁洗幾遍，然后用茱萸爆炒?！鳖D了頓，“你家有鯽魚，又有包子，還惦記螺螄，若愉，你吃得完么？”

    衛若愉呼吸一窒，兩位衛夫人噗嗤樂了，她們算是看明白，三鈕不是說話太直，而是和兒子關系好，有什么講什么，不藏著掖著，即便她們在跟前。

    三鈕聽到笑聲，臉一熱，不自覺放低聲音，“讓錢娘子做魚湯，魚湯鍋里貼些面餅，就著魚湯吃?！闭没仡^也少吃點蟹黃包。

    衛若兮問：“是不是像地鍋雞那樣？”京城衛家做地鍋雞，衛若兮怕吃得像她爹那樣臉都變了，剛開始只餅不吃rou，卻發現餅比rou好吃。

    三鈕笑道：“魚rou可是比雞rou湯好喝多了?！碧貏e做魚湯的時候魚先用豬油炒一遍。

    作者有話要說：　　今天更晚了，讓大家久等了，不好意思?。ㄎ婺槪?/br>
    第45章 涼拌皮凍

    衛若兮告訴自己, 她不是吃貨，不是吃貨，沒忍住，吞口口水，“母親，我們今晚做鯽魚湯喝好不好？”好想吃帶著湯汁的面餅啊。

    大夫人見三鈕包的包子像嬰兒拳頭那么大，錢娘子有樣學樣, 她家的包子估計大不到哪兒去。又得留些明天中秋節吃, 顯然只吃包子都不夠家里幾個男人吃，是得再做些, “你去跟錢娘子說?！?/br>
    “好?！毙l若兮轉身想跑，大夫人輕咳一聲，衛家大小姐躡手躡腳慢慢吞吞出去。

    再說杜三鈕, 前世沒動手做過包子, 如今熟練了，說著聊著不知不覺中包滿滿一案板包子，衛若愉個小機靈鬼，立馬到灶前, “燒大鍋？三鈕姐?！?/br>
    “對的?！比o買豬rou時特意買根大骨頭，和切成條的豬皮一塊燉滿滿一瓷盆, 把所有面包完才用去三分之一。于是三鈕切三分之一碼在盤子上, 剝頭蒜，切點姜末，倒點醬油, 掐幾根香菜切碎，放碗里拌勻澆在皮凍上，“若愉去吃吧，我燒火?！?/br>
    “你，沒放鹽?！眱晌环蛉苏驹趶N房里，家里忙翻天了她們也不說回去看看。

    杜三鈕說：“煮豬皮的時候放鹽了，而且醬油本身也有鹽。我調餡料的時候也沒放鹽?！?/br>
    “對對，我想起來了?！倍蛉说溃骸拔疫€以為你娘弄好了?！?/br>
    三鈕笑道：“我娘剁豬rou的時候什么都沒放?！?/br>
    “母親，祖父讓我給她四條魚，說今天吃兩天，明天吃兩條?！毙l若兮拎著竹編的簍子，到廚房里就把魚往地上一丟，“臭死啦?！毕訔壍?。

    “臭你還要吃魚湯?！毙l若愉瞥她一眼。熟門熟路拿兩雙筷子，給同一個戰壕里的長兄一雙，三鈕有心提醒他倆，長者在。

    衛若懷卻說：“母親，你們不吃吧？”非?？隙?。

    兩位夫人從進門表現的很接地氣，然而在三鈕指著廚房里的板凳請她們坐下時，兩人連連搖頭。衛若懷便知道他娘和嬸娘還是有些放不下架子，掐準這點，喊堂弟：“我們去外面石桌上吃?！?/br>
    “渴了堂屋里有開水?！比o對衛家兩位夫人所知不多，看的便不如衛若懷仔細。

    衛若懷謹記三鈕已“定親”，盡管不把自個當外人，依然話不多，只說倆字：“謝謝?！本蛦栃l若兮吃不吃。