另一邊的關牧鑫先是起了爐灶煮上米飯，再把選好的大魚放在案上，用刀剖開魚肚，取出魚的內臟之后，卻將魚rou放置在一邊，把魚籽和魚泡挑揀出來清洗干凈，放入大瓷碗中腌漬去腥。

    他起鍋將油燒熱，把幾塊白嫩豆腐煎好，放入盤子，然后將魚籽魚泡倒入鍋中煎好斷生，盛盤。最后再下蔥姜爆炒，兌入開水，下入魚籽魚泡和豆腐調味悶煮。

    “關師傅沒有在魚rou上做文章，而是劍走偏鋒燒制這道紅燒魚籽魚泡，十分地別出心裁，諸位是不是也跟王某人一樣期待品嘗關師傅的這道菜??？”王源修接過侍從奉上來的參茶，笑呵呵地贊賞道。

    陳厚蘊面上陪著笑，眼睛卻直勾勾盯著何壹的動作，只希望他能不負厚望，在這一回合勝出，不然行珍堂敗給初出茅廬的天香閣，簡直貽笑大方。

    此時，灶臺鍋內熱油guntang，何壹一手攥著魚頭，一手托著魚身，沿著鍋壁滑入滾油內，正炸制中，灶臺下方突然竄上來一道火苗，將鍋內熱油燃起。

    何壹略一遲疑，從案上端來一只碗朝鍋中倒去，誰知那里面裝的不是水而是酒，這么一來，火苗猛地滋啦滋啦躥得更旺。

    離他最近的廚工忙上前幫忙滅火，折騰一陣后，鍋里，案上皆是一片狼藉。

    陳厚蘊站起身張望一下，再頹然地坐下，而后一拳頭砸在手心。

    另一邊的關牧鑫扯了扯唇角，儼然一副勝券在握的表情。此時，他的那道紅燒魚籽魚泡已經燒制完成，接著他要制作飯食了。

    他將冷卻的米飯壓成薄片，入油鍋炸制成金燦燦的鍋巴，再另起鍋翻炒rou片和冬筍木耳，倒入蛋液，烹入味汁，用淀粉勾芡收汁，最后再淋在鍋巴上，一道色香味俱全的鍋巴rou片就做好了。

    何壹烹制松鼠鱖魚失敗后，就趕緊收拾鍋具重來。食案上的魚只剩下一條瘦了吧唧的草魚，他沒得選擇，只得揚起菜刀飛快處置好魚身，斬去魚頭，將魚身切成塊，在盤中擺出孔雀開屏的形狀，往上面碼好蔥段姜絲，淋上味汁，放入籠屜蒸制。

    在蒸魚的空檔，他把裝好稻米的十只竹筒放在炭火上翻烤。

    這邊關牧鑫已經完成兩道菜肴，被行珍堂的小二們將菜肴分成小份，傳到眾人面前。

    王源修夾了一塊紅燒魚籽放入口中，細細品嘗后贊道：“入口酥醇香濃，回味無窮，毫無腥臊之氣，關師傅在味道的處理上也是一把好手??！”

    林正清嘗了一口鍋巴，也連連贊道：“這鍋巴酥脆爽口，味道甚好，王大人嘗了一塊，剩下的都留給本府吧?！?/br>
    那二人品地歡暢，陳厚蘊心中卻五味陳雜，十分地不是滋味。

    趙耀朝他們拱手一禮，自謙道：“平常人家做魚都會把魚籽魚泡扔掉，乃是極大的浪費，食材無論貴賤，都應珍惜，趙某烹制此菜的目的，就是為了告訴大家，這扔掉的部分也能做成美味?！?/br>
    林正清捋須頷首，“趙師傅此舉利于民生，值得敬仰?！?/br>
    眾人品嘗贊賞完畢，何壹那邊還未完成，王源修道：“何師傅之前做的松樹鱖魚很是不錯，就是半途發生了點意外，可惜了。時辰已到，我們倒數三聲，何師傅就停下手中動作，把菜肴呈上前來品嘗吧?！?/br>
    林正清點頭，“可?！?/br>
    兩人齊聲倒數。

    三。

    何壹將烤焦的竹筒用火鉗從炭火中撿起，扔向半空，手中菜刀挽了幾個翻花，將一個個竹筒凌空劈成兩半，掉落在地上的簸箕內，兩旁的小二上前將簸箕抬走，依次往下分去。

    二。

    何壹將蒸籠內的魚取出，此時魚已經蒸熟，但魚身似乎太小了些，盤子周圍留出好大的空白。何壹靈機一動，從食案上取了一只青嫩胡瓜，放在案上利落切成一串蓑衣胡瓜。何壹迅速將蓑衣胡瓜擺在魚rou外側，澆上熱油，又抓起一只胡蘿卜放在掌心，刀身在胡蘿卜周圍飛轉，眨眼間便被雕刻成了四朵精致的橙黃色小花。

    他把胡蘿卜雕花擺在盤中，恰好聽到王源修和林正清同時數到最后一個數。

    一。

    當何壹的這道孔雀開屏魚呈到他二人面前時，陳厚蘊看到了他們眼中的驚艷之色。

    王源修和林正清同時下著，品嘗后皆拍手稱贊。

    “何師傅不但刀工出色，連味道也是一等一的好，本府今日真是不虛此行??！”

    王源修伸筷夾了一口竹筒里面的米飯，瞇眼嚼了半晌，才道：“何師傅用竹筒烤的米飯清香芬芳，別出心裁。這孔雀開屏魚，魚rou緊實鮮美，不癱軟嚼勁十足，雖然平凡了些，但何師傅能在那么短的時間內將這兩道飯菜做好，還有這雕花神技出神入化，連王某人這個烹飪多年的人都自嘆弗如啊。王某認為，這一回合該由何師傅勝出?！?/br>
    林正清道：“本府十分贊賞關師傅的那道紅燒魚籽魚泡，覺得此回合該由關師傅勝出?！?/br>
    兩人爭執不下，最后由陳厚蘊起身宣布：“二人各有千秋，不分伯仲，這一回合還是打平?！?/br>
    關牧鑫這次沒有跳出來反駁不公，反而向何壹謙恭一禮，“何師傅技藝非凡，關某佩服不已?！?/br>
    何壹淡笑：“關師傅過謙了?！?/br>
    這場精彩絕倫的廚藝比試完畢，在場的賓客紛紛上前向三位參賽的師傅稱贊討教。

    林昱領著若寧行至關牧鑫面前，互相見了禮。林昱道：“關師傅廚藝高深，在下與拙荊都佩服不已。拙荊非要托我一問，關師傅第一回合的翡翠白菜蒸餃是何做法？方才我二人都未看清，還請關師傅不吝相告?！?/br>
    關牧鑫道：“久聞大公子大名，今日一見，果然是名不虛傳。關某所做的蒸餃，乃是用菠菜汁做成綠色面粉和面，搓成面皮，中間裹上由白色面團搓成的長條，再切成小團，搟成面皮包上餡料就可。如此雕蟲小技，只是圖個樣子好看，不足掛齒?！?/br>
    林昱聽后連連頷首，溫和道：“關師傅心思巧妙，在下受教了?！?/br>
    又寒暄了幾句，二人走到何壹面前，拱手見禮道：“何師傅的廚藝真是令人大開眼界，拙荊方才對我說，一定要來拜會一下何師傅才行?！?/br>
    “哪里哪里，大公子抬舉何某了?！焙我颊驹趯γ?，目光卻并未看向他們，只不溫不火地回了一句。

    林昱又問道：“在下見何師傅用竹筒燒飯，覺得此法甚妙，在下不才，請問何師傅是哪里人士？”

    “在下家在九曲之南，離揚州城遠的很。哦，何某還有事，就不奉陪了?！焙我枷蜻h處張望了一下，匆匆丟下一句，就轉身走開了。

    林昱抿了下唇，轉身對若寧道：“娘子，我們回家吧?！?/br>
    “昱哥?！倍∥鋸暮竺娼凶×怂麄?，領著若蘭晃晃悠悠地走近。

    林昱讓若寧帶著若蘭先行回府，對丁武道：“數日未見，你怎么搖身一變，成了丁武哥哥了？”

    丁武朝著她們離去的方向，眉頭飛揚地上挑，賊笑著：“昱哥，這若蘭姑娘，嗯，可曾說好人家了？”

    林昱眸色一暗，看向他道：“還未，不過……”

    丁武一把搭在他的肩頭，壓得他身子一沉，“俗話說，肥水不流外人田，兄弟這么一表人才，你不給兄弟啊，撮合撮合？”

    林昱拍開他的胳膊，害他差點朝前摔了個跟頭。