田老二現在很后悔，剛才跟二妹見面的時候，他光顧著生大姐的氣了，都沒注意二妹的情況，這要是二妹真的在受苦，他還拿了二妹的簪子，他說什么都不會原諒自己的，田家最對不起的可就是二妹了！

    “坐下，你這么慌慌張張的去，能解決什么問題?！苯癜缀鹊?。

    田老二急的臉上的熱汗都出來了，不過姜婉白讓他坐下，他還是老老實實的坐了下來，“娘，咱們怎么辦，可不能看著二妹受苦?！?/br>
    ☆、第56章

    “先把情況打聽清楚再說?！苯癜渍f著，將手中的簪子又遞回給田老二，“你下次見到銀鳳的時候，把這簪子還給她，就說是我讓你給她的?！?/br>
    “這……”田老二有些拿不準姜婉白的意思，所以遲疑著不敢接那個簪子。

    “你就按我說的做就行了?！苯癜讓Ⅳ⒆尤教锢隙掷?，又低頭開始弄她的調料。

    田銀鳳這件事，并不是一兩天就能解決的，所以，姜婉白也不那么著急。

    田老二是心急如焚，可是家里的事也不能耽誤，所以他只能壓著心事，領著田老三、田老四在院里搭灶臺。后天就要燒鍋底了，一個灶臺哪里忙的過來。

    其實這搭灶臺也簡單，就是用黃泥混著麥秸稈搭成灶臺的模樣，等明天成型，再將鐵鍋放上即可。

    不過這件事說起來簡單，等他們做完，天也黑了，所以田銀鳳的事，只能往后拖著。

    第二天，天色有些陰沉，一副要下雨的模樣，大清早的，李屠戶便來了，跟他前后腳的，田文虎也來了。

    姜婉白趕緊將兩人迎進了門，然后指著田老二等人問李屠戶，“你看，這幾個人夠嗎，還是我讓老二再去叫幾個人？”

    李屠戶哈哈一笑，“夠了夠了，其實根本用不了這么多人，有兩三個人就夠了?！?/br>
    這話讓姜婉白有點奇怪，“這么大的一頭牛，怎么用的人比殺頭豬用的人還少？”

    李屠戶聽見這話，把笑容收了起來。

    輕嘆了一口氣，他道：“豬怎么能跟牛比呢！殺豬的時候，豬根本不知道自己要死了，但還是四處亂竄，亂喊亂叫，可是殺牛的時候不同，牛心里明白，自己要死了，可是它卻不會反抗的。

    所以，其實我寧可殺一百頭豬，也不愿意接這殺牛的活，造孽??！”

    李屠戶這一席話，讓姜婉白有些尷尬。

    幸虧李屠戶瞬間反應過來自己說錯話了，趕緊補救道：“你們家這件事不同，這牛都病成這樣了，殺了它是了結了它的痛苦。

    嬸子，你說是不是？”

    他都這么說了，姜婉白還能怎么說，趕緊給他倒水，不過李屠戶倒是一個急性子，也不喝水，立刻就帶人干起了活計。

    只見他讓田文虎、田老二等人用繩子將牛的四肢捆起來，然后從懷里拿出一塊黑布蒙在牛頭上，這才從邊上拿起了一把牛耳尖刀，來回打量著那頭牛。

    姜婉白在一邊看著，發現，就像李屠戶說的，這頭黃牛從開始，到被綁起來，真的一絲反抗也沒有，只不過它眼里的眼淚倒是越流越多，都把那塊黑布給打濕了。

    顯然，李屠戶也發現了這點，輕嘆了一口氣，他對那頭牛道：“你也別怨我，誰讓你這輩子是一頭牛呢，這就是你的命?！闭f著，他就開始用手在牛脖子上摸索。

    摸索了一陣，他好似終于找到了他要找的東西，拿起那牛耳尖刀，對著他手下那個地方就扎了進去，噗的一下，鮮血噴濺而出，濺到地上、李屠戶的手上。

    那牛渾身一顫，身體微動，似乎掙扎著要起來，可是，它的四肢被綁著，那血又如流水一般的落到那個早已準備好的瓦盆里，它很快就失去了力氣，搖晃了兩下牛頭，便栽倒在地，再沒了聲息。

    這么快，這么平靜？姜婉白有些不敢相信，要知道，要是殺個豬，那豬可要叫喚半天呢，那聲音，真可謂是“殺豬般的慘叫”，基本上是一家殺豬，一個村都知道。

    可是現在……果然，牛這種東西，還是少殺的好。

    突然的，姜婉白想起了一個說法，說牛其實是有靈性的，用它的眼淚抹到眼睛上，就能看見平常人看不到的東西，也不知道真假。

    不過，應該寧可信其有吧，不然，這李屠戶也不會用黑布將牛眼蒙住了，恐怕他也怕這牛記仇，下輩子找他報仇。

    李屠戶見姜婉白震驚，有心想賣弄自己的手藝，便道：“我這可是祖傳的手藝，點xue殺牛，找準牛脖子上的那個鼓包，就一刀就解決問題，又快又沒有痛苦，也算讓那牛少受一點罪?！?/br>
    姜婉白聽他這么說，自然要夸贊兩句，“真是好手藝，剛才我還怕人不夠，現在一看，確實用不了那么多人，有你一個，就夠了?！?/br>
    李屠戶笑哈哈的受了，然后道：“接下來的事才需要人呢，這牛體型大，分量重，我需要人幫我一起剝皮、拆骨?！闭f著，他又換了一柄輕薄些的刀，讓幾人幫忙，將牛吊了起來，這才開始給牛剝皮。

    這個過程就異常血腥了，姜婉白真想躲到屋里，不過，剝完皮就要開膛，出不出牛黃，就在那時候了，她可不能不看著，所以她將頭稍微歪過去一點，一邊計劃著中午吃什么飯，轉移自己的注意力，一邊盯著李屠戶那邊的動靜，生怕錯過什么。

    而田老二等人顯然也是這個想法，所以都一邊幫著忙，一邊緊緊的盯著牛肚子。

    在眾人的緊張、不安中，剝皮完成了，李屠戶又換了一把刀，一刀破開牛腹，牛的那些內臟便落入了下面早就準備好的竹筐中。

    就在這時候，田老二等人突然動了，如同發瘋的兔子一樣，三人根本沒等眾人反應過來，就急忙將那竹筐抬起，放到了院子的一邊，交給了王氏跟張氏，“趕緊收拾出來，中午好待客?！?/br>
    一邊說著，他們還一邊對兩人使眼色。

    王氏跟張氏自然知道他們的意思，不敢怠慢，她們趕緊端來清水，開始清洗那些內臟。

    李屠戶見田老二等人如此著急，本來還有點詫異，但一聽他們說是要待客，那點詫異就立刻煙消云散了，甚至還隱隱有些高興，這待客，可不就是待他嗎，這田家，可真夠意思。

    心里高興，李屠戶干活更賣力了，一刀一刀的切割著那些牛骨與牛rou。

    姜婉白此時卻湊到了王氏他們那邊，睜大眼瞧著，看是否有牛黃。

    王氏、張氏兩人也知道姜婉白在看什么，手下的動作更快了，她們趕緊去翻那牛的膽囊。

    在一大片褐色的肝臟里，她們終于找到了一個甜瓜大的青色膽囊，而在那軟軟的膽囊里面，一個鴿子蛋大的黃色硬球赫然眼中。

    張氏張大了嘴，一下子停住了手。

    王氏卻反應很快，拿刀子一切，就將那硬球切了出來，然后用一個早已經準備好的荷葉包好，放在了姜婉白的腳前，那意思不言而喻。

    姜婉白伸手將荷葉包拿起，又轉身看了看李屠戶他們那邊，發現除了田老二他們不時的往這邊看一眼外，李屠戶跟田文虎根本沒注意這邊，她才輕輕的松了一口氣，握著那荷葉包，跟做賊一樣慢慢的踱回了房中。

    一回到房中，她趕緊關上門，然后將那荷葉包打開，朝荷葉中間看去，只見那個應該是牛黃的東西呈卵形，分量有點輕，表面呈金黃色，細膩而有光澤，一看就不是凡品。

    輕輕的撥開一點那牛黃，發現它很容易分層剝離，斷面色有點淺，還能看見緊密細膩的同心層紋。

    湊近那斷面一聞，一股清香，立刻撲鼻而來，那味道，先是有點苦，隨后又有些甜，還帶著清香的涼感，讓人頭腦頓時為之一清，整個人都變的精神了很多。

    這肯定就是傳說中的牛黃了，姜婉白經過這望、聞，已經基本確定了，不過她接下來，還是按照田老爺子當時留下的方法繼續檢驗了起來。

    將剛才剝下的那一點牛黃加清水調和，然后涂在指甲上，指甲立刻變成了黃色，也就是“掛甲”成功，姜婉白頓時露出了笑容，總算，天隨人愿。

    這時，門外響起腳步聲，姜婉白趕緊將那牛黃又包了起來，這才回身，等著外面的人敲門。

    “娘，是我?！笔翘锢纤牡穆曇?。

    姜婉白過去開門放田老四進來，田老四一進門，就緊張的問道，“娘，那東西？”

    姜婉白指了指一邊的荷葉，“不就在那呢?！?/br>
    田老四頓時高興的都不知道該干什么了，伸了伸左手，然后又伸了伸右手，最后他也沒確定，他到底想用那只手去拿那個荷葉包，只是急道：“娘，給我看看?！?/br>
    姜婉白笑了，剛才她還笑自己是財迷，現在跟這田老四一比，她可是小巫見大巫了。

    將那荷葉包托在手里，她伸手打開荷葉，露出可里面的牛黃，然后她言不由衷的道：“給你看，這有什么好看的?！?/br>
    田老四的眼睛恨不得黏在那牛黃上，一邊看，一邊道：“這就是牛黃啊，原來就長這個樣子?！疤锢纤膰K嘖稱奇，說完，他又想到了另外一件事。

    “娘，這牛黃真的能換很多銀子嗎？”問完這句，田老四立刻變的緊張了起來，典型的患得患失。

    唰的一下將荷葉包包好，姜婉白笑著道，“要是按照你爹的說法，就應該可以。行了，你看也看過了，趕緊出去干活吧，以后，有你看的時候?！?/br>
    田老四嘿嘿一笑，這才出門繼續去干活了。

    等他走后，姜婉白找了一個木盒，然后將那荷葉打開，小心的將牛黃放在里面陰干。放好之后，她腳步輕快的出了房門，現在可以好好想想中午吃什么了。

    中午的時候，姜婉白請來了三叔祖，又留了田文虎、李屠戶一起在家里吃午飯，而他們的飯食說簡單也簡單，說難得也難得，正是在現代大名鼎鼎的“牛八寶”火鍋。

    牛八寶，用牛rou、牛肝、牛肺、牛腦、牛肚、牛筋、牛腸、牛百葉這八種勁脆香嫩的搭配起來，稱之為八寶。

    其中，八種東西各具香脆，嚼勁，甜嫩等特色，比如，牛百葉脆而甜，又比如牛胸肌又稱胸間rou或牛四兩，比純牛rou更具嚼勁，而且脆香不膩。

    將這八種東西湊在一起，用清湯涮煮，那滋味，真是好吃而不膩，食而不油，香中帶脆。

    可以說，只有吃過牛八寶火鍋，才算是真正喜歡火鍋的人。

    “這東西好??！”三叔祖首先贊嘆道。

    他剛說完，李屠戶就接著道：“沒想到這牛下水還能這么吃，我殺了這半輩子牛都不知道，今天可算是長見識了?！?/br>
    田文虎聞言也趕緊點頭，“吃了今天這火鍋，我才知道原來這牛rou的原味是這么的甜脆，可笑，我以前的牛rou都白吃了?！?/br>
    姜婉白也吃的很快意，今天就連老天都幫忙，就在李屠戶收拾完牛rou后，外面就下起了雨，下雨天吃火鍋，還吃的是這牛八寶火鍋，這日子簡直不能更美好。

    吃的高興，姜婉白也有了談性，“這牛八寶火鍋，吃起來可是有講究的，首先，在牛八寶下鍋之前，就要先把底鍋加熱至沸。

    然后，又因為牛rou跟牛肚會越煮越緊，會很難嚼碎，所以這牛八寶的最佳吃法是，等鍋中心沸騰之后就立刻撈出來，這樣才能吃出牛下水的香脆?！?/br>
    說著，她撈了一筷子牛百葉，沾了一點麻醬、辣椒，放到了嘴里，那種感覺，就兩個字，倍爽！

    “原來這里面還有這些道道?！崩钔缿裘雷套痰暮攘艘槐?，“下次再去別人家里殺牛，我說什么也要買上一些?！?/br>
    眾人聽了，哈哈一笑，姜婉白立刻做了一個順水人情，“一會兒你們走的時候，都帶上一點，讓家里的人也常常這火鍋?！?/br>
    “這怎么好，連吃帶拿的！”田文虎立刻擺了擺手，拒絕了，自從跟姜婉白打交道以來，他就一直在占姜婉白的便宜，這次，他可不能再這么做了。

    “這牛八寶也不讓你白吃，明天我們家燒鍋底，還等著你來給我們幫忙呢?！苯癜仔呛堑牡?。

    “來，一定來，就是不吃這火鍋，嬸子家的事我也一定幫忙?！碧镂幕崆楦邼q，一連聲的應著。

    “那就這么說定了?！苯癜渍f完，又對三叔祖道，“三叔，牛rou里面的油脂少，最適合你這個年紀的人吃，你一定要多吃點?！?/br>
    三叔笑著點點頭，“你歲數也不小了，那你也多吃點?！?/br>
    三叔祖一句話，正中紅心，戳中了姜婉白的心事，姜婉白趁著眾人不注意的時候，嘬了嘬牙刷子，又說這個，還能一起好好吃火鍋嗎！

    吃完火鍋，姜婉白又把那些牛下水給三人各打包了一些，三人這才離開，他們走了，田家才真正開始忙碌起來。

    小火將辣椒、花椒、花生碎炒香、炒酥，然后拿出來，鍋內加多多的油，把牛rou粒放進去煎炸，在牛rou變色后，把切好的豆豉放入鍋中，慢慢的炒勻，出香。

    然后加入少許白糖、鹽等調料，最后出鍋的時候再撒上芝麻，一鍋香噴噴的香辣牛rou醬就做好了。

    田家的院子中又是辣椒的香味，又是花生、芝麻的香味，還有牛rou的香味，最后這些香味又匯合成一股特殊的香味，直聞的人食欲大開，欲罷不能。

    “娘，這東西怎么這么香?！碧锢纤牡谝粋€道。

    “還很開胃，中午，我吃的都有些撐了，現在一聞這個味，又餓了?！碧锢隙驳?。

    “娘，咱們晚上，能不能吃點這個牛rou醬？”田老三也破天荒的說了這么一句，可見這牛rou醬的魅力，就連老實人，也忍不住了。

    “吃，今天晚上隨便吃，這東西，做了不就是吃的嗎?！苯癜仔Φ?，其實，她也忍不住想吃這rou醬了。

    田家人哈哈一笑，開始憧憬晚上的晚飯。

    姜婉白要的罐子上午已經送來了，此時，將這牛rou醬放進罐子里，只見雪白的罐子里，色澤鮮紅的牛rou醬表面覆蓋了一層薄油，再加上那不斷傳來的香味，真是聞一聞，賽神仙，看一看，口水都要流下來了。

    今天晚上沾著這牛rou醬，又能多吃半個餅子，姜婉白咽了一口口水，然后別看眼，不去看那牛rou醬，開始最后一道工序。

    在罐子上面蓋上一層油紙，然后將罐子蓋蓋緊，又拿細繩將蓋子固定好，姜婉白試著將那個罐子倒過來，發現沒有滲出一點油脂，這才滿意的點了點頭。