“好?！?/br>
    而羅廚子已完全不考慮湯會有毒的可能，著急的說道：“要不我來嘗吧，我做了半輩子飯，嘗味道這事兒當人不讓?！?/br>
    沈伯謙擺了擺手道，“這湯的味道在書里有描述，恐怕除我無人能夠領會，還是我先來?！?/br>
    他倒不是信不過羅廚子，而是考慮到他們從小吃的都是缺少調味的食物，而這鍋鹵湯配料在現代飲食來講都是極其復雜的。

    所以，它的味道對這個世界的人而言跨度恐怕是大了些。

    打個比方來說，就像茹毛飲血的原始人一下子吃到現代烤rou一樣，不管烤rou做的怎么樣，他們都會覺得無比美味。

    羅廚子聞言有點兒失望，不過也沒堅持，揮手讓大兒子捧著最后幾樣配料站到一邊。

    在劉老爺、劉夫人、劉管家等人的殷切注視下，沈伯謙連續試了四次，但都是搖頭。

    第四次過后，他提醒道：“這次不要再下冰糖?！绷_廚子點頭表示明白。

    第五次配料下去，水一開，沈伯謙再次以清水漱口，拿了筷子蘸著湯汁品味兒。

    在余下眾人焦急的目光中，他臉上終于露出了燦爛的笑容，開口緩緩吐出兩個字：

    “好了?！?/br>
    羅廚子幾乎是迫不及待的奪過他手中的筷子舔了舔，連劉老爺劉夫人都顧不上了。

    這一舔，他整個人都呆住了。

    這味兒怎么形容呢，真想湯在湯里打個滾兒??！

    “這、這、這......”他看著沈伯謙徹底說不出話來。

    “這是原湯，這種鹵湯鹵制出來的東西，據說是色澤紅亮，鮮、咸、香，還有微甜、微辣、微麻的感覺。

    葷菜、素菜均可放進來鹵制，不過rou類更適合一些。

    而且，用這鍋湯做鹵味的時候，不要總是鹵同一種東西，最好雞rou、牛rou、豬手、鴨、鵝、兔子這些交替著做，鹵湯的味道會更好。

    還有，若是鹵制大塊rou，最后先稍微腌一下，更容易入味兒?！?/br>
    說到這里，他頓了一下，才接著說道：“東西鹵完，鹵湯放涼密封，我不知道這湯放久了會不會壞掉，最好是隔段時間換一鍋新的，更穩妥些?！?/br>
    他這么說，當然是因為從現代科學的角度來說。

    鹽分長時間在鹵湯中熬煮，會分解為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽則是現代社會國際公認的強致癌物質。

    只是這事兒他也沒法兒說清楚，只好含糊帶過。

    羅廚子這會兒哪里還聽得進這些，高聲喊著：“羅青、羅白，快去拿些東西來鹵?！?/br>
    “羅廚子，快拿些東西來鹵！”

    劉老爺也幾乎同時喊出了同樣的話。

    而此時已經是亥初時分，加上初春天兒也還冷，平時劉家人早就休息了。

    但今天，幾個人誰也不提睡覺的事兒。

    就連一向最關心老爺夫人身體的劉管家都一聲不吭，窩在一邊當鵪鶉，靜候鹵味出鍋。

    ☆、第22章 初談合作

    21初談合作

    不一會兒，豆腐、豆干、汆過水的鮮雞，排骨、豬腳紛紛下鍋。

    這時候事情反而簡單起來，只剩下了一個字：等。

    大半個時辰在幾個人此起彼伏的咽口水聲中過去，這個世界上第一鍋鹵味也正式出鍋。

    羅廚子維持著自己身為大廚的尊嚴，總算是沒在撈鹵味的時候留口水。

    但等東西一盆盆的一撈上來，幾個人徹底坐不住了。

    劉老爺以勢壓人，“先都別著急，拿來給我嘗嘗?！?/br>
    劉管家以忠借勢，“老爺，你是尊貴人，這東西還是我先來試試，沒事兒您再吃?！?/br>
    羅廚子口吻專業，“這東西誰都沒吃過，味道指不定怎么樣呢，也罷，我先試試吧。誰讓我是廚子呢?！?/br>
    就在三個大老爺們兒爭搶第一個吃鹵味權利的時候，一直默不作聲的劉夫人走上前來。

    在余下幾人不敢相信的目光中，右手筷子，左手湯碗，麻利兒的把幾樣熱騰騰的鹵味都夾了一些，然后斯斯文文的說了句：“老爺，天色不早，我先回去休息了?！?/br>
    說完，把湯碗筷子放在一個干凈的竹籃里，柳夫人施施然的......走了。

    劉老爺恍然大悟，“夫人所言極是，天色的確不早了?！?/br>
    說著，直接拿起一個平日里七八人宴席用的大湯盆兒，也是麻溜兒的撿了一盆兒鹵味，一句話沒說，他也走了。

    沈伯謙看的目瞪口呆......

    喂喂，不是說天色不早了要休息嗎？你公婆倆一人端一盆算是怎么回事兒啊，暖被窩嗎？

    而且，你們倆拿的東西四個人也吃不完吧？

    還有，劉管家、羅廚子，你們一副被人搶了老婆的表情是怎么回事兒？

    沈伯謙賣力默默吐槽之際，廚房內已經是暗潮涌動，羅廚子父子對陣劉管家。

    不過，倆人畢竟是從小一起長大的，怎么也不至于打起來。

    不一會兒雙方達成一致，愉快分贓。

    然后，劉管家、羅廚子父子三人，全都吃的靠在柴火堆上不起來了.....

    當然不是中毒，而是，吃撐了。

    幾個人的吃相把一向自稱吃貨的沈伯謙都嚇到了。

    又不是在大胃王比賽，用得著這么拼嗎？少吃點兒行嗎？求求你們了，別吃了，我確定你已經飽了！真的，請看我真誠的雙眼。

    要是明天一早，人沒被毒死卻被撐死了，我找誰說理去呀？

    連街頭巷尾的頭條傳聞的名字他都想好了——

    落魄學子竟下毒害恩人；

    荒唐狡辯稱恩人被——撐——死。

    看著撐得直喘氣兒的四人，沈伯謙搖著頭在心里說道：只要明早起來沒人被撐死，這恩就算是報了。

    在這個調味單一的時代，這鍋鹵湯和湯中所用的配料必定能在短期內風靡各地。

    畢竟，舌頭和胃都是不會騙人的。

    還好劉管家雖然撐的直哼哼，還是扶著墻把沈伯謙安頓下來休息。

    第二天，天還沒亮。

    “伯謙？伯謙~~，伯謙~~~~~~”

    沈伯謙被喊得一頭黑線，劉伯伯，你一大清早叫的這么銷魂，我很有壓力的。

    在強調一遍，我是筆直筆直的。

    劉老爺的叫魂兒功力估計誰也扛不住，不一會兒，沈伯謙穿戴整齊出來。

    “劉伯伯早，有什么急事兒嗎？”

    沈伯謙突然一驚，不會真有人被撐出毛病來了吧？呃.....

    他仔細看了看劉老爺，放下心來，呃，不會，臉上都沒什么悲傷的表情，就是，這倆熊貓眼夠正宗的呀。

    劉老爺頂著兩個黑眼圈，急切的說道：“伯謙啊，鹵味，好！太好啦！

    不過，你不是說有三種嗎？

    快說說都要什么東西，列了單子我讓羅廚子去準備，等馬老弟一來咱們就開始，繼續做?！?/br>
    沈伯謙抬頭看了看，沒聽錯吧？天還黑著呢，這個點兒哪有鋪子開門，去哪兒買東西??？

    “劉伯伯，天還沒亮呢？”你不是在夢游吧？

    當然，最后這句他是在心里說的。

    “沒事兒，都是自家鋪子。什么時候去都行，方便?！?/br>
    呃......差點兒忘了劉家是土豪。

    本來還擔心今天準備兩種鹵湯材料，等弄完，會不會又要弄到半夜，現在有劉家鋪子在背后撐著，倒是不用擔心時間的問題了。

    跟著劉老爺到了偏廳，早有小廝準備好洗漱用具、用品候著。

    沈伯謙也沒推辭，讓人伺候著洗臉、刷牙、漱口，以前家里也都有請阿姨，他倒沒什么不習慣的。

    等他收拾好，那邊筆墨也準備停當。

    劉老爺一揮手，幾個小廝麻利兒的收拾完東西退下去了，劉管家、羅廚子一前一后走了進來，雙雙道：“見過老爺，見過沈公子?！?/br>
    沈伯謙正在回想另外兩個鹵湯的配方，微微頷首低頭算是回禮。

    跟昨天一樣，他邊寫邊念，一會兒就寫了兩張單子出來。

    第一張跟昨天那張方子一樣，一張紙上寫的滿滿當當。

    羅廚子湊在劉老爺身后看得入神，單子上寫著：

    八角、白豆蔻、甘草、沙姜、香菜籽各一兩，香茅五錢，花椒三錢，小茴香、白胡椒、丁香、白芷、杜仲、砂仁、桂皮各二錢，草果8個，rou豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，羅漢果3個，蛤蚧2只；

    老母雞六斤半，上等火腿六斤，干貝半斤，里脊rou十斤，豬棒骨十斤，上等菜籽油三斤；

    小蔥一斤半，南姜八兩，剝好的大蒜三兩；

    另還有米酒一斤六兩，花雕酒二斤，冰糖二斤，上等生抽三斤，上等老抽一斤，醢汁（早期的魚露）六兩，蠔油半斤，味粉半斤，精鹽半斤。

    第二張內容略少，但羅廚子也看得連聲叫好。

    豬脊椎骨十斤，老母雞四斤，棒子骨十斤；

    甘草七錢，香葉二錢，桂皮四錢，草果一錢，陳皮二錢，沙姜二錢，大料、花椒各一錢，白胡椒三錢；

    冰糖四兩，精鹽二斤，味粉半兩，上好黃酒一斤，生抽一兩，瑤柱二錢。