第60節
回到家中,喬予歆和陸琛都已下班歸來,陳阿姨準備好了一桌豐盛的晚飯。 喬予歆給他們開的門:“你們今天去游樂園了?怎么樣,玩得開心嗎?” “開心,”陽陽蹦蹦跳跳地撲進喬予歆懷里,“今天jiejie帶我玩了好多游戲,小火車,旋轉木馬……哥哥還帶我玩了小擺錘,還給我買了棉花糖!” “哥哥?”喬予歆察覺到不對,眨了眨眼看向魚莜。 “……一個朋友?!濒~莜略顯尷尬,含混著搪塞過去。 喬予歆看出她不想說,也沒有再追問。 女兒長大了,也是該談戀愛結婚的年紀,何況她家莜莜出落的那么漂亮,身邊有男孩子跟著轉,是很正常的事兒。喬予歆只是有點好奇,什么類型的男孩子會讓莜莜喜歡? 陳姨是南方人,也是顧念著陽陽年紀小,吃不得辣,所做飯菜的口味都很清淡。 吃飯間,魚莜同喬予歆夫婦說了大后天要參加決賽的事。算著日子,袁園、陳燊他們該回到了京都,她也要早早回去準備比賽了。 本來她就只是趁著休賽期,過來看望下居住在京都的故人,如今也該到離開的時候了。 得知女兒明天就要回酒店應備比賽,喬予歆心里有點失落,跟失而復得的女兒只相處了短短幾天,還沒好好享受到天倫之樂,她就要走了。 “莜莜,你大后天的比賽,我們可以去看嗎?”喬予歆放下筷子問。 “可以啊……”參賽選手本來就有親友團觀賽區,回頭跟玲子姐說一聲,拿幾張門票不過是一句話的事。 喬予歆眼里閃動著亮光:“嗯,我跟你陸叔一定會去,為你加油?!?/br> “還有我,我也要去看jiejie比賽?!标栮柮εe起小手,以宣示自己的存在感。 “好,也帶著你去?!眴逃桁嗣鹤拥陌l頂,又看了看安靜吃飯地女兒,臉上洋溢著幸福的笑容。 *** “八大菜系,逐鹿中原”,由中華美食協會冠名督辦的廚藝烹飪大賽的最終決賽,在奧體中心正式打響。 站在舞臺上的四位選手,除了魚莜,第一個拿到出線資格的顧明禮,在晉級賽中戰勝了浙菜傳承人的李少川,同時還有曾在她手中惜敗,一路成功從淘汰組里沖殺出來的阮湘琴。 臺下觀眾呼聲如潮,鼎沸的熱情幾乎要把賽場的吊頂掀翻,五六臺攝像機直直地對準他們,刺眼的閃光燈時不時地照亮他們的面龐。 他們四人從海選一直走到現在,早就像被砂礫打磨過的玉石,對這樣場面完全沒了當初的緊張模樣,負手站在舞臺上,各個淡定從容。 主持人更像是打了雞血,慷慨激昂地說著跟以往略有不同的開場白。 “現場以及電視機前的觀眾,今日的比賽不僅決定著冠軍花落誰家,還決定五百萬獎金的最終歸屬,想必一定會精彩紛呈……” 臺上主持人在暖場,臺下的評委席也氣勢奪目,身穿統一的紅色評審服,統共有八位評審,魚老仍坐在最中間的位置,也只有他的服裝是黑色的。 這顏色不同的評審服,也代表著特殊的含義——魚老只有評審權,沒有最終的投票權,相當于榮譽評審。 在比賽還未開始前,就有幾家媒體的記者找到魚莜,希望在賽后能為她做個獨家專訪。 那日晉級賽后,魚莜和魚老一同走出賽場,之后又去了主辦方安排的酒店,跟顧家同桌一起吃飯,這一幕被不少人看到,她是魚老孫女的身份也隨之曝光。 一個毫無后臺不知從哪個鄉下疙瘩里蹦出來的女選手,一躍成為了一代烹飪世家的繼承人,魯菜大拿魚連海的孫女,這讓不少關注比賽結果的人大跌眼鏡。 曾經和她一同參賽的選手更是后悔沒有早點跟她結交,若是跟魚家攀上關系,以后在烹飪界肯定能混得如魚得水。 若讓魚莜知道那些選手心中的想法,肯定會不屑地嗤笑,她的工作都是自己找的,爺爺從未幫襯過,更別說他們這些外人了。 取消魚老的投票權,并非主辦方所要求,以魚老在美食界的地位,誰敢質疑他會投假票。 這其實是魚老爺子自己的意思。 魚莜知道這是爺爺在為自己考慮,不愿意讓旁人說她的閑話,不希望她贏了會被說勝之不武。 自她的身份曝光,在金嘴巴李麟預測的最新數據名單里,她的勝率從未知變成了71%,擠掉了原榜首的李少川和顧明禮,成了最有可能奪冠的熱門人選。 這也意味著,這場比賽,她不僅是代表自己,更是代表膠東魚家,于是不知不覺,肩上的擔子更重了些。 很快,決賽的比試內容公布下來。 不出眾選手所料,這最后一關的決賽,乃是比試多人餐的制作,也就是宴席。 比賽時長為三個半小時,每位選手需做出十二道菜的宴席。其中涼菜四道,主菜六道,湯羹一道和甜品一式。 負責品嘗和投票的是三十位大眾評審以及七位專業美食評委。大眾評審來自各行各業,有先前被淘汰掉的選手,有美食雜志編輯,職業吃貨,自由旅行家等等,甚至還有官博通過轉發抽獎所抽到的幸運觀眾。 大眾評審每票記一分,專業評委每票記三分,最終得票最多的選手為本次大賽的冠軍。 與先前一樣,選手們會各自在臺下的后廚制作菜品,由專門的攝像師跟拍,同步放映在舞臺大屏幕上。 走進后廚,魚莜不顯緊張,甚至嘴角還帶著淡淡的笑意,面向她的助手們說:“還好猜到了主辦方的套路,就按照我們原定的宴席計劃來,大家都沒問題吧?” 許多廚藝大賽都會用宴席來作為壓軸題目來考驗選手們的各項能力,這次比賽也不例外,不僅魚莜,相信其他的選手也都猜到了,心中都已有了相應的方案。 況且制作大型宴席,本來就是一個專業廚師的必修課,三個半小時的時間有點緊張,但十二道菜也不算多。 “沒問題?!痹瑘@,陳燊,□□異口同聲地說。 魚莜伸出手來,手背朝上,□□率先放了上去。袁園和陳燊相互對視一眼,也放了上去。 他們在休賽期期間回了趟蘇州,無故曠工,迎來的是何美心的雷霆之怒。 后來,因為廚藝大賽在電視上的熱播,何美心知道他們是去幫魚莜打比賽,更是惱上加怒。好在有錢主廚和葉副廚幫襯求情,加上這件事波及很大,何美心怕同時開掉兩位幫廚,會引發后廚流言,對她的名聲不好,所以只是扣了他們的年終獎金,并揚言如有下次,定叫他們飯碗不保。 于是這次回來,他們可以說是背水一戰,若不陪魚莜拿下這個冠軍,他們也沒有本錢和地位回沁園春了。 這件事,陳燊和袁園都沒跟魚莜說,怕她會有心理負擔。加上他們表現出嬉皮笑臉的模樣跟平時無異,魚莜倒也真沒察覺出來。 袁園和陳燊將手放上去的同時,心中默念,不成功便成仁。 四人手心疊著手背,彼此信心十足地喊出了兩個字:“加油!” 第79章 最終決賽(上) 四大宴席的比拼?!?/br> 四位選手各就各位, 臺下的觀眾們壁壘分明,手腕上系著的絲巾顏色跟臺上四位選手領巾的顏色呼應。 這些絲巾是主辦方派發的,觀眾們入場時就人手一條, 自主挑選自己想支持的選手顏色。放眼望去, 一片四彩斑斕的海洋里,代表魚莜方的藍色絲巾并不算少。 魚莜在前幾輪表現出色, 早已吸引到了一大批熱愛烹飪的粉絲,平日里走在大街上感覺不出來, 但當這些粉絲都聚扎在一起, 那爆發出的聲勢可謂是空前盛大了。 大屏幕上畫面閃動, 陽陽一只手搭在mama的胳膊上, 另一只手指著舞臺上的第四方屏幕,睜圓了眼睛:“jiejie!” 喬予歆順著望過去, 彎起嘴角:“對,就是jiejie,jiejie穿廚師服的樣子好看嗎?” “好看?!?/br> “沒想到這廚藝比賽也這么熱鬧……”坐在喬予歆旁邊的陸琛不禁感慨道。 他們夫妻二人都不太擅長烹煮菜肴, 平日里也不怎么關注美食界的新聞,剛開始聽魚莜說起, 還以為是個自娛自樂的小比賽, 沒想到規模竟然如此龐大, 就連那主持人都是經常在各大央視綜藝節目里露臉的熟面孔, 到場的觀眾數量也完全不比一些著名大師的音樂會遜色。 看到這么多素不相識的觀眾, 為魚莜搖動熒光棒鼓氣加油, 喬予歆打心底為女兒感到自豪。 四位選手已經開始處理食材, 宴席制作過程繁瑣,每個人都有不同的分工,主廚助手所負責的砧板、烤蒸、處理食材等活計, 也是不容忽視的環節。大屏的鏡頭切來切去,將后廚的忙碌有序全然呈現在了舞臺上。 已經到了最后一關,所有人都在力求穩扎穩打,選手間沒有出現之前整雞脫骨和油底沉糖那般更側重于炫技的技巧,而是實打實地在做烹飪準備。 第一塊熒幕前,川菜傳承人李少川正手拿著一盆竹蓀清洗,只見他的食材桌上大部分都是和竹子有關的食材,竹蓀,竹菌,竹筍,中空的竹筒……一片翠色盎然。 觀眾們猜也猜到,他這是準備要做全竹宴了。李少川年紀輕輕就在當地的烹飪界闖出名頭,靠得就是這手全由“竹”打造的宴席。 李少川右邊的屏幕畫面中,拍攝的是魯菜傳承人顧明禮。 他和他的助手沒有著急處理食材,而是將一顆水蘿卜切成了幾條長方形的小塊,像刻印章似地,在上面刻著什么字。 論顏值,李少川和顧明禮不相上下,一個是陽光健氣少年,一個是溫潤如玉輕熟男,雪白過腰的雙排扣廚師服,硬生生讓他們穿出了時尚大片的感覺。 此時攝像師還特意給了他一個低頭雕刻的側臉特寫,惹得臺下的女粉絲們尖叫不已。 第三塊屏幕前,阮湘琴正將各類食材分類,擺在食材桌正中央的一大壇密封的黑陶罐格外吸睛,一看不是主辦方提供的食材,不知道又是她準備的什么秘密武器。 最后,鏡頭給到魚莜,她的食材桌乍一看是四人中食材堆得最多的,但仔細一瞧,全都是普通菜市場里就能買到的極為尋常的食材,如雞胸rou,草魚,鯉魚,甜椒,大白菜,菠蘿,銀耳,豆腐…… 唯一算得上特別的食材,就是那半只已經被處理好的野兔了。 一個真正有實力的主廚,不會依靠食材的珍貴來體現菜肴的價值,這是魚莜一直所追求和信奉的理念。 況且她即將要做的宴席,名頭雖大,所用到的食材都是極普通的,只制作的手法較為繁瑣。 今日的宴席,魚莜和助手們已經在酒店提供給選手練習用的后廚里演練過一遍,當初演練的時候就很順利,今日不過是把做過的菜肴重現一次。 三個半小時恍然而過。 “烹飪時間已結束,請我們的禮儀小姐將選手們的菜品從后廚送至前臺——” 主持人話落,舞臺中央已經架好了桌椅,桌子面對面擺放,組成長長的一排。而長桌的中央架著類似旋轉壽司的菜品傳送帶,三十位大眾評審相對而坐,以保證每位評審都能一樣不落地品嘗到所有菜品。 四位選手和助手們剛出完菜,來不及收拾清洗廚具,就馬不停蹄地跟在禮儀小姐們的屁股后頭,聚集在了臺下,各個額頭上都掛著薄汗。 制作宴席十分消耗體力,三個半小時的忙碌無異于跑完一場馬拉松,盡管選手們都有些腰酸背痛,然而此時此刻,他們的注意力全都放在了舞臺上,早已忘記了疲累。 這是最后的加冕之夜,他們苦練數年的烹飪人生,是從此青云直上還是折戟而歸,就看這一場了。 后背的廚師服全然被汗水浸濕,魚莜將卷著的袖口放下,隨即看向觀眾席,毫不費力地從前兩排里找到了柯奕臣的身影。 他樣貌出眾,身穿著一身高檔定制西裝,氣質不輸模特明星,走到哪里都是被人矚目的焦點。魚莜毫不意外會在這里看到他,前兩排的觀眾席雖為vip座位,只提供給媒體和選手親友團,但以他的手段和人脈,弄兩張vip坐票還不是輕而易舉。 “莜莜你在看什么呢?”袁園用手肘碰了碰她,成功扯回了她的注意力,“馬上就要評比了,你就一點都不緊張嗎?我感覺心臟都快跳出來了……” 袁園捂著胸口,一臉忐忑到喘不過氣的表情,旁邊的陳燊和薛飛也沒有好到哪里去,也是一副如臨大敵的緊張模樣。 魚莜握住她的手,安慰:“放松些,我們完成得很好,就算得不了冠軍,也沒什么遺憾了?!?/br> 她雖然盡量壓低聲音,依舊惹來同為競爭者的顧明禮,阮湘琴等人的側目。 “魚主廚看來很有自信嘛,可接下來,只怕你就笑不出來了。這次可是有三十位評審,不比先前的五位評審,可以讓某些人仗著有后臺就能投機取巧……” 稍微有點眼色的人都能聽出阮湘琴話中的火藥味,言語里更是暗指魚莜是主評委孫女這層關系,比賽贏得不光不彩。本來還想搭話的顧明禮和李少川二人紛紛移開眼神,兩個女人間的斗爭實在不宜插手。 魚莜更是懶得搭理她,清者自清,賽前放狠話可不是她的風格,現在越是趾高氣昂,等出來結果時越會丟了臉面,她只喜歡用實力說話。 一雙雙緊張又暗含期待的目光,投向大眾評審席上,主持人鄭重地開口:“首先,我們呈上的是李少川主廚的拿手宴席——全竹宴。 竹,一種川蜀地區極具代表性的植物,其堅韌常青的品格,常為文人墨客所喜,竹蓀更是竹中人參,營養價值極高。 這道宴席的每道菜都由與竹相關的食材制成,符合當下國人的養生之道,可謂滿桌皆是竹,無竹不成席……” 舞臺四周的音響此刻應景地奏起古典音樂,清脆的笛聲仿佛讓人置身汪洋竹海,舞美也恰到好處地把舞臺背景換成了青山環抱,溪繞竹林的景色,偶爾有動態的飛鳥掠過,卷起竹葉簌簌,美不勝收。 禮儀小姐這廂在幕后,把菜品按菜單順序擺放上傳送帶,伴隨著主持人渾厚富有質感的嗓音,傳送帶開始徐徐轉動。 十幾秒鐘后,這些菜肴就穿過幕布呈現在大眾評審團的面前。