魚莜認出這女孩也是同期培訓的實習工吳曉彤。魚莜和她平時沒怎么說過話，但天天打照面，也知道她是蘇州本地的大學生，趁著暑假來勤工儉學來的。平時要兼顧學業，總是踩著點來，踩著點走，中午沒有時間也會擠出時間來睡午覺。

    魚莜有點奇怪：“你怎么沒去休息，呆在這里做什么？”

    吳曉彤眼底閃過一絲驚慌，右手緊緊地背在后面，支支吾吾道：“沒什么，我就閑著沒事，過來看一看……”

    吳曉彤快步走過來，想繞過她離開，快和她擦肩而過時，魚莜忽然一個側身擋住了她。

    魚莜聞到空氣中的味道有些不對勁。

    淡淡的茉莉花香，沁人心脾，但這是絕不可能出現在清洗室里的味道。

    魚莜循著香味來到自己負責的櫥柜前，拉開柜門，香味愈發濃烈。她拿出那摞自己中午剛清洗過的餐具，最上層的盤子以及下層碗碟的邊緣似是蒙著一層細小的水霧，用手指輕輕一抹，有些微微的濕黏感。

    看著魚莜的動作，吳曉彤面色漸漸發白，正想趁著機會奪門而出，玻璃門又被推開了。

    “魚莜你怎么跑這……”崔莉莉的聲音戛然而止，她無聊想來找魚莜，聽保潔大媽說她去送椅子了，去樓上包廂里轉了一圈沒找到她，正巧聽見清洗間里有說話聲便直接進來了。

    崔莉莉看了看不發一言的魚莜，又看了看神色慌張的吳曉彤，在發覺到氣氛微妙后便及時住了嘴，她低頭瞥見吳曉彤的手里握著的瓶子，當下瞪大眼睛：“我的香水，怎么在你手里？”

    吳曉彤的臉色由白變紅，嘴張了張，什么話都沒說。

    誠然不用她說，魚莜也明白吳曉彤為什么會這么做了。

    今天是培訓的最后一天，清洗間的實習員工有八人，今天過去只會有四人轉為正式員工。吳曉彤沒有洗碗的經驗，每天的工作成果都差強人意，一周內主管批了她好幾次，被正式錄用的可能性很低。

    而魚莜和崔莉莉、陳燊，按工作表現來說，四人名額里占三個是沒跑了。加上他們三人關系又好，在這小小的清洗間里確實挺扎眼的。吳曉彤也會挑軟柿子捏，不敢去惹陳燊那個男人，便想出了這個一石二鳥的法子，讓魚莜和崔莉莉都完蛋。

    這些餐具到晚上營業的時候才會派上用場，香水的氣味會隨著時間揮發，那時候香氣淡得恐怕只有用餐的客人才能聞到了。

    屆時，不管是客人來問香氣的緣由，還是因為吃了沾染香水的食物而出了問題，絕對會查到負責清洗這套餐具的魚莜和香水主人崔莉莉身上來。

    崔莉莉也不笨，眼看著魚莜將餐具重新放回水池里一件件清洗，聞到周圍還未散去的不尋常的香氣，也知曉吳曉彤做了多么見不得人的事。

    “吳曉彤，真看不出來你居然是這樣的人！我們到底怎么得罪你了你要這么做？！”

    她本來嗓門就大，一嚷嚷，門口當下多了幾個看熱鬧的廚工。

    看熱鬧的人越來越多，吳曉彤繃不住了，捂著臉開始哭了起來。

    主管聞訊而來，直接將三人帶到了內部專用的議事包廂里談話。

    弄清楚了事情的原委，主管對這件事最后的處理結果是，吳曉彤被罷用。

    而對于遭了禍的魚莜和崔莉莉，主管安撫性地給她倆這個月多給了一天的假期，也僅僅是一天而已。

    ***

    后廚人員混雜，什么消息都傳得很快，加上這種勾心斗角的事并不常見，魚莜雖還沒在沁園春正式上班，卻因為這事徹底出了名。

    而魚莜僅把這件事當做了一個小插曲，很快拋之腦后。

    起初，她有些不理解為什么一個小小洗碗工的職位，還有人費盡心思要去搶，等實習期頭半個月的工資發下來，發現銀行/卡里有比其他飯店要多近一倍工資數額后，她懂了。

    累歸累，到手的錢卻是實打實的，但這也不足以讓魚莜理解吳曉彤的做法。她若很迫切地想要轉正名額，同自己商量，自己或許可以把這個機會讓給她，畢竟洗碗工不是她心目中最想要的工作，使這些鬼祟伎倆，她實在看不入眼。

    那個吳曉彤，看起來柔柔弱弱的，因為她是同期實習工里年級最小的，大家都很照顧她。經過這事，魚莜心里也有了個教訓：城市套路深，誰把誰當真。

    雖然現在自己只是個小小洗碗工，每日與洗潔精和油膩膩的碗筷為伍，但魚莜可沒忘記自己要成為大廚的抱負和夢想。

    工資發下來后，魚莜趁著假期，去職業鑒定所報名了初級廚師資格證的考試。

    廚師資格可考取的方向可分為中式面點師，中式烹調師，西式面點師和西式烹調師。

    魚莜當然選擇的是中式烹調師。

    交了幾百塊出去，除了報名費還包括培訓的費用?？荚嚨膬热莘譃槔碚摵蛯嵺`兩部分，負責人給她發了一本厚厚的必讀考點資料，讓她自己回去看，同時叮囑她在考前一個月按時來參加實踐培訓。

    魚莜相信以她的能力，在實踐考核方面不是問題，但理論部分卻讓她傷透了腦筋。

    原以為初級廚師等級考得都是簡單的常識題，一連串的專業術語將她徹底弄懵了。

    如：我國規定的rou類罐頭中亞硝酸鹽的殘留量不得超過多少克每千克？

    根據原料的自然屬性不同，原料可分為植物性原料、礦物性原料、人工合成原料以及什么原料？

    她從小跟著師父學廚，并非正統科班出身，換句話說，是野路子，沒經過系統專業化的學習。她也曾糾結過是否要上專業類的烹飪學校，師父則用一種“你腦子是不是秀逗了”的目光看著她，不屑一顧地說：“那些烹飪技校都是混日子的地方，學出來的東西，不及你師父我教你的十分之一，去那里干啥，別給你師父丟人了！”

    等她高中畢業，師父直接送她去了隔壁縣城里的一所本科大學讀書，學得專業也和烹飪絲毫不搭噶。那所學校雖然坐落在小縣城，卻是座百年老校了，不僅在本省有名，在外省也有一定的口碑。

    師父這個人看似低調，實則神秘又深不可測。從她去學校的次數統共不超過十根手指，教導員卻從來沒找她談過話，還順利拿到了畢業證就能印證些什么。

    但除了在上學這事上，為保證她有更多的時間學廚又有學歷傍身外，師父在別的事上從未幫過她什么，平時搬著馬扎凳在院子里曬曬太陽，抽抽旱煙，看起來跟村里那些喜歡插科打諢的老賴老頭也沒什么兩樣。

    好在她死記硬背的能力也不差，記住了這些專業名詞，再對應到試題里，發現其實考得也都是食材屬性、搭配之類的常識。剛開始做很難，后面找到方法，就容易很多了。

    熬夜看了半宿的書，第二天，魚莜頂著一對熊貓眼去上班。

    打開儲物箱，取出工作服，正低頭系扣子，聽到門發出了一聲響，休息室又進來了兩個身穿保潔服的大媽。倆人光顧著說話并沒有看見她，徑直走到她身后那排的儲物箱，而兩人聊天的內容一字不落地飄進她的耳朵里。

    “那天下雨我看見曉彤在學校門口發傳單，聽說她現在在外面接臨時工的活，真是不容易……”

    “曉彤那孩子挺可憐的，家里貧困，靠助學金上大學，平日里省吃儉用地接濟家里，好不容易找到個能賺點錢的活，還叫別人給砸了?！?/br>
    “唉，曉彤那孩子多好，平時講禮貌得很，我就是看不慣某些人耍心眼，搞排擠，現在逼得人家小姑娘冒雨去發傳單，真是良心都沒了……”

    那天事情發生，很多人不明經過，只看到魚莜站在一旁、崔莉莉責問、吳曉彤抽泣的畫面，倒像是她們倆仗著人多欺負吳曉彤，事后主管將吳曉彤開除，并未說明緣由，使得許多人還不清楚吳曉彤到底為什么被突然罷用。

    魚莜深吸一口氣，按捺住上前辯解的沖動，合上儲物柜，也不在意那兩個大媽驚異的眼神，直接從員工休息室走了出去。

    ***

    “莜莜，我看你今天有點不對勁，出什么事了嗎？”

    崔莉莉留意到今天的魚莜看起來很沒精神，刷碗的速度都比平時慢了些。

    魚莜因為熬夜眼底隱隱犯青，又無意間聽到了顛倒是非的閑話，心情有些低落，自然而然地流露在了臉上。

    “沒事，昨天熬夜熬得有些晚?！?/br>
    “沒事熬什么夜啊，對皮膚不好，我帶了茉莉花茶，等下泡些給你喝，提提神?！?/br>
    魚莜笑了笑，無論什么話題她都能扯到美膚和養生上，欣然接受了她的好意：“那謝謝你了?！?/br>
    崔莉莉用手肘碰了碰她，嘴角掛著饞貓似的笑：“跟我還謝什么，對了，我的椒子醬帶了沒……”

    茶包滑進保溫杯，用熱水一激，裊裊的茶香混著茉莉的香氣瞬間迸發出來。

    崔莉莉是真的很喜歡茉莉，用的香水是茉莉花香，喝的茶也是茉莉花茶。

    魚莜用兩瓶椒子醬換回了一小袋茶包，怎么看都很虧，然而一杯熱茶下肚，確實驅散了不少疲累和困倦，沁人的茉莉香縈繞鼻尖，讓人的心情也變好了不少。

    到了下午，魚莜又重新提滿了干勁。

    快到了晚餐的營業時間，魚莜和陳燊去給后廚送清洗好的餐具，回去的時候，被人從后面叫住。

    “喂，前面那倆，你們先別走?！?/br>
    魚莜和陳燊應聲回頭，見一個系黃領巾的年輕幫廚正朝他們招手。

    “我們？”陳燊還有點不確定地指了指自己。

    幫廚不耐煩地點頭：“對，就是你們，來來，過來?！?/br>
    魚莜和陳燊走過去，還沒明白發生了什么，手里就被塞進一個重重的手提箱。

    “今天徐府擺家宴，特請我們主廚過去做宴席，還缺兩個打雜的，我跟你們主管打過招呼了要兩個人，你們就跟我走吧?！?/br>
    第6章 宴席   今日赴宴的客人非富即貴。

    沁園春外已經?？苛撕脦纵v黑色轎車，魚莜和陳燊手忙腳亂地幫忙把廚具箱放入后備箱，待廚師和幫廚們都坐上車后，他們也跟著那位幫廚小伙坐上了最后一輛車。

    開車的司機身穿黑色西服，戴著墨鏡，面無表情，魚莜和陳燊好幾次想問這是去哪里做宴席，在覷見黑衣司機能凍死人的臉色后，又默默咽了回去。

    幫廚小伙自然也不會主動找他們聊天，就這樣彼此沉默著，車廂內無比安靜。

    大約行駛了半個小時，車拐進了一片高檔別墅區內。車徑直穿過了別墅區，又行駛了十分鐘，終于在一座莊園前停下。

    面前是一座占地極廣的三層洋房，樓前已經停了幾輛豪車，裝修華美頗具氣派，人工修剪得整齊的草坪和樹籬看不見盡頭，從落地窗里透出的金色燈光，照印在花園中央流動的噴泉水面之上，波光粼粼，流光璀璨。

    能請得動沁園春的主廚親自上門來做宴席，對方的身份不用猜也一定不一般。

    下了車，魚莜和陳燊跟在后面抬箱子，一路跟在幫廚和領路的管家后面，眼睛都不敢亂瞟。

    管家七拐八拐領他們到了廚房，白色的墻壁潔凈明亮，各種設施一應俱全，都是嶄新的，然而這畢竟是私人府邸，不是專業后廚，十數人魚貫而入，也稍顯擁擠了些。

    這次私人宴會，沁園春總共出動了兩位主廚一位副廚，七位幫廚，還有他們這兩個打雜的，一共十二人。其中主廚是熱炒主廚孫寶田和涼菜主廚趙得愷，副廚也是熱炒區的，名叫竇歡，三十來歲的大叔，性格溫和，在眾學員中人緣最好。

    算上培訓期，魚莜也在沁園春呆了一個半月了，主廚和副廚的名字她尚能對得上號，但是幫廚她還真不認識幾個，掃了一圈，卻意外地發現上回做松鼠鱖魚的少年也在，似乎叫白子燁，她對他還有些印象。

    孫寶田看了眼手機屏幕上的時間，一邊卷袖子，一邊對眾人吩咐道：“時間不多了，七點鐘要開宴，小趙、小李你們去把食材處理了，小王小周你們負責砧板，小張小劉你們可以先擺盤做食雕，我掌一灶，趙師傅掌二灶，竇歡負責蒸鍋和吊湯，子燁你來給我打下手，都別再這傻站著了，開始干活了！”

    孫寶田最后一句咆哮，宛如將軍發號施令，所有人都動了起來。

    唯有魚莜和陳燊一臉懵逼，站在門口大眼瞪小眼。

    兩個大活人像木頭樁子似地杵在那兒實在太礙眼，孫寶田目光移過去，皺眉：“你們倆……？”

    幫廚小伙回：“師父，你不是說讓我問清洗間要兩個打雜的么，就是他們倆?！?/br>
    孫寶田收回視線：“哦，你倆沒事幫著遞遞食材跑跑腿，我們這次出來帶得廚具少，做完一道菜就得清洗干凈接著用，也麻煩你們了?！?/br>
    畢竟清洗間屬于保潔部門，不屬于后廚，孫寶田的語氣沒有像對自家孩子那樣嚴厲，還很客氣。

    一人不能兼顧兩活，魚莜和陳燊倆人又進行了分工，陳燊負責清洗廚具，魚莜負責跑腿傳遞食材。

    砧板這邊要蘿卜，魚莜就得把水池那邊剛洗好的蘿卜頭送過去，主廚那邊要切好的蘿卜片，她又得顛顛地跑去砧板拿蘿卜片。

    久違了廚房的忙碌和煙火氣，雖然被人呼來喝去的，魚莜卻很興奮，她知道這是個難得不易的學習機會，在跑腿的同時，注意力其實更多的放在了幾位主廚副廚身上。

    給孫寶田師傅送過去一盆水發好的魚肚，他的手邊還擺著一盤去殼去皮的白生生的松子仁。魚肚下入沸水汆透，隨后撈出擠干迅速水分，用刀片成長6厘米、寬32厘米的薄片，放入精鹽料酒拌勻，讓每片魚肚都均勻地沾上薄薄的面粉。

    看到孫寶田有條不紊的手法，魚莜瞬間了然他要做的菜是松塌魚扇。

    塌這種烹飪技法來自于山東，這個字也是山東土話衍化而來，一般都是叫“鍋塌”“油塌”居多，而孫師傅應是為了迎合蘇州本地人的口味，塌時加了些白糖和松子仁，就成了松塌魚扇。

    這道菜的亮點在沾了面粉的魚肚在下鍋煎之前，還會裹上一層拌入松子仁的蛋黃糊，這樣煎出來的魚肚外酥里嫩，色澤金黃。魚肚出鍋后還要再撒上火腿絲、冬菇絲和黃瓜皮絲，淋上白油，更添風味。

    濃郁的蛋黃香配上松子仁的特殊香氣，將鮮美的魚肚包裹其中，那滋味想想就讓人流口水……

    魚莜咬咬嘴唇，師父曾經給她做過正宗魯味的油塌魚肚，魚肚滑嫩如果凍，連她這個對魚肚不感興趣的也吃得滿嘴流油，孫師傅這種做法的魚扇口感上會更豐富，一定也會很美味。

    另一邊，冷菜主廚趙師傅那邊正在雕刻西瓜盅。