在這樣喧騰的環境中，選手們要頂著淘汰賽的心理壓力，摒除雜念，保持高度專注制作甜點，不是一件易事。

    評委很快發現有人失誤了。

    “羅文博在做巧克力奶油醬?！睈鄣氯A與身邊的米柔和裴斯年交談，“但是他直接往巧克力醬里加入了生奶油，我們都知道，冷的生奶油會分離混合物，他的巧克力醬要失敗了?！?/br>
    米柔輕蹙著眉頭道：“汪小悌那邊的巧克力也一直沒有融化成功，用隔水加熱法的時候，熱水溫度在60°c為最佳，期間往同一方向不斷攪拌，巧克力就會融化成絲滑柔順的液體，可是他使用的溫度太高了?！?/br>
    愛德華點了點頭，“沒錯，溫度太高導致玻璃碗壁出現水珠，這些水份進入巧克力醬里，使本該柔滑的巧克力變得疙疙瘩瘩?！?/br>
    米柔嘆氣：“哪怕只有一點點水份，也會毀了整個巧克力醬?！?/br>
    裴斯年道：“簡洛西和Rick的進展看起來不錯，要過去看看嗎？”

    米柔看了眼時間，比賽已經進行15分鐘了，作為評委，確實需要巡視一番，總不能干站著等，那樣的話，直播前的觀眾看什么？

    三人來到Rick的料理臺前。

    盡管比賽剛開始不久，Rick的料理臺上已經擺了不少東西，看上去他要制作的甜點相當復雜，元素非常多。

    “Rick，可以跟我們介紹一下你的計劃嗎？”愛德華道。

    “當然可以?！盧ick在鏡頭前笑道，“我要做的是竹筒巧克力，靈感源自悉尼香格里拉大酒店的巧克力炮竹，我會把巧克力外殼做成竹筒造型，里面填充巧克力海綿蛋糕、咸薯片、山莓醬、蛋奶醬和香烤牛奶巧克力慕斯，另外里面還會加入花生糖來提供酥脆口感?！?/br>
    “哇噢~”愛德華笑瞇瞇，“聽上去美味極了，不過工序也很復雜，你確定能夠在90分鐘內完成嗎？”

    “有點緊張，但是我有信心完成?！盧ick的狀態看上去很不錯，笑著說道，“海綿蛋糕已經放進烤箱了，接下來我只需要依次完成每個元素，最后再組裝在一起?！?/br>
    “祝你好運~”愛德華笑道。

    Ric信心滿滿：“謝謝，我會的?！?/br>
    評委離開Rick的料理臺，來到簡洛西面前。

    簡洛西的料理臺上擺了不少模具，她正在切櫻桃，看見評委們過來，朝他們笑了笑，介紹道：“我做的甜點叫飄飄甜筒，現在正在準備酒漬櫻桃，用櫻桃利口酒來浸泡櫻桃，切碎后再混進冰激凌里，然后用巧克力外殼包住冰激凌，下面的甜筒部分也用巧克力制作?！?/br>
    米柔好奇的問：“為什么叫飄飄甜筒？我看見你拿了氦氣瓶，你是打算在甜筒上綁一根氣球嗎？”

    愛德華哈哈大笑：“那樣的話甜筒會飛走吧！”

    簡洛西點頭，“嗯，我會用糖制作一個氣球?！?/br>
    “用糖做氣球？”愛德華驚道，“是我想的那個意思嗎？利用糖的分子變化吹出氣球是嗎是嗎？”

    “是的，這會是整個甜點里最難的一部分?！焙喡逦鞯哪橆a紅撲撲的，余光瞄向裴斯年，“我可能會做出許多試驗品，希望能夠成功，讓你們看到它飄起來的樣子?！?/br>
    第372章 挺護短哈

    這道甜點曾經是她的得意之作，它不但甜蜜，而且足夠驚喜，用來迎接重生后的老公再合適不過。

    當然，難也是真的難，重生以前她在制作這道甜點時，也不是每次都能成功。

    但她愿意冒這個風險。

    愛德華知道她要在現場用糖吹氣球后，興奮得快要跳起來，礙于體重，跳得并不明顯，只身上的肥rou跟著動作顫了顫。

    “知道嗎，全世界的甜點師都在試圖掌握這個技巧！別看只是一個簡簡單單的氣球，不僅要求對溫度的掌握極其精準！還要懂得分子料理的變化！只有將一切做到極限，才能得到一個完美的氣球！”

    愛德華激動的手舞足蹈，連帶著比劃說道：

    “糖液如果太厚，氣球會飄不起來，如果太薄，就會撐不住里面的氦氣，如果質地不夠均勻，那么一吹就破，溫度不對的話則根本吹不起來！非常不可思議對不對？只是這樣一個氣球，就包含了你們想象不到的高級技巧！”

    愛德華直搓手，兩眼發光的看著簡洛西：“親愛的，你如果真能做出來，我一定舉薦你參加世界甜點大賽！”

    眾人嘩然。

    而后又覺得理所當然，畢竟那人是簡洛西啊。

    她哪次的作品不高級？繼分子小籠包之后，她又要震驚大家眼球了！

    裴斯年含情脈脈注視著簡洛西，語氣也溫柔到骨子里：“正常發揮，不要給自己太大壓力，我相信你可以做到?！?/br>
    愛德華也連連點頭：“對對對！我們不打攪你了，加油！大家等著看你的飄飄甜筒！”

    米柔：“……”

    坦白講，節目組在評委的設定上是有需求的，比如之前和霍克合作時，霍克負責技術講解，米柔負責人情關懷，裴斯年負責挑刺。

    但是現在，裴斯年把她的任務提前完成了……

    米柔稍微一瞥眼，就瞧見導演在不遠處朝她使眼色。

    米柔為難的看向面前的簡洛西——想要在這位選手身上挑刺，還是挺困難的，但是……為了節目效果，只能對不住了啊。

    “你確定要在今天的比賽中挑戰這種難度的甜點嗎？”米柔語氣嚴肅的道，“你應該知道，今天這場比賽，是淘汰賽，稍有不慎就會被淘汰出局，你是一個有潛力的選手，現在是否會覺得自己的決定過于冒險？”