“小伙子啊，如果佳琪丫頭跟你一樣用莼菜做湯的話，那她還不一定會贏你，不過既然她是用莼菜做羹的話，那她贏你沒商量了?！睆埶暮Ｕf道。

    莼鱸之思的字面含義就是思念家鄉的莼菜和鱸魚，但其真正的含義是莼菜、菰菜和鱸魚，另外在這三樣食材的做法上也有講究，菰菜是用炒的，鱸魚是用蒸的，而莼菜則需要制成羹。

    那句“乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾”，其中提到的莼羹，就是用莼菜做羹。

    另外，用莼菜做湯味道會比較清淡，適合夏天食用，但現在是春天，春寒春寒，人們還是會感受到一股寒氣，這時，將莼菜做成羹，讓人食用后會更有一種暖胃的效果。

    賀云在茭白和鱸魚上恰好用的是正確的方法，卻在莼菜上出了差錯，所以評委也不知道是賀云恰好碰對前面兩樣菜的做法，還是賀云故意將莼菜做成湯的。

    從賀云的這反應來看，應該是第一種可能，賀云只是恰好碰對了兩種菜的做法。

    王佳琪知道莼鱸之思的真正做法，必須得感謝系統前不久讓她去完成的古法美食復原的任務，為了完成這個任務，王佳琪查過了很多的資料，其中就看過莼菜的做法。

    當時，她就一眼掃過了吳中三名菜的那段話，等到徐林出了莼鱸之思的這道題時，王佳琪才用心回想起這段話中描述的內容，將吳中三名菜跟莼鱸之思對應了起來，當時她只是不確定菰菜是什么菜，但是有了徐林的提示，王佳琪已經有十足把握分析對這道題了。

    不過，最后說來說去，無論是古朗月還是賀云，都是輸在了審題不清的問題上，否則，三人之間誰輸誰贏還不一定呢。

    ……

    比試結束，古朗月和賀云的這次挑戰以失敗告終，王佳琪也順利地完成了系統這次發布的任務。

    三位評委還有事，就準備離開，王佳琪順手給他們發了張“玉食人家”開業的邀請卡，等“玉食人家”過幾天開業時，徐林、老謝、張四海三人可以憑借這張卡來免費試吃“玉食人家”的菜肴。

    收到王佳琪的邀請卡，三人中，老謝和張四海表示一定會來的，只有徐林說他那天還有事，不過也會找人替他去參加的。

    此時，王佳琪站在“玉食人家”的門口和古朗月說著話。

    “小月月啊，這次回去，你就好好學習，天天向上吧?！蓖跫宴鲃傁肱呐墓爬试碌募绨蛞允竟膭?，奈何古朗月根本就不配合地躲了過去。

    “啰嗦?！钡然厝ブ?，他一定要讓老頭子改了小月月這個小名。

    “你可別忘了我們之前有約定啊?！蓖跫宴鳑]有拍到古朗月的肩，也沒覺得尷尬，等她將這句話說出口，古朗月果然乖順了許多。

    比試之前，王佳琪就跟古朗月打了個賭，要是古朗月比試輸給了她，那古朗月就得乖乖回去上學，畢竟古朗月還是個學生嘛，現在就是古朗月實現這個賭約的時候了。

    古朗月離開之后，就剩賀云還留在“玉食人家”。

    “賀云，要是你不愿意，可以不用這么勉強的?！蓖跫宴骺粗R云。

    “是我輸了，我也不會賴賬的，一年內，我會好好替你干活的！”賀云視死如歸地說道。

    除了古朗月在比試之前跟王佳琪有過賭約，賀云也有賭約。

    王佳琪正缺一個做淮揚菜的廚子，她看賀云就很合適，心想著怎么將賀云拐過來，于是，王佳琪就在比試前跟賀云打了個賭。

    王佳琪對賀云說，她覺得賀云贏了她就能跟王淼比試這一點很不公平，賀云也該付出點代價才能跟她比試。

    最后，兩人約定，賀云贏了就能跟王淼比試，而王佳琪贏了，賀云就要在“玉食人家”的廚房內當上一年的廚師。

    現在，王佳琪贏了比試，但她還是試探地說了句不勉強賀云實現賭約。

    賀云雖然一直很裝逼，很不愛搭理人的樣子，但絕對不會對自己親口說出的話耍賴。

    “不用這么嚴肅啦，你在我們店當廚師，我是絕對不會虧待你的，五險一金都包了，另外還有各種獎金福利哦……”

    王佳琪向賀云介紹了一些“玉食人家”店內員工的福利，之后她還要準備給賀云安排住所。

    ☆、第54章 四喜迎賓

    王佳琪火速地帶著賀云辦好了入住手續，生怕賀云一個后悔跑了，這可是她好不容易拐來的廚師。

    負責員工入職的付曉梅去“好味道”的兩家分店巡視了，這兩家分店早在兩個禮拜之前就開業了。這段時間，趁著“玉食人家”還沒開業，付曉梅每天都會去分店巡視一遍，看看方明亮跟李紅芳這兩個新手店長做得如何，是不是需要她去幫一下忙。

    現在給賀云辦理入職手續的是付曉梅的助理李亮，是個剛畢業的大學生，李亮看起來年紀輕輕的，所有人都叫他小李。

    “小李，曉梅姐有說什么時候回來么？”等辦完賀云的入職手續，王佳琪向李亮問道。

    “付經理說要等下午兩點左右才能回來?！崩盍琳J真地說道。

    這個李亮是個不折不扣的社會新人，在見到王佳琪這個*oss時，臉上會有些不自然，每次回答王佳琪的話時，總會說得非常認真，似乎句句都在匯報有關飯店生死存亡的重大問題一樣。

    王佳琪并沒有糾正李亮，等李亮做得久了，自然就不會再這么拘謹了，另外，她也不認為李亮這種認真的態度有什么錯，認真做事的新人總比yin浸辦公室多年有各種改不掉壞習慣的老油條要好，她看中的就是新人做事的認真態度，所以才沒有去找一個工作經驗豐富的助理的。

    李亮不止做事認真，學東西還特別快，這可能和他j大畢業的身份有關，現在付曉梅已經將人事方面的一些事兒都交由李亮來安排了。

    “老板，你是現在有什么要事要找付經理？”李亮見王佳琪問起了付曉梅的事，就問了一句。

    “哦，賀云雖然才剛入職，不過他的住宿問題得立馬辦起來，我找曉梅姐是為了去給賀云安排宿舍?！蓖跫宴鹘忉尩?。

    一些員工如果沒有住宿的地方，就會由“玉食人家”來安排住宿問題，現在賀云是孤身來到梁溪的，并且是要在“玉食人家”呆一年的，在梁溪，他肯定沒有固定的住所。

    “住宿的事付經理交給我來辦了，老板，我可以給他安排宿舍?！闭f著，李亮從電腦上拉出一張表格，上面寫著員工的住宿信息，那個宿舍人滿，哪個宿舍還能住人都在上面寫著呢。

    不一會兒，李亮就找到了一個空著床位的宿舍，他表示賀云可以立馬住進去。

    “好，那等我帶賀云辦完他入職的事，你就帶他去宿舍吧?！?/br>
    解決完這些事，王佳琪正要帶賀云去廚房熟悉一下環境，沒其他事的話，賀云可以立馬跟“玉食人家”的廚師一樣上崗了，賀云突然說自己要去給家里面打個電話。

    賀云打電話也沒有避諱王佳琪，他就直接站在一邊打起了電話。

    “嗯，好，我一定會好好工作的，媽，你就放心吧?！?/br>
    “好好好，一定跟同事好好相處?！?/br>
    從電話里，王佳琪能聽出賀云是在交代他媽有關他來梁溪工作的事情。

    此時，給他媽打電話的賀云語氣竟然十分地正常，沒有絲毫的裝逼勁兒，王佳琪看得都驚了。

    賀云剛掛了電話，王佳琪將她的疑惑說了出來。

    “賀云，原來你也不是那么喜歡擺架勢的嘛?！?/br>
    “什么架勢？”賀云皺著眉頭，不知道王佳琪在指什么。

    “你真不知道？你在任何人面前都端著一副高高在上的姿態，讓人很想揍你??！”難道賀云真的不知道他那樣裝逼很遭人厭么？

    “……”賀云一怔，顯然王佳琪不是第一次這么說他的人了。

    ……

    是什么讓一個二十多歲的年輕人裝起了比？

    每個人都有中二的時期，賀云也不例外，并且他的這種中二一直持續到了現在。

    這個原因估計連賀云自己都說不清，可能是源自年幼失父的影響，也有可能是看了一個名叫古巨基【注】的大師所寫的武俠，還有可能是因為少年時受到的校園暴力。

    賀云還記得母親從醫院里回來，說父親去了一個很遠的地方。

    其實賀云自己知道，父親不是去了很遠的地方，而是人沒了，他還記得父親給他做的最后一頓飯。

    當時父親高興地對他說，他終于將老祖宗的一道菜復原出來了。

    這道復原的菜叫四喜迎賓，四種顏色的大湯圓被裝在一個白瓷碗中，清澈透明的湯水中四個湯圓一個挨一個地團圓在了一起，這四色中，有青的、有紅的、有白的、有黃的，每種色彩的湯圓中包裹著不同的餡兒，每次吃都能有不同的驚喜，那芝麻、豬油蘿卜、酸菜咸rou、紅棗等餡料構成了四喜迎賓的主要餡料。

    賀云的父親是秦郵驛宴的最后一代傳人，他一直心心念念地復原祖上的菜肴，那時他終于將祖上的這道四喜迎賓給復原出來了，那時應該是賀云父親最開心的一次，可那時他的這高興并不長久。

    隨后他的父親就進了醫院，賀云的父親在進醫院前，承諾過要給賀云做步步高升的點心，這道點心也是驛宴的失傳菜，可是這個承諾一直到最后都沒有被實現。

    母親對賀云說父親是去了很遠的地方，賀云就當母親說的是真的，他只能將自己埋在武俠小說中，幻想著父親還在世上。

    就算之后，有同學因為他沒有父親的事，對他表示可憐，或是同情，或是欺負，賀云都沒有理會過他們。

    賀云的裝逼應該是他內心自我保護的具現化，他用高高在上的姿態讓別人無法靠近他，這樣做雖然會少了很多朋友，但也不會被朋友傷害。

    中二這個好朋友就這么一直不離不棄地伴隨著賀云成長，于是，就有了現在的裝逼技能max，群嘲技能max的賀云。

    ……

    作為賀云的老板，為了手下員工的身心健康，為了廚房的團結繁榮，為了飯店的和諧共處，王佳琪覺得她有必要提醒一下賀云。

    “賀云，以后你就要在我的廚房工作了，廚房是個需要團結協作的地方，你如果繼續端著這幅姿態，打亂了我廚房的節奏，你要怎么辦？別忘了你說過要在我這里工作一年的?！?/br>
    賀云工作過的地方從來就沒超過兩個月的，就是因為他的那副架勢，別人也不愿意跟他配合，但賀云有著一手好廚藝，他走到哪兒都不怕沒飯吃，所以賀云就從沒改過他那端著的姿態。

    賀云知道自己有問題，但是靠著那一手廚藝，他不懼工作的變動。

    他沒有朋友，所以沒人會語重心長地跟他說如何改正他的態度。此時，他打賭輸了，就要在王佳琪手下工作一年，他不可能再像以前那樣總是用端著姿態跟人處事了。

    以前，在廚藝上他是驕傲的，他從沒輸過，所以他能夠一直維持著高手的姿態，直到遇上了王淼，連續輸給了王淼之后，現在又輸給了王佳琪，他的那份驕傲被打得落花流水，他再也沒有資格保持高高在上的姿態了。

    現在，他應該去學著如何跟他人正常相處了。

    賀云能有這覺悟并不是王佳琪在給賀云灌什么心靈雞湯，要是王佳琪有這給人一灌雞湯就點醒別人的本事，那她也不用做什么廚師了，直接去賣安利，當禪師，做邪教教主豈不是更好？

    其實一切都是賀云自己的選擇，是他自己想要改變。

    賀云握緊了拳頭，他并不是沒想改掉中二的習慣，但卻總是沒有勇氣去告別從前的自己，他缺少的是一個能讓他下定決心去改變的契機。

    “你放心，我一定會工作滿一年的！”

    “哦？混日子是一年，當刺頭是一年，努力向上是一年，你想選哪一樣？”王佳琪不緊不慢地問道。

    “我選第三種，如果我做不到，隨你處置?！辟R云鄭重地說道，這語氣雖然還透著股中二羞恥的氣息，但這已經是賀云所能說出的最堅定的決定了。

    “好，那我就在這里看著?！蓖跫宴鼽c了下頭。

    沒有想到賀云這么好說話，王佳琪還以為賀云要繼續當個裝逼高手呢，要是賀云真的準備這么做，王佳琪也奈何不了他。

    賀云會選擇不再裝逼，出乎王佳琪的意料之外，難道是她自己說的話太有說服力了？或者說她虎軀一震，賀云就心悅誠服地成為了她的手下？

    這么一想，王佳琪莫名地就想起了點娘家的龍傲天文，按照這劇情，收了手下應該還有后宮什么的？她的后宮……

    王佳琪的腦海中閃過了李迅的那張胖臉，頓時把王佳琪嚇得直起雞皮疙瘩。

    開什么玩笑，李迅這貨就是個大逗比，吃吃吃才是李迅的終身伴侶。

    為了擺脫這胡思亂想引來的惡寒，王佳琪決定現在就帶著賀云去看看廚房的環境。

    ……

    由于現在王佳琪的事業還不大，兩個分店加一個還沒開業的飯店，所以飯店的廚師長是由王佳琪兼任的，給“好味道”和“玉食人家”廚師培訓的事都是由王佳琪來完成的。

    剛過了中午，店內的廚師已經陸陸續續地過來了，雖然沒有正式營業，但是廚師們還是每天會來店內進行培訓。

    現在離開業只剩三天時間了，飯店內的廚師都在抓緊時間練習著飯店的特色菜。

    “玉食人家”除了主打王佳琪的古法菜之外，王佳琪手下的其他廚師都要會幾招特色菜。

    這特色菜分布于“玉食人家”的淮揚四菜系中。

    在蘇梁菜中，主推鏡箱豆腐、魚皮餛飩，金陵菜中，主推鳳尾蝦、豆瓣魚，徐海菜中，主推羊方藏魚、鳳尾對蝦，淮揚菜中，主推水晶肴rou、大煮干絲。