第200節
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“你可以現在嘗一嘗?!苯Х珜⒉捅P推向對面的潔西卡。 潔西卡也舀起一顆,當她咬開糖衣的時候,眉心緩緩蹙了起來。 她確實失算了。雖然酸度變化的并不大,一般人也許根本不會在意,但是她沒想到竟然被這個小姑娘給嘗出來了。 “可頌已經提出了我們的意見了,昆廷主廚,你也嘗一嘗我們所做的香草冰淇淋山楂吧?!?/br> 江千帆的聲音里沒有什么語調起伏,卻流露出類似勝券在握的理所當然。 潔西卡看了一眼面前葉子形狀的餐盤,這道甜品的擺盤很簡練,就像江千帆的為人。 那是一個臥倒的脆皮蛋筒,上面貼著幾片草莓切片,搭配著薄荷的碎屑,仿佛是土壤中綻放出的輕盈花朵。 潔西卡挑起一粒山楂,剛送到嘴邊就聞到了一陣清香。 “桂花?”潔西卡愣了愣。 “是桂花。我們也和你一樣,想要讓單調的糖衣有更多的風味,所以我們選擇了用桂花來增添芳香。不過我們只添加了少許的一點點,因為不想桂花的方向成為主導,蓋過冰淇淋中的香草味道?!?/br> “還有朗姆酒?!币聋惤z開口說,“用朗姆酒來給糖衣增添余味,確實是相當高明的想法?!?/br> “朗姆酒是可頌的想法?!苯Х珎攘藗饶X袋。 伊麗絲扯起嘴唇笑了笑,她沒想到自己再一次肯定了林可頌:“是什么讓你想到在熬制糖衣的時候加入朗姆酒的?靈感來源于酒心巧克力嗎?” 林可頌抿起唇角搖了搖頭:“不是來自于巧克力,也不是來自任何食物,而是愛上一個人的心情?!?/br> “愛上一個人的心情?”伊麗絲有些難以理解。 “我相信你也一定愛過某個人,就算他離你很遙遠,你也會努力去靠近。就算他看著的不是你,你也會忍不住一直看著他。就算知道所有的付出可能都不會有回報,還是想要在他的身邊與他并肩而行。這就像是落入了帶著甜味的酒里,明明微醺快要醉得忘記自己是誰,可還是不愿清醒過來?!?/br> 伊麗絲看著林可頌的眼睛,良久,她側過臉去望向江千帆的方向。 他永遠不知道她用什么樣的目光看著他,她對他所有的期待和希望就好像落入糖漿中的一滴朗姆酒,不可能收回,也不可能分離。 “這確實是一個很精巧、很美妙的想法?!币聋惤z的目光緩緩回到了林可頌的身上。 她的唇線抿起圓潤的弧度,笑容里有一種輕松的感覺。那是發自內心的愉悅。 “潔西卡呢?你有什么意見嗎?”江千帆問。 盡管臉上很平靜,但潔西卡必須承認自己的不甘心。無論是糖衣的配比、山楂的酸度與香草冰淇淋被口腔的溫度所融化時仿佛巖漿沖出地表的甜美將味覺征服,甚至于那淡淡的桂花香味和香草的味道配合起朗姆酒的余韻,簡直就像是一場香氛與味覺的邂逅。 她找不到任何瑕疵。 “它很完美?!睗嵨骺〝D出一抹笑容來。 如果沒有任何對比,普通人一定會覺得潔西卡與伊麗絲的香草冰淇淋山楂美味到無可匹敵,但江千帆與林可頌卻用更加醉人的味覺俘虜一切。 這一輪,潔西卡知道差距將會拉得更大。 她并沒有小看江千帆,但是她知道自己小看了江千帆的眼光。 并不是所有人都有能力成為他的學生,更不用說搭檔。 82 屏蔽此推廣內容 “謝謝?!苯Х卮?。 再次輪到了溫斯頓揭曉投票結果的時刻了。 他看了看手中的卡片,結果在他的意料之中。 “將選票投給江千帆與林可頌的共有十五人,而表示更喜歡兩位昆廷主廚的甜品的則有十人?!?/br> 溫斯頓環顧四周,到了這個時候,幾乎所有人都能猜到這一場pk的結果了。 “目前,江千帆與林可頌處于領先狀態。但是我們還有最后一道甜品沒有被品評。一個好的廚師,不會在意任何勝負結果而會專注于如何烹制最完美的料理。今天也是一樣。所以請大家耐下心來,感受最為尋常以及最重要的甜點——藍莓派!” 他的話音落下,掌聲響起。這場pk的精彩程度已經超過了許多人的意料,所有的技巧與精妙構思都被呈現,比起單純地坐在昂貴的餐廳里,聽著高雅的小提琴,此刻的一切都是令人難以忘懷的經歷。 隨著掌聲的回落,工作人員將藍莓派送到了他們的面前。 “可頌,你是今天的參賽者中年紀最年輕的一個,能說說你對藍莓派有什么想法嗎?”溫斯頓親自將餐盤端送到了林可頌的面前。 這讓她有些受寵若驚。 “藍莓派……在中國的時候看著美劇,經常有新搬來的鄰居帶著自己做的派和周圍的鄰居打招呼。所以我想藍莓派是一道很有親和力,讓人覺得很友好的一種點心。它很平常,只要有廚房有烤箱就能做出來。但就好像在中國大街小巷里遍布著的最常見的小吃一樣,一點點微小的調整,也許是火候上的,也許是調料上的甚至于手法上的,都有可能讓這個最平凡的食物脫穎而出,與眾不同。所以無論是法國菜、意大利菜、德國菜、墨西哥菜或者中國菜,從來沒有最出色的的料理,只有最用心的烹飪以及品嘗者一顆去感受的心?!?/br> 林可頌很認真地說。 這才是一直以來,江千帆教給她的。 “好的?,F在就讓大家一起來品嘗一下最為平凡但也最有可能超出大家預期的藍莓派?!?/br> 一般人都是用托盤烤出一個完整的藍莓派之后切開來,但是潔西卡與伊麗絲卻制作了一個巴掌大小的迷你藍莓派。這樣的難度很高,因為派很小,所以面皮的厚度就需要更加小心。如果面皮和一般藍莓派一樣厚度,那么中心的水果已經烤熟了,面皮卻沒有熟。如果面皮太薄了,可能外層已經焦了,可里面的藍莓還沒有達到火候。 林可頌的餐刀觸上藍莓派的表面,切開的時候毫不費力,松脆的聲音讓她清楚地知道派的面皮絕對十分成功。當她將藍莓派分開的時候,里面的餡料仍舊緊緊地貼合著面皮,絲毫沒有散開。 一股濃郁的令人想要用力咬下一口的果香涌入鼻間。 林可頌望向伊麗絲,她的唇角是淡淡的笑意,似乎在告訴她這個派絕對成功到讓她找不到瑕疵。 林可頌輕輕咬了一口,溫熱的感覺帶起藍莓的香味,甜美的味道在舌尖擴散開來。外皮的松脆與內線的柔和形成鮮明的對比,酸與甜的完美配比讓她欲罷不能。 “覺得如何?”伊麗絲側了側臉。