“真好吃！”就連一向挑剔的方氏都忍不住連聲稱贊，“最絕的是這凍子，味道也就不用提了，也不知道是怎么做出來的，這樣漂亮！”

    “這個有名兒嗎？”韓夫人笑著放下勺子，拿帕子按了按嘴角。

    “這個是常寧的創意，還沒起名字?！碧菩◆~見大家喜歡，她也很高興，“我們家阿寧最喜歡弄這些吃食，經常會有些小驚喜讓她弄出來?！?/br>
    韓夫人有些詫異，本來還以為全是小魚弄的，沒想到這頭一道甜品居然是她小姐妹做出來的。她特意叫了常寧過來，很是夸了幾句，把常寧一張小圓臉夸的滿面紅光，等收到韓夫人賞的一對銀稞子，更是笑得露出好幾顆白牙。

    “我就弄了這么一個小點心，后頭都是我小魚姐的本事。她對您可是真孝順呢，以前給我干娘做飯都沒見她花過這么多心思?！?/br>
    常寧憨頭憨腦，心直口快，心里怎么想，嘴上就怎么說，說得小魚滿面通紅，韓夫人哈哈大笑。

    陳氏忙讓她下去：“快回去吃飯?！?/br>
    常寧爽利地“哎”了一聲，蹦蹦跳跳回自己位子上等食兒。

    小魚吐了吐舌頭，又端了第二道點心上來。

    第二道卻是金瓜餅。

    金黃的南瓜蒸熟了碾成泥，混和了些許江米粉和大米粉，摻了白糖用牛乳揉和，兩面拍上胡麻，拿鍋煎熟了出來。聞著噴香，吃著甘甜，雖然沒有桃花酥酪漂亮，但味道淳厚甘香，也得了大家一致的好評。

    方氏從貴陽來，那兒還沒人種金瓜，她頭回吃到這東西，不覺好奇得很。

    “這金黃金黃的是什么？”

    待聽小魚說是金瓜之后，她覺得很是驚訝：“我在貴陽府聽說過有這東西，不過說它價比黃金，千金難求，怎么你拿來就做了餅子吃？這得多少銀子才得一塊??！”

    她這話一說，一桌子人都笑起來。韓夫人指著小魚說：“有什么金貴的？都是她自己種出來的?！?/br>
    陳氏也說：“前兩年是貴些，不過這些年種的人家多了，這東西也并不值錢。姑奶奶只怕得的還是前幾年的消息。若您歡喜吃，一會我讓小魚挑兩只好瓜給您送去?！?/br>
    方氏臉上訕訕，不覺又狠狠將站在韓夫人身后的小魚打量了幾眼。

    “外祖母給我開了個小菜園子，回頭我就把金瓜種子點上，過幾個月，咱們想吃多少都行?！毙◆~笑咪咪地端上一盆湯。

    “外 祖母，今兒是小魚托大，跟廚房的mama們說好了，幾個主菜由我親手做的?？隙]有她們做得精細好吃，不過呢，這里頭的好多食材是我從巴郡府帶來的，阿寧燒的 火，我掌的勺，便看著我一片孝心，您多用一些。如果覺得不好吃，可千萬別說出來落我的臉。不好吃您也說聲好吃?！?/br>
    許氏笑著說：“我這是有福氣，蹭著婆婆的光了。只是小魚也太霸道，若不好吃，婆婆不用說話，讓我來給她沒臉子?！?/br>
    那一窩湯盛在白色的大湯盆里，盆外繪著靛藍纏枝牡丹。湯色雪白如羊乳，烏黑的整雞沉在當中，上頭浮著些紅果。

    “這是當歸天麻燉烏骨雞，最是滋補?！毙◆~拿銀箸先卸了一塊雞胸rou，再盛了兩勺子湯遞給常氏。

    雞燉得酥爛，里頭放了當歸、黨參、天麻、枸杞、紅棗還有許多調料。撲鼻的香氣中帶著淡淡的藥香，喝一口，香潤濃郁，那香氣順著喉管滑下去，再從毛孔中釋放出來，整個人的精神都被調動起來了。

    常氏樂得合不攏嘴：“這個好，這個好，養人?！?/br>
    “下面一個菜你們都沒嘗過，不過我可先提醒大家，這菜味道有些重，若是不習慣，就趕緊拿涼茶漱口?！?/br>
    然后一盤油亮紅潤的口水雞被端了上來。

    雪白的雞rou浸在紅亮亮的油水里，上頭灑著青蔥、蒜泥、炒熟的胡麻子，整片青翠的芫荽葉，還有炸得金黃的長生果碎，看著十分賞心悅目。

    辣油是小魚是干紅辣子熬出來的，因為怕她們不習慣這辣味，她特地多加了醋和花生醬。

    雖是如此，常氏第一口吃下去，還是被辣出了眼淚來。

    除了陳氏吃慣了辣椒，桌上其他人吃了一大口之后都憋了半天說不出話來。一個個拿了涼茶，只拼命灌水。

    隔著屏風，小魚聽著了韓汶的哭聲：“這是什么味兒！太帶勁了！”

    韓渭也連聲叫：“男兒當得此味，好吃！”

    雖然第一口被辣了個一佛出世二佛升天，這桌上的幾個女人沒一個退縮的，拿著筷子把一盤其實并不怎么太辣的口水雞搶了個精光，屏風外頭那爺四個還叫著再來一份。

    口水雞其實挺好做的，醬料現成都有，小魚見他們吃得開心，自己也高興。就讓婢女們接著上菜，自己卷了袖子又去廚房再做一份口水雞去。

    接下來上的，是廚房里灶上嬤嬤的兩個拿手好菜，一道芙蓉魚骨，一道鮑汁蒸鵝掌，俱是韓家人平素愛吃的菜。

    她們其實有也些與小魚爭風的意思在。孫小姐雖然有孝心，可是年紀放在這兒，哪能做出什么像樣的菜來？總不能讓老爺夫人們餓了肚子。于是她們也做了好幾道菜夾在里頭給送來。

    卻沒想，前頭主子們才吃過口水雞這樣一味麻辣鮮香，酸甜辣鮮咸五味俱滿的菜，那嘴里泛的，口齒間回味的，全是那一層層遞進的美味，再來吃這清淡的魚骨和鵝掌，哪還能品出味道來。

    兩桌子人都在等著小魚再上一盆口水雞呢。

    幸虧前頭每人喝了一盅桃花酥酪，又吃了點金瓜餅墊肚子，再喝了烏骨雞湯暖了胃。不然就照她們這吃法，一準得胃疼鬧肚子。

    小魚不敢讓他們吃太辣，第二份口水雞特意將辣油減了一半，又加澆了一層胡麻醬。

    外間韓渭韓汶使人進來問，這雞可有什么名字。

    小魚想了想，把口水雞改了名兒叫蜀香雞。

    讓人一聽，便能想到巴蜀之地，想到巴郡府，想到江陵縣。韓綸聽了這名字臉上笑意更濃，連連點頭。蜀香之名，果然大好。

    吃罷了口水雞，小魚卻沒再上菜，而是讓人上了溫茶，讓大家喝茶去去口中的滋味。

    蜀香雞味道太霸道，如果不以茶漱口，下面再上什么菜也要減味三四成。

    韓夫人對小魚的話如今是言聽計從了，先拿茶漱了口，又換飲了一盞熱茶去膩，才見著小魚上了下一道菜。

    一人一個鴿卵大的rou丸子。

    小魚讓人拿茶水上來先凈了手，給大家做示范。

    “這丸子太滑，筷子不好拿，直接手拿著吃?！彼槠鹜枳?，“第一口要輕輕咬，因為里頭裹著汁水，不小心會讓湯汁濺出來?！闭f完，她咬了一口，然后用力一吸。

    一桌子人都看著她演示，見她手腕一翻，手指拈的丸子開了一個口，里頭果然是空的，外頭只裹著不厚的一層rou。

    “這rou是拿鹿rou、牛rou和雞rou混合打成泥調味做的，很彈牙，也很好吃喲！”

    女人們全都照著她的樣子將手洗凈，然后拈在手里吃。

    第 一口咬下去，只覺得rou香撲鼻，柔韌鮮香，然后，一口濃汁在口中爆開，這湯汁是以瑤柱、海參、牛骨、蹄筋加參片和少數自己提練的瓊脂熬出來的，因為膠質豐 富，所以煮好后很快便冷凝成凍再分成小團裹在rou泥皮中，先炸后煮。遇熱化開的湯汁滲入rou泥中，又摻雜了鹿牛雞rou的香味，牢牢鎖在丸子里，所以那香氣與一般 的湯汁完全不可相比。

    “咚！”外頭一陣混亂，卻是因為爺兒們那桌沒人給講解，那兩個毛頭小子上來大口一咬，將湯汁迸濺得到處都是，有幾滴都濺到韓文誥臉上去了。

    “能將食物做出這樣的心思和味道，小魚meimei真是個天才?！迸踔詈笊系囊恍⊥吖摁~片粥的韓渭一邊吃得“稀里呼?！?，一邊感慨萬千。

    韓汶幾乎把腦袋都埋到粥罐子里了，聽哥哥這樣說，突然抬起頭來，一臉的惆悵：“完了，小魚jiejie做的飯這樣好吃，以后她若是離開了，我怕咱們再也吃不下旁人做的菜飯了?！?/br>
    韓文誥一拍小兒子的腦門：“小魚是你的meimei，又不是家里的廚娘。她今日下廚是對你祖母的孝心，哪里能天天讓她去受那煙火之氣?！?/br>
    韓汶沒心沒肺地對哥哥說：“哥啊，不然你把小魚姐娶進門給我當嫂子吧，這樣以后我天天能吃到她做的飯了?！?/br>
    韓渭一本正經答道：“嗯，可以考慮！”

    韓綸看了看長孫，摸著胡子微微一笑：“只怕小魚不樂意呢?！?/br>
    韓渭眉峰一挑，笑著說：“等我明年拿個狀元郎回來，看她肯不肯！”

    ☆、第83章 茶說

    席間爺孫之間的談話不過是不傳于外人耳的玩笑，可是他們沒注意到啊,桌上還有一個凡事較真，從不知玩笑為何物的韓編修。他是實實在在地把這句話給嚼了又嚼，品了再品。

    等到晚間，夫妻倆洗漱完了要寬衣就寢之時,韓編修問編修夫人道：“你說，若大郎娶了小魚為妻，可好？”

    許氏被丈夫突如其來的一句話問得丈二和尚摸不著頭腦，抬手摸了一下他的額頭說：“誒？還好啊，老爺您沒發熱啊?！?/br>
    韓文誥把妻子手拿下，一本正經地說：“我是認真的?！北銓⑾g韓渭與韓綸的話學說了一回。

    “我瞧父親的意思，應該也是意屬要小魚當孫媳婦的?！表n文誥說，“大郎眼界一向高,還從未見他對哪個女孩兒這樣親切熱絡。唐小魚出身寒微,但心性樸實淳質,聽父親說起過往，這孩子立身立言立行皆正，如傲雪冬梅,雖經酷寒,依舊驕骨吐香。實是個難得的巾幗?！?/br>
    許 氏被他說樂了：“行了，我知道你喜歡唐小魚那孩子，也用不著這樣不吝詞藻地夸她。我以前雖沒見過她，但今兒這一處，這孩子看著的確也是不錯的。品性什么的 既然父親和您都那樣說，必是差不了。只是結兩姓之好并非一言即定。說出那樣的話來，多半是為了激大郎呢，也不一定便是要讓大郎娶小魚回來?！?/br>
    她頓了頓，又說：“再者說了，狀元豈是那樣好得的？大郎這樣口放厥詞，若是他明年得不了頭甲頭名，不是要誤了小魚的終身？”

    韓文誥默然片刻，點頭說：“大郎狷狂，這性子是要改改。唐小魚那里，還要請夫人去探問一下meimei的意思。若能成了，也是親上加親的好事?！?/br>
    許氏睨了丈夫一眼，只覺得心里好笑。

    那爺孫倆的話一聽就是玩笑呢，若是真有心娶小魚，那狀元一句既出，不是把自己的路都堵死了？大郎一向精明，也就只有韓文誥這樣實心眼的男人才會把這樣一句玩笑記在心上了。

    “好好，明兒我去找meimei說話，先探一下人家的口氣?！痹S氏與他成親十六年，對夫君的性子再了解不過，敷衍了兩句就拉著他睡下了。

    到了第二日，天光正好，許氏過來荇翠館竄門兒，見陳氏正在縫個銀灰貂鼠皮的昭君套。

    陳氏見許氏進屋，連忙起身相迎，將人接到宴居室，讓玉瑤奉了茶上來。

    “嫂子嘗嘗，這是小魚弄的新鮮玩意兒，跟咱們平素喝的茶不大一樣的?！?/br>
    茶 乃君子水，不管士子還是農人，也不管是真風雅還是不識丁，都是愛喝茶的。以前人們喝茶，是將茶餅煎干剪碎，拿碾子碾成末，加rou桂生姜胡椒等各種調味一起煮 成茶湯來吃，還有甚者，在里頭要加上豬油或是羊脂，那味道真是讓人各種銷魂。及至前朝，才有人將這辛味改了，將那些重味的調料都去掉，只將茶葉煮了沘出清湯 來飲。

    只是鄉下手頭略有錢的農人富紳，還是喜歡味道濃重的煎茶。

    到了本朝太祖之時，因太祖不喜歡煎茶，上行下效，煎茶便慢慢淡出人們的生活。及至本朝成宗皇帝，因皇后只飲淡茶，將皇帝帶的也推崇茶的清源本味，這清茶無需人推送，便自發地流行全國。

    如今再荒僻的鄉間，有點閑錢的農漢也不會舍得再買多多昂貴的調料去搭配茶葉了。

    陳氏讓玉瑤奉上來的茶與許氏慣常喝的差別很大。

    以韓綸如今的身份，府里的茶葉等級還是挺高的。今上嗜茶，手頭有上好的貢茶也時不時會小了吧氣地賞近臣那么幾兩。許氏又是世家出身，什么好茶沒喝過。

    但像這樣的茶還是頭一遭見。

    一般的茶，茶湯要么是青黃色，要么是金黃色，澄透或是渾濁與水質及茶質有關。但陳氏推給她的白骨瓷茶碗里，那一泓水，碧綠如藻，蔥翠如蘿，就像塊沒有玉瑕的綠寶石，顏色極為張揚漂亮。

    許氏端詳半晌，贊嘆道：“其色奪目，光是顏色就令人十分期待了?！?/br>
    然后低頭細細抿了一口。

    茶香濃郁，喝到嘴里，比她以往喝的茶要略苦些，下喉柔順，一口飲畢，卻又有一股甘味自舌底泛上來，清潤甘甜，回香纏綿。

    “妙也！”許氏驚嘆了一聲，“這茶太妙了?！?/br>
    陳氏笑了起來：“我自小不慣飲茶，小魚弄出這什么末茶來，我喝著也沒覺得有什么差別。不過是見著它顏色漂亮，便拿出來奉客討巧罷了?！?/br>
    許 氏嘴里細品了又品，直點頭：“原來是末茶，我兒時曾在我祖父那兒嘗過一回，末茶是要將茶葉焙得干透，再以石碾碾碎磨細煎煮而成的，不過我記得那茶味雖厚， 卻很有些澀嘴，也沒有這樣的回甘。且那茶沫大得很，碗里飄得一層都是碎茶，飲下去都有些刺喉。小魚這末茶較我幼時所飲之末茶，真有云泥之別?！?/br>
    陳氏聽她夸女兒做的東西好，心情自然也好，便讓玉瑤去將小魚做的末茶包了兩包上來。

    “這東西做起來十分瑣碎，小魚性子急躁，只弄了一小壇子便不耐煩做了。我原不知道這茶有這樣好，今兒聽嫂子一說才知道是好東西。我本也不善品茶的，這兩包您就帶回去，回頭我再包兩包給母親送去?！?/br>
    許氏聽她說這東西做得瑣碎，哪里還肯要，姑嫂二人推了半晌，小魚回來了。

    “舅母！”小魚給許氏行過了禮，湊到母親身邊，見她們推來推去，便問道：“你們這是做什么呢？”

    陳氏笑著跟她說：“方才你舅母來，我請她吃了你做的那什么末茶，她夸著好，我便包了兩包要送她，你舅母非不答應，快來幫著母親勸她?！?/br>
    小魚笑起來：“我道是什么精貴東西呢，不過這一點茶末子，舅母您只管收了，又不是什么值錢的東西。您要是喜歡，等我回了江陵，給你弄上一二十斤的送來?！?/br>
    “還一二十斤呢?！痹S氏忍不住噴笑，“你當這是樹上落的葉子啊?！?/br>