既然?是來下訂單的大客，江滿梨自當好生招待。接近午時，鋪里用朝食的客人?也不多，大可為他單獨做些。

    回?廚下轉了一圈，見藤丫剛蒸好的螃蟹雄雌都有，雄的rou肥，雌的黃多。又看灶邊泡著的幾盆嫩豆腐和菜蔬，是宵夜涮火鍋要用的，心里大約有了個打算。

    喚藤丫幫著拆蟹rou，撩簾道：“孫郎君可愛吃索餅？就來道蟹黃索餅如何？去殼去螯，獨留rou和膏黃，大口?吃！”

    大約是前世吃得多，江滿梨拆蟹極快，藤丫手?腳利落，也拆得不錯。蟹rou須須縷縷作一碗，蟹黃蟹膏大致分著，另作一碗。

    拆得差不多了，起鍋爆香姜蒜后撈出渣滓，下蟹黃小火炒出油，沿鍋邊烹些許黃酒增香去腥，下蟹膏炒至冒泡，最后下蟹rou調味便成了。

    除去拆蟹，全程不過半刻鐘。

    索餅從云嬸鋪子?里點來幾份現成的，煮熟裝漂亮的白瓷寬口?碗，澆上方才炒好的蟹黃醬，白中一汪金燦燦的黃，煞是好看。

    煮面的同時就著炒蟹醬留的鍋底油，煎幾個荷包蛋、幾塊嫩豆腐，因著蟹油本身的黃，煎出來亦是色澤鮮亮。最后下幾葉嫩菘菜，煮成一大碗玉綠浮金、暖人?心脾的菘菜豆腐煎蛋湯。

    留兩份在廚房，一份給?藤丫現吃，一份留給?阿霍外送回?來。剩下三碗并著湯端出去，江滿梨也落座，三人?邊吃邊談單子?。

    孫景天原先聽蟹黃索餅，只道“蟹黃”是蟹黃，“索餅”是索餅，并不能想象出此二者合一塊是什么?景象。

    此時見著了，金黃蟹醬鋪滿頂，是橘中帶黃、黃中有白，油燦燦自索餅縫隙里滲透下去，根根裹得滿勻。喟嘆一聲，拿筷箸一拌，蟹醬便被攪和得愈發誘人?。

    卷起一筷來，蟹黃沙、蟹rou軟、蟹膏如香脂凝滑，黏黏糊糊裹挾于索餅上，欲墜不墜，送入口?中，細嫩并著濃稠，堪稱絕妙，是非蟹而不可得的獨特滋味。

    莫說孫景天和呂掌柜，江滿梨這個庖廚也被迷得神魂顛倒。

    三碗撈面轉瞬即空，孫景天大方抿唇，從唇齒間搜刮下一波余韻，贊嘆不已。笑道：“何止是神仙滋味，神仙怕也嘗不到這滋味！江小娘子?這道索餅若是傳出去，不知多少螃蟹要遭殃啊?！?/br>
    江滿梨嗨一聲，道：“蟹也說死得其所??！?/br>
    三人?開懷大笑。笑完了，聊起鄭氏分茶的新訂單。孫、呂二人?來之前，呂掌柜只差了阿念來過一趟，大致將情況與江滿梨說了，但并未談及具體細節。此時聽來對方想要的數量，江滿梨有些意?外。

    看看呂掌柜，見他也似是第一回 ?知曉，道：“孫郎君想要的這個數量……恐怕力不能支?！?/br>
    孫景天示意?她直言，江滿梨便繼續道：“一則人?手?不夠，既是要合作，我也不瞞孫郎君，上回?的量于我們工坊，已經十分吃力。若要為這批訂單加雇人?手?，我與呂掌柜恐怕還需要些時間核算成本是否劃得來?！?/br>
    “二則這竹筒貨保存時間不長，即便眼下初冬，也逾不過十日。數量太多，此次又新加一條陸路，若是銷不完、損耗太多，我擔心于貴店營收也不利?！?/br>
    孫景天此人?不拘小節，一邊聽著江滿梨分析，一邊就給?三人?盛好了菘菜豆腐煎蛋湯。

    自顧自喝了幾口?，道：“江小娘子?所?言有理。我受阿叔囑托前來，關于第一點，阿叔有番想法正與此相?關，要我說給?二位聽?！?/br>
    第55章 出現新的商機

    曹鐺頭?下了郭東樓的?馬車到工坊,急慌慌撩簾進?去鋪后頭?的?小隔間，見江滿梨和呂掌柜已經在里面等著了。

    “真是要入股？”

    江滿梨拿下巴點點桌案上放著的食盒，曹鐺頭?打?開來,端出?一碗蟹rou粥。

    江滿梨道：“還未用飯罷？邊吃邊說?！?/br>
    此時還不到郭東樓營業的?時辰，曹慶節省不用朝食,慣要等到了酒樓里才隨便吃些。見了蟹rou粥，有些不好意思笑?了,道：“又讓阿梨替我破費了?！?/br>
    呂掌柜道：“你日日在郭東樓吃,怎也不見你謝我破費？”

    曹慶喝著粥，道：“那不是你應當的?么?！?/br>
    呂掌柜“嘁”得好大一聲，笑?了，不再與他辯論，轉說正事：“鄭家分茶確實有入股工坊的?想法。但想歸想，同不同意,還要咱們說了算?！?/br>
    依孫景天所言,孫東家料到此次訂單量大，工坊或會吃力。所以囑托他前來，一是商談訂單貨量,二?便是，如若工坊愿意，他們鄭家分茶有意添資入股，幫著工坊招買人手,擴大生意。

    “只是提議,只是提議,”孫景天擔心江滿梨二?人誤會其意圖,強調好幾遍，“鄭家分茶分號雖多,然分號多了，資金流通起來也艱難，并非財大氣粗，更無狼貪虎視之想。阿叔雖有意，但也還須得兩位斟酌，若是可行，方才會籌備銀兩?！?/br>
    也就?是說，并無惡意吞并之想法。

    曹慶一聽?，擴張就?意味著紅利，紅利多了，他這個股東不就?受益么。

    稀里嚯啰喝著粥，高興道：“孫東家來京那幾日都是我親自接待，我相信孫東家的?為人，并非會是故意提出?個大單，引咱們進?圈套之人?！?/br>
    呂掌柜瞅他一眼，道：“好處么，自然不必說。我與阿梨算過工坊眼下的?本利，以現?有的?本錢，人手至多再添四個，想要承下鄭家分茶這回的?大單，還是吃力?！?/br>
    頓了頓，加重了語氣：“就?怕知人知面不知心?！?/br>
    見曹慶表情不贊同，又道：“忘了王和?正店的?事了？敢情蛇咬的?不是你，我倒是害怕得緊?！?/br>
    轉頭?又與江滿梨道：“要我看，咱們眼下這般穩妥著就?很好。大不了鄭家分茶這次的?訂單不全要，與他商議，去掉半數，咱們便做得過來?！?/br>
    “再說孫東家的?意思不也是如此么？單子數量，兩家共商嘛?！?/br>
    曹慶聽?見“王和?正店”四個字，上?回擴招分銷的?情形頓時浮現?腦中，知曉呂掌柜這個坎兒是過不去了。粥喝得熱乎，拿捂熱了的?手心搓搓面龐，不做聲看向江滿梨，心道難辦。

    江滿梨在工坊占股最多，又是三人中最有主意、最不偏頗的?，于曹、呂二?人，便是主心骨了。

    此時手里捏根鴨掌在吃。是方才讓阿念從工坊鋪面的?貨架上?取下來的?，為的?是chouchachoucha味道。見兩人都看她，依依不舍地把掌中寶啃了，才放下擦手。

    道：“呂掌柜所言有理?！?/br>
    “誒——”呂掌柜看向曹慶，道，“對?嘍?！闭f罷伸手也去取鴨掌。

    怎聽?江滿梨又道：“然孫東家也不是那種人?！?/br>
    呂掌柜扭頭?看江滿梨，曹慶呵呵呵三聲笑?得洪亮，呂掌柜又扭頭?回來，剛到手的?鴨掌扔回竹筒里去，道：“是不是那種人，小心些總是好的?嘛?！?/br>
    “沒錯?！苯瓭M梨又點頭?。

    這下曹、呂二?人徹底摸不準江滿梨站哪邊了。

    其實江滿梨做生意的?原則很簡單。于絕對?拿不準之事，不圖快、只求穩。但于大概可把握之事，要又準又狠。

    好比她當時即便自個勞累，也不考慮把鹵鴨貨交給長?喜樓代工。又好比她甘愿拿出?一二?張冰雪方子給郭家阿婆，換來分期付錢買下鋪子。

    是冰雪方子不如鹵鴨貨的?方子值錢么？非也。江滿梨的?著眼之處向來在于，究竟哪一個，才是當下的?機遇。

    “呂掌柜與我一同算過，若想憑借咱們自個的?營收想要吃下如此次鄭家分茶的?大單，至少需要再來六個月?！?/br>
    “六個月之中，會有多少變數，當不必我說?！?/br>
    呂掌柜皺了皺眉，呷一口熱茶。此話不假，他親自算的?。

    “除此之外，我還依照上?次運貨出?京，咱們的?人報回來的?到各州分鋪的?過稅、銷量，大致算過鄭氏分茶的?營收規律。便是貨量愈大、損耗與過稅愈顯不足道，得利也就?愈多。據此來看，他們此番增家貨量，說得過去，不算可疑?！?/br>
    搓搓手，直言道：“故而我的?想法是同意鄭家分茶入股。咱們草船借箭，乘這股東風，先往前走上?一走。工坊擴大起來，不止竹筒貨的?貨品可以增添，運往其他州府的?銷路也可再打?通?！?/br>
    曹慶連聲稱是，呂掌柜欲言又止。

    又聽?江滿梨繼續道：“但呂掌柜所說也得顧忌，倘若咱們真是以君子之心量小人之腹了呢？”

    “因此我想了個法子?！?/br>
    “他們要添銀入股可以，咱們也跟著添便是。只要能確保咱們所占的?分成居高，就?不怕他們有旁的?心思。還能借此機會將?工坊擴起來，何?樂而不為？”

    -孫景天哈哈朗笑?。

    他先前便疑惑，江滿梨這樣一個和?顏悅色的?小娘子，究竟是如何?能在短短幾月便從小攤開成小鋪，還能合股開起工坊，把竹筒貨銷遍全京城。

    要知曉鄭家分茶可是開了幾十載不斷，才有這番成就?。

    如今聽?了江滿梨提出?來共同入股的?法子，大約有些明了了。心中嘆服幾聲“精明過人”，目光里也多出?欣賞之意。

    道：“好！有江小娘子經營工坊，我鄭家分茶不論占多少股，定然都是穩賺不賠了?！?/br>
    入股的?契約敲定。江滿梨、曹慶各添些銀錢，分占五成和?一成。呂掌柜深思熟慮，決定先按兵不動，占二?成。如此，鄭家分茶最終亦買得二?成。

    股份重新交割完畢，剩下便只待鄭家分茶的?銀錢到位，招買人手、擴大后廚，便可趕制訂單。

    孫景天為著cao辦此事，正式在京城落腳。從四方館搬出?來，托牙行幫忙尋了個小院住下，恰也在利民坊河畔。

    江滿梨摸黑挑燈去小市開鋪，迎面遇見他早起晨練，有些意外地打?了招呼。此后便幾乎日日見他來小鋪里用飯。

    蟹黃撈面甫一推出?便大受歡迎。

    不單朝食賣的?火熱，連宵夜都時常有客人加錢要點，說是吃著火鍋子來上?一碗，人生無憾。

    因著剩余幾套鴛鴦銅鍋還未打?好，隔壁鋪子又遲遲買不下，坐處緊窄，火鍋便也一直就?這么限量供應著。都是搶著來吃火鍋的?食客，江滿梨不好駁拒這點要求，即便現?拆螃蟹麻煩，也還是給做上?幾碗。

    孫景天便是那每日率先提出?加錢點面的?出?頭?鳥。

    藤丫拆蟹拆到腦殼子裂開，晚上?關鋪回去做夢都是拿著鉗子夾蟹螯，一不小心夾碎了，謄地從夢里驚醒過來。

    第二?日一早頂著黑眼圈沖進?江滿梨屋里，道：“小娘子，那孫郎君今日宵夜要再點蟹黃索餅，我就?拿鉗子讓他自個夾?！?/br>
    江滿梨還躺在床上?打?哈欠呢，聞言笑?得蜷起身來，道：“我看行?！?/br>
    她也正煩擾呢。

    但話雖是這么說，真拿鉗子給孫景天還是做不到的?。江滿梨最終抽空做了兩拃高的?一壇子蟹黃醬拿給孫景天。

    道：“孫郎君抬愛，但小鋪人手不多，每日晚上?旋拆螃蟹做索餅，多少有些忙不過來。這壇子蟹黃醬是專給郎君做的?，郎君拿回家中，隨時想吃，讓下人煮碗索餅來，澆上?即可?！?/br>
    孫景天先是愣了一愣，隨即明白過來了，笑?著連聲道歉，接過壇子嗅了嗅，抱在懷中，道：“我這人遲鈍，未想這許多，實在是江小娘子這蟹黃索餅做得太好吃?！?/br>
    本以為拆蟹的?噩夢就?此結束，藤丫終于睡了個好覺。哪知隔了不到兩日，那孫景天又來了。

    這次沒在宵夜時高聲點蟹黃面，而是把江滿梨喚過去，壓低聲音道：“江小娘子可否再為我做一壇蟹黃醬？價錢好說！”

    江滿梨驚詫：“前日給孫郎君那壇呢？”

    孫景天舔舔嘴角，笑?道：“江小娘子也知道我有吃午食的?習慣，已經用完了?！?/br>
    沒注意江滿梨由意外到思忖的?表情，自顧自解釋：“對?于我這樣不懂庖廚、又不會吃蟹的?人，江小娘子的?蟹黃醬實在是再方便美味不過。我那小院還未尋到廚子，小廝堪堪能煮個索餅、蒸些稻米飯，我便讓他如小娘子所說，把蟹黃醬澆于其上?，呀，便可飽餐一頓……”

    至晚上?要關鋪門?，說起此事，藤丫氣得鼓腮幫子，道：“那孫郎君不是遲鈍，我看他是故意如此?！?/br>
    阿霍近日也幫忙拆了好多螃蟹，深知其苦，勸二?人道：“阿梨姐要不就?直言與他，說不再售了。那一壇子得扒好多蟹rou呢！若是讓恩公知道，多……”

    多心疼啊。

    江滿梨知曉阿霍想說什么，想到好幾日未見林柳了，心底軟軟，笑?著點他一下：“嘖，小兒休要胡言?！?/br>
    藤丫只在乎今晚還要不要熬夜扒蟹，道：“小娘子若不好回絕，還是我來做罷，你只管去睡?！?/br>
    江滿梨思緒被拉回正事上?來，撿起柜臺上?、小碟子里放的?飴糖來吃，抿唇笑?道：“做。你二?人今晚都別睡，幫我拆蟹，不止拆蟹，把今日火鍋賣剩的?牛rou和?山菇也切來?！?/br>
    藤丫愣住，阿霍卻看出?江滿梨這副表情的?含義。她每次有了生意上?的?新打?算，就?是這般認真又帶點玩世不恭的?樣子。

    問?道：“阿梨姐要這些作何?用？”

    “試做拌飯醬?！苯瓭M梨道。