田氏回廚房拿了干凈的盆，蹲在地上，抓起一只戈雅魚，也不用刀剪，徒手掐住魚腮的兩邊用力拉扯。

    這種魚肚子不大，也就上面一點點，如果是春季肚子里面鼓鼓囊囊的都是魚籽，不過現在沒有了。刨開魚肚之后，只要簡單的清洗一下，就能下鍋煮了。

    等麥芽從小門回來時，田氏已經清理好的戈雅魚。

    麥芽把竹籃子擱到井邊，打了些水把籃子洗干凈，帶著惋惜的口吻道：“要是能有豆腐就好了，擱在魚湯里煮，湯好喝豆腐也好吃哩！”

    田氏說道：“咋沒有豆腐，咱們村就有人磨豆腐，只不過前段時間天熱，加上他家在修房子，豆腐坊就停了，前幾天剛開始磨豆腐，你要想吃豆腐，我這就去給你買些回來?！?/br>
    麥芽驚喜道：“真的啊，是哪家賣的豆腐，娘，你告訴我，等下我自己去瞧瞧，”她還沒見過真正的豆腐坊呢，她雖然也會做豆腐腦，但比起做豆腐來，豆腐腦顯然要簡單的多。

    “不遠，就在村子西邊，要不待會還是娘去吧，”田氏有些猶豫了。西邊，離謝家不遠了。

    麥芽聽明白田氏話里的意思，只得點頭，“那你待會再去問一下，看有沒有那種壓很薄的豆腐干，或者除了豆腐之外，他家還有沒有其他豆腐類的東西?！?/br>
    田氏應了她，等忙完了手里的活，便拿了只大瓷碗出去了。

    麥芽把院里曬的豆角干用籃子裝上收起來，還有瓠子干。今兒又摘了些紅椒，洗干凈之后得切碎了腌上。

    剁紅椒也是有竅門的，如果什么防護都不做，赤著兩只手去切，那到了晚上，這兩只手就不是自己的了，火辣辣的疼，跟燒著了似的。前世的麥芽被辣過，所以在切紅椒之前，先把雙手涂了一層香油，切的時候，盡量不讓雙手沾上紅椒。只可惜這個年代沒有塑料手套，那玩意效果更好。

    剁椒要切的細，切好之后，碼上鹽，為了增加剁椒的口感，她在傳統之上，又做了改良，加了些糖跟生姜，再擱進原先裝剁椒的深口壇子里密封起來。

    麥芽剛切好辣椒，門外就傳來一陣車轱轆滾動的聲音。她猜想一定是哥哥他們回來了。

    的確是冬生跟元青，兩個趕著板車，把車子停在大門口。麥芽跑過出去的時候，田氏端著瓷碗也回來了。

    麥芽一眼就瞧見板車上碼放整齊的青磚，現在這個年代，摻假造假的人還不是很我，鄉民大都思想比較的純樸，所以這青磚，也是實打實用上等的黏土燒制出來的，因為全是手工制作，造型沒有模具壓出來的一模一樣。

    冬生在忙著解繩子，笑著對她道：“今兒拉了三百塊，怕拉多了，驢子干不動?！?/br>
    元青也笑道：“要是按這個進度拉，頂多拉上半個月，差不多就能拉齊！”

    “不急，慢慢拉就成，我怕我家小驢子頂不住呢，”麥芽心疼的摸摸小驢子。

    田氏走了過來，長長的舒了口氣，“唉，咱們終于快盼到頭了，有了磚，一切就都好辦了?！?/br>
    解完了繩子，元青跟冬生兩個一趟一趟的往家里磚，麥芽也幫著一塊搬，就是比他們搬的少些，田氏回廚房放下碗，也一塊搬，人多搬起來就是快。

    卸下的磚，田氏不放心，又到屋后搬了些曬干的玉米桿子，放在上面鋪著，防止下雨淋壞了。

    光有磚還不夠，不過后山多的是樹跟竹子。都要人工去砍，有他們兩個在，這些事自然不用麥芽他們cao心。

    他倆要專心準備蓋房子的事，家里其他雜務，就由這三個女人包下了。

    晚上燒菜的時候，麥芽用田氏買回來的豆腐，燉了魚湯。她聽娘說，豆腐坊還有一種很厚的豆腐干，不過今兒賣完了。

    麥芽站在鍋臺邊攪著鍋里的魚湯，慢聲道：“娘，我要的不是那種很厚的豆腐干，是很薄的那一種大概只有我手掌這么厚?！?/br>
    田氏坐在地下燒火，問道：“你非要厚的干啥，不都是一樣吃嗎？”

    麥芽笑著搖頭，“我昨兒打掃院子的時候，瞧見院里擱了一壇不曉得放了多久的臭咸菜……”

    “你翻那個做啥，那是我準備倒掉的，去年春上腌的咸菜，腌的不好，咸菜都爛了，只剩一壇子咸菜水，蓋子一開，臭味都能把人熏死！”

    “我就是要用那個臭味，做一個小吃出來，要是不臭還不成呢！”

    田氏對閨女的廚藝一向是沒話說的，但今兒聽她說，要用臭咸菜水做菜，還是滿心不贊同，“水都臭成那樣了，咋還能吃，萬一把人吃壞了咋辦？”

    田氏不相信，但麥芽卻是信心十足，臭豆腐的威名，可是久遠的很。前世那個年代，什么東西都添加化學制劑，要是就是黑心的作坊，那樣做出來，當然會吃壞人。但這里的情況不同，用咸菜水泡出來的臭豆腐，只要泡的時間夠久，那味道才是最正宗的，而且經過熱油炸制，殺菌就更不是問題了。

    “娘，你咋還不相信我呢，我既然說了，就一定能做到，等明兒我自己去跟他們講，讓他家先做一些出來試試，只要把豆腐壓的時間久一點，就能做出豆腐干，又不是什么難事，要是這個做成了，也能給豆腐坊增加些收入，相信他們也愿意干，”麥芽認真道。

    田氏不再質疑，“那行吧，明兒你自己去，他家門口有個大石磨，好認的很，你去的時候注意著點，別從謝家門口過，聽見了沒？”

    “嗯，沒事的，我大白天過去，他們還能把我吃了不成？”

    話是這樣講沒錯，可田氏哪能不擔心呢！也不知道謝文遠這小子，哪根筋搭錯了，既然都分開了，再沒瓜葛了，又鬧這一出干啥哩？

    老老實實娶宏家的女娃不好嗎？真是的，非跟別人對著來。

    次日上午，接待完來進鹵rou的人，麥芽乘著天還沒到中午，便去了豆腐坊。

    路上經過二妞家門口時，瞧著她端著雞食盆，站在門口喂雞。

    二妞忙放下雞食盆喊她，“麥芽，你這是要去哪？”

    麥芽站住，指了指西邊，“我去打些豆腐?！?/br>
    “打豆腐啊，那你等等我，我娘也說今兒中午想吃豆腐呢，我這就回去拿盆，”二妞一轉頭跑回家里拿東西去了，也不管麥芽是否等她。

    麥芽明了的笑了笑，這丫頭，外表看上去，大大咧咧，可細心起來，倒也不粗心。

    拿了盆出來，二妞親昵的挽住的手，“走吧！”

    豆腐坊離二妞家就不遠了，路上麥芽問她道：“你相親的事怎么樣了？男人家來人了嗎？”

    一說到這，剛剛還笑容滿面的臉蛋，轉瞬間被告無名的愁苦之色取代，麥芽認得這表情，那是一個人即將長大，快要面對生活的無奈。

    二妞重重嘆了口氣，“來是來了，我爹娘也都同意……”下面的話她沒繼續說。

    可麥芽卻了解了她的意思，“你還是對他沒感覺嗎？還是討厭，要是討厭的話，就趁早跟你娘說，成親是大事，可千萬別勉強?！?/br>
    二妞低垂著腦袋，“我也不曉得到底啥叫有感覺，啥叫沒感覺，其實我爹娘算是很開明的，別人家的相親，都不叫女娃看的，只是父母看過就成，那天，就王大慶跟他爹，還有媒人來，我娘偷偷叫我躲在一邊瞧，找到機會，還叫我跟他說幾句話?！?/br>
    麥芽也驚到了，“你跟他說話啦？他都跟你說什么了？”

    二妞臉紅了，扭捏著道：“哎呀，也沒啥，只不過我覺著，他比你哥還呆頭呆腦，你都不曉得有多呆，半天打不出一個屁來，悶的很！”

    麥芽真不好再評論，呆的人，自然有他呆的好處，可也有不好的地方，凡事都有兩面性，有好的一面，就有壞的一面，哪能一概而論。

    話沒說完，就到豆腐坊跟前了，二妞不肯再說了。

    還沒走到里面，便聞到一股煮豆漿的香味飄出來，從外面看進去，里面一片霧蒙蒙的。

    二妞熟門熟路的拉著麥芽走了進去，“林大姑，我們來買豆腐啦！”

    話未落音，就從里面迎出個四十歲左右的婦人，長的腰圓腿粗，身板抵得麥芽兩個。頭發凌亂的扎在腦袋后面，腰上還系了個圍裙，已經看不出本來的顏色。

    麥芽站著的位置，還能看見她身后的地方坐著兩個小娃娃，年紀都不大，大約只有兩三歲的樣子，他們跟前放著個臟盆，里面是白色的豆腐渣，正輪番的往嘴里塞著吃，瞧見有人進來了，都扭過頭看。瞪著大眼睛，倒是清澈的很。

    叫林大姑的女人熱情的招呼二妞她們，“你倆要買薄豆腐還是厚的？今兒我厚豆腐做的多，要不來點？”

    二妞大聲道：“行啊，給我稱一斤吧，麥芽，你要買啥？”

    麥芽對林大姑溫婉的笑著道：“我想買些很薄的豆腐干，大概有這么薄，”她比劃出來，給林大姑看。

    林大姑看懂了，她為難的搓著手，“丫頭，我家豆腐坊只做這兩種豆腐，你說的那種，沒有賣??！”

    二妞也道：“是啊，林大姑家只有這兩種豆腐，她還要帶孩子，沒時間做別的豆腐哩?！?/br>
    麥芽當然知道她會這樣講，“林嬸，要不你今兒給我做一盒，我都買下，您看這樣行不？”

    林大姑睜大了眼睛，“你要買一盒？”

    麥芽直點頭，“能做不？”

    “能，能，不過你得多等會，做那么薄的豆腐干，豆漿倒多了可不行，我還得重新做，”有生意上門，她就是再忙，那也得應著。

    “您做您的，我在這里等著就行?！?/br>
    林大姑要給她們端凳子，讓二妞婉拒了。她拉著麥芽，兩人走到屋外，找了個老樹根坐著說話。

    “二妞，你要有啥事，就先回去吧，我一個人在這等就成，”麥芽怕耽誤她事。

    二妞無所謂的笑著道：“現在還不到做晚飯的時候，我也沒啥事，陪你坐一會，放你一個在這兒坐著，我也不放心嘛！”

    麥芽也笑了，“這大白天的，能有啥事，哎，對了，剛才咱們話還沒說完呢，王大慶真的比元青還少話嗎？”李元青也算話少的，要是比他話還少，那不成啞巴了？

    二妞猛點頭，“我跟他講了幾句，一直都是我在說，他在點頭，就光點頭了，啥也沒說清楚?！?/br>
    麥芽安慰她，“就那么會功夫，能說清楚啥？這過日子，首要的是人品要好，其他的都是次要，”她也不好說什么，誰又能說的準備呢。

    人都是會變的，現在是好的，不代表就會一直好下去，誰能料到以后的事呢！總結一句話，人算不如天算，命運！

    二妞又嘆氣，“就這么著吧，我也不曉得該怎么辦，我爹跟我娘都同意，我還能說啥，反正女娃子都要嫁人的，早晚嫁出去都是一樣?！?/br>
    麥芽拉著她的手，“別這么悲觀，說不定你以后日子過的比我還好呢，我瞧著那王大慶是個服管的人，依你這架勢，保管能把他管的服服帖帖，到時候你就是皇后哩！”

    二妞被她講的逗笑了，“啥皇后不皇后，這話可不能隨便說，叫人聽見是要殺頭的，不過，我娘說了下月就要給我跟王大慶定親，什么時候成親，得看人家什么時候要人！”

    “哦，是嗎？咋這樣快，我還以為要到年底呢，哎，定親都得干啥？要請客吃飯不？”

    二妞白她一眼，“你問這做啥，難不成你也急著定親呢！”

    “凈瞎說，我就是好奇嘛，”麥芽故作生氣的捏了下她臉頰，她的確不知道，也很好奇。

    兩人說了不短的話，才聽見林大姑喊話的聲音。

    “姑娘，豆腐干做好了，你進來看看，是你要的厚度不？”

    “哎，來了，”麥芽跟二妞手拉手，走進她的作坊。

    瞧見林大姑手里端著個小點的木托盆，上面蓋了塊板子，只一會的功夫，板子就已將豆腐干壓制成型。

    麥芽仔細瞧了下豆腐干的厚度，這里都是人工cao作，雖然比不了機器制作出來的美觀，但口感卻是最天然的，“成，這一盒飯我都要了，林大姑，給你錢，”她按照平常豆腐的價格，又多了給了五文錢，畢竟人家是趕工趕出來的嘛。

    林大姑收了錢也高興的很，“好好，等下我給切成小塊，再裝進瓦盆里，給你帶回去?！?/br>
    一盒子豆腐干，裝了滿滿一盆。

    走出豆腐坊的時候，二妞還在奇怪，問她買那么多豆腐干干嘛！

    麥芽笑著邀她過幾天去家里吃飯，最好是傍晚的時候，把林虎跟林翠也帶上，請他們吃好吃的，但具體是什么，她卻又不說了，把二妞急的抓心撓肝。

    抱著盆，麥芽腳下不停步的趕回家，時辰都不早了。

    回到家，她把盆子往院里一擱，叉著腰直喘粗氣。

    田氏心疼的道：“你一下買這么些，要是弄不好，不是都得扔了，侈浪費，還拼那么大勁弄回來，也不嫌累的慌?！?/br>
    麥芽也不跟她多作解釋，徑直去把那壇子臭感菜水翻出來。

    那股子酸臭味，熏的人直掉眼淚，田氏趕緊讓到一邊，捂著鼻子道：“行了，你就折騰吧，我去燒飯了?！?/br>
    麥芽把咸菜壇子里又加了些水跟鹽，把豆腐干用水清洗好了，直接擱進壇子里，咸菜水要淹過豆腐干。然后蓋上蓋子，再把壇子密封起來。

    冬生從外面回來，一聞這臭味，也皺起了眉頭，他放下鋤頭，走到麥芽身邊問道：“你弄它干啥？怪臭的?！?/br>
    麥芽聽見哥哥的聲音，忙抬頭對他笑道：“哥，幫我挖個坑，把壇子埋起來，”她說完了，見哥哥不動，又催促道：“哥，快點啦！”

    冬生終于肯動了，或許也是因為受不了那臭味，轉身去拿了鐵鍬，幫她在院子墻角邊挖了個坑，正好夠埋壇子的。

    “哥，等過幾天，你們就知道我埋的是啥？說不定他比賣鹵菜還要火哩！”

    冬生當然是不相信的，這么臭的東西，別說吃了，聞著就能把人熏跑了，誰還敢吃。不相信，歸不相信，反正也不是啥不得了的事，他也沒放在心上。