雖然洛櫻抱著一個巨大的壇子過來,除了后廚之外,店內的服務員各個也都沾光喝到了小半碗,但上上下下這么一分完,洛家樓的工作人員吃完之后，那巨大的壇子也只剩下一層淺淺的底子了，安爺爺說留著給他下午泡飯吃，誰也不敢動。

    “真沒了,我們開業之前試的菜，整個店里的人都試過，幾十號人直接吃完了，沒剩，要不就給大家拿出來分了?！?/br>
    被食客們央求著，扮可憐的店員們也是十分無奈。

    他們也沒吃夠啊，就那么小小半碗，香死個人了，現在嘴里還在回味呢。

    只希望大老板繼續不斷的試菜，身為洛家樓員工，總是能夠在第一時間吃到的，還免費！

    “什么？你們也試菜了？都吃到了？兄弟，你們還招服務員不？缺人不？看我行不行？”

    “你們缺前臺不？門童呢？只要當店員就能試吃吧？”

    得知了店員們也紛紛試吃過，自己等人只是進來聞到了個味，食客們流下了凄凄慘慘的淚水，開始現場詢問招工了。

    得知佛跳墻還需要進行幾次實驗調整之后才會登上菜單，不少食客點的菜已經上桌，但聞著香氣也有點食不知味起來。

    只能一邊吃著菜，一邊想象著味道了。

    盧修坐在靠窗的雅座上，進到洛家樓店內已經半小時，明明窗子是半開的，可只覺得這無比誘人的香氣愈來愈濃，勾得渾身的饞蟲都起來了。

    可偏偏現在還沒有這道菜！

    佛跳墻是華國一等一的國宴名菜，除卻本身食材的珍貴之外，做起來更是麻煩至極。

    也因為食材的珍稀，一般的酒樓飯館里可都不會備這道菜，想要吃要么去知名的閩菜館子，要么去五星級的酒店中餐廳。

    盧修自然是吃過這道佛跳墻的，更是不只吃過一次。即便是最便宜的一家，小小的一人份也要大三位數，往上數最貴的一份四位數也是尋常。

    畢竟食材珍惜珍貴，做起來也耗費時間，真正吃得起的人并不會在意價格。

    盧修和三位同事一起點了七道招牌菜，盡管點餐的店員勸說了一次，四個人點四五道菜就已經足夠，但他們還是堅定地謝過了好意。

    知道有些客人就是為了過來吃一次把全部招牌菜打卡完，見他們意志堅決，點餐的店員也不再勸說。

    店里上菜的速度比盧修想象中要更快，雖然為了第一時間吃飯他們提前了一小時過來占位，但此刻吃到了飯菜，只覺得一切都是值得的。

    又扒了一塊櫻桃rou，香甜軟糯，塞一口飯進肚，盧修開口對著同事說話。

    “老字號跟網紅店還是不一樣，今天算是來得靠譜?！?/br>
    一位男同事正咽下嘴里的蝦，“招牌菜隨便拿出去一道都是別人家的鎮店菜了，就是不知道普通菜的水準怎么樣，老盧，晚上接著吃？好好探個底？”

    盡管國慶節的小長假已經結束，但京城無論什么時候人都向來不少，還有許多錯開高峰期，亦或者串休輪休的游客們，因此開門一小時，十一點鐘洛家樓又完全滿員。

    洛櫻既是老板也是主廚，既然是過來了人肯定不能閑著，多她一個人干活，上菜的速度就能提上來不少。

    正忙活著出菜的功夫，前臺有人傳了話過來，說是有客人想見老板，官方電視臺攝制組的。

    洛櫻沒和電視臺的人打過什么交道，好在沈湛和經紀人都在這，請到了店里的小辦公室里，確認了證件，眼前自稱的節目組人員確實是電視臺的人沒錯。

    領頭的負責人叫盧修，是官方紀實頻道新節目的一位副導演。

    簡單介紹了一番，洛櫻也了解到對方的來意。

    隨著近幾年各類紀錄片逐步走進了公眾視野，如《大國工匠》，《尋味華國》等紀錄片在網絡與現實中都擁有一定的熱度與話題度。

    原本小眾的紀錄片也逐漸以令公眾便于接受的形式吸引了一批觀眾，給予眾多紀錄片節目組一劑強心劑。

    地方電視臺，官方電視臺，還有各個網站，網絡電視臺也開始打造屬于自己的紀錄片。而身為官方電視臺的紀錄片頻道更是當仁不讓，不斷在選題與拍攝中進行創新。

    而廣大紀錄片之中，最受公眾歡迎，老少皆宜，全年齡段追片的就是“美食紀錄片”，華夏“民以食為天”這句話可以說是從古至今，絕非說說而已。

    這一次盧修他們來到店里吃飯，就是為了節目組的紀錄片新策劃尋找對應合適的店家。

    這個紀錄片叫做《古香食色》，講的就是華國的傳統美食，從千百年前的宮廷御膳到傳承至今的百年小吃，每一種食物的背后，是歷史，是傳承，也是情感與記憶。

    京城的老字號眾多，但這頂著御膳名號，又有著與名聲同一水平水準的卻寥寥無幾。

    原本盧修他們四個人并沒有抱多大希望，幾位導演和副導演，制片人分別帶著工作人員親自試吃了幾家，但結果都是差強人意，有些餐廳的傳承都說不清楚。

    雖然洛家樓在網絡上的好評沸沸揚揚，但節目組還真沒報多大希望，以為和那些掛羊頭賣狗rou的店一樣。結果這今天一來，不得不說是名不虛傳。

    既然是古方菜，八大菜系中的各大名菜，從古至今流傳著千古傳說的菜品都在選題之內。

    甭管是陽春白雪還是下里巴人，上到宮廷御膳，下到街邊小吃都在節目組拍攝范圍之內。

    現在整個《古香食色》還在籌備之中，節目組選中了合適的店鋪也要洽談好進行拍攝，對于大部分店家來說，這都是百利而無一害，免費的活廣告。

    自從《尋味華國》第一季火了之后，那紀錄片中出現過的店家直接爆火，一座難求，連價格都翻起了倍。

    而因為菜系的不同，節目組的調研吃飯小組也是在華國各地跑，盧修他們這一組負責的就是“御膳”選題，為了工作而四處干飯。

    “拍攝的話，你們需要什么時間來拍攝？有什么要求？”洛櫻詢問著。

    眼下開業沒多久正是忙碌的時候，每一天店里幾乎都是“選題上我們負責的部分是御膳，洛家是御膳世家，我們查過了《梁朝飲食紀要》，洛主廚，‘鑲銀芽’您能再做一次嗎？”

    “蟹釀橙，開水白菜，文思豆腐，佛跳墻等都在我們的選題之中?！?/br>
    雖然之前那一場網絡風波有不少網友或是看了視頻，或是看了截圖，見識到了鑲銀芽這道菜，官方當時拍攝的視頻雖然算得上是清晰，但并沒有各種專業的鏡頭。

    如果以美食紀錄片節目組專業的攝像與各種設備來拍攝，定是會給人不同的震撼之感。

    洛櫻是看過美食紀錄片的，也知道其中威力。她在微博上的賬號【民以食為天】都能夠在網絡上聚攏大量美食愛好者，而官方電視臺的平臺播出，更是能夠遍及到全年齡層。

    況且，拍攝又不需要自己出什么錢，還能起到宣傳作用，只需要配合節目組的話，她自然是答應了下來。

    雖然是口頭應允，但也令節目組的人員十分高興。

    《古香食色》的紀錄片還在籌備中，等到各個小分隊的選題策劃等方面都做好之后才會開始，如今只是暫時溝通合作意向。

    交換了聯系方式方便溝通，送走了幾位意外來客，洛櫻繼續回到后廚干活。

    后廚除了八大樓送來的小廚師們，還有正常招聘的廚師，年齡有大有小，洛櫻看安爺爺的意思，是準備挑揀挑揀攬成自己人。

    畢竟八大樓這七個小廚師，雖然都不是各家指定的傳人，但在洛家樓歷練之后，以后究竟怎樣可說不好。

    再者安爺爺年齡大了，老人家如今還能干上幾年，日后退休了總不能還得靠洛櫻這個老板自己撐著主廚吧？后續主廚副主廚的培養現在就開始進行。

    洛櫻的佛跳墻試驗還在不斷進行中，等到真正上菜單的時候，價格定高了客人吃不起，更不可能定的太低降低食材標準，只能不斷地切換調和食材，立圖達到一個中和的作用。

    因此這段時間，除了正常的掌廚之外，洛櫻就是變著法更新食材的選擇，來回做佛跳墻。

    只不過做一次佛跳墻準備工作都不少，進來是一周做一次的頻率，具體日子不定，連著做了一個月的佛跳墻，網上已經流傳起了小道消息。

    “洛家樓每周都有一天是食客幸運日，主廚會試驗新菜，趕上那天一開業就進門，沒準能跟著吃到免費的新菜，聽說這個月都是佛跳墻，巨好吃，全都是自己吃不起的食材！”

    “我證明，是真的，上圖.jpg，上上個周三去的，一進門就聞到特別香的味道，那滋味怎么說，完全形容不出來，有rou香，有海鮮的鮮香，聞得滿腦子只剩下這個味道?！?/br>
    “服務生小哥哥說只剩下了點湯底子問我們要不要，我們桌一小碗，六個人一人一口，喝得是飄飄欲仙，永生難忘，我恨不得跑到后廚把他們的湯底子給干了！”

    “我表妹是京城本地人，在洛家樓當大廳的服務生，現在上班一個月，祖傳的干癟瘦子居然胖了十斤，整整十斤！她爹媽原本還擔心干活太累，現在是喜極而泣，夫妻倆都打算去應聘蹭員工餐了?！?/br>
    “羨慕嫉妒恨啊，聽說洛家樓不管是服務生還是廚師的員工餐都是大廚出手做的，店里的招牌菜換著做，我要是不缺錢京城有房，這簡直是夢想工作好嗎！”

    原本討論著試菜蹭菜的話題扯著扯著就跑遠了，還有不少網友在猜測，現在試菜佛跳墻，等螃蟹季過去了，是不是這時令限定菜就換成了佛跳墻？這要是太貴了一般人可吃不起。

    轉眼到了十一月，吃蟹的季節過了，洛家樓的時令菜單上轉眼就上了兩道新品——當歸生姜羊rou湯，芋煨白菜，還推出了午餐與晚餐單人的食盒套餐，又引發了一陣的討論。

    洛櫻還接到了兩桌老宅私房宴會的訂單，來自于《食神記》電影劇組。

    國慶假期期間電影《食神記》上映，這部拍攝其間歷經波折的電影，靠著喜劇的內核，扎實的服化道，合家歡的大結局殺成了國慶檔的第一，一騎絕塵。

    電影上映期間勢不可擋，劇組準備在下檔之后辦一場慶功宴，地點自然不能放在洛家樓，而是定在了私密的老宅。

    洛櫻此刻正一邊忙活著改良佛跳墻，一邊每天主廚，推演菜譜，忙活的腳不沾地。

    她并不知道的是，因為電影《食神記》的大爆，網絡上又掀起了一陣新的風潮，與她息息相關。

    第103章 一群助攻

    電影《食神記》是套著喜劇外殼的商業電影,美食＋喜?。霞覛g，可以說是老少皆宜，全年齡段通殺。

    尤其是在國慶檔這舉國放假歡慶的日子,大家也更喜歡去全家出動，和好友,愛人一起在電影院里開懷大笑。

    國慶節假期的時段正是洛家樓開業最忙的時候，以至于上映了許久洛櫻還沒有去電影院看過成片。

    雖然在現場做食雕的時候也觀察過幾天電影的拍攝過程,但經過各種加工剪輯制作之后呈現在大銀幕上的完全不同。

    等到她收到宋飛導演聯系要訂慶功宴的消息,洛櫻才一拍腦袋,到現在她還沒去看電影呢。

    白天忙,但晚上的場次還是有的,抽個工作日去看的話觀眾應該不多。

    與宋飛導演定下了慶功宴之后，洛櫻就掏出手機準備抽空看場電影。

    原本打算帶著安爺爺一起去看，結果洛櫻話一說出口,就被小老頭拒絕了。

    “電影院里烏漆嘛黑的我個老頭子不習慣，你們小年輕愛看的東西我可不去?！?/br>
    老頭直擺手不去。

    “安爺爺,您要不去洛姐自己看電影也沒啥意思,別人都是帶著家人朋友看的?！眻陶迫顏碜詵|豐樓的小廚師章春鵬插了句嘴。

    “是啊，這電影在網上可火了，再說里邊那食雕是老板做的吧？我們店里應該一塊去看看?！?/br>
    負責點心的周維也說了一句。

    安則聽到小孩子們的話語也是一愣，他知道洛櫻認識不少娛樂圈的客人,開業的時候都給了單獨的包間去，里邊的小年輕面孔安則自己雖然不算多么熟識，但店里頭這群孩子們各個激動的樣子就證明來路不小。

    他倒是不知道，小丫頭是什么時候還去學了食雕的手藝，還給這電影去做了道具。

    安則剛想說自己也看看去，但腦子里一個念頭轉過,眼神一閃，嘴里的話瞬間轉了彎…

    “我這老胳膊老腿的不愛動彈，店里邊也忙，丫頭，你叫那個小沈跟你一塊去?！?/br>
    安老爺子的一句話瞬間讓后廚的其他人也閉上了嘴，嘿嘿，怪不得老爺子不去，原來是等在這呢！

    洛家樓所有的職工都需要簽訂保密協議，從實習期就開始，最開始的時候大家都以為是因為食譜，配方等商家的秘密資料需要保密。

    后來才發現，需要保密的還有店里一位位不尋常的客人。

    在開業之前偷摸來試吃的各路娛樂圈，演藝界人士，天王巨星，當紅流量，國際天后，一線大花……

    往常只能在電視電腦上，隔著屏幕看見的明星們就這么真真切切地出現在眼前，似乎都和自家老板關系不錯的樣子。

    尤其是人盡皆知的沈湛沈老師，算是老板朋友里來得最頻繁的一個，凡是試吃都有他。

    以至于小廚師們第一次發現，原來這位以演技與相貌出名的影帝居然還是個吃貨，這么喜歡吃！

    不過，那是最初的想法。

    隨著店里的員工們自開業前到現在工作了也有三月余，對于這位沈老師的司馬昭之心，可以說是人盡皆知。