“除了好吃，太好吃，實在太好吃之外不知道評價什么了。我覺得價位定的偏低了，以這些頂級菜品的出品完全可以定高價，這樣或許排隊的人能少點？”

    洛櫻的指尖劃過網站上一個又一個評論，翻動著不同的反饋，店里因為菜品的食材進貨，出品質量的緣故定價算是中上的價位，食客們的評價來看基本認可，環境，服務，菜品的評價都無可挑剔。

    而幾乎是所有客人都提出來的共同問題則是——客人太多，排隊太久。

    這也是暫時沒有辦法的事情。

    前門大街的地方就是這么大，一家家的門面都是百年傳承，要么就是國有，坑就這么多，洛家樓即便是想要再擴張，周圍的店面可都有人呢。

    再者說，就算是擴張了，人手暫時還是有點跟不上來。如今剛開業，還是把現在做好，日后如何再籌謀便是。

    關了手機頁面，洛櫻披了件外衣走到小廚房，她和安爺爺如今都住在老宅這一邊，如今洛家樓不做早餐，倒是不用起早貪黑她之所以要去小廚房是因為早上還有著一鍋佛跳墻。

    現今洛家樓的菜單之上還沒有佛跳墻，一個是因為洛櫻在籌備食材，再一個也是如今試著改良。從前用的都是柴火灶，一道佛跳墻的工序復雜起來要論上幾天，如今有著燃氣爐灶電磁爐，功夫省了一些，但味道也會有了些許的不同。

    開業以來的這段時間，白日里洛櫻與安爺爺輪流在洛家樓掌頭灶，抽空她還得繼續琢磨適應現代的新菜，怎么樣在成本和菜品上達成一個平衡，送上洛家樓的菜單。

    看了眼爐灶上的變化，洛櫻坐在小板凳上，明日是工作日，再加上七天的小長假已經結束，店里能夠輕松一些，安爺爺盯著就好。

    這一鍋佛跳墻，她要在這里看上一夜，煨上這一晚上，明日上午就到了出鍋的時候。

    熬一宿大夜對年輕人來說不算什么事，更何況自從穿越過來之后，洛櫻同樣修行了前世的一些功法，身體更是比常人更好一些。

    當然，說起來沒有如今網絡小說中那么玄乎，只不過是些基礎的導引養氣術，她的資質不過是中人，再者如今天地靈氣稀薄，大氣污染，無論是在現代還是在前世，她修行之時身體這具根骨的年紀都不小了，進益算不得快。

    十月中旬，天氣將冷未冷的時候，夜里更深露重，北地的暖氣也還沒有開始供應，洛櫻守著灶火，翻閱著手中的書籍。

    雖然如今有著電腦手機這些高科技產品，但洛櫻還是習慣于將一切落于紙筆，看實體的書籍更舒服一些，也適應了現代橫版排序印刷的書籍，色澤光潔順滑的紙張。

    洛櫻手里看的書倒不是別的，更是近百年來一些文人作家寫下的吃食感悟記錄，有的還記錄了些許的菜譜菜單。

    正所謂活到老學到老，學無止境，廚藝同樣永無止境。

    窗外大棗樹的風聲瑣碎，屋內熱氣氤氳，洛櫻為自己續上一杯熱茶，手指輕輕翻動下一頁。

    而此刻的沈湛家中，他看著手機上的消息。

    【櫻櫻】：佛跳墻明天上午出鍋，沈老師有空來試吃嗎？

    他指尖摩挲半晌兒，終究是落下了一個“好”字。

    距離洛家樓前門大街店的開業已經是過了半個月，除了開業當天吃飯，連著半個月里他都扼制著自己沒有過去。

    沈湛的心緒復雜，原因自然是因為那第九個夢境。

    關于蟹釀橙的夢境，盡管已經過去了半個月，但那夢中的一切依舊是歷歷在目，愈來愈深刻，仿佛嵌入腦中，無法忘懷。

    那冷澈長夜，銀白月光之下兩道雙手交握的身影，宛如一對璧人。

    而沈湛也第一次看清了男人的面容，月華如水照在那容顏之上。

    那張臉，赫然與他自己一模一樣。

    他幾乎是瞬間從那夢境之中醒來，在鏡子中描摹夢境中那人的面容。

    除了臉上的一道傷疤，眉目眼角，無處不同。

    這讓他心中原有的困惑得到了解答，但也迎來了更多的疑惑。

    毫無疑問，夢境之中的一切應當是洛櫻的前世，或者說是數百年前真實的大梁。

    那男人是誰？

    大梁都密使，沈都督。

    他與沈湛自己究竟是什么關系？

    沈湛雖為孤兒，但孤兒也是有父有母生下之人，總不能那夢境中的男人，是他百年前的老祖宗吧？

    一想到存在的這個可能，只覺得呼吸都緊促了起來。

    洛櫻究竟是用什么態度對待他的？是看待子孫后代？還是其他？

    在春城山區里邊拍攝電影的三個月，他早已發覺自己的那一分心思。

    可夢境之中的那一幕，分明是在告訴他，搞不好這是你幾百年前的祖母？

    不不不。

    櫻櫻對于自己的存在應該也是心存疑惑的。

    畢竟自己通過《榮華之路》的游戲對櫻櫻了解那么多，甚至還主動買下了老宅，頻繁地跑到她身邊，又頂著這么一張洛櫻故人的面孔，她想必也是無比困惑的。

    因為不知道應該用什么樣的態度去面對洛櫻，沈湛這段時間沒有往洛家樓跑，形影不離的經紀人黃哥自然是發現了異常。

    畢竟從前沒事的時候就跑過去蹭飯，如今手里更是沒有工作沒有戲，店子又搬來了京城，沈湛連著半個月不往洛家樓跑，真的很不正常。

    甚至小心翼翼地打探，是不是他們老去蹭飯惹洛老板不高興了？

    沈湛解釋了兩句開業時段趕上國慶節太忙，加上客人多不好打擾，等忙過了這一陣在私下里過去。

    只不過如此解釋了，黃哥似乎還是不太放心，扭捏了半晌最后來了句“有什么錯就趕緊認，認錯不丟人”，搞得沈湛失笑。

    給黃哥發了個消息告知明天去宅子接洛櫻然后去洛家樓試菜，沈湛走到了室內全身鏡的面前。

    鏡中之人與夢境中的面孔不斷重疊，除了少了臉上的一道疤，自己的身體也不似那人一般壯碩，沒有束發之外，其余沒有什么不同。

    …

    因為佛跳墻是在老宅的廚房做的，試菜卻是要帶到前門大街洛家樓的，沈湛與黃玉森到老宅門口，就見洛櫻抱著一個巨大的壇子。

    沈湛本想接過去，但洛櫻搖了搖頭，他們倆估計抱不動，端不穩，還是她自己抱著比較好。

    壇起八寶福壽全，佛跳墻這菜是地道的閩菜，山珍海味融于其中，各自占據一般。

    有人說這佛跳墻沒什么吃的，之所以如此傳奇不過是因為食材珍奇的緣故，并非尋常人家能夠做出來的。

    但也正是這些食材的不凡，使得這道菜的美味更上一層樓。

    小火慢煨了一夜的佛跳墻封存在壇子中，從老宅到前門大街步行也不過是十幾分鐘的時間，開車就更近了。

    上午九點四十，洛家樓還沒有開門營業，洛櫻抱著壇子從后門鉆進了樓里。

    趕在開業之前和安爺爺，還有小廚師們一起來試菜。

    這一壇子的佛跳墻，每人盛上一小碗也就沒有了。

    密封的壇子小心翼翼地搬到桌子上，十幾雙眼睛盯在其上。

    佛跳墻啊。

    從前在宮中，這一道佛跳墻要用上百種食材，從食材的處理，吊湯到最終出壇甚至要用上一周的時間。

    山珍海味，每一種食材的選擇都是來自于最好的原產地。

    鮑魚要用九頭鮑，海參以刺參為最佳，貝柱，蟲草，魚肚，牛筋……珍貴食材不計其數，而這每一樣的食材都需要進行單獨獨特的處理。

    材料繁雜多種珍稀，制作的工序廚藝同樣考究復雜。

    一個個小盅擺在一旁，洛櫻慢慢掀開了壇子。

    幾乎是在壇子蓋掀開的一瞬間，那難以形容的濃香仿佛是積蓄許久，噴薄而出，瞬間滌蕩了整個后廚。

    空氣中靜得聽得見口水的咕嘟聲，太香了！

    桌邊的小盅被洛櫻一勺勺的盛滿，因為食材眾多，幾乎沒一個小盅之內的佛跳墻都是不重樣，沒有萬全相同的一盅。

    等到后廚內十幾人都拿到了屬于自己的一盅佛跳墻，開始試菜。

    “都嘗嘗吧?！甭鍣颜f著，端起了自己的這一碗。

    玉白的瓷盅之內，金黃的濃湯與多樣的食材浮沉，熱湯入內，瓷盅的邊緣蔓延出煞是好看的紋路。

    此刻幾乎是無人說話，只能聽見勺子與瓷盅的清脆碰撞聲與咕咚的吞咽聲。

    濃湯入口還帶這些guntang，即便是舌尖被燙的微微麻，依舊是忍不住試探。

    一塊魚肚入口，帶著滿滿的葷香，柔韌而軟嫩，海味兒的鮮香，rou香，高湯的濃香，山珍的清香在唇齒之間交融綻放。

    鮑魚，海參，貝柱，魚肚，魚翅，蟲草，螺片，牛蹄筋，鵪鶉蛋，蝦仁……

    金黃的湯頭鮮亮，帶著滿滿的精華與濃香，葷香濃而不膩，又帶著山珍之獨鮮與清透。

    滋味之美，滋味甚美，這是味蕾的極致享受，食之不忘。

    “壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來?！?/br>
    這樣的形容，不外如是。

    每咽下一口，嘴里都是滿口鮮。

    葷中帶鮮，鮮中帶香，香中有濃，濃而不膩。

    上午十點，洛家樓開門營業，第一時間踏入店內的食客們頓時聞到了一股異香。

    “臥槽，好香，這是什么味兒？”

    “快點菜點菜！”

    第102章 新的時令菜

    這一壇佛跳墻開壇,說是香飄十里也不為過。

    悠遠香濃的香氣從后廚飄滿了整個洛家樓，勾得客人們茶不思，飯不想,各個都想知道這后廚里究竟是做了什么好吃的。

    “服務員,你們家今天是又做什么新菜了？還是誰點的什么菜，太香了這個味，甭管多少錢才我們桌也要上一份?！?/br>
    “我們也要,我們也要來一份?！?/br>
    “快點菜,餓的不行了,招牌菜一樣來一個?！?/br>
    急急忙忙的點菜聲不絕于耳，眼下是上午十點鐘,還沒到正午的時候,偏偏進門的客人各個都覺得自己餓的不行。

    而等到得知那勾人的香氣是老板兼主廚在試新菜，并不對外銷售之后,大廳里一片唏噓哀嘆聲。

    “他們試完菜了嗎？剩下的底子給我嘗嘗也行啊?！?/br>
    “對啊對啊,什么菜啊，多久能上菜單？”

    “佛跳墻？臥槽，你說是佛跳墻？這可真是香飄十里?！?/br>
    “小jiejie，求你了，給我們一人一口嘗個味兒也行啊?！?/br>