陶然點餐的功夫，陶典仔細打量著周遭的一切。

    他三天前接到閨女陶然發過來的消息，說是北城的影視城里邊有一家小店叫洛家樓，那打鹵面的口味和當年在京城吃過的一模一樣，乃至更勝一籌。

    陶典的第一反應便是不信。

    說洛家樓湮滅于歷史之中有些夸張，但當年宛如鬧劇一般的崩塌破產，也是驚了不少人的眼球。

    洛家棄徒羅庸的“梁王府”如今在京城風生水起，身為京圈“吃主兒”，陶典的父親，陶然的爺爺向來都沒給過一個好臉色，也從沒去過這家吃飯。

    但陶典是去吃過的，羅庸為人如何不說，但手藝確實是得了曾經的洛家樓當家人，洛亭的七分真傳。

    在洛家沒有其他子嗣后代的情況下，傳揚洛家菜也是無可厚非。

    只是近年來拿羅庸與自己旗下梁王府的品牌小動作不休，身為圈內人，陶典也是一清二楚的。

    時而與老父嘆息一聲，洛家淪落至，恐怕日后連傳承菜都要改了名頭。

    而閨女卻說那遙遠的北城有著一家“洛家樓”，怎能不讓他吃驚？

    盡管陶典的心中半信半疑，但他對于自家閨女的舌頭卻有著無比的自信，把近幾天的應酬行程走完，昨晚趕忙來到了北城。

    閨女在這家“洛家樓”連吃了三天，盡管都是花樣不同的早餐，打鹵面，三丁包，小餛飩，各個都是一等一的好吃。

    這讓陶典的內心更加猶疑了，若說影視城的洛家樓真是洛家的后代，可當年也沒聽說洛亭有這么一手絕佳的白案手藝??？

    今早上跟閨女起大早過來，陶典就看到了這小店外邊的匾額，那字體龍飛鳳舞，自帶一份瀟灑氣勢，但與當年的洛家樓牌匾并不一樣。

    而在等待時候，見到這位年輕老板娘的容顏，陶典更是陷入了一時的沉思。

    年輕，太年輕了，洛家世代單穿，細細算來，洛亭這一代的孫女也確實應該是這么大，只是當初也沒聽過她學廚??？

    但這張臉仔細地去看，似乎又有些地方與洛亭相像，按一派大家的通身氣派，甚至讓陶典有些恍然，如果不是這幅容顏太過年輕美麗，光是憑著一身的氣質，足以錯認為哪一派的當家主廚。

    而進了這店內，內里干凈整潔，處處顯著平和。

    陶典之前已經聽閨女陶然說了這家店的規矩，只做早餐，一日一種，十點關門，過時不候。

    這種營業方法倒不能說是聞所未聞，只是對掌廚者的要求極高，真論起來，各大酒店的早餐也是各種都有，但那是在一整個廚師班底人手足夠的情況之下。

    可眼前這一家小店，一個人，這姑娘是當初跟隨多少人拜師學習過？

    陶然才點了餐還沒轉身，洛櫻便叫了她等著，第一鍋應當是已經好了，不需要等，直接拿出鍋熱乎的。

    陶然用邊上的小手絹端了蒸屜上桌，又緊忙盛了兩碗粥過來。

    一個小蒸屜里邊，是十個不大不小的蘿卜餃剛好繞成了一個圓圈，而最中心的位置是一個圓形的小蘸料碟。

    蒸屜里頭套著小碟，蘿卜餃色淺，蘸料色深，這一深一淺淡來，倒像是老板娘都搭配的好了一樣。

    “爸，吃吧，這個我倒是第一回 吃，以前沒見過啊?！?/br>
    陶然與父親陶典坐在對面，每人身前是一碗粥，一個竹屜。

    “這個應該是客家那邊吃的，沒想到這家店還會做這個?！?/br>
    看著眼前的蘿卜餃，陶典的語氣更是帶了幾分訝然。

    這蘿卜餃，他從前于贛城那邊是吃過的，算是那邊的名吃，別的地方沒有這個吃法的。

    “客家的？”陶然還是第一次知道，她把位于蒸屜中間的蘸料碟拿了下來，輕輕一嗅。

    “蘸水是小米椒，蒜碎和醬油，我嘗嘗好不好吃?！?/br>
    陶然一邊說著，一邊伸出了筷子。

    與同時，她的父親陶典也不甘落后，直接夾起了一個蘿卜餃。

    “不是用大米粉做的？”陶然看著眼前晶瑩剔透半透明狀的蘿卜餃疑惑著。

    “不是，你吃了試試?！碧盏浞駴Q，讓女兒自己嘗試。

    通過品嘗發掘食材的地道風味乃是吃主兒的樂趣。

    陶然用筷子一夾，蘿卜蒸餃的皮似乎很軟，又十分的薄。

    她猶豫了一下，沒有先蘸著調料吃，怕迷惑自己的舌尖，準備空口吃一個蘿卜餃，父親沒有告訴她這餃子皮是什么面做的。

    既然不是面粉，也不是大米粉，她倒是要嘗嘗究竟是什么！

    一口咬下去，蘿卜餃的面皮又軟又滑，帶著一股說不出來的曠野清香，陶然仔細咀嚼，這味道……

    餃子皮很是細膩，吃在嘴里是潤潤的口感，陶然琢磨了一下。

    “是地瓜粉的和面？”她看著父親問道。

    陶典贊許地點了點頭，夾起一個蘿卜餃送入口中。

    蘿卜餃的表皮輕薄，甚至隱約透過表皮看到內里的餡料，帶著些微的粉嫩。

    這一口吃下去，陶典眼中精光閃爍，好正宗的蘿卜餃！

    餃子皮又粉又滑，甚至能吃出紅薯本身的香氣。

    道地食材，這包餃子用的應當是本土的紅薯粉，而非機械碾成的。

    如今許多食材粉面粉條都以機械制成，省事省時省力，一般人或許吃不住來，但他們這些舌頭細膩的老饕，一個咂摸就能品出來。

    即便陶典不知道這紅薯粉究竟是店家自己做的，還是買的，但心中不免提高了一份評價。

    對于食客們來說，包餃子用的是什么粉什么面，是機械的還是手工的根本無所謂，他們也不會主動去問。

    明明能夠用更廉價，降低成本的機械粉，卻用了手工的紅薯粉，這里看到的是店家的用心與對于食物的堅持。

    咀嚼之間，鮮香綻放。

    這蘿卜餃中內餡的蘿卜不是蘿卜絲，不是蘿卜條，不是蘿卜塊，而是蘿卜泥！

    蘿卜用的是上好的白蘿卜，水嫩無比，切塊煮到八分熟瀝水后搗碎成茸，之后加以香料炒制，再以紅薯粉勾芡成糊出鍋。

    這就是關鍵的蘿卜餡了，當然，蘿卜餡里不只是蘿卜，還有剁碎調味的五花rou與新鮮的魚片。

    細膩的紅薯面皮包裹著鮮嫩的魚片，五花rou糜與蘿卜泥緊挨著，吃在嘴里，這一口魚片的鮮甜，五花rou的噴香與清津的蘿卜無比和諧。

    盡管有著魚片與五花rou，但并不顯得喧賓奪主，混在一起是無比誘人的清香，鮮美驚人！

    “好好吃啊，這個餃子餡里居然還有單獨的魚片，餃子皮還有點韌性，像蝦餃但又完全不一樣?！?/br>
    “是啊是啊，我本來以為就是正常的胡蘿卜牛rou蒸餃呢，沒想到完全不一樣?！?/br>
    “哎，咱倆著蒸屜里邊墊著的東西怎么還不一樣？”

    身后的食客贊嘆著，隨后又發出了一聲疑問。

    “嗯，我這里邊墊的是梜欏葉??？”

    “我的是苞米葉子，你那是啥??？”

    陶然與陶典聞言不由地看了一眼，他們父女倆的蒸屜里邊，墊在餃子底層的都是玉米葉子，連餃子都沾染了一絲的清香。

    “我的這……不是桲欏葉，也不是苞米葉，這怎么看著有點像啥??？”

    說話的人正是坐在陶典身后的食客，他直接回頭看過去，他的蒸屜里卻是和旁人不太一樣，墊的是厚厚的一層。

    “你的墊的是松針?！碧盏溟_口說著。

    “松針？哎，真的是誒，壓根沒想到還能墊松針?！蹦侨艘幌伦臃磻^來，確實是松針。

    “我這墊的是保密，他那是桲欏葉，你的是松針，看看還有別的沒？老板娘可真能整，哈哈哈?！庇惺晨筒挥傻貥妨顺鰜?。

    “咱們互相換著嘗嘗？這墊了不同東西的，味道應該也有些差別呢?！庇腥颂嶙h說著。

    一個蒸屜里面是十個蘿卜餃，墊子不同，蘿卜餃的味道也有著些許的不同。

    提議瞬間被同意，我夾一個松針的，你夾一個玉米的，他來一個桲欏葉的。

    陶典陶然父女也是跟人交換了，正好每個口味都吃到了。

    “爸，你喜歡哪個？我喜歡桲欏葉的味兒?！?/br>
    “我更喜歡松針的，香而不濃，淡淡的很不錯?！碧盏湔f著。

    當初他在贛城那邊吃到的正是以松針為墊，今天這一頓早餐蘿卜餃，不只是正宗，甚至在味道上可以說是更勝一籌。

    食材用料地道新鮮，調味無可挑剔，就連擺盤也是用了心思的。

    這里毫無疑問是一位優秀的食家。

    任誰都能感受到這一份蘿卜餃中的誠意滿滿。

    陶典一邊就著白粥一邊吃完了一蒸屜的蘿卜餃，他對于這位店家真是越來越好奇了。

    原本趕來時心中的那份不信，早已經煙消云散。

    店里陸續有食客進門，父女二人也沒有多做停留。

    等出了門子兩人才說話，“爸，你不準備跟她打聽打聽？能肯定是京城的后人嗎？”陶然問著她爸。

    陶典沉默一下開口：“手藝沒得說，她的歲數跟當初老洛主廚的孫女差不多，不知道是在哪里學的藝?！?/br>
    雖然陶典現在只吃了今早上這一次的蘿卜餃，喝了白粥。

    但一份蘿卜餃上，見到的是有調味，有火候，有白案的功底手藝，便是那一碗白粥都并非平平無奇。

    旁人吃著好吃，但他們更能品出這細微的好吃之處是因為什么。

    “最近沒什么工作，我暫時就留在這北城了，如果確認的話你爺爺也許會過來?！碧盏湔f著。

    這丫頭如果真能將早餐做出十八般的樣式來，白案功夫沒多說，那紅案呢？

    只開早餐店，究竟是為了安穩余生？還是她壓根不會紅案的手藝？

    陶典在心中一嘆，洛家樓招牌之一的香酥雞，他好多年都沒吃過了，實在是想??！

    …

    灶上的蒸屜疊的越來越高，洛櫻用手絹拭掉額際的汗意。

    蒸汽氤氤，即便是她只穿了一件薄衫，今天也是忙活的不得了。

    眼下已經是九點半了，可店里邊還是滿滿當當的人。

    甚至聽進來的人說，外邊還有一溜的長隊呢。

    怎么會有這么多人來？

    原本洛櫻準備的食材還多備了一些，甚至她上蒸屜的功夫，這邊自己又新調和了面和餡出來，這邊還在先包。