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開桂花釀的時間很快到來,這一天蘇少白選擇的是早上開封,接著開釀花雕。 觀眾們也是早早守在直播間外面,直播間一開,無數的人涌進來。 “第一?!?/br> “小朋友,早安?!?/br> “小朋友,我來了,啦啦,今天又有新酒喝了?!?/br> “期待,期待,小朋友快開酒,然后我們釀花雕吧,啊,小朋友,你還要說女兒狀元紅和花雕的三角關系?!?/br> 蘇少白:“……” “大家早安,那我們來開封吧,”蘇少白挽起袖子,一邊解綁在缸口的繩子,一邊說道:“桂花釀跟菊花酒一樣,其實釀三天左右就可以喝了,不過這次是陳釀,所以時間更長一些?!?/br> “陳釀桂花有一個非常難控制的點,”蘇少白回過身,笑道:“你們猜是什么?” 直播間 “控制釀酒過程,不讓發酸?!?/br> “臥槽,搶答好快,小朋友是不是?” “嗯,因為是由花瓣釀的,如果溫度控制不好,時間長了,受花瓣酒容易發酸,可是一旦釀好了,就是絕對的美味?!?/br> 蓋子慢慢掀開,一股香醇的酒味溢出,果然是昨天的酒味更重了,也更醇厚,喝開酒的觀眾口水都出來了。反而是沒喝酒的人只聞到了酒香。 “好香的酒,天啊,太香了,這才是真正的酒味啊,怎么辦?家的其他品牌酒得扔??!” “啊啊啊,好希望‘藍星’酒廠的酒能快速鋪滿全帝國,我前幾天買到一瓶,喝過后,真的不想再喝其他酒了?!?/br> “我一個沒買到的人,在直播間通過全息五感喝過后,也不想喝那些了?!?/br> “這不重要,重要是現在,開喝嗎?開喝嗎?” “啊,是桂花香嗎?” “對啊,酒中帶著淡淡的桂花香,不行了,小朋友,咱們來喝酒吧!” “嗯,今天我們來點不一樣的,”蘇少白神秘一笑,大家沒看懂,疑惑著蘇少白要做什么。 “首先,我們需要一個小碳爐,當然,如果你們沒有小碳爐,用酒精爐也行,記得酒精得可以煮食的?!碧K少白拿出一套眾人眼生的土陶器,孔雀綠,上面點綴著點點白,猶如天上的星星,非常好看。這套陶器有加熱爐座,有溫酒器,有酒壺,五只杯子,特別齊全,“我們來溫酒吧!” 直播間 “我缺的是酒精嗎?我缺的是酒,嗚嗚~” “不不,我也缺這套陶器,求同款?!?/br> “真的好好看?!?/br> “這套陶器我是訂做的,我有他星網的店鋪,但我也不知道有沒有這套陶器,你們去問一下,”蘇少白一邊說,一邊把早已經燒好的一小塊碳放進小爐里面,溫酒器裝了水放到上面燒,蘇少白拿一只木勺把酒打上來,倒進圓徑三指寬的頸口壺里面,微黃的酒順著勺子落入壺中,發出清脆的響聲。 清晨的光芒恰好從窗外灑進來,映在含笑倒酒的少年身上,如同畫中仙,美、驚艷! “我的心跳有點快?!?/br> “我的也是,怎么辦,我控制不住,它要跳出來了?!?/br> “好美,美到不忍去觸碰?!?/br> “一直知道小朋友長得好看,可是他是不是越來越好看了?” “我也覺得,感覺長開了一點點??!” “啊啊啊,受不了了,我的我的我的……” “你的什么?”蘇少白回過頭,只聽到有人在“我的我的”叫,疑惑道:“酒嗎?” 直播間:“好吧,仍是少年?!?/br> 蘇少白:“……” “溫酒也分文武,用火直接烤,出來的酒味道更烈更濃。把酒壺放進熱水里面燙,出來的酒更柔和醇香,我喜歡第二種?!碧K少白看著溫酒器水燒得差不多了,把碳從下面爐座口夾出,酒壺塞了裹著紗布的木塞,放進熱水里面溫。溫酒器很深,酒壺放進去,熱水瞬間沒到壺頸處,完美把酒壺包裹住。 蘇少白收回目光,看向直播間:“大家知道溫酒,也就是燙酒的習俗是怎么來的嗎?” “不知道啊,我還是第一次知道酒要燙的,為什么?” “對啊,我早就想問了?!?/br> “啊,我知道,之前黃酒有煮,這個桂花酒沒有煮,所以要燙,對不對?” “是不是燙過的更好喝?” “燙過的酒好不好喝,看個人口味,”蘇少白笑道:“燙酒是華夏祖先流傳下來的,受到華夏文明影響的民族,也會進行燙酒這個動作。燙酒的開始并不是源于好喝,而是因為古時釀酒技術不高,出來的酒混濁有雜質,對身體有一定的害處,燙過的酒,能提純,口感也更好?!?/br> “啊,那其他品牌的酒燙一下,會不會更好喝?” “拜托,怎么可能,糖水燙完后,更甜嗎?” “可以燙白酒??!” “對哦,白酒可以燙嗎?” “白酒也是可以的,大家可以在家試試,喝桂花酒,就來一盆桂花糕吧!”蘇少白從桌子下面抽出一盆白嫩夾黃、上面相灑著花生碎的桂花糕,盛在潔白的盤子里,色澤黃白分明,非常好看。 “啊啊啊,小朋友,你偷偷做好吃的?!?/br> “好好看,可以吃了嗎?” “你聞到花生的香味了,還有淡淡桂花香,與酒絕對相配?!?/br> “我等不及了,可以吃可以喝了嗎?”