土豆玉米什么的暫時還沒看見，但是紅薯總算是找到了。這玩意在原產地并沒有得到重視，因為那里能吃的東西實在是太多了，紅薯什么的，對他們來說可有可無。

    那些海商也搞不清楚這玩意是怎么回事，便干脆帶了一筐紅薯回來，路上因為海水還爛掉幾個，顧衡派出去的人發現這玩意跟顧衡的描述有些相似之后，便花了一百兩銀子將那一筐紅薯都買了下來，用最快的速度運到了京城。

    顧衡篩選了一下之后，便將那一筐都種了下去，然后等到發芽抽枝之后，便直接將枝條截取下來，用扦插的方法種了下去。

    顧衡沒見過紅薯種植，只是聽說過而已，他在不同的土地上都試種了一點，命人觀察記錄，自個也常常溜達過去看一看。紅薯不像是土豆，因為營養成分不夠全面，其實是不適合取代稻麥作為主糧的，但是這個可以作為主糧的補充。何況這個時代，能填飽肚子就不錯了，中原算不上什么膏腴之地，一直以來，中原的百姓都是處在饑餓的威脅之下，為此，不得不尋找馴化各種能吃的東西。有錢人才能考慮營養搭配，沒錢的人只要保證不餓死就不錯了！

    顧衡再次懊悔自己上輩子沒學農學，要是學了這個，如今許多事情就好辦了。別的不說，多改良幾種良種也是好的。不過，這是個長久的功臣，他要是學的這個，說不定十年八年都出不了成果，誰能等得了他這么多年，到時候只怕黃花菜都涼了。

    如今紅薯的產量其實遠沒有后世高，皮厚，個頭小，含糖量也不高，口感嘛，也不怎么樣。后世大家都追求什么原生態，看到什么都懷疑是轉基因，但是真要是讓他們看到原生態的東西，他們估計根本吃不下。像是那些蔬菜就是典型，在被馴化培育出來之前，很多原本根本就是野草而已，不到餓到那個程度，一般人沒人會吃好不好。水果更是如此，后世的水果拿到古代去，你說那是西王母的瑤池里面長出來的仙果他們都是相信的。畢竟，雖說叫差不多的名字，怎么看，都是高配版！

    顧衡不懂什么育種，他能做的，無非就是讓皇莊里頭的佃農將明顯性狀比較優異的植株種子保留下來，一代代篩選，最好是形成一定的傳統，這樣才能將優良性狀保留下來?；蛟S在這個過程之中，也會丟失一部分的基因，就像是番茄越長越大，產量越來越高之后，大家都覺得番茄沒了番茄味一樣，其實就是在選育過程之中，丟失了一部分基因。但是，在很多時候，魚和熊掌是不能兼得的，貴族才能去考慮美味，保留那些產量低，口味好的品種，但是普通的百姓只在乎溫飽。占城稻為什么能夠擊敗傳統的稻種，成為中原主流的作物，不就是因為占城稻生長期短，產量大嗎？

    因此，顧衡在皇莊中這幾年秉承的原則就是，稻穗飽滿，稻粒多的可以保留，莖稈更強壯的可以保留，至于什么雙穗的可以被一些沒見識的地方官員當做祥瑞的，自然也要保留，這些都會被分開打上標記育種，普通的那些，只會保留一小部分作為對照組，其他的就直接當做是糧食吃了或者是賣了。

    如今皇莊上的佃戶都已經習慣了這樣的做法，他們其實以前也選種，只不過沒有這么精細，而是粗略地挑選出一部分飽滿的種子進行播種，不會細分到這樣的程度。而如今，效果也可想而知，哪怕每畝地能多收一斗糧食，對于這些佃農來說，都是極大的勝利。要知道，主家說了，誰負責的土地有一定的增產，都會得到相應的賞賜。這由不得這些佃戶不上心。

    不過，再如何精耕細作，稻米的產量也是比不上都沒怎么經過馴化的紅薯的。

    因此，當紅薯的產量出來之后，整個皇莊都沸騰了。

    杜氏這幾年大多數時間都住在皇莊上，原本她正在飼弄著幾株菊花，其實不是什么名貴的品種，不過，顧衡找了個積年的老農過來，嫁接過幾次，這些菊花一株上頭就能開好幾種顏色的花，杜氏對此很感興趣，這會兒正拿著剪刀修建上頭的枝葉，想要將這盆即將盛放的菊花做個漂亮的造型出來，然后就聽到了外面傳來的歡呼聲。

    “怎么了，是不是恒兒又做出什么新東西了？”杜氏放下剪刀，問道。

    一邊幫著杜氏收拾她修建的枝葉的徐嬤嬤連忙說道：“應該便是如此，奴婢這就帶人去打聽一下！”

    杜氏點了點頭，說道：“去吧，打聽好了回頭告訴我！”不管是什么人，八卦都是本性。杜氏之前在顧家的時候，很多時候心有顧忌，有的事情，心中就算是好奇，也只能私底下等著不知道幾手的消息傳過來。如今到了莊子上，杜氏就自在多了。這邊不用考慮顧家的政治立場，也不用面對妯娌和兒媳婦明里暗里的試探，小兒子雖說很忙，但是是個孝順的，有什么好東西都不忘給她送一份，還有各種打發時間的玩意，她甚至都懶得去想顧府那些破事了。如今在這里，她盡可以放飛自我。

    徐嬤嬤當下帶著幾個人出去打聽到底發生了什么事，然后就聽到有人說什么：“甘薯收上來了，一畝地看起來足足十二石！”還有人在那里喊著：“什么十二石，我覺得起碼有十五石！”

    當日就算是盡力剪下枝葉進行扦插，也不過就是種了不到四畝地，分種在上中下三種不同的土地里，問題是，皇莊上就算是下田，也比得上外面所說的中田呢，因此，產量是真的比較可觀。