第635章
邱文燕別看有時候大大咧咧的，好像沒有心計一般，其實那都是懶得去計較什么。 實際上邱文燕很聰明，葉麗華剛剛說了個開頭，就立馬明白了葉麗華的意思。 “姐，要不把兩個孩子放我家里，讓平子，一塊給帶著，反正我也挺喜歡兩個孩子。 尤其是燕子，和我重名，多有緣分?！鼻裎难嘈χf道。 許少民的閨女叫許玲燕，兒子叫許嘉浩。 “你說的倒是個辦法，回頭我和你許哥商量商量，關鍵還是老爺子和老太太那一關。 得他們二老同意了，才行?！比~麗華矜持的笑著說道。 其實，讓孩子拜張俊平為師，并不是臨時起意。 是早就有的想法。 不是為了學多少本事，單純是因為張俊平的幾個徒弟，葉麗華都見了，個頂個的優秀。 這才起了心思，讓兒子和女兒拜師。 為了說服家里的老爺子和老太太，兩口子可是沒少費口舌。 好在許嘉浩來了個神助攻，跑出去和人掐架，被派出所送到了家里。 第三百四十八章 羊骨頭燉魚，褚大彪的寶貝 “嫂子，師娘，你們和燕子一塊和點面，咱們一會貼餅子吃?！睆埧∑娇慈齻€人閑著，干脆給她們也安排了一個活。 用的面，自然是褚大彪的。 褚大彪在水庫的靠近大堤的山坡上，蓋了兩間房子，這就是他的家。 平時都是住在這里。 偶爾，白天的時候會下山，回家看看。 “平子，和什么面的？”邱文燕在山坡上沖張俊平問道。 “用玉米面就行，玉米面的餅子泡了魚湯更好吃?！?/br> 張俊平洗好羊rou，放到一邊控水。 然后開始切蔥姜蒜，弄自制的調味料汁。 時間短，單純用蔥姜蒜料酒，喂羊rou，這么短的時間，入不了味。 所以張俊平準備換個法子，用自制調味料汁，把羊rou腌起來。 腌上半個小時，絕對入味。 張俊平切好蔥姜蒜，架起鐵鍋，開始熬制調味料汁。 調味料汁不僅要用蔥姜蒜，還要放八角大茴等調料，放在熱油里煸出香味之后，把殘渣弄出來，加上料酒、醬油，就變成了調味料汁。 這個年代用的醬油，都是正兒八經的發酵醬油，而不是后世常吃的那種勾兌的醬油。 提到這個，就忍不住想吐槽。 后世，吃了三十多年的醬油，最后才知道自己吃的醬油，居然也有那么多的套路。 醬油分為兩種，一種是最好的，發酵醬油，經過一百八十天的發酵，有一種獨有的酯香氣，香氣豐富醇正。 第二種就是勾兌醬油，各種色素，加上香精，酵母菌等等一系列的工業原料，只需要短短幾天時間，就能釀出醬油來。 張俊平用的自然是發酵醬油，正宗六必居出品的醬油。 有人說，六必居不是賣咸菜的嗎？ 其實，六必居的咸菜，都是二代產品。 六必居的龍頭產品還是醬和醬油。 六必居的咸菜好吃，就是因為他用的是自己釀的醬和醬油。 熬制完料汁，張俊平把羊rou抓起來，又使勁攥了攥，把里面的水分擠出來。 這個辦法，也就手勁大的人能用。 攥完之后，把料汁趁熱倒進羊rou里，來回拌和均勻。 弄完之后，張俊平把鐵鍋刷干凈。 坐等許少民那邊的魚。 “班長，你洗個魚，也太慢了。 我這邊羊rou都腌上了，你的魚還沒弄好？”張俊平坐在一塊石頭上，沖許少民喊道。 “著什么急，我不得洗干凈??？”許少民頭也不回的喊道。 其實張俊平并不著急等魚，只是逗逗許少民而已。 他等的是水。 剛剛最后的一點水，都讓他刷鍋用了，得等褚大彪他們打水回來，才能繼續做飯。 剛剛看到羊骨頭，張俊平突發奇想，準備做個羊骨頭燉魚。 有一種美食，叫做魚吃羊rou，就是把羊rou剁碎之后，塞到魚肚子里，然后放鍋里燉，羊rou的鮮味和魚rou是香味融合在一起，正好祛除了羊rou的膻味和魚rou的腥味，是一道非常的美味的傳統美食。 除了這種吃飯，其實還有一種吃飯，那就是羊rou燉魚。 原理其實和魚吃羊rou一樣。 張俊平要做的是羊骨頭燉魚。 沒辦法，羊rou都腌上了，一塊烤著吃。 只剩下羊骨頭，不能浪費了。 這可不是張俊平自己獨創的美食，后世有好多專門做羊骨頭燉魚，羊蝎子燉魚的飯店。 等了十幾分鐘，褚大彪帶著一眾小家伙，抬著水桶回來了。 看著兩只水桶里，都只剩下半桶水，張俊平忍不住笑了起來。 還真是，一個和尚挑水吃，兩個和尚抬水吃，三個和尚沒水吃。 一群人，還不如褚大彪上次一個人挑的水多。 不過，張俊平也沒說什么，小家伙們，能把水抬下山，已經是不容易的事，值得表揚。 “師父，還需要我們做什么？”幾個小家伙，一點添亂的覺悟都沒有，興致勃勃的找張俊平要任務。 “你們再去撿點柴火回來，不允許進林子里面?！睆埧∑诫S手交代了一個任務。