古代食肆經營日常 第60節
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知蕓搖搖頭:“不悶,有阿娘陪著我?!?/br> 這話?讓李洪臉色又陰沉了幾分。他忍了忍,盡量耐著性子道:“你記不記得阿爹是?上個月的生辰?從?前每年你都會給阿爹準備禮物,今年卻漏了?!?/br> “阿爹也不想要什?么,你陪阿爹四處轉一轉,就當全?了阿爹的心愿,好不好?” 他頗有些做小伏低的姿態。知蕓到底還是?個孩子,一時?間有些無措,便看向了裴綺。 “李洪,你——” 李洪看向裴綺:“怎么,我就這點心愿你都不肯滿足?你放心,我只同她待一會便會走。往后,我也不會再來找你們?!?/br> 這話?讓裴綺眉眼一動,淡淡道:“如此甚好?!?/br> 他嗤笑一聲?:“如此便能遂了你的心愿了,你一定很高興吧?!闭f著,李洪向著知蕓道:“走吧?!?/br> 知蕓猶豫了一下,提步跟在李洪身后往巷口走去。裴綺放心不下,跟在了身后。 姜菀本想跟過?去,然而李洪冷冷撇來一眼:“姜娘子,你一個外人就不要來打?攪我們了吧?!?/br> 她語塞,只好站在原地,目送著三人越走越遠。 眼看著走到了距離學堂足夠遠卻又尚未到巷口的地方,路上行人匆匆而過?,無人留神?這巷子里的光景。 姜菀看著李洪停下步子,同知蕓說了幾句話?,知蕓似乎遲疑了一下,隨即用力搖頭。 他又對著裴綺說了什?么,裴綺反應很劇烈,堅決地搖了搖頭。 李洪看起來很不甘心,又說了一番話?,卻見裴綺氣得渾身發顫,胸口劇烈起伏,終于?抑制不住一抬手,一巴掌打?在了他的臉上。 巴掌落下,李洪似乎愣了,仿佛難以置信,他盯著裴綺半晌不說話?,只緩緩伸手搭在了知蕓的肩頭,看起來便是?一個父親對女兒最自然最慈愛的舉止。 姜菀覺得眼睛盯得有些酸,便閉了閉眼。然而在眼前陷入黑暗的一瞬間,她卻聽見了裴綺的驚呼聲?:“李洪!你要做什?么?” 第64章 酥黃獨、醬燒大排、菠菜雞蛋湯和脆腌蘿卜丁 隨之?而來的是知蕓的哭喊聲。姜菀心中一凜, 慌忙快步追了過去。 她走近了,卻見李洪正死死掐住知蕓的脖子?,整個?人?陷入了癲狂,仿若對外界的聲音毫無感覺, 只惱恨地對著知蕓喋喋不休地怒吼咒罵著。 他吼出的字句斷斷續續而破碎不?堪, 讓人?聽不?真切。知蕓被父親的大手掐住, 根本無力掙扎。裴綺拼命撕扯著李洪的衣袖, 用力捶打著他卻無濟于?事。 姜菀離近一看?,心中的猜測漸漸得到了證實。李洪此刻的樣子?, 與那日葛爍之?態一模一樣。 她驀地憶起許久之?前,李洪出現?在食肆門?外時也出現?了這樣的模樣, 那時的他抖著手從袖中取出了一個?藥瓶,深深吸了一口后便漸漸恢復了正常。 原來‘斷腸散’那時便已經開始流入京城了嗎? 顧不?上想那么多,姜菀迅速上前, 用力去掰李洪鐵鉗似的手臂,同時放聲呼喊:“來人?啊, 救命!” 她聲音極大,驚動了恰好在長樂坊內例行巡視的坊丁。那幾人?對視了一眼,慌忙奔了過來。眾人?合力終于?使得?李洪松開了對知蕓的桎梏, 他頓時如?xiele氣的皮球一樣癱倒在地, 呼哧呼哧喘著粗氣, 眼睛猶自瞪得?嚇人?。 知蕓被裴綺攬在懷里, 整個?人?被嚇傻了,呆呆地張著嘴說?不?出話來。裴綺心疼地抱緊她,一聲聲喚著:“蕓兒, 不?怕了,阿娘在這里?!?/br> 那邊, 李洪癱倒在地了一會,恢復了意識,開始掙扎起來。坊丁按住他,對著裴綺道:“這是何人??你識得?他嗎?” 裴綺咬唇,低聲道:“他是我......女兒的父親?!?/br> 坊丁不?由得?震驚:“他竟能對自己的親生女兒下這樣的狠手?這……” 那李洪漸漸清醒過來,第一反應是拼命伸手在衣衫里摸索著什么。然而他手腕抖得?厲害,一個?小瓷瓶從他手邊滑落,骨碌碌地滾落在地,正停在姜菀腳邊。 坊丁正在與裴綺說?話,沒留神這細微的動靜。姜菀垂眸看?過去,心中猜到了什么。 她彎腰撿起,掂了掂,聽聲音里面裝的似乎是小藥丸。隔著瓶塞隱約能聞見?一股極辛的刺激性氣味。姜菀對上李洪的癲狂中帶著渴望的目光,沉吟片刻,還是沒有如?他所愿遞給他,而是出聲道:“這是何物?” 坊丁這才注意到,將那藥瓶接了過來,道:“似乎是藥丸?你是有什么陳年?舊疾,需要隨身帶著藥?” 裴綺顯然也不?知情,面上浮起疑惑。 坊丁正要拿開瓶塞看?看?里面是什么,卻見?李洪更加狂躁,張開五指拼命抓撓著地面,口中發出嗬嗬的聲音,如?野獸咆哮。 裴綺和知蕓大驚失色,不?知李洪這又是中了什么邪。 緊接著,李洪掙開了另一個?坊丁的束縛,猛地把那拿著藥瓶的坊丁沖撞倒地。接著,他像抓住寶貝一樣把那小瓷瓶攥在了手心里,拔出瓶塞便往口中倒了些藥丸進?去。 很快,他眼底的血色淡去,整個?人?的呼吸也平穩了下來。然而被沖撞的坊丁卻勃然大怒。 “你犯了事不?知悔改,反而還敢襲擊我?” 坊丁爬起身,和另一個?人?立刻把李洪按在了地上,一疊聲地喊人?。不?多時,又來了幾個?身強力壯的坊丁,合力把李洪抓了起來,連拉帶拽地帶走:“老實點!跟我們回去問話!光天化日之?下,你竟敢行兇,真是沒有王法了?!?/br> 李洪雖恢復了意識,但張了張嘴想要辯解,卻嗓音嘶啞發不?出聲來。他身上還是無力的,毫無反抗之?力,如?破布口袋一樣被拖著走,卻沒忘了狠狠盯著姜菀,目光是切骨的痛恨與憎惡,仿佛下一刻便要沖上來了結了她的性命。 姜菀被他的目光一盯,忽然覺得?不?寒而栗。擦肩而過的一瞬,他張嘴說?了什么,雖沒出聲,但姜菀辨認出了口型。 他說?:“是你害我到如?此境地,我不?會放過你?!?/br> 一切重歸平靜,知蕓的情緒終于?穩定了下來,裴綺眼眶含淚,向姜菀道:“阿菀,對不?住。又把你牽扯了進?來?!?/br> 姜菀深吸一口氣,問道:“裴姨,方才到底發生了什么?” 裴綺給知蕓擦了擦臉頰的淚,慢慢道:“他說?,他如?今捉襟見?肘,難以生活,問我能不?能……借些銀錢給他?!?/br> 她頓了頓,似乎也在為李洪的恬不?知恥而語塞,又道:“我告訴他這是癡心妄想。如?今我們橋歸橋路歸路,兩不?相干,他即便餓死了也與我無關,那筆銀錢是這些年?我受苦的代價?!?/br> “他被我激怒了,叫囂著若我不?肯,他就要去衙門?告狀,還要日日來學堂找我,讓所有人?都知道我當初……我當初是如?何陷害他的?!?/br> “我痛罵他厚顏無恥,心中實在恨,便給了他一巴掌。他被激怒了,頓時像被鬼附身了一般,面色青白交加,眼底殷紅,仿佛立時就能噴出血來。我害怕了,便想拉著蕓兒走,誰知他突然暴起,一把掐住了蕓兒的脖子??!?/br> 裴綺說?到這里,伸手按住心口喘了口氣:“阿菀,他這副模樣實在太?可?怖。從前他雖暴怒,卻從未有過這樣瘋魔的樣子?,這究竟……究竟是怎么回事?” 她又道:“還有方才那個?小藥瓶,竟像是他的身家性命一般重要?!?/br> 姜菀心念一動,問道:“裴姨,你從前見?過他服這種藥嗎?他是否曾染過什么???” 裴綺搖頭:“不?曾。他從前很少生病,我也不?曾見?他服過這種藥?!?/br> 那應當是和離以后的事情了。姜菀思索著,說?道:“裴姨,往后您和蕓兒要事事當心。若是他……這副樣子?是染了什么惡疾所致,一旦發起狂來,難保不?會做出什么駭人?的事情?!?/br> “阿菀,你也一樣,”裴綺握住她的手,“我怕他會記恨你,進?而報復。終究是我對不?住你,明明是我與他的私事,卻總是把你牽扯進?來?!?/br> 她說?著說?著眼圈便紅了,姜菀反手握住她的手,道:“裴姨快別說?這話了。從前我家中艱難,若不?是您時常接濟,或許我早就熬不?過那場病了?!?/br> 姜菀目送著裴綺帶著知蕓進?了學堂,這才從地上撿起一顆小小的藥丸,這是方才李洪慌亂之?中遺漏的。 她將那藥丸收進?手帕里,轉身離開。 * 姜菀回到食肆已經快到傍晚。幾人?正焦急萬分,見?她回來才松了口氣:“小娘子?,你可?算是回來了!” 姜菀笑?道:“在外頭逛著,一不?小心就誤了時辰?!彼龥]有去提今日之?事,只一臉輕松地道:“正好,也該準備晚食的菜品了?!?/br> 宋宣道:“師父,菜和rou我都已洗干凈切好了?!?/br> “好?!?/br> 等到暮色四合,陸陸續續有客人?來了之?后,姜菀便去了廚房,看?著案板旁的陶盆里裝著豬大排,宋宣事先捶打過rou排,讓rou質略微變得?松散一些,更便于?加黃酒、鹽腌制入味。她凈了手,仔細揉搓了一番,確保厚厚的rou能夠足夠入味。 她快速切好蔥段和姜片,起鍋燒油,將蔥姜爆炒出香味。豬大排裹上一層蛋液和芡粉,在鍋中煎到兩面微微金黃,再倒入適量的水,放入醬油和一些桂皮、八角等香料,用小火慢慢燉煮著,及時翻面,并加一些少許糖調味,等汁水變得?濃稠后再煮片刻,便可?以盛盤端出。 醬燒大排的rou質很鮮嫩,吃的時候唇齒間能夠清晰地品嘗到每一絲筋道的瘦rou。咸香適中,收汁時不?能全部燒干,否則就會讓rou排的口感大打折扣。熬出來的醬汁正好還可?以當做澆頭,在關火后再在大排上澆上一層。純瘦rou不?如?五花rou肥瘦相間耐咀,添些澆頭能夠讓rou不?至于?太?干太?柴。 每晚做出的第一道菜一向都是當作試驗品的,食肆幾人?會輪流品嘗,確保從味道到軟爛程度都恰到好處。姜菀用干凈的筷子?蘸了一口醬汁嘗了嘗,確保這個?用量正合適。思菱則小心地夾起一塊rou咬了一口,細細品嘗后點頭道:“小娘子?,這個?火候正合適?!?/br> 姜菀向宋宣道:“宣哥兒,就這樣來烹煮?!?/br> 宋宣依言在那邊開始做,姜菀這邊則開始煮湯。 她拿起一把菠菜,這個?時候人?們常叫它?“紅嘴綠鸚哥”。姜菀打量著那翠綠的菜葉和紅色的根須,心想古人?誠不?欺我,有如?此有趣的巧思。 菠菜的營養價值高,能疏通血脈,止渴潤燥。若是與豆腐、醬水在一起煮,嘗起來會愈發肥嫩,不?必再加其他提味的東西。不?過今日,姜菀煮的是菠菜雞蛋湯。 這湯有菠菜的清香,再點綴上一層蛋花,她覺得?自己能連喝三碗。 姜菀給客人?們上菜時,每一桌都額外贈送了一小碟小菜。 “這是我們自家腌的脆蘿卜丁,爽脆微酸,不?論是下飯還是配著白粥都是極好的?!彼?著,親自把一碟碟脆腌蘿卜丁放在客人?面前。 由于?姜記食肆來的老客很多,姜菀日日接待他們,也算是熟稔,眾人?見?她巧笑?嫣然,便也笑?著道謝:“多謝小娘子?了?!?/br> 上完這一波菜,姜菀回了柜臺,把客人?點單的記錄整理歸類。她暫且得?了些空,便倚著柜臺看?著客人?們吃得?熱火朝天。見?大家眉開眼笑?的,她也覺得?心情舒暢。 趁著這空當,姜菀從柜臺最底下的抽屜里取出自己昨日練的字。有時午后賣點心時客人?不?多,她便會忙里偷閑偶爾提筆寫幾個?字。 她把幾頁紙并排鋪在一起對比著,覺得?自己似乎有微小的進?步,但發揮卻又不?太?穩定。 正思索著該如?何進?一步提高,余光卻見?一男一女走了進?來,看?模樣不?甚熟悉,是新客人?。 姜菀站起身露出笑?容:“客人?里面請,想吃些什么?”說?著,她把今日的菜單遞了過去。 兩人?看?起來便是夫妻倆,那郎君雖生得?嚴肅,但看?向身旁娘子?時眼底都是笑?意。他的目光淡淡掃過被姜菀隨意放在一邊的紙張,若有若無地看?了一眼那字跡,這才低頭看?向菜單。 兩人?低聲說?了幾句什么,那郎君向姜菀道:“店家隨意上幾道招牌菜便可??!?/br> 姜菀問道:“郎君和娘子?是否有忌口?” 那女子?原本正對著墻上的一幅畫出神,聞言微微一笑?:“無。小娘子?不?必擔心?!?/br> 說?著,兩人?便步進?了大堂。姜菀見?這兩人?衣著打扮不?似常人?,又見?那女子?對著大堂內喧囂的食客略皺了皺眉,便喚思菱道:“帶兩位客人?去里間坐?!?/br> 思菱答應了,那女子?眉眼一松,淡笑?著看?了姜菀一眼,轉頭同那男子?說?了句什么。 “小娘子?,那兩位客人?沒有點菜,只說?隨意,我們該準備什么菜?”思菱一頭霧水。 姜菀回想起方才的情景,略一思忖,說?道:“今晚的新品各準備一份,再加一份‘酥黃獨’吧?!?/br> “酥黃獨”是姜菀從書里學到的,其實就是煮芋頭。特別之?處就在于?,這道點心需要把煮熟的芋頭切片再刷上杏仁粉、香榧子?再煎成淡淡的白色。 方才那女子?專注看?著的墻上掛畫,畫上情形便是兩位老友冬夜相對而坐,一同煮著芋頭,深夜秉燭閑話。畫旁還題了一句詩:“雪翻夜缽裁成玉,春化寒酥剪作金?!?/br> 這句詩,姜菀在前朝一位名家的書中看?到過。那一篇中,他提到了“酥黃獨”的做法,末尾便附上了這么一句詩,看?似寫景,但卻隱約透出一點冬夜品嘗微白的芋頭薄片時的贊美。這幅畫自然便是將這位名家的文字描繪了出來。 她看?見?那女子?低聲同郎君說?起了這句詩,便突發奇想為他們準備了這樣點心,也不?知是否合乎他們的心意。直覺告訴她,這應當是一對很風雅的夫婦。 食肆里間,崔衡看?著面前的菜品,同身畔的人?道:“如?何?這家食肆還合你的口味嗎?” 崔衡的娘子?祁娘子?看?著那道冒著熱氣的酥黃獨,微笑?道:“甚好。這位姜娘子?不?僅心細,還是個?很懂詩書的人?,竟然與我想到了一處去。她掛在店內的那幅畫我很喜歡,卻不?知是何人?所作?!?/br> 崔衡頷首:“方才我也瞧見?了她練書法的紙張,寫得?一手好字,在市井之?中確實難得??!?/br> 祁娘子?壓低聲音道:“如?你所說?,沈大將軍對她......”