第36章 魚香rou絲蓋澆飯、棗泥糯米藕、風干栗子

    秦姝嫻本正一目十行看著菜單, 聞聲登時眼前一亮，說道：“姜娘子，你這食肆如今也供應午食了嗎？”

    姜菀搖頭：“只供應少量，因為客人不多?！彼浀们劓瓔惯@些日子都在?縣學, 便?寒暄道：“今日休課嗎？”

    此話一出, 秦姝嫻立刻垮下臉：“不瞞你說, 我是趁著午間偷溜出來的。今日夫子臨時有事不在?, 我便?出來?想找個地方用午食?！彼L嘆一聲：“這幾日都在吃縣學的飯堂，實在?膩味了?！?/br>
    姜菀笑了笑：“秦娘子想吃些什么？”

    秦姝嫻吸了吸鼻子, 說道：“你們在?做菜嗎？這個味道......挺香的?！?/br>
    姜菀隨著她的動作看向廚房，道：“這是今日的新品, 叫做——魚香rou絲蓋澆飯?！?/br>
    “魚香......是魚rou嗎？”秦姝嫻遺憾地皺了皺眉，“可惜我不愛吃魚?！?/br>
    “不，這道菜沒有魚rou, 只是用其他配料做出魚香味。這魚香味也不是尋常魚蝦的腥味，秦娘子不妨嘗嘗？”姜菀說話間, 宋宣便?端出了一盤新鮮出爐的魚香rou絲。

    胡蘿卜絲、筍絲、木耳絲和青紅兩色的辣椒絲點綴其上，還有姜絲和蔥花，色澤豐富, 聞起來?很是可口。姜菀又把碗里的米飯倒扣在?另一只盤子里, 然后緩緩地把帶著湯汁的魚香rou絲澆在?上面, 用筷子簡單調整了一下, 一道色香味俱全的魚香rou絲蓋澆飯便?做好了。

    蓋澆飯的特點便?是菜飯的味道交融在?一起，既方便?又入味，尤其適合需要快速解決一頓飯的人。只需一個盤子, 便?能做到飯菜兩全。姜菀做了個請的手?勢：“秦娘子請?！?/br>
    秦姝嫻握著勺子，舀起泡了湯汁的米飯咀嚼著。入味咸鮮中帶著甜辣的口感, 蔥蒜姜的香味與配菜的鮮嫩都浸到了嫩滑的豬里脊里。

    “姜娘子，若是縣學的飯堂由你掌勺該多好?！鼻劓瓔惯叧赃厙@息。

    姜菀只笑了笑，沒作聲，只招呼著其他人也在?其他桌子旁坐下用午食。

    秦姝嫻迅速吃完，付了錢后便?急匆匆起身：“我該回去?了，免得夫子要發脾氣。姜娘子，我明日再來?！”說完，她便?如一陣疾風般跑走了。

    等她離開，宋鳶撓了撓頭道：“這位小娘子吃飯時的樣子，格外吸引人?！彼缓靡馑嫉匦α诵Γ骸翱吹梦叶加行I了?！?/br>
    姜菀認同地點頭：“確實如此?！鼻劓瓔咕捉里埐藭r眉眼靈動卻?不浮夸，大快朵頤卻?不顯得粗魯。更重?要的是，她一旦吃得心?滿意足，面上便?會綻放出顯而易見的滿足感，讓旁人似乎也嘗到了那香味。她心?想，若是在?現?代，秦姝嫻很適合做吃播博主，不經意間的表情和動作便?能輕易勾起人的食欲。

    這魚香rou絲蓋澆飯作為晚食推出后，也受到了不少食客的歡迎。在?此基礎上，姜菀又相繼做了雞蛋蓋飯、麻婆豆腐蓋飯、青椒rou絲蓋飯等種類。

    幾日后，秦姝嫻照例是來?了食肆。不過她今日有些焦急，向姜菀道：“姜娘子，今日夫子離開的時間短，我怕他提早回去?發覺我不在?。你這里有沒有食盒？我可以拎回學堂，過幾日還回來??！?/br>
    姜菀便?依言把飯菜裝盤后放進?食盒里，秦姝嫻拎著食盒便?急急忙忙地走了?？粗谋秤?，姜菀又想起了從前短暫掠過心?間的念頭：盒飯業務。

    古代雖然沒有外賣軟件，但也是有類似現?代的外賣業務的。一些人家偶爾想要改換口味，便?會派人去?外頭食肆訂購餐飯，再由食肆小二送上門。只是據她觀察，這一業務并未大面積擴散開，至少在?永安坊，大多數人還是選擇親自進?店品嘗。

    不知往后有沒有機會能拓展業務范圍呢？姜菀兀自思索著。

    *

    這日，姜菀去?學堂接姜荔回家。

    她去?的時候正是午后，陽光如一匹綢緞緩緩鋪開。風荷院里，姜荔正捧著一卷書?認真聽著蘇頤寧的話。

    姜菀在?院門前駐足，打算等她們說完話再上前。

    蘇頤寧偶一抬頭，不覺微笑示意：“姜娘子是來?接阿荔的吧？只是現?下有一樁事，恐怕得麻煩阿荔多留一會?！?/br>
    “何事？”姜菀問道。

    蘇頤寧緩聲道：“想必姜娘子也知曉了如今學堂的處境。因我兄嫂態度堅決，不肯讓步，我無計可施，只能重?新招募飯堂廚師。為了公平起見，我便?在?今日舉行選拔，選出最合適的?！?/br>
    她停了停，繼續道：“由于日后飯堂的飯菜不止我一人吃，因此我打算再請幾人一同評判，共同選出最合大家心?意的廚子。這幾人中包括兩位學生?的家人，還有阿荔。她作為學生?，自然有挑選的權力?！?/br>
    姜荔道：“阿姐，你要不要也來?？”

    蘇頤寧看著姜菀，亦道：“姜娘子精于廚藝，不如也參與一回？”

    姜菀驀地想起了裴綺，也不知今日的候選人里有沒有她。她略微猶豫，本著避嫌的原則搖頭道：“我還是不參與了?！?/br>
    蘇頤寧靈慧的眸子輕閃了閃，善解人意地道：“無妨，那便?勞煩姜娘子稍待些時候了?！?/br>
    *

    學堂的廚房距離蘇頤寧的居所不遠，蘇頤寧便?邀請幾人在?她院子里暫坐，順便?將選拔的規則解釋了一遍。

    此次來?應征學堂廚師的共有十余人，選拔采取盲選的形式，由十余名候選人自由挑選所需食材，在?一定的時間內完成烹飪，并將寫?有自己?姓名的標簽貼在?盛著菜肴的盤子底部。評選時，由學堂的仆從將所有菜品端至四位評選人面前，她們依次品嘗后，將最滿意的兩道菜寫?在?事先準備好的紙上。全部寫?完后，統計出票數最多的菜，從而決出相應的廚師人選。

    “諸位請坐?！碧K頤寧引著眾人坐下。

    由于學堂的廚房空閑有限，因此十余名應選人分為了兩批。第一批菜肴端上來?之后，蘇頤寧率先拿起了筷子，說道：“諸位請隨意品嘗?！?/br>
    姜菀沒有參與，便?在?另一邊坐下。

    等到十余道菜都一一品嘗過后，蘇頤寧示意自己?的婢女統計出最終的結果。

    婢女青葵動作很快，不過片刻便?把每道菜的最終得票數謄寫?在?了另一張紙上，呈給了蘇頤寧。她垂眸掃視了一遍，手?指輕點，說道：“那么，便?請這位過來?見我吧?！?/br>
    余下幾個參與評選的人見狀，便?起身告辭。待她們走后，姜菀正欲離開，卻?聽見了房外傳來?車輪碾過石子路的聲音，她心?中有了預感，不由得舒了一口氣。

    青葵掀起門簾，與另一人合力艱難地把輪椅搬進?屋內，正與姜菀迎面對上。

    看清來?人，姜荔忍不住驚訝開口：“裴姨？阿蕓？怎么是......你們？”

    輪椅上的女子看起來?比那日的神色明朗了許多。她伸手?輕按膝蓋，歉意道：“我有腿傷，無法起身，還請蘇娘子見諒?！彼洲D向姜菀，微微笑道：“阿菀、阿荔，又見面了?！?/br>
    蘇頤寧打量著幾人，問道：“幾位是舊相識？”她想到什么，道：“姜娘子婉拒了我的邀請，也是囿于故舊之情吧?！?/br>
    姜菀見她如此洞察事實，便?點頭道：“確如蘇娘子所言?！?/br>
    裴綺道：“不瞞蘇娘子，當初正是阿菀告訴了我學堂招工的消息，否則我只怕并無今日的機會?！?/br>
    蘇頤寧了然：“原來?如此?！彼聪蚺峋_的腿，道：“裴娘子這傷......”

    裴綺忙解釋道：“我先前失足摔斷了腿骨，已遵著郎中的囑咐養了許久。如今夾板已拆，只需要靜養數日便?可以行走。即使?不能行走，我也不會誤了學堂的事情，請蘇娘子安心??！?/br>
    蘇頤寧又問了幾句話，便?道：“明日休課，裴娘子便?從后日開始負責學堂的飲食吧。若裴娘子的住處離學堂較遠，也可以住在?學堂里。我會吩咐人收拾一處院落供裴娘子與令嬡居住?！?/br>
    裴綺松了口氣，在?輪椅上欠身道：“多謝蘇娘子體恤?！彼喙饪匆娊笈c知蕓站在?一處，欲言又止許久，終于鼓足勇氣道：“蘇娘子，我......我有個不情之請?！?/br>
    “裴娘子但說無妨?！?/br>
    “我想預支數月的工錢，”裴綺聲音有些發顫，“只求蘇娘子能收我女兒為學生?，讓她能在?這學堂念書??！?/br>
    蘇頤寧看向知蕓，那是個與姜荔差不多年紀的小娘子，眉眼間滿是怯弱。她溫和一笑道：“當然可以?！?/br>
    裴綺從袖中取出帕子拭了拭眼角，語氣微帶哽咽：“多謝蘇娘子。蕓兒，還不快拜見夫子?！?/br>
    知蕓上前一步，向著蘇頤寧端端正正行了一個禮。一旁的姜荔自然欣喜不已，往后學堂又多了個熟識的朋友。

    姜菀想著蘇頤寧應當還有話要與裴綺說，便?帶著姜荔先行告辭離開。

    回家的路上，姜荔小聲道：“阿姐，裴姨不是住在?崇安坊嗎，她怎會帶著阿蕓來?了這里？她不管茶肆的生?意了嗎？”

    姜菀略微遲疑，說道：“因為裴姨與李叔和離了?！?/br>
    “和離？”姜荔震驚地睜大眼睛，“什么時候的事情？”

    姜菀回憶了一下：“應當就是這些時日的事情?！?/br>
    “那她的傷——”

    姜菀低嘆一聲：“裴姨說，李叔把她從閣樓上推了下來?，她才會摔斷了腿骨?！?/br>
    姜荔小小的臉緊緊皺了起來?：“李叔怎么能對裴姨這樣？”

    “阿荔，你還小，自然不知人性有時是多么惡?！苯揖従復鲁鲆豢跉?，“好在?裴姨她已經和離，往后不用再過提心?吊膽的日子了?！?/br>
    姐妹倆沉默著一路回了家。

    *

    第二日，秦姝嫻來?歸還幾日前拿走的食盒。

    姜菀便?順勢問道：“這幾日秦娘子都是在?縣學飯堂吃的嗎？”

    秦姝嫻露出十分無奈的表情：“這幾日夫子管得嚴格，用完午食便?要檢查我們背書?，因此我實在?無暇出來??！?/br>
    她伸了個懶腰，又轉而笑道：“不過今日無事了，因此我趁著這機會又出來?了，不知今日有什么好吃的？”

    姜菀把菜單遞給她，忽而聽見食肆外傳來?一個洪亮的聲音：“秦三?娘！你怎的獨自溜出來?吃獨食？”

    秦姝嫻一驚，手?中的菜單掉了下來?。

    說話的人是個胖胖的青年，看起來?和秦姝嫻差不多大。他身邊跟著一個身量略小的女郎，兩人都長了張笑瞇瞇的圓臉。兩人一起抬步進?了食肆。

    秦姝嫻重?新拿起菜單，忍不住道：“我說趙二郎，你為何要一驚一乍的，倒嚇了我一跳?！?/br>
    趙二郎稀奇地挑起一邊眉毛：“天不怕地不怕的秦三?娘竟也會有害怕的時候？我瞧你定是心?虛了?！?/br>
    “一派胡言！”秦姝嫻舉起菜單像趕蚊子一樣揮了揮，“我不過是出來?吃頓午食，被你這么一說，好像做了什么見不得人的事情一樣?！?/br>
    一旁的女郎掩唇一笑。

    秦姝嫻見狀，輕輕碰了碰她的肩膀，佯怒道：“你也跟他一起取笑我！”

    兩人玩笑了幾句，那女郎方道：“姝嫻，你怎么也出來?了？”

    “你們為何出來?？”秦姝嫻反問。

    趙二郎嘖了一聲：“縣學飯堂那飯菜實在?不合我胃口，我已經接連幾日沒吃飽了，”他拍了拍自己?的肚子，“因此今日我打定主意不能委屈了自己??！?/br>
    那女郎道：“我同阿兄一道出來?，原本是想買些點心?小食的，不想碰到你了?！彼蛄苛艘谎凼乘?，問道：“我瞧你駕輕就熟的樣子，似乎是經常來?這兒？”

    秦姝嫻很爽快地點頭：“沒錯，我是這里的?？土?。阿苓，今日要不要也嘗嘗我的口味？”她轉身看向姜菀，介紹道：“姜娘子，這兩位都是我的同窗，趙晉和趙苓兄妹倆?！?/br>
    姜菀彎唇一笑：“三?位請坐吧，看看想吃些什么？”她又另外拿了兩份菜單，放在?趙家兄妹面前。

    趙晉想來?早已餓了，便?迅速點了幾樣菜和湯。趙苓只點了碗番茄雞蛋面，倒是對另兩樣點心?很感興趣。秦姝嫻依然是點了一葷一素。

    等姜菀離開，趙晉環顧四周，低聲道：“為何這店里沒什么客人？莫非是味道不好？”

    秦姝嫻道：“其實這家食肆原本是不供應午食的，也就是這幾日才準備了些，恰好讓我趕上了。我這幾日都是在?這里用的午食?！?/br>
    “前日你拎著的食盒......”趙苓恍然，“莫非也是這里的？我還以為是你府上送來?的?！?/br>
    秦姝嫻擺擺手?：“我阿爹一向認為不能嬌慣小輩，哪里會安排人給我送飯?！?/br>
    說話間，三?人點的飯菜也端了上來?。除了尋常菜品和米飯湯面，還有兩道點心?：棗泥糯米藕和風干栗子。

    風干的栗子rou質柔軟細膩，咀嚼起來?很有韌勁，口味更清甜，不會吃得滿嘴碎屑，非常適合當作飯后小食吃。三?人吃完了一碟還覺得不過癮，姜菀便?又額外用紙包裝了些，給他們帶回學堂吃。

    過了幾日，這三?人又按時來?了。姜菀一邊等著他們點單，一邊聽趙晉說：“我今日聽說，飯堂的付廚子家中長輩去?世?，他須得回鄉奔喪，怕是明日便?要離開?！?/br>
    秦姝嫻咦了一聲：“如今飯堂的午食都是他負責吧，他這一走，誰來?接替他??？”

    趙晉道：“不是還有另外兩位師傅嗎？”

    秦姝嫻翹起手?指盤算著：“王師傅是做早食的，每日夜間便?要開始準備，因此他白日一向是休息補眠的；吳師傅是做晚食的，他家離得遠，每日都是下午時分才能趕到學堂。學堂的幾位師長一向體恤人，應當不會難為他們吧”

    趙苓認同地點頭：“那或許只能再從外聘一位了。只是付師傅這次回鄉奔喪并非長年累月的，等他回來?，又如何安排新聘的師傅呢？”