她默了片刻，說道：“而今第一要緊事，就是湊夠這筆錢?！?/br>
    “小娘子，”思菱遲疑道，“我們沒有多少時間了?！?/br>
    姜菀輕嘆一聲：“思菱，我們沒有別的路可走，只能盡快把食店重新開張。我想好了，如今萬事艱難，只能先從早食做起?！?/br>
    “可早食能賣的錢很少?！彼剂獾?。

    姜菀沉吟道：“話雖如此，但如今的情形下，我們只能從低成本的食物做起，有了一定的盈利，再想辦法拓寬生意范圍?！?/br>
    她回想了一下這幾日的所見，道：“我們食店的地段不錯，在出坊的必經之路上，若是趁著每日開坊門前的時間多售賣一些早食，應當也能有一定的盈利?！?/br>
    思菱見她胸有成竹的模樣，莫名也覺得有把握起來，笑道：“看來小娘子已經有主意了?！?/br>
    從前的姜菀于廚藝之上自然是不算精通的，然而如今的姜菀卻已然有了把握：“我這幾日翻閱了一些有關食物的書籍，心里有了數，正好借這個機會試一試?！?/br>
    思菱與周堯對視一眼，總覺得姜菀大病一場后非但沒有變得憔悴虛弱，反而愈發充滿干勁了。

    兩人按著姜菀的吩咐，各自去了庫房和庖廚忙碌。姜菀則回房開始四處翻找。

    原身的記憶還算準確，她果然從箱柜深處找出了落灰已久的筆墨紙硯。

    她依稀記得，小的時候，姜母特意請了一位女夫子來家中教她讀書寫字。只是她沒學幾年就因家中拮據而被迫中斷了課業。好在現代的姜菀寫得一手好字，也識得古代的繁體字，因此她來了這兒，文字方面是沒有什么困難的。

    雖然她穿過來的時候，原身的父母已經辭世，但記憶告訴她，這是一對恩愛的夫婦、慈愛的父母。她有些唏噓，畢竟現代時的自己，曾經擁有過一段暗無天日的童年。

    姜菀嘆了口氣，強迫自己不去想那些往事。她在紙上勾勾畫畫，想了幾樣能做的早食種類，又算了算大致成本。幾番推算下來，大致確定了每樣食物的定價。

    天無絕人之路，既然還沒有到最后一刻，就不能輕易放棄。

    *

    幾日后，清晨。

    早起趕路的人們雖已穿戴整齊出了門，眉宇間卻依然殘留著幾絲困意。俗話說“春困秋乏夏打盹”，初夏時節的空氣中總有些微燥熱，不知不覺間便會讓人神思倦怠起來。

    坊門未開，不少人便趁此時去買些早食。

    而沉寂已久的姜家食店也正式重新開張。

    原先因蒙了塵而顯得衰敗的招牌已經面目一新，從門口望進去，里間也打掃得干干凈凈，不大的店面里整整齊齊擺好了桌椅，每張桌子上還額外擺了一塊寫著桌號的小牌子。店門外則擺了一塊略大的木板，上面寫著今日供應哪些早食，那清秀雋雅的字跡忍不住讓人眼前一亮。

    而更引人駐足的則是停在店門口另一邊的一輛小型小吃車。許多賣早食的人都會選擇推著車走街串巷叫賣，因此小吃車的結構都設計得精巧，有灶臺有炭爐有頂棚，既能蒸面食，也能烙餅。

    不過今日這推車卻沒有要移動的意思，而是靜靜停在原地，充當臨時爐灶。一口大鍋臥在炭火上，鍋內燒著水，冒著乳白色的熱氣。一個穿雪青色衫子的小娘子正站在那繚繞霧氣中，一頭烏發梳得齊齊整整，挽成一根獨辮垂在身前，周身并無什么多余的裝飾，只發髻上簪了朵小小的花，簡單又雅致。她專心致志地揉著面，待鍋中的水煮沸了，便把揉好的面團挼成拇指大小的薄片，不緊不慢地丟進熱水中煮。

    她膚白如雪，明眸皓齒，手指纖細靈巧，動作輕快熟練。一舉一動間，那面團好似雪片一樣紛紛揚揚落進了那繚繞的熱氣中。

    待煮熟后，小娘子再將面片撈出，盛在準備好的碗里。

    白瓷碗里是豬骨熬出的濃湯，碗旁則擺了不少小巧的碟子，里頭盛著各色調味料，既有麻油、陳醋，也有鹽、糖，還有碾碎的蔥花蒜末、姜絲茱萸、豆豉rou末等等。

    這面片湯原是從前朝傳下來的一類傳統早食，但人們吃的時候一般都會自己加些調料進去。因為若是不加任何調料，那便是白水煮面，索然無味。而這家店選了豬骨湯作底，倒讓這原本普通的面片湯聞起來便有了誘人的香味。

    眾人看她不過須臾便做好了一碗面片湯，又取了幾個空的碟子，分別選了幾樣調味料，調成了一碟料汁，澆在面片湯里。

    調好的料汁一字排開，前面豎了小木牌，上面寫著香辣、鮮香、酸辣等各種口味。顯然，這家店考慮到了早食時間有限，便提前準備好了料汁。如此一來，那些對親手調料汁沒有執著追求的食客可以省去這個時間，直接選擇其中一種享用。

    有人停下步子，向店門前的人詢問價格和口味。

    那小娘子并未多說什么，只是淺笑著端了幾個碗，大方地邀請食客們先嘗后買。

    豬骨湯用了排骨與胡蘿卜、玉米、紅棗一起煮，因而嘗起來還有淡淡的蔬菜清香。面片煮得筋道，浸了nongnong的湯汁，再蘸一蘸小碟子里的料汁，酸辣微麻的口感讓人胃口大開。

    姜家食店畢竟開了那么多年，名聲尚在，因此很快便有人進了店。周堯負責為食客點單，并記錄下相應的桌號，再把單子遞到后廚。

    守在后廚的思菱根據點單內容端出食物，再在單子上寫下金額。待食客用餐完畢，便拿著這張單子回到周堯那里結賬。

    有桌號和單子，賬目便一清二楚了。

    而姜菀這邊，待圍在店門口的人少了以后，她才長舒了一口氣，將用來招攬生意的面片湯“小樣”收拾好，轉身進了廚房。

    僅靠單一的面片湯，自然不可能留住食客。姜菀凈了手，一邊繼續和面，一邊分神看了看爐灶上一籠籠正冒著熱氣的包子。

    包子分為葷素兩種餡料，皮薄餡大。一籠包子配一碗面片湯便可以吃得飽飽的。

    早食時辰很快過去，待店內食客散盡，姜菀和思菱一道清點起了今日的賬目，周堯則去收拾殘羹與碗筷，將桌椅上的油污擦拭干凈。

    姜菀在紙上寫寫畫畫。她不會用古代的算盤，索性直接按著現代的法子列出數據加減乘除，最后道：“今日凈賺五百文?！?/br>
    思菱原本期待的眼神一黯，嘆氣道：“我們從夜里忙到早上，才掙了這么一點?！?/br>
    姜菀安慰道：“坊內售賣早食的食肆鱗次櫛比，我們歇業了這么久本就沒有優勢，更何況今日售賣的早食種類又很少，進店的人也不多。等我們逐漸新增些種類，吸引來更多客人，收入自然就會上漲的?！?/br>
    話雖如此，其實姜菀心中也并無把握。若要增加種類，那么成本也會相應增加，再加上生活起居的必要支出，這樣一算，壓力還是很大的。只是如今的情形下，她作為主人，不能先xiele氣，必得鼓舞士氣才行。

    姜菀揉了揉太陽xue。昨日夜里她便開始準備早食，幾乎沒怎么睡，這會子只覺得頭有些疼。思菱察言觀色，忙道：“小娘子去歇歇吧，這兒有我和周堯?！?/br>
    “無妨，我不累?！苯覐姶蚱鹁?，道：“我得盡快想想增加哪些早食?！?/br>
    兩人正說著話，周堯從門外探頭進來道：“二娘子，隔壁茶肆的裴娘子來了?！?/br>
    第3章 鮮豆漿和豆腐腦

    與姜家食肆一墻之隔的李記茶肆，亦是開了多年的老字號。老板李洪是個粗野漢子，脾氣暴躁。其夫人裴綺卻溫柔和順，待人謙卑。

    姜菀的記憶里，這位裴娘子一直很是關心她與姜荔，在自己病著時曾多次上門來探望。她心存感激，忙迎了上去，喚了聲裴姨。

    裴綺仔細瞧著她的臉色：“......比病中好些了，但還是憔悴?！?/br>
    “勞裴姨記掛著，我這幾日覺得還好?！苯椅罩峋_的手，引她到后院坐下，又讓思菱倒茶。

    裴綺看見姜荔，溫和道：“阿荔，蕓兒許久不曾見到你了，今日還同我提起你呢?！笔|兒即李洪與裴綺的獨女，名喚知蕓，與姜荔同歲。

    姜荔眨了眨眼，道：“阿姐，我去找阿蕓說幾句話吧?！?/br>
    姜菀看向裴綺：“不知裴姨那里是否方便？”

    裴綺頷首：“方便，今日你阿叔不在，這會子店里也沒什么人，蕓兒想必在院子里?！?/br>
    姜荔高高興興地出門去了。裴綺眉宇間浮起一絲笑意：“蕓兒沒有兄弟姐妹，還好有阿荔，她才不至于太孤單?！?/br>
    說話間，裴綺端起茶盞。她的手腕似乎有些虛浮無力，輕微晃動了一下，忙用另一只手扶住。

    姜菀看在眼里，微覺詫異：“裴姨不舒服嗎？”

    裴綺神色動了動，搖頭：“無事，只是手腕有些酸痛?！彼嬃藥卓诓?，這才放下了茶盞。

    兩人又說了幾句話，裴綺問起姜菀家中可有難處，末了嘆氣道：“雖說家中都是郎君做主，我只是cao持些小事，但只要我能做到的，阿菀你盡管說?！?/br>
    姜菀感念她的關心，柔聲道：“多謝您，我如今還好。阿爹阿娘雖不在人世了，但我也不是不諳世事的小娘子了，會盡我的努力把這個家維持下去?！?/br>
    “阿菀，苦了你了?！迸峋_望著她，神色是顯而易見的憐惜。

    “我看今日食店重新開張，你想必還有很多事要忙，我就不打擾你了?！迸峋_站起身告辭，姜菀扶著她的手臂送她出去，忽聽裴綺低低吸了一口氣，似是在極力忍著痛楚。

    姜菀忙松開手，道：“裴姨，沒事吧？”動作間，裴綺的衣袖被拂開幾寸，露出手腕上方一處青紫色傷痕。

    她一怔，還沒來得及說什么，就見裴綺倉皇地撇開頭，掩在衣領下的頸上亦有一道傷痕，看起來倒像是......掐痕。

    姜菀悚然一驚，幾乎是急切地開口：“裴姨，你這傷——”

    “阿菀，是我不當心撞在了桌角，沒事?！迸峋_很快打斷了她，沖她微一點頭，便迅速離開了。

    看著她急匆匆的背影，姜菀愣怔了片刻，半信半疑道：“手臂上是撞的，可脖子那里很明顯就是被掐的啊?！?/br>
    “小娘子說什么？”思菱聽到她的低語，問道。

    姜菀努力去搜刮著這具身體的回憶，模模糊糊想起，從前似乎就常聽見隔壁有吵架聲。李洪脾氣很差，一丁點事情不合心意，他就會大發雷霆。

    如今看來，可能不僅僅是吵架，還有更過分的。

    不能怪她多心，實在是那傷痕太像外力所致。姜菀站在原地，不受控制地想起了自己的童年往事。那種暌違已久的冰冷與畏懼重新席卷心頭，她禁不住輕輕顫抖了一下。

    “小娘子，沒事吧？”

    姜菀回神，對上思菱擔憂的目光。她笑了笑，道：“我沒事，只是發了會呆?！?/br>
    思菱只道她是病體未愈，難免精神短些，便勸她去休息。姜菀今日還有安排，便回房梳洗了一下，換了衣裳出門了。

    *

    姜菀來到了與崇安坊相鄰的永安坊。

    前幾日她聽坊內居民說起過永安坊有家專門售賣各類豆制品的店，其中豆漿是每日清晨現磨，口感醇厚香濃。姜菀正發愁該怎么增加早食的種類，這豆漿可不正是上佳選擇？

    磨豆漿需要工具和大量人力，她沒法負擔，倒不如現買的好。姜菀打算和豆腐坊的老板商量一下，看能不能長期從那里訂購豆漿，從而把價格降低一些。

    姜菀去的時候，豆漿已經售賣一空，正在賣著的是豆腐、腐乳、豆腐皮之類，另還有原汁原味不加佐料的豆腐腦。

    一個人正在店門前同老板說話：“我家郎君這些時日公務繁忙，許久不曾好好用膳。我來買些新鮮的豆腐讓府上廚子燉湯，盼著他進得香一些?！?/br>
    老板看起來與那人是舊相識：“你昨日派人來傳的話我都記著呢，特意給你留了?！?/br>
    他說著，將早已準備好的豆腐裝好遞了過去：“每逢夏日，沈郎君便會犯胃疾，不知如今可曾見好？”

    那仆從擰著眉嘆氣：“郎中說這胃疾需要慢慢養，得在飲食上花功夫?！?/br>
    老板寬慰道：“郎君還年輕，仔細將養一定會好轉的?！?/br>
    聽這說話的口吻，想來是哪位官員家的仆從吧。永安坊離皇宮近，地方又大，住了不少在朝為官的人，倒也不稀奇。姜菀沒放在心上，只等那仆從走后向老板說明了來意。

    老板自然樂意做這門生意。兩人商量好了價格，敲定每日訂三十大碗新鮮豆漿，由老板派人送過去。姜菀看著嫩白的豆腐，想了想，又額外加了一筆豆腐腦的訂單。

    買現成的豆腐腦回去，自己再額外調些湯汁和配料就好。豆腐腦豐盈柔軟，一塊塊浮在湯汁中，軟糯鮮嫩，入口即化，是早食的上佳選擇。

    姜菀付了半個月的定金，約定好了送貨上門的時間。

    想到早食的種類又豐富了，姜菀的心情略微松快了一些。她離開豆腐坊，稍稍思索片刻，轉身往另一邊走去。

    身為美食博主，她的手藝自然不在話下，不論是面食還是米飯都能信手拈來。然而古代畢竟與現代不同，少了很多高科技的烹飪工具，調料的使用也不如現代廣泛，能做的吃食便會受到限制。因此為了“入鄉隨俗”，姜菀打算去一家書肆，買幾本與食物有關的書回去研究。

    雖然生活艱難，但是必要的支出還是要舍得的。為了能更好經營日后的生意，她得有一定的“輸入”才行。

    有了書，她也好解釋為何自己的廚藝能突飛猛進。

    永安坊的萬卷書肆店如其名，藏書甚多，種類豐富，平日有不少人來此購書。姜菀來時，書肆難得沒什么人，很是安靜。她便借此機會打算仔仔細細找一找自己需要的書。

    書架高大而密集，磊著滿滿的書。姜菀時而踮腳，時而俯身，只覺得自己被書海淹沒了。

    她沿著咯吱作響的木梯登上了書肆二樓，挑了幾本有關烹飪的書后，轉眼瞥見另一端的書架上擺著的一些詩書古籍，忽然想起了幾日前似乎曾聽姜荔提起過，說李洪與裴綺為著知蕓上學的事吵過嘴。

    那時姜荔道：“裴姨想把知蕓送去學堂，阿叔很是惱怒，堅決不同意，說她一個丫頭家念書就是糟蹋家中的錢財，還不如早日嫁出去，免得在家中惹他厭煩?！?/br>