當然，在場眾人之所以這樣努力學習，虞凝霜覺得也是壓力使然。

    畢竟姜闊也在這后廚中，就在一太師椅上安然坐著，看著眾人學藝呢！

    虞凝霜本以為，姜闊對著庖廚之事不感興趣的。

    再說這后廚火燒火燎的……姜闊不心疼，虞凝霜都要替他心疼那身銀鼠襖子。

    沒想到姜闊自然而然地就留了下來，還坐在那里，聽得津津有味。

    虞凝霜倒不覺得有什么。

    只是難為了他這些手下，每一個都像是班主任就坐在后面聽課的學生，態度異常良好、異常積極，規行矩步，生怕犯錯。

    虞凝霜則像是那個任課老師。

    既感激班主任幫著鎮場，又嫌棄班主任有些礙眼。

    于是，在這種熱烈又拘謹的奇怪氛圍當中，虞老師又教了另外兩道糕餅，分別是雪梨馬蹄糕和柚香蛋糕。

    前者是將雪梨切成細丁，而后用馬蹄粉凝固成晶瑩剔透的糕體。

    這一道點心若能做成半球形最好，就會像一個圣誕水晶球，纖白的雪梨丁就是那些紛紛揚揚、將落未落的雪花。

    只可惜，此世的模具不太給力，虞凝霜只能將其做成較為平面的圓型。

    后者則是加入了柚子果醬的蛋糕。

    “大家請記住，這果醬一定要連柚子皮都細細切成絲加進去一起熬煮?！?/br>
    虞凝霜今日拿來用的，是她提前熬好的一罐柚子果醬，香味非常濃郁。

    見在場眾人都很好奇，她索性將其傳下去讓他們試吃。

    眾人一嘗，果然，這狀若流金的果醬，芬芳馥郁，將柚子甜苦交織的復雜味道完全濃縮下來。

    與果醬同時加入面團的，還有少量杏仁粉，這樣蛋糕的質感就更會疏松，不會過于厚重膩人。

    最后的成品金燦燦的，表面有著漂亮的膨起和開裂，像是即將要爆開的一團火焰。

    柚子皮的苦，柚子瓤的甘，杏仁的香，全部都在這小小一塊中留存。

    三道糕餅各有千秋，講解又耐心得當。

    此時此刻，后廚眾人早已對虞凝霜心悅城服，對那最后一道糕餅也越發期待起來，虞凝霜也特別期待能講完早點回家吃砂鍋羊rou，她不由得加快了語速，講解起那最后一道桂香蘋果卷來。

    此處的“桂”，不是桂花的桂，而是桂皮的貴。

    提起以桂皮入饌，東方震驚于西方居然拿它做甜品；西方震驚于東方居然拿它燉rou食。

    互相都覺得對方才是歪門邪道。

    但在虞凝霜這種貫徹“好吃就行！”王道的人看來，完全沒有爭吵的必要。

    本地的桂皮和西式點心中所用的rou桂味道并不完全相同，但多少有異曲同工之妙。

    而且桂皮那種溫暖馥郁的滋味，與質性平和的蘋果實在是天作之合。

    虞凝霜用桂皮粉加些酥油和雞蛋，混合出澄黃油亮的一個面團來。

    這樣的面團烤熟之后會又酥又硬，有一種老式甜品獨有的可靠口感，可以此作為底座。

    重點則在于那要填充在底座中的蘋果。

    虞凝霜事先讓人將蘋果切成可透光的薄片，在將其用蜂蜜水泡過之后，將每一片蘋果片當做花瓣一般，由內而外，一片片、一層層，碼上去，圍起來。

    在眾人的驚嘆之中，一朵盛開的花逐漸顯現。

    “這也太好看了！”

    “蘋果片兒變成玫瑰花，這誰能想到？！”

    “怪不得方才說蘋果不用削皮，你們看，那一絲紅邊兒，嘖，真就和花瓣一個樣！妙??！”

    “太妙了！”

    他們的夸贊還是太早了，因為這蘋果卷烤制之后，成品的效果更加栩栩如生。

    蘋果片被烤得更薄、被烤得自然卷曲，帶著蜜意的焦色點綴在邊緣，看起來真的就和那些舒展層疊的花瓣，一模一樣。

    照例，這第一輪出爐的成品，先送給姜闊品嘗。

    姜闊將這桂香蘋果卷捧在手中仔細端詳，眼中盡是贊嘆，甚至有些不忍將其吃掉。

    直到虞凝霜笑著催促，開了一個“您不先下口，我們也不敢吃呀”的玩笑，姜闊才輕輕咬了一口。

    也許是烤爐的熱氣侵到這屋中來，姜闊想，否則他也不知道為何會被虞凝霜的笑臉晃得耳根發熱。

    他摒除雜念閉上眼，細細品味手中糕餅。

    原來蘋果片被烤過之后是這樣的口感。

    有些韌，且很溫熱，邊緣的那一點果皮則偏脆。

    入爐前，又刷的那一層蜂蜜是點睛之筆。

    因為糖類被烤制之后，不僅會產生特殊的焦香，也將整朵花朵蒙上了一層閃亮之色，仿佛花朵被雨露濯過。

    蘋果雖然失去了大部分水分，但是到底是細糯的果品，和餅底相得益彰。

    因為那餅底初嘗有些粗糙，像細細的沙礫磨在舌尖。然而只要嚼一下，濃郁的乳香和蛋香就沁滿口腔，再被蘋果潤出些清新酸甜來。

    姜闊小口小口將蘋果卷吃完的時間里，虞凝霜還在兢兢業業地答疑解惑、指點訣竅，又講蘋果要選那些個頭、小味道足的，又講調馬蹄粉漿時的注意事項。

    直到最后，眾人起碼都覺得“眼睛學會了”，虞凝霜這才停下險些被磨破了嘴皮子。