她在想，下的那粉條是不是她愛吃的寬粉？

    如若不是，寬粉要泡開、還要燉許久，等她回去也來不及改了。

    換成其他的地瓜細粉也成，只是不能用綠豆粉。綠豆粉燉羊rou，實在差點意思……

    姜闊的聲音打斷了虞凝霜心中這碎碎念的“粉絲論”。

    “虞掌柜，好久不見?！?/br>
    虞凝霜心說也不算久啊，十日前剛和他核對過四季糕上個月的收入。

    說實話，每次都由姜闊親自送來，她還挺不好意思的，然而對方堅持如此。

    姜闊今日穿一件石青色緞襖，銀鼠皮的里子從領襟翻出，整個人油光水滑的富貴，這一身的流光比琉璃燈都亮堂。

    只是虞凝霜覺得，許是被他這厚絨絨的襖子一襯，倒顯得姜闊的臉消瘦了幾分。

    “姜小行頭，好久不見?！?/br>
    虞凝霜也應和著答，而后日行一善一般，關心了兩句。

    “姜小行頭似是清減了幾分，可是年關將至，過于繁忙？還請愛惜身體才是?！?/br>
    “多謝虞掌柜掛心?！?/br>
    琉璃燈盞下，江闊的眼睛似倏忽亮了起來，晶然發光，倒是真的有些像那一身錦繡的銀鼠小獸。

    “這邊請?！?/br>
    虞凝霜和姜闊在前，后跟著二十來人浩浩蕩蕩往后廚而去。

    按之前說的，虞凝霜今日教四樣糕餅。

    大概是姜闊覺得四季糕的套路可行，很適合作為禮盒販賣，于是想如法炮制吧。

    虞凝霜便很貼心地準備了四款互相搭配和諧的糕餅。

    “一個方子一百兩，總計四百兩，虞掌柜，請查看?！?/br>
    接過姜闊遞來的銀票，虞凝霜還在心里犯嘀咕。

    早與她合作開糕餅鋪不就得了？

    此時也不用花這錢了。

    當時如果姜闊注資，那虞凝霜必然會將糕餅鋪往輕奢道路上去靠。

    可當只有她和梁大娘時，情況便截然不同了。

    梁大娘始終求穩，就像她之前說過的，她只希望多一份穩定的小錢錢。因此是不可能拿出高成本開發、經營昂貴點心的。

    否則單要做一道五鼎芝糕，她們就得花十數兩去采買。

    可是虞凝霜轉念一想，和姜闊現在這種合作模式才是更適合她的。

    更高價的點心，必然意味著更辛勞的工作和更漫長的工期，以她現在的精力確實力有不逮。

    單單一個冷飲鋪，隨著名聲逐漸響亮、客人逐漸增多，虞凝霜都有些顧不過來。

    為此她修改了自己的奮斗目標——不再爭取去多開店鋪，而是將合作伙伴和伙計們都培養出來，讓他們卷去。

    而她自己做甩手掌柜，每日在家躺著領分紅。

    今日教這四樣糕餅，就是第一步。

    第99章 橙子糕、桂香蘋果

    橙子向來是最耐儲存的水果, 此時虞凝霜手中的橙子光潔鮮艷，如同一個亮堂堂的小太陽。

    “咱們由易到難，先做一道最簡單的橙子糕?！?/br>
    絕大多數時候虞凝霜幾乎只用動動嘴皮子, 各種cao作都有人替她完成，于是好幾個碩大的橙子被榨了汁，濾去果泥。

    虞凝霜本有心說一嘴那橙子果泥千萬不要丟棄，實在是用處多多，拿去烤個橙香鴨腿或者用橙子制作海鮮，滋味都非常獨特甘美。

    虞凝霜自己就很喜歡用橙子來為貝類增香。

    比如將扇貝中那白嫩的瑤柱，用熱油煎一下, 而后再加些橙汁收汁。

    橙汁的酸甜可口能將瑤柱的細嫩和鮮甜發揮到極致, 一口一個嫩嘟嘟, 海鮮的鮮和橙子的甜縈繞口中, 久久不散。

    而且瑤柱是非常奢侈的食材，因此這道菜確實適合遇仙樓這樣的大酒樓制作。

    如果遇仙樓能夠推出這道菜, 想必會非常叫座。

    虞凝霜的話都到嘴邊了, 又硬生生吞回去了。

    她可不是來做慈善的。

    拿一份錢，做一件事, 尊重他人命運, 尤其是那已經賺得盆滿缽滿的命運……

    她在這上趕著cao什么心呀？

    虞凝霜收定心神, 單講起了這橙子糕的做法。

    其實非常簡單，就是用玉米淀粉將橙汁定型成糕狀，然后切塊蘸以椰蓉。

    做法雖簡單, 但是將水果熟制這個思路仍是非常新穎獨特, 一下子就把眾人吸引住了。

    加之最后的成品賣相很好, 看起來又乖又萌的一個個橙色小方塊，稍受一丁點力就細細顫動, 可愛極了。

    “虞掌柜，這個只能用玉米淀粉做嗎？”

    “是不是要放到涼的地方才能凝??？”

    “椰蓉可以換成別的嗎？這東西有點太貴了?！?/br>
    學習的眾人踴躍提問，個個雙目放光盯著虞凝霜和她的動作，毫無輕慢之意。

    有許多人拿著隨身的小冊在記錄，更多人則推推擠擠想要往前一分，只為將虞凝霜看得更清楚一分。

    虞凝霜被他們的熱情感染，講得也就更加細致。

    受人之托，忠人之事，一百兩銀子一個配方，還是足夠支撐她有求必應、有問必答的。

    更何況，她還生出幾分同為做廚之人的惺惺相惜來。