第252章
虞凝霜費力地夾起一個大包子,嘴里還念叨著“一日半根蔥,入冬腿帶風?!?/br> 雖然阿娘有跛腳的殘疾,但是虞凝霜向來不會特意避諱這一點。 她心疼阿娘,卻不是可憐她。 這樣大大方方說出來,年深日久,許寶花都不再像以前那樣在意自己的跛腳。 她也不再聽到“腿”“走”之類的詞則色變,而是能專注于那些她擁有的美好之物,比如眼前這一個大rou包子。 許寶花剛咬下一口,便被被咸香流油的汁水燙到。 只這一個瞬間,外皮有多么柔軟、內餡有多么鮮嫩便被鮮明地感知,即使舌尖的痛感猶在,許寶花仍是隨意吹了吹,就又咬了下去。 羊rou香濃醇厚的味道立馬盡數被釋放出來。 許寶花按照虞凝霜之前教授的訣竅,在這rou餡中拌入了大量的蔥姜花椒水。 極小的一個步驟,卻將包子整體的口感提升了一大截。 這些辛香的調料幫著羊rou揚長避短,消解了膻味兒,并且將濃厚的鮮味發揮到極致。 rou餡飽吸的水,此時也化作rou汁,熱熱辣辣,充滿口腔。 這羊rou極其新鮮,又拌了足量的油,因此蒸熟之后仍保持著漂亮的紅褐色,大蔥則是清爽的白綠相間,點綴其中。 這大rou包子香而不膩,吃起來極其過癮,讓人恨不得吃它個十個八個。 然而,實際的情況卻是虞含雪那樣的小家伙連吃一個都費勁,兩只小胖手被羊油染得油汪汪,艱難地一口一口啃著。 就連虞凝霜也吃一個便足有八分飽,很難梅開二度。 她唯有轉換賽道,開始吃起那爆炒羊雜來。 各色羊雜在激烈的爆炒下,呈現出深淺各異的褐色,而且通通被火氣鍍了金色的霧氣一樣,十分誘人。 爆炒羊雜中所用香料也必須大開大合、大手大腳。 紅椒赤亮、青椒碧綠,再加上芝麻,孜然花椒……什么香味濃烈加什么,也不用擔心這些味道并不和諧,因為高溫會將羊雜的鮮美和香料的香辣完美融合。 吃進口中時,那又嗆又辣的鍋氣,仿佛能讓人看到火苗沖天、熱氣騰騰的翻炒畫面就在眼前,令人食指大動。 最終的成品里,羊肝和羊血細膩,羊肚和羊腸q彈,偶爾能吃到的蹄筋或是拆骨rou則是最香的,吃到的時候會有一種中獎一樣的驚喜。 平心而論,這家賣羊rou事件的鋪子爆炒羊雜做得是最好的,虞全勝特別喜歡。 “從前也就能買二、三兩解解饞?!彼?。 因喝了酒神色越發激昂,看著虞凝霜的眼睛因驕傲而異常閃亮。 “多虧我大女兒會掙錢,現在買一斤都不心疼了!” 他舉起那滿裝山楂酒的酒杯,“來,阿爹敬你一碗!” 叮鈴脆響,酒盞相碰,虞凝霜在眾人的歡笑起哄聲中喝下這一碗。 阿娘包的包子暖心,阿爹打的美酒暖胃,還有那催出后頸細細汗珠的爆炒羊雜…… 別說才剛剛立冬了,虞凝霜覺得就是三九的寒氣都不能侵她體。 只不過,一旦離開家門,虞凝霜就感覺這金鐘罩鐵布衫正在消退。 也許并不是家人離不開她的照顧,而是她離不開家人。 三年很快的,她告訴自己。 第一個冬天已然降臨,她再熬過兩個,就可以自由了。 虞凝霜仰頭,深吸一口這寒冷潔凈的空氣,任其蕩滌肺腸。 她剛要生出幾分蕭索之感,就被鄰里團團圍住。 “霜娘你回來啦?” “哎,你那夫君沒和你一起?” “飲子鋪那邊一切都順利嗎?” “你家又做的什么飯?這么香可把人饞死了。喏,這是我家曬的豆角,你拿回去一把燉rou吃哈?!?/br> “哎呦霜娘生意越做越大了,真是了不得?!?/br> “還越來越漂亮了!” 不論天地何其清寒,草木幾多蕭瑟,大娘和嬸子們永遠精力充沛,生活得紅紅火火。 虞凝霜那一丁點兒的愁緒,馬上就被她們熱情的噓寒問暖沖散。 巷子里的老槐樹們此時早已花葉盡落,只剩光禿禿的枝椏,似在隨著眾人的笑聲顫動,將她們彎如弦月的笑唇掛了上去。 虞凝霜與眾人一一應答,親熱地說了好一會兒話。 直到聽說她要回冷飲鋪去,楊二嫂自告奮勇陪同,說她順道也去街上買點rou。 “最近不太平,咱們這片兒還好,可還是得小心著些?!?/br> 方才阿爹也是這樣說的,可是虞凝霜還是回絕了他的護送,此時又覺得和楊二嫂聊聊天也不錯,兩人便攜手同行。 路上閑聊,虞凝霜說起今日剛發售的四季糕,楊二嫂很感興趣。 尤其對那作為彩頭的小金元寶,她是勢在必得,只說自己從小就運氣極好。 于是楊二嫂從她撿麥穗都比人能多撿幾兩,說到無論怎樣的困境都能逃出生天,她說得唾沫星子橫飛,天花亂墜。 虞凝霜當真真假假的夸張笑話聽著,時不時跟著搭腔逗趣幾句。 然而,堅信自己能中獎,并不是楊二嫂要買四季糕的唯一原因。