在沒有食品安全的‘賺錢是一切’‘劣幣驅逐良幣’的利商飲食環境下，誰還在追逐兒時味道？

    又有誰追到了兒時味道？

    還是忘掉那些街邊象征美好童年記憶的小販小食，去追憶童年最愛的那道菜吧。它可能是mama或者爸爸最擅長的一道菜。因為擅長，因為家人捧場，于是爸爸或mama做得更多，cao練更熟，也更常出現在餐桌。

    那是承載記憶與情懷的美味，揣著愛，它不摻假。

    誰都可倚靠這道菜，回到童年，回到想哭就哭想笑就笑的被寵愛年代。

    不過，說到這一點，家俊就慘了。

    他記憶里壓根兒沒有這樣一道菜啊。

    大哥做什么都好吃，大姐愛創新，月月有新花樣，樣樣是美味，樣樣是美好記憶，樣樣是情懷。

    他還要記數學，記國文，記外語，真要記什么哪一道菜呀，哪里記得過來。

    可憐的家俊。

    嘖。

    小伙計站在門口，將【最后的帝王享受季倒計時：20天】的牌子擺在門口。這張小黑板里不僅有熟醉蟹和蟹黃面，還有昨天大姐熬夜新創作的螃蟹宴新品：油熬蟹黃 番鴨燒蟹 香辣蟹。

    皇帝吃膩了清淡的蒸蟹和花雕甜熟醉蟹，當然還要愛一愛重口、增秋膘的油熬蟹黃拌飯，和川味道的番鴨燒蟹、香辣蟹嘍。

    家俊站在新品嘗鮮倒計時的小黑板邊，聽從一姐易家如的要求，拍了半天巴掌吸引下班路人的注意力，盯著時間滿家如姐指定的5分鐘后，便轉身穿過前堂，又站回自己的老位置：柜臺后方。

    他屁股才坐穩，便見大姐帶著b組的哥哥叔叔們涌進堂室，其中還有那個好可憐的一直來、卻一直沒吃到熟醉蟹的t專家。

    他探頭向后廚望了望，伏在柜臺上說的第一句話便是對著可憐的有錢人t：

    “tannen哥，今天有熟醉蟹哦?！?/br>
    “一人來兩只?！眛annen立即挑眉點單，隨即又想起今天是wagner請客，忙又轉頭去征求w sir的意見。

    wagner點頭表示沒問題，tannen才向家俊比了個‘ok’。

    家俊好奇的大眼睛便追著那個陌生的大叔轉，家怡笑著介紹兩人，家俊立即朝后廚道：

    “大哥，大姐的新長官來吃飯了！”

    喊罷，小少年跳下高腳椅，邁著兩條短腿小跑向后廚，口中仍不停：“比岳哥老……”

    “……”wagner被謙讓坐在主座，聽到這話哭笑不得。

    這是跟誰比較呢？他這個人，除了‘老’之外就沒有其他什么更高級點的詞形容了嗎？

    “他還小，w sir別介意?！奔意蛍agner布好筷子，笑著道。

    那邊家如已經丟下正排隊買飲品的人，跑到桌邊探頭探腦打量起wagner這位新長官。

    家怡忙按著家如的腦袋將她推回原位，可不能讓自家兄弟姐妹們把wagner當大熊貓圍觀了。

    “哈哈哈，大家都好奇十一的新長官呢?！本攀逍χ脽岵杷畮妥谧笥业膚agner和三福沖杯碗，順便轉頭善意地向w sir解釋家俊家如的反應。

    “我們第一次來易記的時候，也是被打量了個遍吶?！比Ｉ炝藗€懶腰，目光掃過墻壁上貼得滿滿當當的菜品名稱和菜品照片。

    往常都有岳哥負責點菜這種麻煩事，現在是誰點呢？

    目光轉向wagner，對方也正掃視墻壁上貼著的菜品，似乎還在熟悉和選擇中。

    家怡站在邊上掃視了一圈兒桌上眾人，似乎也在思考‘點菜’這件工作該由誰來擔。

    每次岳哥總點的冷菜、熱菜搭配，海陸空rou食搭配，蔬菜也總是根據當日吃的rou食的味道來選……

    以前不覺得，只要將那件事交給岳哥就好了，他總能隨口一點就安排的明明白白。

    現如今才發現，連這樣一件小事好像也不容易。

    三福哥不吃蒜，卻吃蒜香排骨；九叔牙口不那么好了，牛rou、粗纖維類的食物都要酌情選擇，生冷也要顧忌；嘉明雖然還吃海鮮，卻又很怕海鮮的腥味，所以要點海味得考慮食材和烹飪方法；gary不吃紫菜……

    wagner又愛吃什么，不愛吃什么呢？

    能搞定所有一切的岳哥……其實是個機器人吧？

    “我們每人點一道菜怎么樣？”家怡挑眉提議。當團隊領導這件事，比想象中還復雜。細枝末節的處理，甚至還包括聚餐點單哦……任重道遠呢。

    “好啊?！奔蚊鬟€沒有試過這樣，立即便站起身仔細打量起墻壁上的‘菜單’。

    其他人也笑著應和，第一次被帶著來易記參加聚餐、且準備請客的wagner也松一口氣，他對大家不熟悉，吃叉燒包這種大眾食品還好，選擇少，來幾屜就好了?？蛇@樣正式吃一頓好的，要怎么點單，他也多少有些拿不準。

    大家一道對著菜單指指點點，身周的氣氛逐漸溫馨熱鬧起來，所有人找回身體該有的溫度。

    回到人間了。

    便在九叔選好了飯前冷菜時，易家棟終于忙完了后廚的事，一邊擦手一邊走出來。

    他熱情地與所有人打招呼，并笑著來到wagner跟前，客氣地跟wagner握手。

    wagner準備站起身回應易家棟時，又被易家棟扶著肩膀按坐回座位：

    “不要客氣，w sir你坐著，坐著就好?！?/br>
    說罷收回手，又熱情洋溢地轉向其他人，開心道：

    “全蟹宴新出的兩道菜肯定是要點的啊?！?/br>
    “當然?！眲⒓蚊饕慌陌驼?，當即同意。雖然對番鴨這個rou食略有忌憚，但轉念想到畢竟是易記，那肯定沒事。

    而且法醫官天天跟尸體打交道，不也要吃吃喝喝，許sir甚至有時候還在解剖室隔壁吃飯呢，一抬頭就能看到門后的解剖臺和尸體，人家不也胃口很好，吃得精壯。

    易家棟笑著道‘ok’，轉而又獻寶地雙手合十，“再來一道炸金酥皮叉燒包吧？我油鍋燒上，正要——”

    便在這一瞬間，原本熱鬧的圓桌邊猛地肅然，所有人齊刷刷朝著易家棟盯過來，異口同聲驚呼：

    “nooooooooo——”

    第170章 巢xue

    wagner其人，真是個一板一眼的人。

    他看起來不好相處，卻又不容易讓人討厭。

    易家棟認真燒番鴨要一下午的籌備，才使番鴨火候到位，夠筋口，又使得牙齒咀嚼可斷鴨rou絲。

    紅燒鮮香的番鴨用韭黃、料酒、冰糖、干辣椒等許多料燒煮過，漏勺撈出放在一旁，接下來便是炒蟹的時候了。

    挑大個的蟹蒸熟，從中央一切兩半，斷口蘸裹生粉后，用油炸裹了生粉的部分，使生粉變酥。

    再將蟹倒入番鴨濃湯中翻攪兩下簡單入味，之后湯汁澆在盛盤后擺好的番鴨上，再夾出蟹擺在盤子四周。

    一盤熱騰騰水陸兩鮮的番鴨燒蟹就好了。

    易家棟各個步驟都用心，真情烹飪的食物端上桌，莽漢們各個大快朵頤，wagner卻吃得很細心。

    夾起半只蟹，先吃封斷口的生粉。那已經炸酥又浸了一下湯汁的生粉酥上掛了番鴨湯里的rou香、料香，又沾有內里蟹黃的油香、鮮香，細品才是享受，囫圇吞便浪費了這道菜多種層次、多種用心的美好味道。

    wagner吃過生粉酥皮，才會掀開半個蟹蓋，用筷子尖頭佐以手指和舌尖，細細吃光里面每一絲白嫩晶瑩的蟹rou，和金黃色蟹油、橙黃色蟹黃。

    這之后還未完，蟹腿他也會仔細嗑出完整rou條，蘸著番鴨湯汁吃，則又是另一番味道。

    食罷這半只蟹，以生拌蘿卜絲清口，再吃番鴨。鴨rou夾起前，一定使之裹滿香稠湯汁。

    吃蟹黃油拌飯食，他更是攪拌時間最長的人，好像非要每一粒米飯上都裹好蟹黃油才滿意，吃時也會細細咀嚼和品味，在這一刻，他心無旁騖，只是個純粹的食客。

    這是個會吃的人。

    易家棟看著wagner吃飯，會覺得感動，這是廚師的幸福時刻。

    能看到食客認真對待這道菜，正如大廚認真烹飪一般，多美好。

    家怡很早就吃飽，塞了滿肚子蟹rou蟹黃米飯和菜，番鴨雖然聞起來很香，卻莫名不怎么想吃。

    撂筷子后，她請其他人繼續吃，自己則陪哥哥到后廚，幫忙打下手。

    “這兩天忙得過來嗎？”家怡關心問。

    沒有豆腐仔幫忙，應對現在食客大漲的狀況，大哥一定更辛苦了。

    “還好，我做了規劃，把所有能提前準備好的，都在飯點前準備。盡量請客人點一些容易烹飪的食物，熟客們都很好說話的，大家往往也沒有那么堅定自己要吃的東西啦。哈哈，我隨便一描述希望他們點的菜，他們就會流著口水同意我的建議了?！币准覘澮贿呏v，一邊將廚余丟入垃圾桶，轉頭看到廚房后面門面房背陰那面的小院子，開口道：

    “現在天氣涼爽了，我準備整理下小院子，一些食材可以放在院子里庇蔭的地方，這樣冰箱能省出好多空間，還省電呢?！?/br>
    “好啊，過幾天我休假，幫你一起整理下后院吧?！奔意筋^也朝著背面小院打量，里面堆滿雜物，的確應該好好整理整理了。

    “這倒不用，前天秦小磊來吃飯，我們聊過這個事。他說等他周休的時候過來幫我忙，賺點零花錢，再賺一頓飯?！币准覘澘纯此毟觳布毻鹊?，現在就算有肌rou了，那跟大力神秦小磊還是沒法比的。

    “哈哈，好哇?！奔意c點頭，有秦小磊幫忙，那可太放心了。

    又陪大哥忙活了一會兒，前面wagner跟家俊結了賬，便探頭喊在后廚刷碗的家怡。

    脫掉膠皮手套，家怡跟大哥道別，便同b組探員們呼啦啦一齊出了易記。

    這時天色已經徹底暗下來，汽車載著大家，披星戴月卻不是收工回家，而是繼續加班吶。

    ……

    回警署后，每個人都在慶幸，離開易記時有點一杯易冰樂咖啡。

    一整日的奔波帶來的疲憊，都在飯后胃里暖洋洋的這個時刻找來了，沒有咖啡提神，大家都將是癱在辦公室椅子上的廢物。

    猛灌咖啡入腹，待那股不正常的興奮勁兒上來了，大腦恢復清明，探員們又圍在白板前，繼續頭腦風暴。

    家怡一邊跟大家做下午會議上討論的內容的補充和延展，一邊默默規劃會議后要去法醫官許sir那里再看看尸體，尋找可能遺漏在心流影像中的重要訊息。

    巢xue定位問題仍是大家現在最關注的問題，家怡帶著大家在地圖上不斷縮圈——菜場的位置、豬rou檔的位置、黃祥杰租住劏房的位置、鮮記冰室的位置被標記在地圖上，然后連線，這樣便規劃出一個不規則的四角形。

    “基本可以判斷黃祥杰的巢xue應該是在這個區域之中?！奔意栈毓P，目光在圈出的地圖中梭巡。

    一個人既然過著每天基本上只去這四個地方的規律生活，那么如果有另一個隱秘的住址，也只能在往來于這四個點之間的動線上了。

    不然不可能他常常去哪里，卻沒有人發現的。

    tannen也直望著地圖，沉思幾秒后開口：

    “按照兇手對自己社群形象的重視程度來推斷，他自我保護意識很強，除非情緒徹底崩潰，不然不會做出沖動的事。在捕獵時，也不會離開自己的‘領地’太遠，他需要安全感，需要熟悉的環境，這個新住處，應該離鮮記冰室或者他的半地下室劏房很近?！?/br>
    家怡點點頭，補充道：

    “街坊稱從沒見過他坐叮當車去別處，而豬rou檔和菜市場只是買菜而已，不會久留，那么巢xue應該距離劏房或者鮮記冰室更近?！?/br>
    抿了抿唇，思考十幾秒后，她接著道：