徐記小餐館[美食] 第173節
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“徐老板,我覺得我要的太少了?!边@么好的東西一年也碰不上兩次,這架子上放的滿滿當當的,華國人還是很喜歡看豐收的場景,無論是秋季的,還是現在,就這么只看著都能從心底里生出無限的希望。 她戴著手套把盆里的腌制的排骨的跟五花rou也都蓋好蓋子,徐老板說要腌制三天,然后再上火烤制。 徐小溪外面棚子下面放上幾個板凳,中間放上板子,這樣后面再來腌制的排骨都能做好標記,可以分辨腌制時間的長短。 下午五點多就把今天送來的全部都弄完了,徐小溪覺得是挺快的,也是主要在趙哥把前面的準備工作做的多。 “是養的豬rou太少,明年吧,明年會多準備一些?!?/br> 何姐想著這二十斤估計都不夠過年幾頓吃的,她跟葛前進過年要回老家,大哥大嫂一家也會回去,二十斤兩家一分,就沒了,家里孩子姑姑回娘家還要做一大桌子飯菜,還要炒,估摸著勉強撐過大年初一,她大年初二還想回娘家的時候帶點,難辦。 “徐老板,價格差不多能定下來吧,要是有人嫌貴不要,我先提前跟你說,我們家都能包完?!彼矊W韓大爺,提前預定。 徐小溪給她倒上一杯茶,笑著應下,“行,放心吧?!?/br> 何姐這才滿意下來。 徐小溪中午也給供貨的老板們分別打了電話,先不用來送貨,她在菜市場里看了一圈,正宗土豬的rou價是二十左右一斤,排骨相對要貴一些,三十一斤,而制作好的臘腸跟臘rou會在這個基礎上價格會高一些,臨近年關,什么菜都在漲價。 具體的排骨多少斤跟豬rou多少斤,到時候賣的時候現場上秤就可以了,還是要疊加一下成本的。 “走吧,徐池,咱們回家?!?/br> 徐池下午在店里跟著跑前跑后的忙,兩個人都有些累了,不過明天不用早起,九點到店里不耽誤燉湯就行。 不過臘rou的事情也就忙了一星期就算是全部都腌制好,后面院子里掛滿了,可以熏烤的也已經開始熏上,剩下的還有昨天剛剛腌制好的。 徐池跟徐淮都已經期末考試完了,分別放了寒假,不過每個人也都領取了寒假作業。 放寒假的當天下午,徐小溪接到岳老師的電話。 “徐池這次拿的是第一名,他真的挺厲害的,這次的競賽是省級制的,那邊的人也問我,想跟徐池的家長見一見,好幾個省里的重點初中想邀請徐池過去上學?!?/br> 這會徐淮在店里幫忙打掃衛生呢,他上午領完試卷就抱著書直接來店里了,知道小姨這幾天忙不過來,他早就想回來幫忙了。 徐小溪穿著圍裙站到店外面接的電話。 “省里的學校???”她說著這話看了一眼在店里跟在他大哥后面的徐池。 “是這樣的,只要徐池能過去,生活費什么的學校都全包,還會給到家里五萬的獎金?!痹览蠋熤苯泳驼f完了,這是那邊對接的學校都能給到的一個保證,徐池是個好苗子,他不僅僅在競賽方面,學??紤]的也多,初中學校的宣傳是看上重點高中的人數,以及中考的第一名出自哪里,高中宣傳的就是高考狀元。 徐小溪不在乎錢,她理解了師父說的那句話,只要她愿意做一件事情,即使是砸鍋賣鐵也可以供,她現在也一樣。 “我跟徐池說一下,尊重他的選擇?!?/br> 徐小溪這邊掛了電話,就在外面站了這一會就凍的不行,昨天是臘八節的,在家里還煮了八寶粥,她正準備回家里,對面何姐就提著一袋子東西過來。 “徐老板,這一袋子是給你家的,蒜瓣,你前幾天不是還說要做臘八蒜嗎?我婆婆今年地里的蒜種的多,今年蒜的價格還低,留了好多,這是給你的?!?/br> 徐小溪接到手上提了一下,這得有五斤多了。 “太多了,我也用不完?!?/br> 何姐剛剛提過來就累的有些喘著氣,擺擺手,“不用,你留著來年當蒜種也行的,葛前進入冬的時候接的活,每次中午的飯都是在你店里買的,你回回米飯給的多,菜也給的多,我都知道,跟姐別客氣啊?!?/br> 徐小溪笑笑,“咱們是鄰居,這不算啥?!彼X得都是舉手之勞,干活總得吃飽吧,男的飯量大。 何姐也著急回家,今天心情也特別好,“我家閨女來了,這不是放假,一會我帶她去商場里逛逛,給她買新衣服穿?!?/br> 徐小溪哎了聲,提著一袋子蒜進店里,她這也要選個時間帶著他們倆去買衣服。 現在這胡同里全是熏rou的香味,整個胡同的鄰居們都買了臘rou,個個都等著呢。 徐淮剛剛把一袋子垃圾提著送出去,原先腌制rou的盆子也都洗干凈,個個都摞在一起,明年還能用的。 徐小溪把蒜瓣放到桌子上,“徐池,徐淮,你們倆來一下?!?/br> 徐淮擦擦手從后面院子里出來。 “小姨?!?/br> 徐池過來坐下。 徐小溪倒了一杯熱水捧著先暖了下手,看著徐池笑笑,先鼓了掌。 “咱們首先要先恭喜徐池競賽得了第一名,剛剛你們岳老師給我發消息了,說省里有好幾個重點的初中學校想邀請徐池過去,徐池你想去嗎?” 徐池沒任何遲疑的搖頭,“我不想,小姨?!闭Z氣很斬釘截鐵,他不想離開這里。 徐小溪沒說錢的事情,她只想讓徐池不被外界的任何事情影響做出選擇,意料之中。 “好,不去就不去,那收拾一下關門回家,今天都放寒假了,回家給你們做好吃的?!?/br> 徐池本來還緊張,以為小姨會勸自己去呢,聽見這話嚴肅的小臉立刻就笑了起來,露出小虎牙,高興的從板凳上站起來去廚房,“我還有幾個碗沒洗?!?/br> 徐淮看徐池去了廚房,又轉過頭看小姨,想了好一會才開口。 “其實可以讓徐池去的,小姨,他很聽你的話,你說讓他去,他會去,長大以后他會理解的?!?/br> 徐小溪嗯了聲,“可是如果讓徐池去省里上學,他是不是又回到從前的日子了,徐淮,這個世界上有很多事情都比學習,前途更重要?!闭f完又拍拍他的肩膀,“你也一樣,別給自己太大的壓力?!?/br> 徐淮理解了小姨的意思,“我知道的?!?/br> 徐小溪忙了一周都沒他們倆做什么好吃的,基本上都是給錢去外面吃,她自己也是。 “晚上回家給你們蒸腸粉吃?里面可以放牛rou,蝦仁,玉米,你們回家自己選?!?/br> 廣東腸粉有兩種,抽屜式的跟布拉腸粉,兩種的口味不同,吃的配料也不同,她回家準備做布拉的,這種方便簡單,不用什么工具都能做。 腸粉要求薄而不爛,入口即化,里面的配料可以放玉米粒,蝦仁,醬汁也有甜的,跟辣的,各有各的風味。 作者有話說: 第107章 又薄又軟的蝦仁腸粉(復制粘貼的時候漏了幾百字) ◎“我能住在你家嗎”◎ 徐淮到后面拿過來拖把, 他要把飯館前面的地給拖了。 徐小溪拿干凈的抹布擦桌子,三個人各忙各的。 “小姨,我來了?!标惗鷸|突然間就出現在店門口, 人特別歡快,畢竟不用上學, 寒假作業也不用管。 徐小溪還被他嚇了一跳, 手里拿著抹布笑著看他招招手, “快進來吧, 外面冷不冷???” 陳耳東穿著厚實的羽絨服,還戴著一個毛線帽子,搖搖頭,一點不冷。 “小姨,好久不見,我都想你了?!?/br> 徐池剛剛把洗好的碗筷都收好,放到消毒柜里, 出來都聽到這句話, 有些無語。 “昨天下午, 小姨在學校門口接我的時候, 跟你不是見過嗎?” 陳耳東壓根不接他的話。 “小姨,我來擦桌子吧, 我最會擦桌子了?!闭f著就要拿過來徐小溪手里的抹布。 徐小溪沒給他, “你跟徐池玩吧, 一會一起回家, 我給你們做好吃的,你這穿的衣服別弄臟了?!倍斓挠鸾q服洗的次數多了就容易不暖和, 他這羽絨服還是淺色的。 陳耳東猛地吸氣, 就聞到了臘腸的香味, 他吃過很多次的臘腸砂鍋飯,焦焦的米飯,咬一口都流油的臘腸,還一點都不膩。 店里收拾干凈,徐小溪又到后面院子里看了一下第一批熏烤上的臘腸臘rou臘排骨,基本上每天她在店里都會進行熏烤,這樣會更入味,到下周就能先后寄出去了,這里面定價最貴的是臘排骨,八十五一公斤,四十多一斤,現在臨近過年正常豬rou的排骨也是二十多一斤,土豬的會更貴,更別說加工下來的臘排骨了。 她跟趙樹志都覺得這個價格合適。 徐小溪到棚子里面仔細挨個檢查熏制的情況,徐池跟陳耳東倆人站在門口并排站著。 陳耳東剛剛是聞到那個香味,這還是第一次到后面院里看到這么多的好吃的,他震驚的兩只眼睛都瞪的圓溜溜的,掛滿了啊,全是rou,好香好好吃。 “怎么樣,我小姨厲害不?”徐池特別驕傲,這是他小姨哎。 陳耳東轉頭看他一眼,“我知道,我知道我小姨很厲害?!彼貏e得意,這也是他小姨啊。 徐池壓根不想跟他說話。 徐小溪檢查完之后才放下心,棚子里的香味會更重一點,有些臘rou才熏制兩天,變化都很大,也是這個環境好,又能保證通風,熏制的時候把周圍圍上,還能保證入味的效果。 “沒什么問題,咱們回家?!彼衔绯鰜淼降昀锏臅r候就把糯米泡上了,回家打成粉,調制一下就好。 店里都規整的干干凈凈,徐小溪在門口鎖門。 徐池跟陳耳東又不知道因為什么問題,在胡同里追逐打鬧起來。 徐淮年紀比他們大,只站在一旁笑看著他們,還不忘囑咐兩句。 “路上滑,慢點,別摔倒?!?/br> 徐小溪把大鎖嘎噠一聲鎖上。 何姐對面的攤位上鄰近過年就更忙,不管是小學生還是初中生都放假了,銷量最高的還是辣條,小孩手里的零花錢多了辣條都是成袋的買,一袋才兩塊錢,里面二十片,何姐還會給便宜,收一塊九。 “回去啊,我看你家今天是又熱鬧了?!焙谓愦┑奶貏e厚,她要在外面坐著一天,手里還拿著一個暖手寶。 路邊的雪沒掃干凈,腳踩上去還有咯吱咯吱的聲音。 徐小溪到邊上把電動車推出來,“是呢,都是來幫忙干活的,后院的rou都已經熏上,先把人家外地要的給郵寄過去,剩下的就是咱們的了?!?/br> 何姐可是高興,“那行,我跟你說,這胡同里每天都聞到你那院子里的香味,上午還有一個住在南邊的大姐過來問,說聽說咱們這邊賣臘腸,不知道還有沒有,我跟她說得等明年了?!?/br> 徐小溪把手套還有口罩也都戴上,風吹到臉上跟刀割一樣。 “明年會擴大生產的,放心吧?!?/br> 何姐點頭,她信,明年家里非要個百十斤不行,昨天晚上跟大嫂視頻,說起來這rou的真材實料,香的人迷糊,大嫂當下就問能不能拿個一百斤,哪里有一百斤,老天爺勒,二十斤都不知道是怎么弄到手里的,大嫂也想回娘家的時候帶一些,畢竟這是自己親眼看著的,rou是好rou,味道還好,也用不了多少錢,再說大過年的,多貴都不覺得貴。 “你們趕緊回家吧,我看再過一會就都要嚷著餓了?!?/br> 徐小溪騎上電動車應了一聲。 徐淮中午是直接從學校過來的,騎的有自己的山地車。 “你們倆過來,一個前面一個后面?!鼻懊娴牡枚紫聛?,不然太高帶不了。 徐池把后座讓給了陳耳東,反正到家里也近。 今天不下雪,路上一些被碾結實的雪地也都清理干凈了,都是環衛工人拿著大鐵鏟都一點點鏟掉的,不然不僅僅騎著的時候容易打滑,人走在上面都要小心的。 徐小溪帶著他們到家里都不到十分鐘,“下來吧?!?/br> 徐池蹲在電動車前面腿都麻了,下來還緩了好一會。 徐小溪把電動車停好手機就響了起來。