徐記小餐館[美食] 第77節
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趙奶奶趕緊擺擺手,“不一樣,這是你汪爺爺一大早起來就去現打的,你不是說現打的面好嗎?我們就要最好的,吃上面怎么能含糊呢?!?/br> 徐小溪覺得趙奶奶說的對,吃上面不能含糊。 “行,那我下午蒸好告訴您?!?/br> 趙奶奶這下子交待好就沒事了,“你們快做飯吃飯吧,這么一屋子都等著的吧?!?/br> “是呢?!毙煨∠@邊讓他們去洗青頭菌,人多了干活也快。 徐小溪蒸窩窩頭都先蒸了三屜。 “徐淮,明柚,你們倆把這個抬到飯桌上去?!?/br> 兩個人倒是很輕松,隨著蒸屜泄氣,玉米面的香甜味也蔓延到整個廚房到客廳。 徐小溪用了家里最大的鍋做的青頭菌湯。 “每人先盛上一碗吧?!?/br> 張懸開始盛。 徐小溪在檢查砂鍋里燉煮的把子rou,都已經燉的軟爛,把里面的大料包拿出來扔掉,然后戴上手套,直接把砂鍋端到外面的桌子上。 這會屋里已經分不清什么香味了,反正是肚子已經餓的咕嚕嚕的叫。 邱月今天休息,從樓上下來的時候就使勁聞聞,小徐老板家里又休息做好吃的吧,大哭,根本在門口聞的就不真切,這要是能進去看看就好了,但跟她也不太熟,不太好意思。 趙奶奶從家里出來,就看到邱月在門口。 “小邱,你這是干啥呢?” 邱月指了指徐家的門,低聲說話,“徐老板又在家里做好吃的呢吧,我都聞見味了?!?/br> 趙奶奶還以為是啥事呢,“她這不是剛剛比賽完回來,贏了,在家里給孩子做飯呢?!?/br> 邱月也是土生土長的江縣人,不用解釋就知道啥比賽,而且王主任在單元樓是宣傳了好些天,不過她是一向不感興趣的,真是不知道居然是徐老板去參加的,要是早知道,自己也應該去的。 “好香,我一覺睡到現在還沒吃飯呢,聞著味更餓?!彼蛱煜铝税喽家稽c多了。 趙奶奶看她這個饞的,“我來,給你要點,小溪做的多?!彼f完就直接敲門。 過來開門的是手里拿著窩窩夾rou的徐淮,嘴里還大口咬了一下,雖然很燙,但很香,根本不舍得放下。 “樓上你邱阿姨,你能不能給夾一個給她?!?/br> 徐小溪在屋里都聽到了,立刻站起來,還多夾了一片把子rou出來到門口遞過來,“別客氣,這個就是?!?/br> 邱月要哭了,她真的,雖然知道這很丟人,但好香,雙手恭敬的接了過來,“謝謝徐老板,謝謝?!焙萌税?,徐老板是好人,好香啊,在自己面前就更香了。 這rou色澤濃郁,香氣撲鼻,咬上一口,軟爛鮮香,肥而不膩,瘦rou也不柴,好吃死了。 作者有話說: 第54章 四川泡菜,酸辣開胃,脆爽可口(已捉蟲) ◎“小徐老板包的餃子應該是什么味?”◎ 邱月立刻咬上一口, 比自己聞著那可真是香多了,確實好吃啊,這么好吃的東西她居然現在才吃上, 然后她就突然想起來一個事情。 “對了, 徐老板,我閨蜜從她老家給我寄過來了酸菜, 不過很奇怪, 她是四川的,我沒聽說過四川也有酸菜, 我跟我老公都不會做, 又太辣,我平常辣可以吃,但四川的辣實在頂不了?!?/br> 四川泡酸菜跟四川人平時的飲食特點喜辣很像, 味道酸辣但偏辣,吃起來脆生,開胃解膩, 幾乎家家戶戶都會做的,也很簡單。 徐小溪記得宋朝的《東京夢華錄》記載有“姜辣蘿卜, 生腌木瓜”。 徐小溪上輩子去過四川, 還特意去學習過,后來自己回家做了不少, 一年四季家里也是不斷的,早上喝白粥都會配上一小碟, 脆生生的小白蘿卜, 第一次吃的人絕對會感嘆, 特別是泡菜湯來煮粉, 鮮酸辣特別開胃, 吃完之后大汗淋漓,又十分過癮,而且四川泡菜都是用的新鮮蔬菜,很多人的記憶中,似乎咸菜,醬豆,都是因為長久的發酵,會產生很多不好的物質不能多吃,但四川泡菜正相反,這樣的腌制的方法反而保存了新鮮蔬菜的營養。 “那個很簡單的,你用來煮粉,煮蘿卜老鴨湯啊,泡菜炒飯,拌面,都行的?!?/br> 邱月是典型的只會吃,不會做,聽著小徐老板脫口而出的,已經饞了,心動不如行動啊。 “徐老板,你要是不嫌棄,我去給你拿下來,那個,就是你啥時候做粉的時候叫我一聲,我來吃一碗就行?!闭f到后面她自己還有些不好意思,這個蹭飯的事情也不能說的太理直氣壯,畢竟是蹭飯,可是沒人能抵抗得住美食,她只是個普通人且愛吃的人,想吃點好吃的也是沒錯的吧,只要不要臉也沒關系的,“而且放在我手里就是浪費糧食,你們家人多?!?/br> 徐小溪聽著她這么說,也不好推辭,其實做起來不費勁的,“行,那你給我吧?!?/br> 邱月謝天謝地,她閨蜜說這個特別好吃,她還真不知道到底有多好吃,這下子經過徐老板的手藝加持,肯定特別香吧,有救了,誰不想要個這樣的鄰居,她還手里拿著窩窩頭跟把子rou不舍的遞給徐小溪,“麻煩幫我先拿一下?!?/br> 徐小溪給接了過來。 趙奶奶看著這孩子,平時挺穩重的啊,一提到吃就有些浮躁了,這樣可不好。 “那個泡菜是不是有些辣,我們能吃嗎?”她轉頭就問徐小溪。 四川每家每戶做的泡菜都不一樣,到底有多辣,她還要看過才知道。 “一會可以看看?!?/br> 邱月就住在三樓,拿鑰匙開門,到里面就抱著一個大的保鮮袋出來,一踢又把門給關上,蹬蹬的下來。 “徐老板,就是這個了?!?/br> 徐小溪把窩窩頭遞給她,自己接了過來,這么多呢? “行,我明天要是做告訴你?!?/br> 邱月哎了一聲,她跟朋友約了出去一起吃飯,馬上就要遲到,“那我先走了,謝謝徐老板給的窩窩頭夾rou,很好吃?!闭f完就邊吃邊跑的趕緊下樓快步出去。 趙奶奶也是看著她在自己眼皮子底下長大的,這孩子心眼實在呢,就愛吃。 徐小溪抱著這個保鮮袋子進屋里,趙奶奶本來也想跟著來的,但是她的老姐妹過來找她去打麻將,實在手癢。 “小溪,你看看,要是不辣我也吃點?!彼f完也趕緊跟著出去要打麻將。 徐淮把門關上。 徐小溪先放在桌子上,然后就去廚房柜子里底下扒拉出來一個瓷壇子,是她原先準備腌咸鴨蛋用的,但一直忙也沒得空,用水重新洗刷了一遍,擦干凈上面的水分,再晾一晾,然后把泡菜倒進去。 泡菜是不能見油的,這一大袋子保鮮袋暫時只能先放進到冰箱里。 張懸已經在吃第三個窩窩頭夾rou了,湯也喝了兩碗,給他爸媽發了視頻過去,手機沒一會就響了起來。 張懸一看是爸媽的,也接通了。 “媽,怎么了?” 張爸張媽是被他兒子的生活給驚訝到了,之前他放假都是在家里待著打打游戲,也不愛動,所以也越來越胖,現在是上午還有比賽的,這會就吃到好吃的,他們年輕的時候就出來到南方打工,后來有了積蓄跟人脈,才從開了個小作坊,到一個廠子,奮斗這么多年,回去老家的時間也是屈指可數,什么時候老家變得這么熱鬧了? “你是在你徐阿姨家里嗎?” 張懸點頭,把手機靠在一個碗邊,手拿著耽誤他吃飯,騰出來手直接端起來一碗湯就喝了一大口。 張媽看著兒子又喝湯,“你在你人家家里要主動知道干活,勤快一些,知道嗎?” 張懸把碗放下,“我知道,小姨可喜歡我了,你看,窩窩頭夾把子rou,特別香,還有青頭菌的湯,可鮮可鮮了?!?/br> 張媽看著確實有些饞,咳咳兩聲掩蓋一下,“你徐阿姨呢,我跟她說兩句?!?/br> 徐小溪剛剛把壇子收拾干凈。 “小姨,我mama?!睆垜艺酒饋戆咽謾C送到徐小溪手里。 徐小溪接到手里,她們之間這算是第一次見。 “徐淮小姨你好,我姓錢,錢麗鈴,我比你大,你叫我鈴姐就行?!彼曇羲?,又利落。 “你好,叫我小溪或者小徐也都行?!?/br> 兩個人都先是自我介紹了一下。 錢麗鈴是個大大方方的女人,這么多年跟老公在外面打拼,什么世面沒見過,也吃過很多苦,說實在的就張懸這一個兒子,手里以后打拼下來的也都是給他的,但因為這么多年的自己的經歷,她從來都不慣著孩子,倒是希望他能多吃虧,多受罪,畢竟人教人不如事教人。 “真是太感謝你了,張懸上次暑假過來就一直跟我們說,在家里都吃了什么好吃的,我想肯定麻煩你照顧?!?/br> 徐小溪站在陽臺上,看著他們幾個圍坐在餐桌前面吃飯。 “鈴姐客氣了,我之前也不在老家,那時候也是他們幾個幫助徐淮的,所以咱們都一樣的,孩子在老家,沒有人不惦記的?!?/br> 錢麗鈴覺得小徐這話是說到自己心坎上,可不是嗎?她想著讓兒子多吃苦,但心里也會心疼,一片慈母之心唉。 “今個看給我發的視頻,在老家過的可好了,上次初三的開家長會,我們也回不去,老師給我們說,張懸學習進步好多,也知道努力了,我回去問他,他還說因為徐淮跟明柚都是在努力?!?/br> 她想著也應該是小徐的功勞。 “幾個人是好朋友,肯定是相互影響的?!?/br> 徐小溪是能體會到鈴姐的心情。 兩個人又說了一會話,徐小溪就把手機給了張懸。 錢麗鈴又囑咐兒子好幾句,讓他一定要懂禮貌。 張懸這會吃的很撐。 “我知道了,媽,我已經十五歲了?!?/br> 錢麗鈴也沒再啰嗦,才掛了電話,想著又給兒子微信上轉了些錢,囑咐他以后去徐家要記得三五不時的買些水果。 五個人,蒸的三蒸屜的窩窩頭全部吃了,一罐子把子rou也沒了,湯還剩下小半碗。 徐小溪看著他們五個,也不會客氣,“吃完把這些收拾干凈?!?/br> 幾個人也都知道干活。 邱云是今天跟朋友一起吃飯,當護士容易嗎?一點都不容易,她對像今天也不休假,所以就自己一個人,約了朋友在縣里比較有名的王婆大蝦吃蝦。 她到的時候朋友已經到了,她朋友叫賀玉,上個月才結婚的,她們倆從小一個小學,初中,高中,大學才分開的。 賀玉新婚燕爾,過的很幸福,看她過來,直接開玩笑似的開口。 “你遲到了五分鐘,道歉?!?/br> 邱云坐下來把包放好,“對不起,對不起,我這不是下樓的時候遇到我們家樓下的大廚了,我把陳晨給我寄過來的泡菜送她,然后可以方便蹭飯?!?/br> 賀玉聽她之前講過,“到底多好吃啊,你這在我面前提過那么多次?!?/br> “不是我吹,沒有人比她做的好吃,我來的時候還從她家里蹭了一個窩窩頭夾把子rou,你知道多香嗎?我是快香迷糊過去了?!?/br> 邱云說著話兩個人點菜,“你呢,最近跟你婆婆相處的還好嗎?” 賀玉說到這里就點了點頭,“不過我跟我媽吵了一架,結婚之前不就是想要我的彩禮嗎?我沒給她,現在又說我哥要買車,希望我幫幫他,讓我拿三萬塊錢,我也沒給,她讓我以后不要回家了?!闭f到這里她情緒有些低落。 邱云聽到她那個媽就很夠,“你哥是殘廢嗎?還要你幫,那你爸咋說,你哥呢?”