徐記小餐館[美食] 第39節
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“你到底要吃啥,這邊的小攤我們都知道了,那邊胡同里還有,要不要去看看?!?/br> 李瑤無奈嘆氣的嗯了下。 呂和拉著同桌往里面走,擺的小攤也跟外面的差不多。 “哎,這什么時候開了一家店啊,進去看看?!?/br> 李瑤被拉著進去。 呂和看著旁邊黑板上娟秀的字跡。 “就這幾樣???” 徐小溪剛剛打包好一份外賣,她的外賣店已經關了,就剩下一條剁椒魚頭,她準備中午做了自己吃,聽到聲音就看到穿著一中校服的兩個女孩子。 “吃點什么?” “老板,就只有這些嗎?”呂和看這么大的店還沒外面的小攤賣的種類多呢? 徐小溪看了一眼,“哦,那個手搟面沒了,剁椒魚頭還剩下一份,臘rou飯還有兩份,餃子多一些?!?/br> 呂和看著徐小溪,這個漂亮jiejie這樣開飯店不賠嗎?做的不僅少,還賣的少,肯定不好吃,轉頭看李瑤,“要不咱們換家店吃吧?” 李瑤也不想再逛了,還是選擇這里隨便吃點。 “那就來盤餃子吧?!?/br> 徐小溪笑著點頭進了廚房。 兩個人在外面找了一個位置隨便坐下。 呂和才打開自己的燒餅加串吃了起來,她們倆是發小還是同桌,所以關系很好。 “這家店還有些香,你聞到沒?像是果香?!?/br> 李瑤也聞到了,皺著眉頭,“是的?!?/br> 徐小溪把熏腸掛在后門吹風呢,所以在里面會聞到味不奇怪。 沒過五分鐘,徐小溪就把熱騰騰的餃子端了上來。 “慢用?!彼綇N房里給自己做午飯,剁椒魚頭配米飯。 李瑤看著這餃子也平平無奇的,不知道自己能吃幾個,她總覺得餃子膩膩的,勉強夾一個咬了一口,皮好勁道,里面是豬rou芹菜的嗎?這么香,沒顧上說話,就自顧自的又吃了一個,但有些燙,也都腌了下去。 呂和看她吃的這么香,有些疑惑,“不是,你咋了?這么好吃啊?!?/br> 李瑤嘴里塞著餃子,只顧上點頭,然后示意呂和趕緊嘗一個。 呂和也順手接過來筷子就嘗了一下,里面的湯汁很燙,熱氣跟香味都在餃子皮里緊緊的鎖住,而餃子皮又不是那種厚實的,反而嫩滑還勁道。 李瑤看著她的表情驚喜的點頭,“是不是,是不是很好吃?!?/br> 呂和嗯了一聲,“是,老板,老板,我們再要一份餃子?!?/br> 徐小溪剛剛把自己的魚頭給放進蒸鍋里,聽見聲音大聲應了一下,打開火直接又煮了一份,魚頭差不多蒸好的時候,餃子也盛出來端了出去。 李瑤那盤已經吃完了,她早上就吃了一個雞蛋,一杯mama非要逼她喝的牛奶,很餓。 “美女jiejie,你家的餃子真好吃,是你自己包的嗎?” 徐小溪看她扎著高馬尾,額頭上梳的光光的,估計年紀還沒徐淮大呢。 “是,都是我自己包的,好吃就行,多吃點?!?/br> 呂和的鼻子一向都是最靈的,她已經聞到一絲辣味,很鮮的那種。 “jiejie,你廚房里是做的什么???” “我自己的午飯?!毙煨∠恢浪@么問是為什么。 呂和哦了一聲,“jiejie我們明天還會來的,你們店里關門早嗎?” 徐小溪抬頭看了一眼墻上的表,“差不多,什么時候賣完什么時候關門,今天是還有餃子,你們趕巧了?!?/br> 呂和這么一聽才發現是老板家的飯菜太好吃所以賣完的快,還以為是因為不好吃呢,有些尷尬。 “好,那我們可以先預定嗎?” 徐小溪第一次碰到這種情況,之前都是熟客,畢竟擔心人家預定了,你不賣,萬一不來怎么辦,但沒關系,學生一般是最守信用的。 “行,你們想吃什么一會告訴我?!?/br> 徐小溪惦記著自己鍋里的蒸魚到時間了,多了時間魚rou就會老,口感大大下降,她說完就趕緊進了廚房,還是有些超時,趕緊另外起鍋燒油。 李瑤跟呂和在爭著吃餃子,就先是聽到廚房里滋啦一聲,緊接著就是濃重的辣香味傳了出來,她們倆都很愛吃辣的,而且無辣不歡的。 徐小溪給自己盛完米飯,然后就一起端到外面,找了個離她們倆最遠的桌子旁邊坐下。 李瑤跟呂和都直愣愣的看了過去。 “jiejie,這個是什么???這么香?!?/br> 徐小溪看她們倆,“是剁椒魚頭,這不是沒賣掉,我自己吃了?!?/br> 呂和怎么也不相信會賣不掉,聞著這么香,看著就好吃。 “jiejie,我們明天也要吃剁椒魚頭,然后餃子兩份,不用給我們配米飯,可以留嗎?我們十二點就放學,保證十二點五分就到店里,只要老師不拖課?!彼f的特別快,眼神真誠的看著徐小溪,就怕老板覺得她們是小孩,不愿意答應。 徐小溪點了下頭直接答應。 兩個人把餃子吃完,看看時間也趕緊要回去,呂和的燒餅夾串倒是沒吃完,串太膩,rou又柴,怎么吃都沒以前好吃了。 徐小溪看著她們放在桌子上的錢,這倆小姑娘還挺可愛的,然后吃著自己做的魚頭審視一下自己最近的手藝,這個魚頭就多了幾分鐘,就完全不一樣,還真是的。 趙昭本來是想聯系徐小溪的,但她那邊錄節目,從居住的民宿出發,到店里收拾東西,這邊跟國內還是有些時差,這邊現在是八九點鐘,他們一行人要到店里開業,今天是第一天。 菜單昨天擬定好,菜也基本都采購回來放到廚房,冷凍的冷凍,保鮮的保鮮。 五個人分好工,趙昭的語言天賦很好,會三國語言,又因為是廚房殺手,所以就在外面做服務員。 到十點十五分左右,店里開始上客。 趙昭從善如流的上前跟人交流溝通,并且帶到位置上,把菜單遞過去,目前剛剛開業,就準備了四個菜,臘rou炒飯,紅燒排骨,清蒸石斑魚,以及毛血旺,其實外國人對內臟以及辣的接受程度有限,但推廣華國美食,辣是一定要有的。 這兩位客人是白種皮膚,一對夫妻,都比較胖,在趙昭的推薦下選了紅燒排骨跟臘rou炒飯以及一個辣的毛血旺。 趙昭拿著單子遞到后廚。 許哥已經準備好,運動員明星叫沈傲,是在里面打下手幫忙。 只是沒一會外面餐廳就坐下了三對客人。 趙昭每道菜都會推薦,但也只有第一桌客人選了臘rou炒飯。 廚房里倒是熱火朝天的,當然也會狀況百出,導演組就喜歡看這樣的,畢竟有素材可以剪。 三桌客人重復的菜一鍋出,其他的都單獨做。 只是許哥炒臘rou炒飯的時候外面的客人也都有聞到。 第一桌客人還招手讓趙昭過去詢問這是什么? 趙昭英語回答臘rou炒飯。 第一桌的客人臘rou炒飯是最后上的,因為炒飯比較快,先做好等上菜都涼了,所以現在才全部上完。 客人看到滿是紅色辣椒的毛血旺在對視一笑,然后互相謙讓的吃,但還是先品嘗了炒飯,瞬間臉上就露出夸張的表情。 外國人是會很直接的表達自己的想法,也會體現在面部表情上,還比了一個大拇指,叫了趙昭過來,用僅會的華國語言開口。 “好,吃?!?/br> 趙昭笑著點頭,“謝謝,謝謝,好吃?!?/br> 第一桌外國客人還向別人熱情的介紹,看起來是真的香迷糊了,碗吃的干干凈凈,一粒米飯都沒剩,最后結賬走的時候還給了小費,基本上也都吃完,但對毛血旺說了no,表示有機會一定要去華國,品嘗華國的美食。 第一天的營業就是很累,以及手忙腳亂,導演組是樂瘋了,這第一期不就有了,節目怎么看怎么是要火。 晚上趙昭躲到衛生間里給徐小溪發了消息,解釋了她們倆的職業。 “事情就是這樣的,溪姐,你看你要過來嗎?飛行嘉賓的意思就是待兩天就行,然后也會給到你一定的通告費?!?/br> 徐小溪這會在家里算賬呢,最近因為熏rou熏腸賺了不少,總共加在一起有四萬多,如果沒有別的開銷,能夠他們三個人在江縣幾年的開支,不過這幾年要多存點錢,四年后,徐淮要讀大學,也需要錢的,唉,原主的這個攤子是真的不小,不過她可能也沒想到,被視為麻煩,逃避不想看到的兩個外甥,其實都還不錯,沒長歪,看到消息愣了一下。 “我還是不去了,如果你們節目需要腸rou我可以給你們做,但這種我不太適應的?!?/br> 趙昭不意外溪姐會拒絕,她是為美食而生的人。 “好,那我需要的話再聯系你?!?/br> “謝謝你啊?!毙煨∠浪呛靡?。 秦時時半夜在酒店里看劇本,收到趙昭的截圖也并不意外,正準備回復,就看到趙沉給自己打了語言電話。 “喂,沉哥,咋了,這么晚還打電話???” 趙沉剛剛結束一部戲,這不是在家里休息。 “上次不是收到你寄過來的腸跟rou,我直接給我爸媽了,他們倆不知道那么好吃,家里來了親戚,給做了,結果讓兩家親戚走的時候硬給分走了,說是太好吃,非要逼著我再給弄些?!备改刚f話很嚴重,如果自己再不去想辦法弄的話,就會變成不孝子。 秦時時是知道趙沉的,在娛樂圈這個名利場難得的一個踏實人,愛拍戲,拍了十年才靠一個小制作翻紅,工作的時候很努力,平常也不愛說話,但這回也得為臘腸低頭。 “這有些難度,我從度假的地方回來的時候老板做第二批,但第二批被大家搶光了?!?/br> 趙沉有些為難,沉默了一會。 “那現在還做嗎?” 秦時時吸吸鼻子,“沉哥,按道理來說,豬還沒養呢?!闭f的是實話,且還不知道會不會養。 趙沉聽到這話眉頭皺的能夾死蒼蠅。 “那很抱歉,這么晚打擾你?!?/br> 秦時時掛了電話還笑了起來,她就說讓趙樹志放心大膽的開養豬場,就這手藝,娛樂圈一傳十十傳百的,根本不夠賣。 徐小溪第二天店里照常忙碌,她最后把豬蹄放到高壓鍋里給鹵上,就坐下來包餃子。 王大爺昨個沒來上,今個可算到了,十點多,他早飯都沒咋吃,兒子兒媳婦上班走了,媳婦看著孫女,他要洗衣服,拖地,洗碗的,現在給餓壞了。 “小徐,我要吃酸湯的,你會做不?” 徐小溪是會的,酸湯的是分不同地區的做法,她的就很簡單,川渝那邊的是紅油的,而江縣的并不是,餃子下鍋煮著,她在碗里倒入雞精提鮮,鹽調味,醬油調色,但不易多,淺一些就好,蘋果醋要多一些,酸湯就是一個酸,切上兩根芫荽碎碎的,然后打開鍋,盛上一碗guntang的餃子湯化開,二十個餃子盛上,再滴上兩滴小磨香油,給端到外面的桌子上。 “王大爺,看看,是不是你想要的酸湯餃子?!?/br>