張平甫若有所思，他忽然覺得，總盯著罵趙瑛酗酒，有些過分。

    若是趙瑛飲的酒都這般好喝，他會想喝，再正常不過。

    “以后不罵了?！?/br>
    張平甫幽幽一嘆。

    第三百三十二章 記恨

    張府上下都振奮精神，亂糟糟地開始查問這食盒究竟從哪里來。

    從廚房查到了門房，追問良久才知，是外頭皇城司的弟兄，聽聞張平甫臥病，特意給的孝敬。

    小吳氏也不去想，誰家的孝敬只給兩碟子點心一壺酒，她只想讓兒子健健康康，這送點心的人，就必須得找出來。

    消息傳到廚房，謝尚心下有些意外：“點心？我記得張舍人不愛吃甜食，且他現在的身體，應吃些清淡的才好?！?/br>
    謝大廚只是略有疑惑，心生好奇。

    范大廚卻是簡直不敢置信：“在京城，誰家還能做出讓張舍人這般喜歡的點心？我可是帶來了我們樊樓的項廚親手做的豌豆黃，別看只是小小豌豆黃，連宮里的娘娘都月月要來買，整個京城再沒有比我們項廚更擅長做甜點的廚子了?！?/br>
    樊樓的豌豆黃早已被送到張平甫面前去，張平甫很給面子，吃了一口半，強忍著沒吐，和別的點心比，確實好些，雖然張平甫自己知道，他不過是忍下罷了。

    小吳氏可不管別的，當即便派人出去尋人，張丙自己心里也掛著送到張舍人處的酒水，此時見他們家來尋，到也不覺得奇怪，問過李侍衛之后，便按照他的吩咐把消息透露出去。

    “這點心是從麥秸巷買來的，是個‘顧記’小食肆里的廚子所做，雖是個小店，但我見客人很多，又極干凈，便也買來吃了，嘗著味道很獨特，吃過神清氣爽，就想著張舍人近日瞧著似有些疲累了，我才買了些想讓他試試?！?/br>
    小吳氏得了消息，忙催著人去請那位‘顧記’的大師傅。

    范大廚瞇著眼聽外頭喧喧嚷嚷的說話聲，興奮的談論聲，不由蹙眉，心里一陣嘀咕。

    哪里冒出來的什么點心，什么‘顧記’的廚子，居然把他給比下去了？若是那幾個有名的大廚到還無所謂，這竟是個不知來歷的小廚子，怕是不太好看。

    尤其是這陣子聽聞那幾個老饕，竟同八賢王牽上了關系，本是私底下流傳的食客之間交流的冊子，竟是送到了八賢王眼前。

    這消息絕假不了，因著這個，圈子里各大名廚心中躁動非常，那幾個榜上有名的金廚更是洋洋得意，像他這樣還沒爭上排名的，都不由自主地動了心思。

    這種時候傳出他在張家輸給了名不見經傳的小輩，臉面上如何過得去？

    范正憂心忡忡，扭頭就見謝尚聽見‘顧記’的名字絲毫不見惱，仿佛還很好奇一般，湊到張家的幾個下人面前問東問西地打探消息。

    “哦？麥秸巷？當真有這般美味不成？我觀你們家公子厭食的癥狀還是有些嚴重的，聽聞御醫給開的藥，他也不能喝，我還想著若在胃口不開，恐生危險，不曾想竟這么快便開了胃不成？”

    “哎，那到還沒有，只能吃得下‘顧記’的點心，別的依然不成?！?/br>
    “原來如此，那看來，我也該去嘗嘗?！?/br>
    范大廚一看謝廚輕松的表情，心下煩悶頓生，也是，他有謝家菜做招牌，名門出身，自與自己這等底層奔出來的廚子不同，自己便是奮斗一輩子，給兒孫留的金銀，恐也沒人家幾年的花銷多。

    家里亂亂滔滔地派出人去尋‘顧記’的廚子，張平甫卻是擦了擦嘴，悄無聲息地站起身，哄了他娘親幾句，說自己此時大好了，特別想吃剛才那點心，幾句話把他娘親哄得喜逐顏開，親自跑去給他買吃食，他自己則換了身衣裳出門。

    家里的下人和堂兄弟們自是想要攔一攔的，奈何除了他娘，旁人想攔他，純屬做夢。

    他今天約好了要同皇城司的一個察子見面。

    這人在之前一直負責壽州方面的聯絡，因著皇城司主要勢力都在京城，雖然這幾年一直也向外延伸，尤其是與各國接壤，或較為要緊的軍事重鎮，都有皇城司的察子在，但到底比不得京城的勢力，所以雖說這察子的身份較低，只負責各項聯絡事宜，可安國公在壽靈遇到了事，要人跑腿，必然需要用到他，他或許對趙瑛失蹤前發生的事，會有些了解。

    皇城司紀律森嚴，那些察子們都有自己的規矩，嘴巴更是嚴得緊，他能把人叫出來談話，費了很大的力氣，甚至用了些他往日絕不會用的威脅手段，所以他必須去。

    ……

    此時顧湘還不知，因為她那一食盒的點心和酒，張家如今快把她當成了一根結結實實的救命稻草，現在她是忙得顧不上去管什么李公子，張公子的。經過這陣子的經營，‘顧記’小食的名氣不知道翻了幾翻，客人多得也不知翻了多少倍。

    麥秸巷本是熱鬧所在，往日周圍的那些腳店，正店，各大酒樓食肆，生意紅火得很，可最近多多少少因為‘顧記’的聲名鵲起，受到了些影響。

    其實也還好。

    那些環境好，人脈足的正店基本上無事，一些有自己獨門絕活的腳店也能混得下去，畢竟京城富貴人多，城內的老百姓甚至沒多少在家里開火的習慣，每日都要派人出來買吃食，顧湘的生意又做得不算太大，并不會把天底下的錢都賺了，自然給別人留了飯吃。

    顧湘是搶了不少食客走，可隨著‘顧記’名聲遠播，吸引來的食客也會越來越多，有些有眼光的酒樓，哪怕現在生意受了擠兌，也并沒有太當回事。

    但總歸有人不是很高興。

    以前也在麥秸巷擺攤賣飲子，買小食的蔣祖，就是個看顧湘不順眼的，一開始起因也不算什么大事，蔣祖他主要賣的是饅頭包子，口味也就是尋常，不過這類主食人人天天要吃，他的生意也還不壞。

    那日顧湘的食攤第一天開張，rou火燒出爐的香味太霸氣，一口氣吸引來了好些食客，這蔣祖正招呼的好幾個食客，一聞到那味，自動自發地便邁著腳步轉移到顧湘這頭來。

    當時蔣祖就沉了臉，望著顧湘那頭咒罵了好幾句，結果因為生氣，回家時竟還不小心跌了一腳，把額角磕破了，留下個疤，心里越發覺得自己同顧湘犯沖，八字不合，便記恨上了她。

    第三百三十三章 酸菜魚

    顧湘這純粹是遇見了無妄之災，不過到也沒在意，她本不可能討天底下所有人喜歡。

    這日，顧湘出攤賣了五十爐的rou火燒，總算把上午的一幫食客應付過去。

    蔣祖遠遠地看著，牙齒磨得咯吱咯吱響，眼角的余光卻總忍不住往顧湘的攤前溜。

    他婆娘頓時兇悍地抽了他一巴掌：“你還不趕緊干活，這一天天的，就知道發呆?！?/br>
    蔣祖猛地扭頭回去，目中露出一點怨憤來。

    顧湘也抬頭掃過去一眼，她就算有點遲鈍，可讓人這么盯著，她又敏銳，怎么可能不知道？老狗他們幾個早就覺得這個‘鄰居’不大對，心生警惕，不過此時沒了視線，顧湘便不去多想，樂得輕松。

    李成玉這會兒正坐在桌邊抓著她說八卦，她也分不了神。

    “三娘，你都不知道我有多慘！”

    顧湘莞爾，眨了眨眼，瞧這位依然努力減重中的小丫頭可憐巴巴的，到也稍稍動了一點，那什么，惻隱之心吧。

    李成玉嗚嗚咽咽地哭：“這也不給吃，那也不給吃，就我家養的貓也比我吃得還多，吃的少便罷了，好歹給點有滋味的，個個都是清湯寡水，恨不得我餐風飲露便能活？我又不是仙女，是個活生生的凡人，給點水我可活不了，我得吃rou，吃rou，吃rou！”

    芙兒壓低聲音：“昨兒還給您吃了足足兩大塊兒雞rou呢，雞rou也是rou啊，比羊rou還少膻腥，難道不好？”

    “那是雞rou么？”

    李成玉一指旁邊餐桌上壇子里的皮滑rou嫩的大雞腿，雞翅根，上面的油脂滾滾而落：“你看清楚，那才是雞rou！”

    一眼看過去，李成玉簡直想搶劫。

    旁邊吃飯的年輕女子被她羨慕嫉妒恨的目光一瞅，頓時更生食欲，也不禁少了幾分斯文，拿著竹簽一口咬下去，滑嫩的雞rou扯下來，半點都不柴，又嫩又香，迅速吞咽了幾口，不自覺喟嘆一聲，顯然十分滿足。

    李成玉：“嚶！”

    顧湘：“……噗！咳咳！”

    一看李成玉瞪她，她眨了眨眼笑道：“別急，等我做些你能吃的?！?/br>
    “要油，要香，要味道重些，我不是兔子，我不愛吃菜，我就想吃rou，我喜歡香辣的，香辣的！”

    顧湘聽著她絮絮叨叨，想了想，回頭問老狗：“我記得前幾日你們捉了條黑魚來，挺肥的？”

    老狗：“……”

    他支支吾吾半晌，還是垂頭喪氣地回去從水缸里把黑魚撈了出來。

    這魚撈回來以后，三娘看了一眼就說難得，煎炒烹炸都合適，他連忙就把這黑魚當祖宗一樣養到了水缸里，用的水都是正經的山泉水，而且還按三娘的交代，每日喂一點點自家釀的米酒，餌料更是精心配制。

    三娘說養上三日左右開殺，今天剛好第三日。

    老狗都打算好了，這一整條黑魚，半條讓三娘燉來吃，另外半條，就制成魚丸。

    自家小娘子的魚丸，那可是一等一的好滋味。

    “哎！”

    現在看來，要進了別人的嘴嘍。

    顧湘看了看魚，先把魚殺好，放到盆子里去，又搬出一壇酸菜，剛開封，她挖出一塊兒聞了聞味。

    這酸辣味一出，李成玉便口舌生津，眼珠子都要黏上來：“這酸菜給我一壇唄？”

    顧湘失笑：“你這丫頭眼睛到尖?！?/br>
    這并不是商城里買的酸菜，但它一點都不簡單，是當初顧湘從一個老鄉家里吃過，驚為天人，那老鄉也不以酸菜為生，就交給了她點兒妙招。

    其中的學問大得很，絕對不是隨意一腌，就能腌出好菜。第一白菘要選好，連生長的地處不同，腌制出來都不是同樣的味，顧湘光是選菘菜，就選了二十幾次。

    每一個步驟她都試過幾十次，練習了不知多久，最后做了五十壇，只有三分之一能用，其中更是只有三壇顧湘認為合格。

    撈出一把酸菜切好，輔料加進去，這才黑魚去骨，魚rou切成半厚不厚的薄片，鍋里炒一下，直接扔到旁邊酒甕里轉了一圈又撈出來扔到盆內。

    魚rou一進酒壇子，旁邊兩個食客齊齊倒抽了口冷氣。

    顧湘是不賣酒的，可在座的酒中君子卻是惦記得很，他們喝酒喝得有些年頭了，個個都是聞見一丁點的酒味，就能判斷出這是什么酒，到底好不好，一般二般的酒都入不了眼。

    眼前這位時常用的酒，就都極好極好。

    當下的酒可不便宜，官府管控，不是想釀便能釀，能釀得好的也不多見，在他們看來，眼前這位用的酒若是拿出來賣，能賣出她那菜價的十倍百倍，可就是這么好的酒，全都讓她用來做菜，誰說也不聽。

    以前還是只用一點點，現在到好，連魚都要用酒來洗，這洗過魚的酒，自然入了雜味，再好的酒香也要壞的。

    嗜酒的食客們嗚呼哀哉，顧湘已經取了熬了不知多少時日的高湯，把酸菜和輔料一起炒過，連同魚rou直接扔到高湯鍋里去。

    那邊的小幫廚已經幫著生了火，顧湘掃了一眼，點點頭，那邊熬的辣椒油越來越稠密，噼里啪啦的冒著氣泡。

    顧湘掐著時間，其實也不過眨眼的工夫，一只大勺子在湯鍋里一攪，連酸菜帶魚rou，帶著些許濃湯入了大大瓷碗，這邊直接拎起熬辣椒油的鍋，嘩啦啦一沖，直接從最上層沖刷到底層。

    只見所有的魚rou次第開放，層層染上紅色，又香又辣又酸的味道瞬間爆出來，半條街上都是這般酸辣的味。

    好些食客肚子里咕嚕嚕地開始叫喚。

    李成玉更是口舌生津，迫不及待地就撲了過去，眼巴巴地看著顧湘。

    顧湘失笑：“稍等，別急?！?/br>
    她又給下了一把青菜，在高湯里燙到半熟，撈出來蓋在酸菜魚上，最后讓人盛了一小碗米飯，說起來也不過就二三兩的樣子，這才慢吞吞地推到李成玉旁邊去。

    李成玉抽了抽鼻子，深吸了口氣，陶醉得兩眼發暈：“好香?！?/br>
    老狗死死地盯著，魚rou片不薄不厚，透明的，泛著紅，很精致漂亮，里面仿佛能看到湯汁在流動。

    李成玉一口下去，人便癡了，眼淚滾出了幾顆，一邊哭一邊吃：“我要吃一鍋！”

    老狗：“……”

    顧湘笑得不行，眨了眨眼，小聲對老狗說：“放心，她吃不了一鍋，等下剩下的兄弟們分一分?！?/br>
    老狗這才安心，剛要辯解幾句，挽回一下自己太貪吃的形象，就聽旁邊一聲暴喝：“這是什么鬼東西，你們要殺人么！”