臨安城美食錄 第12節
因著這些天買了不少豆腐,豆腐坊店主人大方地送他不少豆皮,足足幾斤,林稚卻是有些吃傷了,看著那幾斤豆皮直發愁。 要是此刻手機在手,他一定會上網搜索:如何快速消耗大量豆皮。 愁著愁著,突然福至心靈:這么多豆皮,不正好可以做成辣條嗎? 林稚當然吃過辣條,但沒研究過做法,不過這些重油重辣的小食做法都大致相同,多放調料就是。 姜片、圓蔥、八角、香葉、大蒜,一同油炸成焦糖色,趁熱倒入混合花椒、胡椒、小茴香和孜然的料粉,澆上豆皮,最后放幾勺茱萸醬,撒上芝麻,大宋版辣條就做好了。 雖然不能一比一完全復制后世的辣條風味,但也鮮辣爽口,很有味道。 本朝雖無辣椒,人們卻無辣不歡,這樣的辣味雜嚼,應該能得到食客們的青睞吧? 懷著略微忐忑的心情,林稚帶著自制的辣條,在夜市出了攤。 作者有話要說: 稚稚:我也不想彎的,可是他有腹肌誒 第17章 一夜暴富 自己對親手制作的東西總帶有幾分濾鏡,俗稱親媽眼。同樣擔心自己的親爹眼影響判斷,林稚特意把沈小七喊過來加班。 看著面前顏色鮮艷的條狀豆皮,沈小七好奇問道:“阿郎,這是什么?” “辣條?!绷种上肓藷o數個入鄉隨俗的名字,但還是覺得辣條最好。 “你嘗嘗,看看好不好吃?!?/br> “阿郎做的,肯定好吃!”沈小七躍躍欲試地捏起一根,放進嘴里,剛嚼一口就瞪大了眼睛。 入口先是香辣,緊接著,孜然和芝麻的焦香、豆皮柔韌筋道的口感混合著在口腔爆發。許是加了些糖,仔細品味,還能嘗到隱隱的回甜。鮮香麻辣,好吃極了! 看到他這個表情,林稚就放心了。 “好吃!”一根辣條吃完,沈小七意猶未盡,還想吃第二根,可想到林稚一會兒還要將這些辣條賣出去,只好訕訕收回了手。 小孩子的心思全寫在臉上,林稚看一眼就知道他在想什么,笑了笑,把辣條往他面前一推:“吃吧,不差你這一口?!?/br> 沈小七歡呼:“小郎君最好了!” 他吃得歡實,吃相不夸張卻也能看出十分享受,是真真正正沉浸在食物的美味當中,慢慢地竟也吸引了不少人來。 看著面前漸漸排起長隊的人群,林稚愣愣地想:“難道這就是吃播效應?” 沈小七在這頭嘗鮮,那邊就有人來詢問,無非就是三種問題:“是什么”、“多少錢”、“好吃嗎”。 辣條這東西本就造價低廉,林稚的定價也就不高,一根辣條一文錢,取個薄利多銷。 誰知,或許是索價太低,竟意外打開了銷路。 和后世一樣,辣條的受眾主要是小孩子,一般來說小孩子零花錢都不多,一文一根的辣條正好方便他們購買。 沒過兩日,林稚的辣條火爆臨安城,走紅的速度比起當初的雞蛋灌餅有過之而無不及。 漸漸地,擺攤賣辣條賺得的錢,居然超過了賣雞蛋灌餅。正好這批面粉和雞蛋差不多用完,林稚就先暫停了早市出攤,全心全意賣辣條,要不然實在有些忙不過來。 不光是他,就連沈小七都加班加點忙了好幾天,人都胖了——吃辣條吃的。 “吃播”的時候,盡管林稚再三和他強調“別吃了”、“吃多了對身體不好”、“適度適量”,就差給他搶過來了,可沈小七就是不聽,還振振有詞:“停不下來!” 這天,他盯著銅鏡里自己的臉憂愁道:“阿郎,你說得對,我好像真的胖了?!?/br> 林稚在旁邊打趣:“這叫什么,不聽好人言,吃虧在眼前?!蹦敲炊嗬睏l吃進肚子,不胖才怪!不過,臉頰上有點rou的沈小七,倒是比之前更受看了。 今日來買辣條的大多也是小孩子,偶爾有幾個二十多歲的年輕人,這點倒是和前世一樣。 林稚在隊伍末尾瞅見兩個熟人——孟淮安和程令宜。 隊伍分成兩列,兩個人各排一列隊伍,不約而同地雙手抱胸把頭扭向一邊,誰也不看誰,既不像認識對方,更不像不認識。 “他們兩個怎么認識的?”林稚默了默,想到對方都是十五六歲的年紀,大約是在同一個國子監上學,認識也不奇怪,沒準還是同窗呢。 只不過這番“我不想看見你”、“我也不想看見你”的架勢……嘖嘖,小孩子啊。 很快排到他們,兩個小朋友異口同聲道:“林小郎君!” 林稚笑著應了:“程小郎君,孟小郎君?!?/br> 似乎無法接受自己的名字和對方并排在一起,兩個人均是露出一副嫌棄的表情,程令宜先開口了:“林小郎君,先給我裝吧,我不想和某個人同時出現?!?/br> 某個人不甘示弱,馬上道:“我也不想!” 程令宜扭頭看向孟淮安,挑眉一笑:“你也不想和自己這樣的人同時出現?” “我是說我也不想和你同時出現!”孟淮安氣結。 “好了好了,不要吵架?!绷种沙鰜泶驁A場,同時遞給沈小七一個眼神,對方點了點頭,動作飛快地裝好了一紙袋辣條。 兩包辣條同時遞出去,孟淮安和程令宜伸手接過,又不謀而合地沖對方翻了個白眼。 為了緩和氣氛,林稚沒話找話:“你們兩個都在國子監聽學嗎嗎?” 孟淮安幽幽道:“我們是同硯?!?/br> “……”同硯就是同桌,這個話還不如不找。 好不容易送走兩個鬧別扭的小朋友,又來一個小朋友,也是十五六歲的模樣,圓頭圓腦的,穿得很喜慶,有點像福娃。 林稚對這位“福娃”很有印象——每次他來,無論剩下多少辣條全部包圓帶走,可謂是頭號粉絲,能不印象深刻嗎? “小郎君今日也是要包圓嗎?” 誰知福娃卻搖了搖頭,“不包?!绷种蛇€沒來得及做出反應,就聽對方說:“我打算聘你去我家庖廚,專門做辣條給我吃?!?/br> 林稚傻了。 這大概就是幼年圓潤版霸道總裁? 他還沒開口,沈小七先不樂意了:“不行!我們阿郎不能跟你去!” 福娃疑惑地問:“為什么?我已經問過阿爹阿娘,他們同意了,還說每月都會給小郎君開一筆豐厚的月錢,絕對比你辛辛苦苦在這里出攤賺得多?!?/br> 林稚十分心動,然后毫不猶豫地拒絕了:“不好意思,這位小郎君,我確實不能去你家庖廚做事?!?/br> 這次輪到福娃不樂意了:“為什么!” 因為不自由啊。人在屋檐下,不得不低頭,他在慈幼局已經過了十年這樣的生活,早就膩煩了。 況且若是去了,每天都要按照主人的口味,做些加糖縷rou羹之類的菜肴,想想就可怕。他寧愿天天擺攤。 這些話自然不能說出來,林稚沒有正面回答他的問題,而是想了個折中的法子:“小郎君,我把做辣條的方子賣給你,怎么樣?” 見他拒絕得決絕,一點回轉的余地都沒有,福娃只好退而求其次:“那好吧,也行?!?/br> 林稚正思考該索價兩貫錢還是三貫錢,就聽對方問:“五十兩夠不夠?” 作者有話要說: 終于要開店了! 第18章 開業大吉 林稚驚呆了。 五十兩……這得煎多少套雞蛋灌餅才能賺到! 就連旁邊的沈小七都張大嘴巴驚叫出聲:“我的娘啊,五十兩!” 以為他們對價錢不滿意,福娃皺了皺眉,整張小圓臉擠在一塊兒:“你是嫌少?那八十兩也行,我回去取……” 林稚連忙制止這小土豪的敗家行徑:“不少不少,已經夠了!” “那就行?!蔽迨畠摄y子在福娃眼里仿佛輕如鴻毛,他伸手從懷中掏出一張輕飄飄的銀票,隨手拍在桌上,“小郎君收好?!?/br> 盡管銀牌擺在眼前,林稚仍有一種不真實感。 他愣愣地拿筆寫下辣條的制作方法,愣愣地遞給福娃,愣愣地拾起那張價值五十兩的銀票,直到福娃走了才反應過來——他一夜暴富了! 吃貨的力量誠不欺他! 深吸一口氣,林稚對沈小七道:“明天給你漲工資?!?/br> 雖然不知道工資是什么東西,但聽起來是件好事,沈小七也很高興。老板暴富,與有榮焉啊。 他呲著牙問:“阿郎,那我們明天還要去早市賣煎餅嗎?” “不去了?!绷种蓴S地有聲,“我們開食店!” 要想在宋朝開一家食店,主要方法有兩種,一是自立門戶,二是在其他酒樓里租下一間商鋪。 自立門戶需得自己裝修、采購酒水,還要花錢打廣告,造價太高,屬于他的終極目標,暫且不提。 眼下要想經濟實惠地開個食店,最簡單實惠的方法,就是去春風樓承包一間鋪子。 春風樓是臨安城最大的酒樓,客流量只多不少,而且已經裝修完畢,一大筆裝修費用省了下來,還不用打廣告。 除了需要買撲之外,簡直沒有缺點。 買撲就是競價投標。春風樓名氣太大,申請租賃鋪子的商販繁多,競爭很激烈,因此需要競價投標,誰出的承包費高就讓誰經營。 風險很大,稍有不慎便有可能賠個精光,但林稚還是決定去試試,看看能不能搏出輛摩托出來——搏不出來的話,大不了回來繼續煎蛋餅。 春風樓共五層,約莫十丈多高,飛橋欄檻,明暗相通,是臨安城最高的酒樓。 整座樓宇高低起伏,檐角交錯,富麗堂皇。據說站在頂樓向西望去,還可以看見宮女在蕩秋千。 宮女是不是在蕩秋千林稚不知道,他抬頭看著眼前飛檐斗拱的樓宇,心道:“以后就在這里工作了?!?/br> 好像還不錯。 這樣想著,他邁開腿走了進去。 春風樓店大不欺客,平日里大多招待來此游玩歡宴的富商豪門、王孫公子,但對于林稚這樣的平頭百姓,也很樂于接待。 當下便有個店小二模樣的人來上前詢問:“客官是要喝酒還是聽曲兒?”瞧瞧,已經不問“打尖還是住店”這種初級問題了! 林稚笑了笑:“我是來租店的?!?/br>