不裝了,我是廚神我攤牌了! 第998節
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當時她問的是怎么賣的,小販比了個二,說了個二十。 兩人都沒提稱重單位,然后就這么被坑了好幾百塊錢。 好在那會兒陳家的生意已經有起色,陳燕光零花錢就有一二十萬,買切糕是綽綽有余的,就是心里很不爽。 任杰說道: “你應該報警的,就算付了錢,也可以說自己吃了肚子疼,索要賠償,他坑你,就得做好被坑的準備?!?/br> “算了算了,沒必要較這種真……再說我也沒吃虧,從那之后,一旦涉及金錢交易,我都再三確認,有合約的話,還會咨詢專業法律人士,爭取不跳任何坑……從這點來講,我其實是賺的,花幾百塊錢就買了一生受用的教訓,值!” 說完她又忍不住憧憬起了林旭做的切糕: “不知道妹夫做的切糕咋樣,明天媛媛捎來我嘗嘗味道,要是好吃,以后又多一樣辦公小零食?!?/br> 殷州,廚房里。 沈佳悅和陳媛媛看著桌上的切糕,很想打開看看,但這會兒切糕的溫度還很高,糖漿還沒徹底粘合起來。 得等溫度再次下降,才能去掉圍邊和底板,將切糕切成小塊食用。 廚房門口,陳少康鬼鬼祟祟走進來: “切糕好了沒?大家都等著吃呢,韓姨讓我來觀察一下情況?!?/br> 沈佳悅笑嘻嘻的說道: “我媽就是這樣,嘴上說著熱量高沒法吃,實際上比誰都惦記?!?/br> 這也不怪韓淑珍,她從小嬌生慣養,貪嘴是正常的。 對陳少康說道: “這會兒還燙手呢,得再等等才行?!?/br> 閑著沒事,林旭把冰箱里的牛胸口油拿出來,清洗一下開始用刀切,順便對陳少康說道: “外面的烤爐收拾一下,燒點炭,二姑拿來的牛胸口油不錯,趁著媛媛姐在家,等會兒直接烤了吧?!?/br> 牛胸口油是一塊筋膜和油脂并存的部位,最適合燒烤。 烤到焦黃,入口滿是油脂的香味,又特別有嚼勁,特別下酒。 一聽吃烤rou,陳少康立馬提著木炭去院子里忙活了起來。 院里的led大燈一直亮著,跟白天一樣,他將木炭在烤爐中擺成一堆,接著拿起燒豬毛用的便攜式噴槍,對著木炭燒了起來。 廚房里,林旭將牛胸口油切成細條,又切了一點豬五花rou、牛腿rou,以及搭配的青辣椒洋蔥等食材。 切好分別腌制起來。 等陳少康把炭火生好,便將做燒烤用的鐵簽清洗一下,開始串rou。 穿好放在外面開始烤,正在屋里烤火的墩墩被烤rou的香味吸引住,悄悄溜了出來,圍在陳少康身邊,一副被饞到了的架勢。 等rou串烤到滋滋冒油,先刷一層油脂,再撒上一點燒烤料。 繼續烤制,等表面微微發焦,撒上干辣椒面和孜然粉,再略一烘烤就擺到盤子里,順便遞給陳少康: “送屋里讓長輩們先嘗嘗,順便問問有沒有什么想吃的,饃片吐司什么的都可以烤的?!?/br> 陳少康答應一聲,顛顛兒的端著盤子去了餐廳。 里面,沈國富正好奇切糕咋還沒好呢,然后就聞到了烤rou的香味。 他很驚訝,咋沒等到西北地區的切糕,反而等到了西北地區的烤rou了? 剛要問問咋回事,陳少康端著一托盤烤串走了進來: “我表哥做的烤串,說是給我姐踐行的……你們都嘗嘗,他還說想吃什么都可以烤?!?/br> 看到rou串,沈國富頓時咧嘴笑了。 這肯定是知道我今天晚上吃rou沒吃過癮,所以偷偷補償我呢,真是好女婿,沒白疼。 說完,他起身去冰箱里拿出一沓啤酒放在桌上,沖大舅二舅大伯以及林紅旗說道: “來吧來吧,別抻著了,孩子把rou串都做好了,這要不整點啤酒,多對不起孩子們的心血啊?!?/br> 一旁的韓淑珍很想踹他。 咋什么都能聯想到吃rou喝酒呢? 不過春節嘛,就是一塊兒熱鬧的,韓淑珍雖然心里碎碎念,但還是捏起一串rou,用紙巾擦掉鐵簽頭部的碳灰,隨即嘗了嘗rou塊: “烤得不錯,rou很嫩,媽,您三位要不要嘗嘗?” 正在聊天的三位老人今天吃窩窩頭吃爽了,對這種油膩膩的rou串不是多感興趣。 倒是大伯母,見到rou串忍不住對兒子林斌吩咐道: “小斌,去讓你哥烤兩片面包和饃片,面包上記得抹點蜂蜜?!?/br> “知道了媽?!?/br> 林斌正想出去玩兒呢,聽到這話立馬去了外面。 大舅家的閨女小蕾一看,也跟了出去。 外面熱熱鬧鬧的烤著rou,屋子里的大人們則打開啤酒,開整。 晚飯時候沒喝的白酒,此時全用啤酒還了回來。 林旭烤完rou串,又烤了饃片和面包片,等擺弄得差不多的時候,就交給了躍躍欲試的陳少康林斌和小蕾自己烤著玩。 他則是回到廚房,摸了摸托盤,已經不那么燙手了,便將托盤倒扣在切甜品的塑料案板上。 拿掉底托,去掉圍邊,一個長方形的切糕就制作完成。 等沈佳悅和陳媛媛拍完照片,林旭拿著一把切水果的薄片刀,先每隔十厘米把切糕分開,再豎著切一下,讓切糕變成類似沙琪瑪一樣的小塊。 剛切好,沈佳悅就拿起一塊迫不及待的送進了嘴里: “哇,好吃好吃,又甜又香,各種味道混合在一起,比吃每日堅果舒服多了,嚼起來真過癮?!?/br> 陳媛媛拿起一塊嘗了嘗: “過癮是過癮,就是這熱量……” “噓……別說,只要你不說我不說,就沒熱量?!?/br> 弟妹這自欺欺人的言論讓媛媛姐有些哭笑不得,不過弟妹這種心態可真好,永遠都是快快樂樂,永遠都笑口常開。 最重要的是,她死活吃不胖,身材一直都是這種完美的狀態。 真讓人羨慕??! 林旭把切糕裝進盤子里,送到餐廳讓長輩們品嘗。 “都嘗嘗,切糕好了,明天我讓媛媛姐往京城帶一些,給燕姐她們也都嘗嘗?!?/br> 韓淑珍這會兒正在吃烤面包片,聞言拿起一塊嘗了嘗,立馬喜歡上了這種口感和味道。 表面的糖漿吃到嘴里有種拉絲的感覺,而里面的堅果嚼起來又香又酥,偶爾嚼到葡萄干,酸甜的味道讓人眼前一亮。 這口感,真是沒得說,好吃! 聯想到林旭做的沙琪瑪在閨蜜圈里小有名氣,韓淑珍說道: “小旭,我回京后準備舉辦一場下午茶,到時候你做點切糕啊,多做點,我給那些朋友送點伴手禮?!?/br> 女婿又做了新的美食,自然要讓閨蜜好友們都嘗嘗啊。 過去動不動就聽這家女婿多有才,那家女婿多有本事。 現在,總算輪到我韓淑珍夸女婿了。 林旭說道: “沒問題,到時候我多做幾樣點心,讓您的朋友都嘗嘗?!?/br> 二舅吃著嘴里的烤串,端著啤酒喝了一大口: 這又是烤串又是切糕的,不知道的還以為咱們在西北旅游呢,小旭手藝不錯,這些rou串,正適合下酒。 在二十多度的溫暖房間內,吃著現烤的rou串,喝著冰鎮啤酒,真是一樁美事。 第二天。 早飯過后,林旭和沈佳悅開車送媛媛姐去高鐵站,順便準備到市里轉轉,再買幾只鴨子,準備做金陵名菜——鹽水鴨! 第五百五十章 今天中午飯還沒著落?沈佳悅:沒關系,我會出手! “旭寶你要做鹽水鴨嗎?” 從高鐵站離開后,副駕上的沈佳悅正在搜殷州市好玩的地方,聽到林旭說要做鹽水鴨,一下子就來了興趣。 鹽水鴨她不陌生,高考前去夫子廟燒香時吃過,當時覺得不過癮,還特意用真空包裝打包一只帶到了京城。 雖然在京城也陸陸續續吃過幾次,也都是金陵師傅做的,但不知為什么,總覺得沒有金陵當地吃的過癮。 林旭說道: “媛媛姐都去上班了,咱在家也不能閑著,得摸索出新的菜式,要是味道不錯,到時候就在店里和景區同時上新?!?/br> 鹽水鴨的做法雖然繁瑣了一些,但并不復雜。 只有一鍋鹽鹵水比較講究,只要把鹵水調好,二姑夫石文明輕松就能把這道菜做出來,到時候距離上新十道完美級菜品的任務,這不就更近一步嘛。 這幾天林旭打算把魚頭泡餅、火焰醉鵝、鹽煎羊rou等菜品,用培訓教學的方式教給石文明。 至于別的菜品,回頭再說吧。 一口吃不成個胖子,兩三天也培養不出個廚師。 只能走一步看一步,反正今年春天有可能得來好幾次,比如馬場驗收評估,馬場環境評測,以及旅游協會掛牌等等,林旭身為名人,都需要過來參與的。 至于以后馬匹引進什么的,就更得過來參與了,畢竟這可是自家的產業,站臺是少不了的。 他沒有去農貿市場,因為這會兒出攤的小販不是很多,而且很多食材尤其是凍品,都是年前積攢的。 把車停在了一家大型超市的門口,兩口子準備進去先掃蕩一波。